1樓：匿名使用者
主料長茄子
2個四季豆
150克
西紅柿1個輔料油
適量蔥姜
適量蒜瓣4個鹽
適量醬油
20毫升糖2克
雞精少許
步驟1.準備好所有的食材。
2.茄子洗淨切墩=滾刀塊加入一些鹽醃製片刻。
3.豆角去老筋掰小段，蔥姜切碎。西紅柿洗淨。
4.炒鍋倒油爆香蔥姜。
5.放入豆角翻炒片刻。
6.然後在放入茄子繼續翻炒片刻。
7.把西紅柿用手撕入鍋中。
8.加少許糖。
9.加入醬油翻炒。
10.然後加適量清水。
11.加蓋大火燉燒。
12.大火燉煮15分鐘後加入鹽調味。
13.最後加少許雞精關火。
小貼士西紅柿用手撕入鍋中，可以使其中的湯汁不流失，菜餚更有味。
2樓：匿名使用者
茄子切成條，豆角掐得跟茄子差不多長度，大蒜拍碎，西紅柿切小丁
鍋裡倒水煮豆角至變軟後盛出，然後鍋洗淨倒油煸炒茄子，且至變色發軟後盛出。再加少許油或者不放油，下番茄丁和糖炒成幾近泥狀，加水，燒開後下茄子和豆角，沸騰後轉小火，加鹽、生抽、黑胡椒調味，然後大火收汁
盛盤前沿鍋邊倒一圈醋，用量很少，不好掌握可以先倒在鍋鏟上，再沿鍋邊淋入，然後翻勻，關火即可盛盤食用哦
西紅柿茄子燉豆角怎麼做好吃
3樓：匿名使用者
主料長茄子copy
2個四季豆
150克
西紅柿1個輔料油
適量蔥姜
適量蒜瓣4個鹽
適量醬油
20毫升糖2克
雞精少許
步驟1.準備好所有的食材。
2.茄子洗淨切墩=滾刀塊加入一些鹽醃製片刻。
3.豆角去老筋掰小段，蔥姜切碎。西紅柿洗淨。
4.炒鍋倒油爆香蔥姜。
5.放入豆角翻炒片刻。
6.然後在放入茄子繼續翻炒片刻。
7.把西紅柿用手撕入鍋中。
8.加少許糖。
9.加入醬油翻炒。
10.然後加適量清水。
11.加蓋大火燉燒。
12.大火燉煮15分鐘後加入鹽調味。
13.最後加少許雞精關火。
小貼士西紅柿用手撕入鍋中，可以使其中的湯汁不流失，菜餚更有味。
4樓：革雲德天淑
西紅柿茄子燉豆角的家常做法
主料：長茄子
2個、西紅柿
1個、四季豆
150克
輔料：醬油
20毫升、版
蒜瓣4個、姜權
5樓：張簡廣英權甲
茄子性涼，脾胃虛寒抄、體弱、bai
便溏者、哮喘者不宜du多食,
豆角含有
zhi各種維生素，
豆角燉茄子更好dao吃。
豆角尤為適宜容易長痱子、生瘡癤的人.健脾和胃、補腎止帶的功效，特別適合脾胃虛弱所導致的食積、腹脹以及腎虛遺精、白帶增多者食用。(收起)
食材主料
豆角500g
茄子500g
豬肉400g輔料油
適量鹽適量花椒
適量大料適量蔥
適量料酒
適量番茄醬
適量步驟
1.豆角洗淨掰開。
2.茄子洗淨。
3.掰開。
4.肉切塊。
5.加火燒油。
6.放肉，翻炒，加料酒，大料，花椒，蔥，姜，放豆角翻炒5分鐘。
7.加入茄子，翻炒，放點蕃茄醬，加水燉熟。
8.裝盤。
小貼士放點翻茄醬。
6樓：陌上_卿名酒酒
主料長茄子
2個四季豆
150克
西紅柿1個輔料油
適量回蔥姜適量
蒜瓣4個鹽適量
醬油20毫升糖2克
雞精少許答
步驟1.準備好所有的食材。
2.茄子洗淨切墩=滾刀塊加入一些鹽醃製片刻。
