1樓：陽光點的燦爛點
12個小時左右。做法如下：
準備材料：幹黃豆250克、清水5000毫升、白醋50克、鹽5克、涼白開水150毫升。
1、豆子提前十二個小時泡好。
2、泡好的豆子用料理機加水磨成生豆漿。
3、磨好的生豆漿倒入紗布袋裡過濾出豆渣。
4、過濾好的豆漿燒開後打去浮沫，中小火煮5分鐘。
5、白醋50克涼白開水150克，鹽一勺做成豆腐水備用。
6、豆漿煮熟後加入一小盆冷水給它降溫到80-90度左右。
7、分次用勺子把調好的豆腐水舀入豆漿裡攪勻。
8、勺子裡那些白色的絮狀物就是豆花，豆花凝聚在一起就是豆腐。
9、直到全部變成豆花出現淡黃色的清水就停止加豆腐水，並且再次**煮開。
10、準備一個豆腐磨具裡面鋪上溼紗布倒入豆花，也可以用家裡其它有露眼的工具。
13、用紗布把豆花抱嚴實，壓上蓋子。
15、再用重物壓住20分鐘美味的豆腐就做好了。
2樓：那個閃電
泡6-8個小時就可以了，以下是豆腐的製作方法。
主料：黃豆1000g 輔料：葡萄糖內脂適量、開水適量步驟：1.黃豆泡6-8個小時，就開始磨豆漿。
2.二斤的豆子磨了這麼一大鍋。
3.燒一桶開水，把開水衝到這個豆漿裡，然後濾掉豆渣，就成了這個香濃的豆漿，再把豆漿燒開，晾涼，大概有點溫熱的時候，就28—35度之間
4.這是葡萄糖內脂，點豆腐用的。
5.在鐵桶裡已經點入的葡萄糖內脂了，有點絮狀了，就可以放入豆腐箱壓制了
6.豆腐箱內鋪好豆腐布，把豆漿倒入，然後用布包住，整理一下四個角，不然會漏出來
7.蓋上蓋子
8.壓上重物
9.開啟布看看，成豆腐嘍
10.豆腐箱的蓋子翻過來就成托盤，直接按照紋路切成一塊一塊的豆腐11.取幾塊裝盤
3樓：匿名使用者
做豆腐泡大豆很關鍵，泡的太久做出來的豆腐彈性不足，難成型；泡的時間不夠，出漿率低，影響豆腐的產量。網上有多人說：夏季2.
5-3小時，還有人說12小時，等。實際上一些人他們沒有做豆腐的經驗，到處抄襲。最佳時間並不是教條的計算多少小時，而是將泡過的黃豆掰開，看豆瓣裡面是否全部發白，如果外圈發白，最裡面的還是黃色的說明泡的時間不夠；如果全部為白色說明可以了。
4樓：匿名使用者
水和豆的比例是1:3，若室溫是10℃以上，水溫在20℃左右時，要泡5小時30分為宜。泡豆時間長了，豆子泡的過漲，出豆腐少；若時間短了，磨不爛，則出漿少。
5樓：匿名使用者
室溫20℃—25℃時，浸泡12小時可保證大豆充分吸水，是泡豆子的最佳時長。如果室內溫度較高，為避免細菌過度繁殖，可以在冰箱冷藏室裡將豆子泡24小時。
做豆腐黃豆要泡多久
6樓：百分百有緣無分
你好，做豆腐泡黃豆的時間如下：
幹黃豆浸泡3-4小時（夏天），冬天泡7-8小時希望能幫到你
謝謝採納
7樓：先科瘋狂
冬天一天一夜，夏天16個小時
製作豆腐腦需要將黃豆浸泡多長時間啊
8樓：戚蘭若韶黛
豆腐腦製作須先將黃豆浸泡，依品種或個人喜好約4至8小時不等，俟黃豆吸飽水份後再加以打漿、濾渣、煮滾，最後放入凝固劑再靜置5至15分鐘才能完成。說起來簡單製作起來其實並不容易我也是在冠
香興小吃學了後簡單的總結了下豆腐腦用黃豆製作的方法。求採納謝謝
9樓：機器貓
製作豆腐腦浸泡12小時可保證大豆充分吸水，是泡豆子的最佳時長。如果室內溫度較高，為避免細菌過度繁殖，可以在冰箱冷藏室裡將豆子泡24小時，具體制作豆腐腦可諮/詢冠-香-興-小吃可以根據你自己的習慣調味。希望回答對你有幫助求採納謝謝!
