1樓：匿名使用者
原料：bai
雞蛋 4個
白糖 100克
摜奶油 250毫升du
牛奶 250毫升
香草zhi粉 1/2小匙
新鮮水果
dao 300克
作法：內
1、將雞蛋黃與白分開。容蛋黃加香草粉和白糖，用攪蛋器抽打成均勻起泡的蛋黃醬2、牛奶加奶油混合燒開，取約1/5的熱奶，注入蛋黃醬中，調成稀醬。注意要邊注入邊快速攪拌，以防蛋黃醬凝結成花。
3、將稀醬再倒回熱奶中，邊倒入邊不停地攪拌，使成為均勻的蛋奶漿。置溫火上加熱（不可燒開），同時不停地攪拌，直至奶漿變稠，從火上取下晾涼待用。
4、將蛋白用攪蛋器抽打成奶油狀，輕輕地拌入蛋奶漿中，拌勻即成冰淇淋漿。
5、取一1.5公升的容器，裝入冰淇淋漿，加蓋放入冰箱深凍櫃（-12—-18℃）內，凍約5個小時。每隔約1小時即取出攪拌一次，不使其凍成整塊。
6、食前約20分鐘，取出冰淇淋，使其在室溫下變軟。將新鮮水果洗淨、去皮，切成片或小塊，分鋪於6個盤底。每盤用冰淇淋勺取3個冰淇淋球，置於其上。
最後在冰淇淋球上放幾片水果片作裝飾。
特點：色澤鮮豔，清涼爽口，有新鮮水果味，是春夏季非常受歡迎的甜食。
2樓：匿名使用者
水果冰冰就不用奶油啊，還很爽口還很簡單了！
你可以用果汁做也可以自己匝內新鮮果容
汁，然後把冰用打磨機器弄成刨冰，把果汁倒進去就可以了，很爽口~！
假如你想要更好的口敢可以把果凍打碎一起放進去，就會有很q的感覺，超級好吃還**了！獨家祕方，果凍那一定要最後加，然後跟水果冰攪拌在一起才好吃哦！
3樓：匿名使用者
將1500克西瓜瓤打碎後取出瓜子，再加400克白糖、2只雞蛋和1000克白開水攪勻，然後以高溫加熱滅菌，冷卻後放入電冰箱中，凝結後即成西瓜冰淇淋。
4樓：匿名使用者
雞蛋，乳酪，巧克力，糖！
不用奶油做冰激凌可以嗎？
5樓：古文獻
可以。奶油在冰激凌中的主要作用是加香，增稠，增滑。以上幾個作用都可以通過非奶油的方式完成。不過不用奶油的冰激凌做不好不怎麼好吃，感覺像冰沙，不像冰激凌。
6樓：汀木筱舟
可以啊，不過要費點力氣。
7樓：匿名使用者
做冰激凌不用奶油啊！用的是牛奶
不用奶油做冰淇淋的方法
8樓：匿名使用者
做冰淇淋雪糕抄
的時候不加奶油，襲換用bai
了糯米粉和蛋白du霜，最大的優點就是
9樓：手機使用者
小時媽媽做的大塊雪糕加奶粉加香蕉一起拌
10樓：臺瑪開若山
可以用復雞蛋的蛋清和蛋黃做。制1.
