這是什麼魚?怎麼做好吃,請問這是什麼魚?一般怎麼做好吃?

2021-05-18 20:45:13 字數 5359 閱讀 7120

1樓:匿名使用者

如圖   ,  海狼     學名

金梭魚科     sphyraenidae     魣屬      sphyraena   魚類 

下圖為     大鱗魣    sphyraena barracuda (大魣、巴拉金梭魚),俗稱 針梭回、竹梭、吹答魚

體延長呈魚雷狀,橫切面幾近圓柱形,體呈銀色,背部為深藍色或鐵灰色,腹部銀白色,在身體上半部有18至20個平行的墨色汙點,側線在第一背鰭前略凹上彎曲;尾鰭深分叉,呈倒3型。腹鰭起點在第一背鰭起點之前,鰓蓋具一枚尖棘,背鰭硬棘6枚;背鰭軟條9枚;臀鰭硬棘1枚;臀鰭軟條10枚,體長可達2米。

稚魚時常棲息在礁區內有溝或有遮蔽物的地方,成魚的活動範圍廣,自港內或開放性大洋皆可見。多單獨行動,通常不會主動攻擊人類,屬肉食性,以魚類和頭足類為食。

2樓:天幕網路

5成油溫下鍋小火油炸

3樓:匿名使用者

糯米丸子和魚也可以做成佳餚

4樓:賽琴臺寄雲

鯧魚。凍得,紅燒最好。到海邊能吃到冰鎮的,清燉最好。

5樓:封詩喬朝雨

這是王魚,如果夠新鮮的話就做清淡點的魚湯,口感應該不賴;如果不是特別新鮮,就做紅燒的或者幹醃的

魚怎麼做好吃?

6樓:s飯學堂

酸菜魚以草魚為主料,配以泡菜等食材煮制而成,口味酸辣可口;魚含豐富優質蛋白,能提供人豐富的蛋白質、礦物質等營養。

7樓:天幕網路

5成油溫下鍋小火油炸

8樓:匿名使用者

鰱魚這樣做,傳說中的魚香茄子。

9樓:肖瑤_吖

hi姐妹,今天吃酸菜魚吧,酸辣口的很開胃

10樓:太陽貓

魚肉劃刀加調料醃製;起鍋加油加入佐料加熱製成醬汁。魚肉刀口用香蔥去味後烤熟。將醬汁淋在烤魚上。

11樓:匿名使用者

糯米丸子和魚也可以做成佳餚

12樓:匿名使用者

試試新吃法,鯉魚新的製作方法

13樓:愛別等

轟炸魷魚,個人做法、並不能代表所有人哈

14樓:汲典東方亦竹

做個冬菜蒸鱸魚

很鮮美鱸魚又常見

營養還高

不能促進骨齡閉合

15樓:汲美巨集卉

我覺的還是紅燒的好哈哈

16樓:蒼譽植正德

魚生火,肉生痰!!!物極必反1

經驗之談希望採納111

17樓:鄒璇焦夢易

清正,乾燒,紅燒,蔥油,家燒燜,香煎11111

請問這是什麼魚?一般怎麼做好吃? 20

18樓:雪山飛狐靜

鮁魚也叫藍點馬鮫(學名),硬骨魚綱,鱸形目,鮁科。種類很多,常見的有「中華馬鮫」斑點馬鮫,康氏馬鮫等,馬鮫的俗稱還有燕魚、板鮁、竹鮫、尖頭馬加、青箭等。牙齒鋒利,游泳迅速、性情**一般長0.

26--0.52米,最長可達1米,重20公斤,分佈於北太平洋西部,我國渤海、黃海、東海均有,屬暖性上層魚,以中上層小魚為食,夏秋季結群洄游,部分進入渤海產卵,秋汛常成群索餌於沿岸島嶼及岩礁附近,為北方經濟魚之一。

紅燒鮁魚

1.鮁魚2塊。

紅燒鮁魚

紅燒鮁魚

2. 將鮁魚切成小塊,放入盆中,加鹽、料酒、蔥、姜醃20分鐘。

3. 鍋中油燒熱,放入鮁魚炸至兩面金黃。

4. 炸好的鮁魚。

5. 蔥切段,薑切片,八角一個。

6. 鍋中另放油,放蔥段、姜、八角翻炒。

7. 倒入料汁(醬油、醋、糖、蠔油、加水調成)。

8. 放入鮁魚。

19樓:沉易

鮁魚,我國渤海、黃海、東海均有,屬暖性上層魚,以中上層小魚為食,夏秋季結群洄游,部分進入渤海產卵,秋汛常成群索餌於沿岸島嶼及岩礁附近,為北方經濟魚之一。

有幾種做法,紅燒鮁魚,茄汁鮁魚,薰鮁魚。具體做法到網上查吧。

20樓:我來了

鯖魚,海魚腥味大,做時多放辣椒,再加點酒。

21樓:匿名使用者

吃就完了,管他啥魚,我覺得紅燒能不錯

這是什麼魚?怎麼做好吃

22樓:匿名使用者

(具體做法不知)