做豆腐豆子泡時間長了可以嗎
10樓：殲擊機
建議不要太久。因為室溫20℃—25℃時，浸泡12小時可保證大豆充分吸水，是泡豆子的最佳時長。如果室內溫度較高，為避免細菌過度繁殖，可以在冰箱冷藏室裡將豆子泡24小時。
11樓：星情月色
做豆漿豆子要泡多久
我們也經常喝豆漿，專家說最好是在6-7個小時為宜。幹豆做的豆漿好喝，營養價值也高泡三天會臭的，我一般夏天泡6-8小時，冬天泡10-12小時差不多跑隔一天一夜就行了，時間太長也不是很好，其實用豆漿機來作比較省事。
做豆腐的豆子泡多久為宜
冬天一夜！夏天5到6個鐘頭最少要8.9個鐘泡好就可以了。
做豆腐的豆要泡多久？
差不多一宿就行了，看看豆子幹不幹一晚十至十二個小時，中途勤換水。十二個小時。
做豆腐之前泡豆幾個小時？
5個之內就好看溫度，水溫30以上跑3-4個小時，20——30度泡4——5 個小時，否則會損失豆腐的產量，再低泡5，切記溫度不要超過60度冬天4-5小時，夏天3-4小時左右。
12樓：給愛起個銘
因泡太久導致變壞，就不能吃了。做出來的豆腐也不成型。
做豆腐的大豆泡多長時間比較好：
室溫20℃—25℃時，浸泡12小時可保證大豆充分吸水，是泡豆子的最佳時長。如果室內溫度較高，為避免細菌過度繁殖，可以在冰箱冷藏室裡將豆子泡24小時。
13樓：秋天沒有童話啊
不要時間太長，時間長了第一會長出芽，第二會酸，就是發酵了。最多泡一天即可。室溫還不能太熱
14樓：幸運的楓陽
不好，泡太長，豆腐會有酸味
15樓：鈴精靈呼叫器
應該沒問題 ，我家做豆腐的時候都是晚上泡，第二天10點左右就可以了 ，但是也不要時間太長，什麼事情都是物極必反，希望能幫助你
16樓：陳述開講
夏天，和冬天不一樣泡開就可以。過了做不好豆腐！？
17樓：匿名使用者
不好，泡一晚上即可，
做豆腐的大豆要泡多長時間為益
18樓：匿名使用者
豆類含單寧、植酸、皁甙和蛋白酶抑制劑等物質，會降低人體對大豆中鐵、鋅等礦物質的吸收以及人體對蛋白質的吸收利用率。研究表明，泡過之後的豆子，這些「營養殺手」含量會大大減少。因此，豆子泡過之後營養物質更容易吸收，特別適合消化功能不好，容易胃堵胃脹腹脹腹瀉的人。
黃豆雖然富含植物蛋白、維生素和鈣、鐵等礦物質，但也含有某些物質會影響人體對這些營養物質的吸收大豆在烹飪前浸泡12小時，可有效去除這些物質。豆子該怎麼泡？室溫20℃—25℃時，浸泡12小時可保證大豆充分吸水，是泡豆子的最佳時長。
如果室內溫度較高，為避免細菌過度繁殖，可以在冰箱冷藏室裡將豆子泡24小時。
19樓：匿名使用者
冬天一般12小時，熱天一般8小時以內
20樓：匿名使用者
冬天的話，用50度溫水，4小時就可以。
北方秋天做豆腐用溫水泡黃豆需要泡多長時間
21樓：金碧輝煌
要換幾回水，室內太冷的話就看黃豆大小的變化。室內溫度適宜一晚就可以。
22樓：匿名使用者
要換幾回水，
bai室內太冷的話，就看du黃豆大小的變化zhi。室內溫度，一晚就可dao以。
1、室溫20℃—專25℃時，浸泡12小時
屬可保證大豆充分吸水，是泡豆子的最佳時長。
2、如果室內溫度較高，為避免細菌過度繁殖，可以在冰箱冷藏室裡將豆子泡24小時。
3、泡豆時間長了，豆子泡的過漲，出豆腐少；若時間短了，磨不爛，則出漿少。
做豆花的黃豆泡多少時間
23樓：幸運的楓陽
製作豆花的黃豆需浸泡12小時可保證大豆充分吸水，是泡豆子的最佳時長。
如果室內溫度較高，為避免細菌過度繁殖，可以在冰箱冷藏室裡將豆子泡24小時
24樓：
35-40度的溫水浸泡24小時左右就可以了，注意要勤換水。
一斤幹豆 泡發三斤溼豆,兌8-10斤水為宜，8-10克內酯
或者1斤幹豆磨成14斤豆漿，80多度點豆腐腦，14克內脂 ,基本是一斤漿一克內酯
85--92度是點豆腐腦的最佳溫度，
內酯用40度溫水化開 , 等 約七八分鐘-十五分鐘左右 就好了 ~!
