1樓：山野酒客
在即將要抄成熟的果實中含有很多種的襲有機酸，使水果具有酸味。
隨著果實的成熟，一部分酸轉變成糖，有的被氧化，有的被鉀離子和鈣離子等中和，所以果肉外面的會酸味會下降。
被氧化的有機酸就需要溫度，所以外面的不酸裡面的酸。桃子果實的甜度屬於酸性物質被氧化掉的。
2樓：匿名使用者
有機酸：在未成熟
果實中含有多種有機酸,使水果具酸味。隨著果實的成熟回，一部分酸轉變成糖，有的被氧答化，有的被鉀離子和鈣離子等中和，所以酸味下降。
被氧化的就需要溫度所以外面的不酸裡面的酸。桃屬於酸性物質被氧化掉的。
3樓：匿名使用者
陽光晒不到，有酸性物質
桃子為什麼會離核
4樓：匿名使用者
原因如下：
1、人吃或掰開果實，果肉可以與桃核順利分離。
2、由於桃子太熟了或者沒有熟會導致桃子離核。
什麼是桃果實離核？
桃果實的離核是指當人吃或掰開果實，果肉可以與桃核順利分離，並且桃核上不會殘留多少果肉。這類桃子裡較典型的就是「久保桃」，最大特點就是果肉堅實耐運輸。
什麼是桃果實的黏核？
桃果實的黏核指當人吃或掰開果實，果肉不會與桃核順利分離，並且桃核上會殘留很多果肉。這類桃子裡較典型的就是「水蜜桃」，最大特點就是果肉較軟，不耐運輸。
為什麼桃子吃到接近核的地方有酸味?
1、在即將要成熟的果實中含有很多種的有機酸，使水果具有酸味。
2、隨著果實的成熟，一部分酸轉變成糖，有的被氧化，有的被鉀離子和鈣離子等中和，所以果肉外面的會酸味會下降。
3、被氧化的有機酸就需要溫度，所以外面的不酸裡面的酸。桃子果實的甜度屬於酸性物質被氧化掉的。
為什麼有的桃子，杏是離核的，有的是黏核？
1、這與桃或杏的品種、同一品種其成熟度有關。
2、尤其是成熟度，熟過了或沒有熟好都會出現肉與核不分離現象。
桃子的核種到地上要多長時間才能結果？
1、直接把桃核埋到土裡就能長出樹苗了,前提是你的桃核是自然幹老,桃肉自然脫落的那種。不然很難長出樹苗。從長出樹苗到結果大約要3~5年的時間。
2、實生苗繁殖出來的種苗，長到開花結果的過程比較長，桃子要三五年，李子和杏會更久一點，橘子柚子就更長了。
3、另外，這種苗將來結出的果實，品種也不能保證，常常會出現退化，核大肉少，味道酸澀，甚至苦不堪食。
4、所以，一般來說，不使用實生苗進行水果生產。實際生產中都會用嫁接苗來栽培，一來品質***，二來結果早。
5樓：姆姆
桃果實的離核是指當人吃或掰開果實，果肉可以與桃核順利分離，並且桃核上不會殘留多少果肉。這類桃子裡較典型的就是「久保桃」，最大特點就是果肉堅實耐運輸。
桃果實的黏核指當人吃或掰開果實，果肉不會與桃核順利分離，並且桃核上會殘留很多果肉。這類桃子裡較典型的就是「水蜜桃」，最大特點就是果肉較軟，不耐運輸。
以上回答你滿意麼？
桃子靠核的肉是苦的啥原因?
為什麼桃子的果肉離核越近甜度越小
6樓：匿名使用者
什麼回答啊？又臭又長！！
因為種子要進行呼吸作用，就需要有機物，果肉，也就是子房就是提供有機物的地方，自然是近水樓臺先得月了！
7樓：
太陽光照不透那麼深，表面產生的糖分是光和作用的結果！
8樓：匿名使用者
肉是怎麼長的?肯定是從核那開始長的!注意看核的構造就知道!所以,越接近核的肉也就越"年輕",還沒熟,所以不甜
桃子外面甜的中間酸的！！！！
9樓：匿名使用者
這個應該是打過催熟藥物的水果，因為水果沒到成熟期，但是果農為了賣好價錢，打了催熟的東西，如果自己成熟的，哪怕不好看，但是吃起來也不會有酸味。
為什麼現在市面上賣的桃子都是空心或者核是軟的？是果農打激素催熟的原因麼？望專家給予解讀。
10樓：tf颱風
因為桃子打了催熟劑。
催熟桃子辨別方法：
使用了催熟手段催熟的桃子一般口感較差，儘管桃子的外觀漂亮，但口感偏酸或淡而無味。識別是否催熟的桃子，可看桃子的核，自然成熟的桃子，掰開桃子肉可以看到果肉與核分離較為乾淨、核堅硬、呈褐黃色、核紋深、果核完整不開裂、核仁飽滿，如果買到的桃子果核開裂、呈白色、用牙就可咬碎，那麼這種桃子要麼是完全沒有成熟的桃子，要麼是催熟的桃子。
11樓：匿名使用者
是的…催熟早產能錯過季節約束…提**格
12樓：匿名使用者
都是催熟的而且不好吃
13樓：現代科技商務
是嫁接改良引起的果大早熟
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