合齒魚科      synodontidae       蛇鯔屬       saurida     魚類

下圖為     多齒蛇鯔    saurida tumbil

體長可達60釐米,一般生活於海水的中下層,為底棲性魚類,屬肉食性,以魚類、甲殼類及烏賊等為食。

分佈於我國南海、東海以及澳洲的東北、印度尼西亞、菲律賓、馬來半島、紅海、非洲東岸等海域,棲息深度10-60米,多齒蛇鯔的肉可供食用,為經濟魚類。

鰧科(瞻星魚科)  uranoscopidae     鰧屬 uranoscopus    魚類

下圖為     中華鰧   uranoscopus chinensis   ,又稱 中華瞻星魚

頭大,體延長,前端平扁。背鰭2枚,具呼吸瓣,體上半部為紅褐色,並具有云紋斑紋,下半部銀白色。胸鰭、尾鰭黃色,邊緣具白邊,第一背鰭深色、第二背鰭具褐色條紋。

背鰭硬棘5枚;背鰭軟條12-14枚;臀鰭軟條13-14枚。體長可達25釐米。

可食用,味劣,多作下雜魚處理。具有毒棘,易傷人。棲息於沙泥底海域,屬小型底棲性肉食魚類,常將身體埋於沙中,僅露出眼睛,以口腔的皮瓣引誘和補食其他小魚及底棲性生物。

23樓:波嗣董赫然

舌鰨(舌鰨科)cymoglossus

robustus俗名:目魚、鰨米、舌頭、牛舌、鰨目、龍力、海禿、細鱗、塔西魚、狗舌、鰨沙、牛目、鰨板、鞋底魚、牙杈魚、左口。

中國常見種類有短吻舌鰨

(cynoglossus

abbreviatus)、焦氏舌鰨(c.

joyneri)、寬體舌鰨(c.robustus、半滑舌鰨(c.semilaevis)。

體延長,甚側扁,呈舌狀。成魚兩眼均位於頭的左側。吻突出,吻端圓鈍。

口小、下位。下頜常為吻部的鉤狀突所包圍。無眼側上下頜牙細小,絨毛狀,形成一牙帶。

眼小,上眼不接近頭背緣。前鰓蓋的邊緣不遊離。背鰭和臀鰭完全與尾鰭相連。

無胸鰭,腹鰭只見於有眼側。鱗細小,多為櫛鱗。僅半滑舌鰨和寬體舌鰨中少數種的有眼側為櫛鱗,無眼側為圓鱗。

其餘各種的兩側都為櫛鱗。有眼側常具2~3條側線,無眼側具1~2

條側線,或無側線。

舌鰨棲息於淺海底層泥沙底質海區,攝食甲殼類、魚類和軟體動物等。體長通常不超過

300毫米,體重50~200克。繁殖期為3~10月,因種類而異,自南而北依次延遲。在海灣河口附近產卵。

性成熟年齡大多為2齡。卵球形,浮性,各個分離,表面光滑,具多油球。卵黃較粗,但不呈顆粒狀。

前期仔魚階段兩眼對稱,在發育過程中發生**。自後期仔魚階段開始,右側眼逐步轉移到左側,最後完成眼的位移。半滑舌鰨的卵徑為1.

00~1.24毫米,卵膜薄,油球小而多,一般為24~45個,多者達60餘個。焦氏舌鰨的卵徑較小,為0.

76~0.90毫米,具油球6~20個,最多可達30個。水溫20℃時受精卵約經36小時孵化。

體延長,甚側扁,呈舌狀。成魚兩眼均位於頭的左側。吻突出,吻端圓鈍。

口小、下位。下頜常為吻部的鉤狀突所包圍。無眼側上下頜牙細小,絨毛狀,形成一牙帶。

眼小,上眼不接近頭背緣。前鰓蓋的邊緣不遊離。背鰭和臀鰭完全與尾鰭相連。

無胸鰭,腹鰭只見於有眼側。鱗細小,多為櫛鱗。僅半滑舌鰨和寬體舌鰨中少數種的有眼側為櫛鱗,無眼側為圓鱗。

其餘各種的兩側都為櫛鱗。有眼側常具2~3條側線,無眼側具1~2

條側線,或無側線。

24樓:仵仙承子珍

舌鰨 (紅燒舌鰨魚是有名的菜餚之一)煮的方法

俗名:目魚、鰨米、舌頭、牛舌、鰨目、龍力、海禿、細鱗、塔西魚、狗舌、鰨沙、牛目、鰨板、鞋底魚、牙杈魚、左口。

中國常見種類有短吻舌鰨(cynoglossus abbreviatus)、焦氏舌鰨(c. joyneri)、寬體舌鰨(c.robustus、半滑舌鰨(c.