3.豆角去老筋掰小段，蔥姜切碎。西紅柿洗淨。
4.炒鍋倒油爆香蔥姜。
5.放入豆角翻炒片刻。
6.然後在放入茄子繼續翻炒片刻。
7.把西紅柿用手撕入鍋中。
8.加少許糖。
9.加入醬油翻炒。
10.然後加適量清水。
11.加蓋大火燉燒。
12.大火燉煮15分鐘後加入鹽調味。
13.最後加少許雞精關火。
豆角西紅柿茄子怎麼頓
7樓：最愛幻雪寶兒
主料茄子
1/2個
西紅柿1個
豆角200克輔料油
適量鹽適量生抽
適量蔥花內
適量雞精
適量步驟
1.西紅柿洗乾淨，待容用
2.茄子洗乾淨，不用削皮，營養高哦。
3.豆角洗淨
4.茄子切塊
5.豆角直接撅小段
6.西紅柿切塊
7.鍋中放油，放蔥花爆香，倒入豆角。多煸炒一會兒，因為豆角不好熟。
8.豆角變色後，放入茄子，繼續翻炒。
茄子會把放的油吸的乾乾淨淨。呵呵
9.這個時候就放西紅柿
10.翻炒均勻，倒適量生抽。
11.蓋蓋小火燉一會
12.出鍋前，放適量鹽和雞精。
豆角茄子西紅柿怎麼炒
8樓：丁丁無心
食材主料
長茄子2個
四季豆150克
西紅柿1個輔料油
適量蔥姜
適量蒜瓣4個鹽
適量醬油
20毫升糖2克
雞精少許
步驟1.準備好所有的食材。
2.茄子洗淨切墩=滾刀塊加入一些鹽醃製片刻。
3.豆角去老筋掰小段，蔥姜切碎。西紅柿洗淨。
4.炒鍋倒油爆香蔥姜。
5.放入豆角翻炒片刻。
6.然後在放入茄子繼續翻炒片刻。
7.把西紅柿用手撕入鍋中。
8.加少許糖。
9.加入醬油翻炒。
10.然後加適量清水。
11.加蓋大火燉燒。
12.大火燉煮15分鐘後加入鹽調味。
13.最後加少許雞精關火。
西紅柿用手撕入鍋中，可以使其中的湯汁不流失，菜餚更有味。
9樓：匿名使用者
主料茄子
1/2個
西紅柿1個
豆角200克輔料油
適量鹽適量生抽
適量蔥花
適量雞精
適量步驟
1.西紅柿洗乾淨，待用
2.茄子洗乾淨，不用削皮，營養高哦。
3.豆角洗淨
4.茄子切塊
5.豆角直接撅小段
6.西紅柿切塊
7.鍋中放油，放蔥花爆香，倒入豆角。多煸炒一會兒，因為豆角不好熟。
8.豆角變色後，放入茄子，繼續翻炒。
茄子會把放的油吸的乾乾淨淨。呵呵
9.這個時候就放西紅柿
10.翻炒均勻，倒適量生抽。
11.蓋蓋小火燉一會
12.出鍋前，放適量鹽和雞精。
豆角燒茄子可以加西紅柿嗎
10樓：深圳巨人
材料： 麵條、西紅柿、長豆角、茄子、雞蛋、鹽、味精、香油、老薑片 做法： 1、兩個西紅柿洗淨切片，兩個雞蛋搗碎，蛋液里加鹽，一塊老薑片切碎；茄子洗淨，切丁；長豆角洗淨，切段。
2、鍋內放油，油熱將蛋液倒入炒成蛋花，盛出；再燒熱半杯油，將茄子炸軟撈出 3、另放油，油熱爆香姜碎，將西紅柿倒入翻炒，待西紅柿出水了將蛋花倒入同炒一會（可 以加一點點白砂糖，如果你嫌西紅柿味太酸的話，但是隻加一點點）； 4、放入豆角，然後加水煮入味（水可以比做湯的時候稍多一些）。大概可以煮上五分鐘吧，然後盛出倒在麵碗裡，加鹽（鹽要多一些），味精，香油。 5、另起一鍋放水煮麵，面好即盛入裝有西紅柿湯的麵碗，撒上香菜，香噴噴~~ 好吃祕訣 茄子切丁後，最好用鹽水過一下，炸好顏色比較漂亮，油溫高一點較不會吸入太多油。