豆腐腦是一種營養又美味的食品，所以準備自己做豆腐腦，頭天晚上把豆子泡好，第二天就可以做了，也不是太難，第一次做就成功了，初學的朋友可以少做。大豆有益健康，夏天自己做更衛生，食用放心。
家庭豆腐腦做法
材料 幹大豆100克 葡萄糖酸內酯3克 1000ml清水
1 100克幹豆浸泡成3倍重左右。冬10小時，夏6小時中途換幾次水。注意豆子浸泡時間過長 出漿率不高 豆腐腦做出來就會散
2 泡好的豆子放在磨豆器裡。兌1000ml清水磨出豆漿。
3 磨好的豆漿倒在鋪有沙布的濾網上過濾。
4 豆漿用大火煮開保持2分鐘。關火等1分鐘左右使豆漿降溫
5 3克葡萄糖酸內酯放入大碗 用少量40度溫水衝開
6 熱豆漿晾到80-90度左右時倒入內酯中 , 蓋上蓋等上七八分鐘凝固即成。
7 將豆腐腦盛到小碗裡。倒上海鮮醬油，香菜切末。加入香酥辣椒即可食用。
8 也可以自己做滷汁澆在豆腐腦上食用
希望有幫助 快樂每一天哦~.~!
黃豆一般要泡多少時間為宜？
25樓：匿名使用者
黃豆室溫20-25℃下浸泡12小時就可以。在夏天溫度較高的時候，室溫泡12小時可能帶來細菌過度繁殖的問題，會讓豆漿的風味變差，故而建議放在冰箱裡面泡豆。4℃冰箱泡豆12小時大約相當於室溫浸泡8小時的效果，如果嫌18小時操作起來麻煩的話，可以把豆子放冰箱裡浸泡24小時，既可以獲得最佳的效果，操作起來又很方便。
黃豆是高蛋白食物，且含鈣量很高，富含賴氨酸和易被人體吸收利用的鐵。但黃豆中同時也含有一些抵抗營養因子，如植酸、單寧、蛋白酶抑制劑等。它們會阻礙身體吸收黃豆中的營養成分。
尤其是植酸的含量最高，會影響鈣質吸收。如果喝用幹黃豆榨出來的豆漿，裡面的鈣根本就吸收不了多少，十分浪費。
26樓：匿名使用者
一般來說，溫度越高，泡開黃豆的速度就越快，所以泡的時間就該越短。反之，亦然。泡的時間過短，黃豆泡不開，豆漿加工時就會略粗些，飲時口感就差些。
如果泡的時間過長，不僅會發芽，而且其中就會含有一定的危害人體的物質。這就應當注意了。因此，泡黃豆時就要把握一個度，既要結合氣溫條件，又要控制好時間，力爭把黃豆泡開至八成即可，沒必要徹底泡開，在此狀態下的黃豆營養既全面又新鮮，還沒受到破壞，是最佳狀態。
27樓：匿名使用者
很多人泡黃豆第一步就錯了，學會這一招，泡的黃豆又快又好！
28樓：匿名使用者
如果你不是發黃豆芽，根本不用泡直接放在水裡煮比泡過的效果還好。
29樓：牙牙生活小百科
想吃黃豆又泡的太慢？教你一個快速泡發的妙用，知道的都說好
30樓：匿名使用者
要看你泡了用來做什麼了
你好 請問做豆腐腦，1斤幹黃豆泡多長時間才算好 泡好後加多少
家庭豆腐腦做法 材料 幹大豆100克 葡萄糖酸內酯3克 1000ml清水1 100克幹豆浸泡成3倍重左右。冬10小時，夏6小時中途換幾次水。注意豆子浸泡時間過長 出漿率不高 豆腐腦做出來就會散 2 泡好的豆子放在磨豆器裡。兌1000ml清水磨出豆漿。3 磨好的豆漿倒在鋪有沙布的濾網上過濾。4 豆漿用...
起泡膠消泡要多長時間
既然是起泡膠，就肯定是名副其實，要不怎麼叫起泡膠呢？如果起泡膠不起泡，那就是劣質品！同時起泡膠沒有多長時間了就消泡，可以說是質量問題。起泡膠在用時就會起泡，並且以遇到空氣就會固化所起泡，也就是說起泡膠從你用到銷燬，氣泡就一直存在，就如你所問，起泡膠消泡要多長時間，只能說取決於你！腳泡的產生是由於腳底...
酵母要發酵多長時間可以做包子饅頭
酵母要發酵多長時間可以做包子饅頭呢夏季溫度高需要兩個小時冬季溫度低需要六個小時才能發酵好 這個很難說，就看你溫度控制的程度。我經常做包子和饅頭，都是用酵母發酵。如果是夏天，把酵母粉倒入溫水中攪拌均勻後，加入麵粉混勻柔成麵糰，放入盆或容器中蓋好，兩個小時就能發好，包包子和饅頭。如果是冬天和好麵糰後，放...