1樓：匿名使用者
1 黃色的雞蛋布丁
(1). 牛奶3杯. 糖3/4杯. 蛋黃6個.
2).明膠2大匙. 水1/4杯.
做法:a. 料拌勻備用.
b. 攪拌均勻後,隔水蒸化,倒入(1)料再拌勻,可以小火煮5分鐘,放涼.舀入心形模型中,放入冰箱冷藏至凝結.
c. 連模型放在溫水中浸一下,再倒扣在盤中.
2 白色心形的為芒果布丁做法
材料: 喱粉一盒(味道自選.無色或偏向奶白色的) 蒙牛牛奶500ml 白糖少量
做法:1 用大半碗水煮開息火,放入啫喱粉和白糖.攪拌直至完全溶解啫喱粉後, 再加入一碗凍開水攪拌 (這為了要使水加快涼下來)
3 水涼了後,加入牛奶攪拌,使牛奶完全與啫喱粉的水混合.
4 把混合好的水倒入心形模具中,放入冰箱中,待凝固後即可.
我用的是羅拔臣的啫喱粉,做法簡單.但做出來的布丁會又香又滑.
3水果布丁做法
牛奶200克，棉花糖（就是軟軟白白的糖果）200克，蘋果，菠蘿，草莓。
1，將蘋果，菠蘿，草莓，去皮去核，去蒂切成小丁。
2，坐鍋用中火，倒入牛奶，加入棉花糖，快速攪動，等棉花糖溶化，牛奶變稠
將水果丁倒入，稍加攪拌。倒入容器，涼後入冰箱冷藏一夜即可。
水果布丁做法
牛奶200克，棉花糖（就是軟軟白白的糖果）200克，蘋果，菠蘿，草莓。
1，將蘋果，菠蘿，草莓，去皮去核，去蒂切成小丁。
2，坐鍋用中火，倒入牛奶，加入棉花糖，快速攪動，等棉花糖溶化，牛奶變稠
水果布丁：
材 料:
全蛋2顆、蛋黃1顆、砂糖70克、牛奶100c.c、鮮奶油100c.c、
香草精少許、香蕉1根、檸檬汁少許、糖粉30克、醃漬過的紅櫻桃3 顆。
做 法:
1.全蛋和蛋黃一起打散。
2.鮮奶油、牛奶、糖一邊加熱，一邊攪拌，煮熱後放涼備用。
3.香蕉切斜片；櫻桃也對半切。
4.將(1)和(2)倒入烤盤中，攪拌均勻後再滴入少許香草精。
5.檸檬汁淋上香蕉片，再排入烤盤中。
6.最後排上櫻桃，撒上糖粉，以200℃烤15~20分。
2樓：這也被人叫
這個我建議你去烘焙店買吉利丁片或者吉利丁粉，**糖的成分太複雜了，吃多了會有問題。如果是吉利丁片或者粉的話250g的牛奶一次只需要6g的吉利丁就足夠
為什麼我做的焦糖布丁焦糖是硬的？
3樓：我是小白兔二
可能是溫度沒夠！！或者是時間沒夠！！烤箱要用170度烤45分鐘！！（焦糖要立馬倒入模子裡）你看看是不是沒注意這些！！
為何我做的布丁不凝固？
4樓：匿名使用者
為何我做布丁都不用放烤箱？為何我沒吃過熱布丁？
5樓：百度使用者
蓋上保鮮膜，放冰箱的時間再長點
6樓：高階巡查員
不能按說明書做，要自己試，下回改2份粉1份糖10水，或者減少水量，1：1：7，看成品硬度再決定水量，
我是用棉花糖加牛奶煮開，冷藏後就是布丁了，也是試了好多次才知道比例的。
為什麼我按照方法做布丁還是不行？
7樓：匿名使用者
可能是比例 和方法不對。
巧克力布丁
材料：巧克力牛奶400ml、砂糖3大匙、雞蛋3個、焦糖漿做法：1. 將巧克力奶加熱加入砂糖，砂糖融化後馬上熄火散熱（注意不要讓牛奶沸騰）。
2. 將雞蛋攪拌充分。
3. 把砂糖巧克力牛奶倒入攪拌好的雞蛋。
4. 用過濾網把其過濾。
5. 把焦糖漿倒入4個杯子內，並將第4步分至其上。用蒸鍋蒸，等下層 水沸騰，即可放入。
6. 強火蒸2～3分鐘，弱火13～15分鐘。
7. 冷卻放入冰箱2小時候即可。
8樓：能愛到什麼時候
用個小鍋子把奶到裡面然後把**糖放裡面,多放一些**糖也行,然後小火,開鍋以後用個勺一直來回的攪拌,直到**糖化了為止,你試試.
然後不要馬上放在冰箱裡,等涼了之後,在放,不要放在冷凍裡
為什麼我做的布丁，吃起來像塑膠一樣。沒有買來的一樣水潤。
9樓：匿名使用者
你用瓊脂還是吉利丁？用瓊脂做的表面不是很光滑而且用少了不成形用多了就硬硬的沒有彈性，用吉利丁會好一些。
10樓：清清新新無悔
剛剛開始做是不好吃的比例的問題
用棉花糖做布丁為什麼凝固不起來？
11樓：w迷糊鬼
改用**糖吧，效果不錯。其實應該用瓊脂，超市就有賣
12樓：匿名使用者
電視上的不一定都能實現，棉花糖不對。牛奶不對說不定就做不起來，放涼了也凝固不起來嗎？是不是漏了哪部？
13樓：匿名使用者
棉花糖的數量過少了。
我看網上說的250g 牛奶配 60g棉花糖就覺得可能凍起來的布丁會太軟，所以我一袋243g左右（光明牛奶袋裝的一半） 的牛奶配了 90g左右的棉花糖，凍起來效果很好。
唯一無法避免的就是口味太甜了，所以可以吃一口布丁喝一口剩下的牛奶 = =
布丁不凝固，我用布丁粉做的布丁為什麼無法凝固？
您好，您的比例不當。qq糖如果融化了，是膠狀的，雞蛋主要是雞蛋清，可以起到凝結回的作用，牛答奶如果比例過高，就會產生水狀，而且您需要在鍋中蒸10分鐘左右，蒸好後，放在冰箱冷藏室冷藏一小時左右才能夠凝結。希望對你有用，望採納 qq糖如果融化了，是膠狀的，雞蛋主要是雞蛋清，可以起到凝結的作用，牛奶如果比...
為什麼我總是覺得自己太善良了為什麼我總覺得想太多的人更善良？
世界有這樣一個話 單行好事莫問前程。好 善良 在物理 動，需要參照物，我們坐在車子裡，車在前行，我們在車裡看到路邊的樹在向後倒，實質是車在前行。好 善良的標準？人心都是善良的，有的追求名義行善在眾人面前的，不求名利做善良的人，的確也很多很多，需要智慧行善，我們學過東郭先生和狼 不是善良，是心太軟 多...
為什麼自己做的饅頭很硬呢為什麼我做的饅頭那麼硬呢？
這是因為饅頭沒發好，也就是說，在面內部沒有足夠多的酵母菌。傳統的饅頭髮面，都是用一小塊面引子 其它也就是一塊富含酵母菌的麵糰 和在面中 現在蒸饅頭可以用酵母粉和麵，或者使用自發粉 然後要在比較合適的溫度下 應稍稍溫暖一些的環境 進行發酵。發酵的過程中，酵母菌大量繁殖，並使麵糰中佈滿的微小的氣泡。為避...