1樓：一冉瀅文
花旗參也叫抄西洋參，選購西洋參的時候第一眼看一看西洋參的外表，個人建議最好是選擇整顆的西洋參，這樣不可能會摻假，這樣只要你注意西洋參外表沒有破損以及傷疤就可以。西洋參的氣味會比較特殊一些，對於經常接觸西洋參的人，就可以通過聞西洋參的氣 味來鑑別它的真 假。我國前市場上的西洋參有兩類，一是進口的，一類是引種的，進口西洋參口感好、香氣足、苦中帶甘醇，藥房銷售的西洋參大部分均為引種的，價位一般為幾塊錢一克不等；進口的西洋參一克在十幾到二十幾塊不等，在國內僅有像福臨門西洋參、同仁堂等少數大型品牌能夠買到，價位以同仁堂最貴，福臨門西洋參較為實惠。
進口的西洋參切片，一般採用整隻切，切片就會有大有小，雖然外**著不均勻，但是營養全面。也有精品的切片，挑選大小相近的，但直徑不會超過1釐米。劣質的西洋參，它的切片大小均勻，也比較大，這是由於人工培植，使用化肥的緣故。
也有用小的西洋參斜切，切成比較大的刨片冒充大片，這樣的切片容易受潮，藥效易揮發，所以購買時，儘量避開這種大片。
怎樣辨別花旗參的好壞、真假？
2樓：匿名使用者
西洋參，別名洋蔘、花旗參。生晒參，別名人蔘、高麗蔘、棒槌。
從完整藥材看，西洋參呈圓柱形或紡錘狀，表面呈淺黃色(野山洋蔘)或黃色(種洋蔘)，上部顯細密環紋；飲片顯黃白色略帶粉性，有暗色形成層環紋，環紋內木心較大，有的佔至2/3，環紋外韌皮部外沿顯較多的環列紅棕色樹脂道點，氣清香，味甘有較濃的土香氣，略苦。而生晒參完整藥材呈圓柱形，表面呈類白色或黃白色，上部顯稀疏環紋；飲片呈類白色，形成層環紋明顯，環紋內木心佔1/2左右，環紋外韌皮部外沿顯稀疏紅棕色樹脂道點，皮層裂隙多，體輕泡，氣無，味甘微苦。
（一）勿選抽溝嚴重、堅而不實人蔘產品。無論紅參還是生晒參出現這種現象有二種可能：一是人蔘參齡短；二是加工過程中管理不當，造成脫漿，出現抽溝、萎縮現象。
這樣的產品不僅營養價值大打折扣，而且在潮溼的環境中易吸潮變軟、發黴變質。
（二）勿選參根破肚開裂，參根形體碎小，無光澤的人蔘。參根破肚開裂導致漿液外溢，營養成分流失；外生內熟、有生心，在潮溼的環境中易吸潮變軟，不利於儲存。對紅參來說，營養價值取決於參根形狀的大小和色澤的好壞。
因此，在購買時一定要選擇參根較大、參形完整、有光澤的產品。
（三）要注意產品的包裝方式、標籤標識應齊全。採用密封包裝或真空包裝的產品，由於其與外界隔絕好，可避免發生蟲蛀、發黴變質等情況。一般來說正規企業的產品其標籤標識都比較完整，可以放心購買。
（四）要選擇規模較大企業的產品。由於有一定規模的企業對材料的質量控制嚴，生產工藝、生產裝置先進，企業管理水平較高，產品質量有所保證。
三、正確食用。我國食用人蔘的歷史悠久，對它的神奇功效也是推崇倍至，據史書記載：人蔘對人體有「補五臟、安精神、定魂魄、止驚悸、明目開心益智」功效。它的食用方法很有講究：
（一）燉服。將人蔘切成2cm薄片，放入瓷碗內，加滿水，封密碗口，放置於鍋內蒸燉4~5小時即可服用。
（二）嚼食。以2~3片人蔘含於口中細嚼，生津提神，甘涼可口，是最簡單服用方法。
（三）磨粉。將人蔘磨成細粉，每天吞服，用量視個人體質而定，一般每次1~1.5克。
（四）沖茶。將人蔘切成薄片，放在碗內或杯中，用開水沖泡，悶蓋5分後即可服用。
（五）泡酒。將整根人蔘可切成薄片裝入瓶內用50~60度的白酒浸泡，每日斟情服用。
（六）燉煮食品。人蔘在食用時常常伴有一定的苦味，如果將人蔘和瘦肉、小雞、魚等一起烹燉，可消除苦味，滋補強身。
另外，無論是紅參或是生晒參在食用過程中一定要循序漸進、不可操之過急，過量服食。另外，一定要注意季節變化，一般來說：秋冬季節天氣涼爽，進食比較好；而夏季天氣炎熱，則不宜食用。
