1樓：葉_惠君
：（1）自己在家bai裡附du近找個有點名氣的老
zhi師傅學，可以學到很多廚dao師學內校裡面學不到的容東西，而且花費相對較低（2）去自己實踐，接觸這個行業，一般餐飲行業裡面可以學到很多，做服務員，傳菜員什麼的，先熟系再說，比直接去廚師學校要好（3）找個酒店的大師傅學（4）找個有品牌有影響力的廚師學校學（不必在乎規模大小）（5）現在各種關於做菜的書籍很多，不管質量，多看無害，要特別注意一些關於飲食藥理方面的知識，非常重要，非常有用。
2樓：手機使用者
不要進學bai校學 因為學校只會教du你一些理論 事實zhi
能讓你動手去學的沒dao
有幾樣版 提意你去酒樓或酒店去學權 從打雜的開始 反正可以進得去廚房裡面的學什麼開始都可以 最要緊是你要用心去學 打荷的意思是**炒的菜你要在後備備好菜的需要品 炒好出來的菜要整理好 佔板呢就是專門拿刀的 配菜 醃肉等等
粵菜十大工種
學廚師的話要從哪一步開始？
3樓：安徽新東方烹飪學院
從基本功開始一步一步地學，例如刀工翻鍋，認識各種原料工具等，學完之後再學炒菜，一個階段學好再進入下個階段，需要自己親手練習，廚師是個熟能生巧的過程，必須得有大的實操量，選擇一個好的學校就是一個好的開始。
4樓：天津市靜海新東方烹飪
從練習基本功開始，刀工、勺功等等
5樓：葛帥河南
沒有基礎的話肯定是從頭開始，先是刀工和鍋功。
6樓：匿名使用者
炒菜：中國菜的常用製作方法，是中國家庭日常最廣泛使用的一種烹飪方法，將一種或幾種菜在鍋中炒熟的過程，它主要是以鍋中的油溫為載體，將切好的菜品用中旺火在較短時間內加熱成熟的一種烹飪方法。 扒鮑魚蘆筍
製作原料： 水發鮑肉400克。 蘆筍30克、水發冬菇100克。火腿20克。溼澱粉15克。紹酒刀克、精鹽2克、味精10克、清湯適量、糖色、花椒油10克。
扒鮑魚蘆筍的做法：
扒鮑魚蘆筍
1、將鮑魚去掉邊緣，劈成薄片，擺在盤子的一邊成長方形，蘆筍的中間截開，整齊地擺在盤子的另一邊，火腿切成像眼片，擺在蘆筍上面。
2、冬菇切成細絲，剩汆火腿也切成細絲，均擺在鮑魚和蘆筍中間，在裝擺鮑魚蘆筍的盤內潷入紹酒、精鹽、清湯，入籠蒸3分鐘左右取出，將湯放入鍋內。加紹酒、味精用溼澱粉勾芡，燒沸後將一半澆在蘆筍上，汆下的一半加入糖色，淋花椒油，澆在鮑魚上即成。
7樓：雲南新東方烹飪學校
先從基本功開始 刀工 翻鍋等
建議到專業的學校學習喲
8樓：廈門新東方烹飪
學廚師，基本功很重要，在烹飪學校學習，中餐基本功是必備課程。學中餐不是一個快速的過程，需要日積月累，對事物味道的把控，刀工，勺工，調料清楚於心。
9樓：長沙新東方烹飪學院
中國餐飲行業伴隨經濟發展，不僅成為人民生活水平和消費能力提升的見證，也逐步成為擴內需、促消費、穩增長、惠民生的支柱產業。
長沙新東方烹飪學院是新東方烹飪教育旗下的實力品牌院校，是國家職業技能鑑定所、湖南省職業技能競賽（專案）基地、湖南省餐飲創業示範基地、退役士兵就業創業培訓基地、海外就業就學服務站、湘菜人才教育基地、長沙市社會組織5a級單位、長沙市技能人才培訓定點機構、長沙市社會組織促進會常務副會長單位。
學院教學規模巨集大，師資力量雄厚，擁有一支學識淵博、治學嚴謹的師資隊伍，擁有專職教師100多名，常年由國家級技師及特級大師主教，聘請了具有豐富實踐經驗的湘菜名廚、湘菜大師、國家高階考評委講師以及國外西點西餐大師投入到教學管理中。
在教學方面，實行「實操為主，理論為輔」，著力培養學生實際動手能力、酒店工作崗位適應能力。學院獨創教學五步法以及互動式模擬餐廳、酒店。加強實戰操作，名師大廚手把手輔導更是從根本上保證了教學質量。
10樓：安徽新東方烹飪學校
建議去全國比較有口碑和名氣的學校去學習呀 ，靈活度強，就業廣，前景好，工資高，可以學廚師，西餐，西點（蛋糕，糕點）這些烹調類專業都挺不錯的，老師手把手的教，一對一輔導自己可以親自動手操作者，真材實料，只有專業的地方學出來才能對口味有所確保，出來完全可以獨當一面 此外，好的學校還包就業，拿大專文憑，都是酒店，去工作，而且必須是有星級的酒店，這樣對你以後的發展是很有幫助的！把手的教，一對一輔導自己可以親自動手操作者，真材實料，只有專業的地方學出來才能對口味有所確保，以後開店工作，保障你有一定的穩定客源和吸引力，畢竟口味最重要。
11樓：筱逸
可以去專業的地方學一下，這樣學起來又快又好
現在做什麼學徒有前途,就是什麼學徒學幾年以後有前途
由心所發,做什麼不要緊,不害人,自己開心愉快的工作最有前途。幼師吧,現在家長都重視孩子教育 理髮,雖然辛苦點但是也蠻有前途的 現在做什麼學徒工有前途 選擇專業確實是一件挺糾結的事情,我以前也這樣,後來我選擇了到專業的學校去學習,建議你學it吧,我就學這個專業,因為現在是高速發展中的資訊時代,努力把他...
理髮店學徒剛開始都幹些什麼，去美髮店當學徒應該注意些什麼
關於這個問題要看你在什麼樣地方學習 嚴格的地方會很累但是可以學習到內很多東西 一般容的髮廊都會先讓你去學習如何打掃衛生 髮廊的不是很好打掃 和熟悉店裡的規章制度 1 2天 做護理上顏色了 完全可以後就有工資了然後就可以學習 用拉頭髮 拉直拉卷 吹風吹直吹卷 卷棒做卷 扎頭髮造型 盤頭髮剪基礎的髮型 ...
從零開始學廚師要學什麼新手開始要學多久
這看取決於你具體學習什麼專業了，不同的專業學習時間肯定也是有所不同的，可以去辦學時間久的院校實地考察下。新手啊，這個聽我在四川學廚師的朋友說的，先要從翻鍋練起走，再就是刀工，還有就是要掌握火候什麼的，尤其是川菜一類的，技術性強，只要自己努力學，多練，肯定是沒有問題的，像我朋友也是沒有什麼基礎，他選的...