semilaevis)。

分佈於北太平洋西部。在我國各近海漁場均可捕獲,海洋島、石島漁場為主要產地。但魚群不密集,在捕撈作業時多系兼捕物件,漁期夏汛為5~7月份,秋汛為10~12月份。

7經濟價值編輯

寬體舌鰨為海洋名貴經濟魚類之一。每百克內含蛋白質 13.7克、脂肪1.

2克且肉質細膩味美,尤以夏更汛所捕的魚最為肥美,食之鮮肥而不膩。紅燒舌鰨魚是有名的菜餚之一。除鮮食外還可加工成鹹幹品。

25樓:悉玉巧以寅

番茄魚主料:番茄,魚

做法:1)4箇中等大小的番茄(番茄質量比較重要,直接影響最後得口味,一定要紅一點的),番茄醬,蔥薑蒜。。。。魚切片,要注意去腥。

2)去腥,把魚片洗乾淨,水瀝乾,放盆子,切些薑片進去,再倒上黃酒,可以加一點點鹽(不能太多,免得水分流失太嚴重,也可以不加鹽),泡著,這樣可以去腥,而且可以更味。

3)剝大半個蒜頭,切多些薑片,番茄切塊。炒鍋加多點油,油熱後,倒入蒜頭和薑片翻炒一下,聞到蒜香,再倒入番茄塊,炒到汁出來,蓋鍋蓋上,小火燉一會,讓番茄出汁,然後加鹽,備用。

湯鍋,加水煮沸,水不要放得太多,多了不入味兒,倒半瓶番茄醬進去,再把剛準備好的番茄倒進去一起煮,洗一些蔥,整

根扔進去,煮開後再小火燉。

4)湯燉到比較濃的時候,倒掉泡著的魚片的黃酒和水分,將魚片倒到番茄湯裡,大火煮一小會兒,大部分魚片變色後,開小火煮3、5分鐘,不能煮太過,以免魚片煮老。

5)關火,撈出整根蔥,隨個人口味加不加雞精,不加已經很鮮美了。濃濃的湯浸著白白嫩嫩的魚片,美味的番茄魚出爐了!

這是什麼魚啊?怎麼做好吃?

26樓:當你我還年輕

白飯魚,chinese whitefish

如果是冷凍的,那麼一定要放在冰箱裡緩緩化凍,不要在常溫下。

一般與雞蛋攪拌在一起,或者小火慢煎,或者蒸水蛋,不過因為白飯魚的味道不是特別重,蒸水蛋時如果喜歡海鮮味,最好加些蟹肉(高檔)或者蝦皮(家常)。煎白飯魚蛋餅的話,與羅勒葉很配。

27樓:匿名使用者

這叫白飯魚,可以做湯,也可以掛糊炸

28樓:匿名使用者

這個魚我是燒湯,要不放些蛋清調料,油炸。

請問這是什麼魚?怎麼做飯吃,請問這是什麼魚,怎麼做好吃?

鮃魚鮃魚是比目魚的一類。魚綱,鮃科動物的統稱。體側扁,不對稱,兩眼都在左側。口前位,下頜多少突出,前鰓蓋骨邊緣遊離。有眼的一側暗灰色或具斑塊,無眼的一側白色。主要分佈於熱帶及溫帶海域,我國沿海均產,如牙鮃 花鮃 斑鮃等。牙鮃 大菱鮃 俗稱多寶魚 屬名貴海產品。鮃魚為硬骨魚綱,鮃科,是比目魚的一類。體...

這是什麼魚啊,怎麼做好吃,這是什麼魚,怎麼做好吃

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這是什麼魚,怎麼做好吃

如圖 斑石bai 鯛 白口魚du 並非什麼石斑魚 學名 zhi石鯛科 oplegnathidae 石鯛屬 oplegnathus 魚類 下圖dao為 斑石鯛 oplegnathus punctatus 俗稱 黑金內鼓 斑鯛 體黑褐色,有不規則黑斑。體態優美,周身靚麗 魚身光澤銀紋,與黑褐色斑點結合,...