總之，只要我們掌握了上述食用方法和注意事項，小小的人蔘就可以使我們強身健體、益壽延年。
從臨床功用上看，兩者均含人蔘皁甙成分，但西洋參性涼而潤，生晒參卻性溫而燥。前者功能有補肺養陰、清胃熱、生津潤燥作用，適用於高血壓、高血糖、心肌缺氧、咽乾口渴、煩躁、胸悶引發的心絞痛及冠心病、肺虛久咳等患者。而生晒參功能有大補元氣、補脾益肺、生津安神作用，適用於挽救氣虛欲脫、脾胃虛弱、倦怠乏力、食慾不振、脫肛、神經衰弱等症，也常用於**消渴或熱盛傷津證。
但必須指出，如生晒參大量或長期服用時，會引起口舌乾燥、鼻腔出血，必須在醫生指導下用藥；而西洋參如長期或大量服用時，卻沒有副反應產生，因其屬滋潤性補益品，特別適宜老年患者服用。
總之，西洋參與生晒參雖同屬五加科兩種不同植物的根，所含化學成分也基本相同，但藥性不同，臨床功效也不完全相同。因此，一旦中藥市場有用生晒參偽充西洋參時，特別當切制飲片後，偽充出現時，應該注意鑑別，服用時更不能以生晒參作為西洋參臨床同用以免發生副反應。
3樓：一冉瀅文
首先，西洋參也叫花旗參，市面上的花旗參有2種，一種是進口野生的，一種是種植的，一般又以野生者為上品，栽培者次之。挑選西洋參時也可以聞氣味，進口西洋參的氣味香而濃，而國產西洋參的香味則比較淡，另外兩種參的口感也不相同，進口參的味苦而甘，但是口感持久，而國產參苦味則比較重，甜味比較淡，而且食用以後，嘴裡會有一種澀味。好的西洋參片，厚度應當適中，沖泡後有參味，又不能易碎，參片完整，現在一般的厚度在0.
5~0.7毫米比較適中。切片太薄，幹度不能高，否則很容易碎成粉末，而且泡一次就沒味了。
切片太厚也不行，這樣不易沖泡，反覆衝才能出味。進口西洋參藥 效好，市面上只有少數如福 臨 門能買 到正 宗。
西洋參如何辨別真偽？？？急求
4樓：匿名使用者
一.辨證鑑別法
1.辨別真假西洋參先看外形。西洋參是長圓錐形、紡錘形或圓柱形，長3～12釐米，直徑0．8～2釐米。
蘆頭通常被除去或有殘存，表面為淺黃褐色或黃白色，可以看到橫向環紋及線狀皮孔，並有細密的淺的縱皺紋。它的斷面平坦，淺黃白色，略呈粉性，皮部可見黃棕色點狀樹脂道，形成棕黃色的層環紋，木部有放射紋理。
2.西洋參質地堅實，不易折斷，拿起來聞一聞，會感覺氣味較為特別。然後品嚐一下飲片，西洋參的味道有些苦、有點甘、有回甜。
購買的時候最好先聞一聞氣味，再嚐嚐其飲片的味道，如果無氣味，味淡而微苦或味酸而澀的，都值得懷疑。
二.選購要點：
1． 留意參內是否加進異物由於野生西洋參價錢貴，因此各種欺騙手段層出不窮，其中有的在產地已經作了「手腳」，就是在較大的野生泡參內插入鉛枝，以增加參的重量。這種方法由來己久，實是難以發現，只有切開參時才被發現。這種欺騙手段完全與零售、批發支及進口商無關，據說近來已沒有發現。
2，提防假冒的「野生西洋參」另一較常用的方法是以種植西洋參，如行內稱為「種泡參面」及「種泡參二面」當野生泡參**，或有將其混入真正野生泡參內一併**。近來有些人用某些平價白乾參，經機械（「啤機」）加工，再上顏色及加上參腳等，就製成了「野生西洋泡參」 ，其實要分辨並不難，只要參考書中野生泡參的**，一對比便知真假。原枝的白乾參與種植西洋參較為貌似，但白乾參皮色較西洋參稍淺，整枝參較懷修長，參身較輕；白乾參參身上雖有橫紋，但其紋淺且顏色只較皮色稍深：
白乾參橫切面，較為鬆身及潔白（種西洋參橫切面多呈淺米黃色）：市面上所**的西洋參片，其中部分相信是白乾參片.
怎樣辨別真假貨物，人蔘怎樣辨別真假
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