11樓：匿名使用者
可以，不過我不愛吃茄子，而且加了西紅柿的豆角會很酸- -！
茄子可以和西紅柿一起燉這吃嗎
12樓：淺藍豆丁
茄子和西紅柿可以一起燉著吃。62616964757a686964616fe4b893e5b19e31333337613266
西紅柿燒茄子是一道家常菜，主料為西紅柿和茄子；茄子和番茄的搭配，使其含有豐富的維生素c，胡蘿蔔素及b族維生素，多食有益於心腦血管的健康，可有效預防消化道癌，肝癌，肺癌等疾病。
茄子燒西紅柿
原料：兩根長茄子，兩個西紅柿
配料：姜一塊，花椒一小把，老抽三克，橄欖油十克，白糖三克，蒜兩瓣，生抽三克，水澱粉適量，大蔥半根，準備好備用。
烹飪步驟：
1.西紅柿切塊、茄子去皮削成大塊，蔥切末、蒜切末，姜切末，茄子提前用鹽醃下，炒之前用手攥出水分。
2.鍋內做油，油稍微多點，茄子比較吃油，炒熟了油又都出來了，油熱放入花椒粒。
3,待到花椒出香味，撈出。
4.放入茄子，煸炒這個過程會比較長，慢慢煸炒至茄子變軟，這個不能著急，也就是得把茄子裡的水分煸炒出去。
5.煸炒到茄子將剛剛吸進去的油又都煸出來盛出待用。
6.鍋內放點油，不用太多，放入蔥花，煸炒出香味。
7.先放入西紅柿煸炒斷生倒入生抽，老抽和白糖，再倒入茄子繼續煸炒；直至西紅柿的湯包裹住茄子，放入蒜末最後淋入水澱粉勾芡即可出鍋。
烹飪技巧：
1、做這道菜如果給特小的孩子吃適合把西紅柿燙皮；
2、茄子比較吸油，如果想給老人，可以將撒入鹽的茄子放入微波爐轉5分鐘，茄子八成熟，再煸炒就可以不用放那麼多油了。
3、蒜末最後放，出鍋後蒜香誘人。
西紅柿不宜搭配的食材：
西紅柿+蝦：產生砒霜會中毒
西紅柿+魚乾：同食易產生致癌物
西紅柿+石榴：影響營養素的吸收
西紅柿+冰棍：一起吃會中毒
西紅柿+海蟹：腹瀉
西紅柿+魚肉：食物中的維生素c會對魚肉中營養成分的吸收產生抑制作用
西紅柿+白酒：一起吃會感覺胸悶，氣短
西紅柿+鹹魚：一起吃易產生致癌物
西紅柿+土豆：土豆會在人體的胃腸中產生大量的鹽酸；西紅柿在較強的酸性環境中會產生不溶於水的沉澱，從而導致食慾不佳，消化不良
西紅柿+螃蟹：產生砒霜會中毒
西紅柿+冰棒：一起吃會中毒
西紅柿+河蟹：一起吃會引起腹瀉
西紅柿+皮皮蝦：產生砒霜會中毒
西紅柿+香菇：破壞類胡蘿蔔素
西紅柿+豬肝：西紅柿富含維生素c，豬肝使維生素c氧化脫氧，使其失去原來的抗壞血酸功能
西紅柿+胡蘿蔔：維生素c豐富的食品搭配合吃，就會把維生素c破壞
西紅柿+紅薯：一起吃會得結石病，嘔吐、腹痛、腹瀉
西紅柿+黃瓜：西紅柿中含大量維生素c，有增強機體抵抗力、防治壞血病、抵抗感染等作用；而黃瓜中含有維生素c分解酶，一起吃可使其中的維生素c遭到破壞
13樓：熙熙
當然可以一起吃呀，而且相美味喲！我還知道一道菜，裡面也有西紅柿和茄子喲，下面
內將這道菜的作法也告訴
容你，希望能幫到你哈。 西紅柿土豆茄子 把茄子切成小一點的塊,土豆切小塊...西紅柿小塊...