蛋清打的發白氣泡；
2.牛奶用低溫煮，並倒入蛋黃的蛋液，一起攪拌充分；
3.用電動攪拌機繼續打泡蛋清，慢慢加入煮好的牛奶和蛋黃的混合液，中間記得分幾次加糖，按自己喜歡的甜度加糖；
4.全部加入以後，放到冰箱的冷凍位置冷凍，每半小時拿出來再攪拌一次，這樣冰淇淋就做好了，而且沒有新增劑，有濃濃的奶香
11樓：崇皛晉萊
不用奶油復的冰淇淋原料：蛋黃制2個、白糖40克、牛bai奶200ml。做法：
du1、蛋黃+白糖。2、蛋黃和白zhi糖混合均dao勻。3、加入牛奶混合均勻。
4、用小火漸漸加熱，全程不停攪拌，千萬別心急，不要讓漿水沸騰。5、漿水濃厚（勺子背後能掛厚漿，指甲劃過後不會立即消失）。6、可以連鍋放入冷水冷卻，或直接放入冰箱冷藏。
200克的香蕉攪拌碎了，加入蛋奶漿中，攪拌均勻後，放入可以冷凍的帶蓋密封盛器內，入冷凍室冷凍。每隔半小時取出，用勺子翻1下。大約5小時可以吃
如何不用奶油，只用純牛奶和雞蛋，做出簡單的冰淇淋？
12樓：豌豆貓耳朵
準備材料：牛奶兩袋大約五百毫升、雞蛋黃3-4個、白砂糖40g左右製作步驟：
1、蛋清與蛋黃分離，有分蛋勺方便的多。
2、4個蛋黃加白糖打散，打到發白。
3、牛奶中小火煮到微沸，放涼。
4、將蛋液分次加入牛奶，一邊加一邊攪，攪好之後將混合液體加熱至微沸，多煮一會兒，不停的攪拌。溫度九十左右吧，我是端起來量的，剛才的溫度應該會高點。
5、放涼之後放入冰箱冷藏，對於吃貨更快的辦法就是一盆涼水，簡單快捷。放入冰箱冷藏到五度左右。
6、用攪打器攪拌佈滿均勻氣泡。
7、將冰淇淋液加入冰淇淋機，冰淇淋桶要提前冷凍八小時，最好前一天晚上凍好。如果沒有冰淇淋機就放入容器直接冷凍，期間每小時攪拌一次。三小時左右就可以品嚐了。
8、成品圖。
13樓：匿名使用者
主料雞蛋2個
牛奶450ml
白糖80g
玉米澱粉10g
輔料清水少許
步驟1.雞蛋打入盆中。
2.用蛋抽打至顏色變淺。
3.打好的蛋液進行過篩
4.篩二遍，會更細膩。
5.加入牛奶，邊加邊攪，混合均勻。
6.加入白糖，攪拌均勻。
7.小火加熱、邊加熱邊攪拌，微開即可關火；人千萬不要離開，底層易糊。
8.玉米澱粉中加入少量清水調勻成糊。
9.將玉米澱粉糊倒入雞蛋牛奶液中，邊倒邊攪拌，同時開小火，煮開後，立即關火。
10.放置一旁晾涼，這樣冰淇淋糊做就好了。
11.倒入有蓋的容器內。
12.蓋蓋放冰箱冷凍，大約1個小時。
13.取出，用電動打蛋器打約10分鐘，感覺比原來體積蓬鬆許多時，繼續冷凍1小時。
14.向剛才一樣，用電動打蛋器打至10分鐘，體積繼續蓬鬆增大，這樣反覆3~4次後就可以了。
15.倒入模具中，冷凍一天，就可以享受最傳統的雞蛋牛奶冰淇淋了!
14樓：青豆兒的美食
不要淡奶油和電動打蛋器，無奶油冰淇淋一樣很好吃
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我的也是小熊酸奶冰激凌機，就是既可以做酸奶又可以做冰激凌的了，不過我只用它做酸奶，冰激凌貌似很複雜，沒做過了 除非你有冰淇淋機，要不然不含奶油的冰淇淋做完了全都是冰渣。有沒有不用奶油就可以做出來的冰淇淋？怎麼做啊？用冰淇淋機子做的，不用淡奶油，剛做好時挺好吃，凍過後就不行了，很硬。全手工不用淡奶油，...
不用奶油的冰激凌怎麼做，淡奶油可以作冰激凌嗎？
材料 雞蛋黃四隻 純牛奶兩袋 普通的250ml一袋的那種就行了 二兩白糖。做法 1 把白糖和蛋黃放在一起，用打蛋器打發，打成乳白色就可以了，當然沒有打蛋器也可以用筷子，不過會很累，呵呵。2 把牛奶倒入鍋中，煮至微開。3 將煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，邊倒邊攪拌。注意千萬不能把牛奶一下子都...
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