還有豬肉片. 蔥薑蒜切碎.做鍋..
放多點油..要把茄子和土豆塊都炸一下...炸黃就撈出來..
把油燒熱..在把剛第一邊炸的下油鍋.. 立刻撈出..
備用.留少許油在鍋裡。放蔥薑蒜爆鍋, 然後放進西紅柿..
還是把西紅柿炒成漿糊是的..放肉(...開始忘了放了,但覺得這會放做出來還挺好吃)加少許料酒,麻油,翻炒,肉變色了.
把剛才炸好的茄子和土豆全倒鍋裡..翻炒..加生抽,倒入熱水,不要沒過茄子和土豆..
在菜一半的位置吧.蓋上鍋蓋..燉著~~~差不多.
看汁黏糊了。.就ok了。.加鹽出鍋這時的土豆和茄子已經吸足了番茄香味.
再抓把香菜進去.拌飯最香~
14樓：煉吧筱悠
能一起吃,不會破壞茄子的營養. 中國農業大學食品學院副教授範志紅：做茄子時只要專不用大火油炸屬，降低烹調溫度，減少吸油量，就可以有效地保持茄子的營養保健價值，如土豆燉茄子。
另外，加入醋和番茄有利於保持其中的維生素c和多酚類。
土豆燉豆角怎麼做好吃，茄子土豆燉豆角的家常做法
食材明細 西紅柿1個 土豆1個 長豆角200克 蔥姜適量 鹽適量糖2克 醬油10毫升 蠔油10克 雞精適量 鹹鮮口味 燉工藝半小時耗時 普通難度 番茄土豆燉豆角的做法步驟 1準備好所有的食材。2炒鍋到油爆香蔥姜。3 倒入切塊的土豆翻炒片刻 4在加入西紅柿繼續翻炒。5加入適量的水。6再加入糖。7加入醬...
豆角西紅柿茄子怎麼頓，西紅柿茄子燉豆角怎麼做好吃，西紅柿茄子燉
主料茄子 1 2個 西紅柿1個 豆角200克輔料油 適量鹽適量生抽 適量蔥花內 適量雞精 適量步驟 1.西紅柿洗乾淨，待容用 2.茄子洗乾淨，不用削皮，營養高哦。3.豆角洗淨 4.茄子切塊 5.豆角直接撅小段 6.西紅柿切塊 7.鍋中放油，放蔥花爆香，倒入豆角。多煸炒一會兒，因為豆角不好熟。8.豆角...
豆角和茄子怎麼做好吃，茄子和豆角怎麼做好吃又簡單
1 將茄子和豆角清洗乾淨，茄子切成長條，豆角切成長段，小米椒切成末，大蒜切成片。2 炒鍋燒熱，加入冷油，油溫3成熱時，放入豆角，小火炸2 3分鐘左右後，將其撈出，放到一旁控油。再將油溫升至7成，下入茄子炸2分鐘左右撈出並控油。3 另起鍋加入少許底油，先放入大蒜，小火將其炸黃，再放入小米椒炒香，倒入生...