1樓：匿名使用者
因為bai水是極性分子，而油du屬於脂類，是高階zhi脂肪酸甘油酯，它dao
的極性很小，根回
據相似相溶，所以油水答不互溶。
油，本來含義也是水，故稱油水。後指提取物。油不融於水，是因表面張力的差異造成的，油的表面張力小，水的表面張力大，故不相融。
酒精的表面張力與水接近，故能融，而且可以以任意比例相融。
補充介紹：
油。在常溫下為液體的憎水性物質的總稱。由一種或多種液態的碳氫化合物組成(矽油有很大部分由矽氧化合物組成)，與醇、酮和醚等碳氫化合物的區別在於油的組成部分不極化。
與脂肪的區別在於組成油的化合物的分子長度和分子之間的連線比較小。
2樓：命運奇妙的家人
因為水是極性分子，而油屬於脂類，是高階脂肪酸甘油酯，它的極性很小，根據相似相溶，所以油水不互溶
3樓：
能相融，這是溫度問題。2023年的ig諾貝爾獎就是發給一組證明水跟油能夠相融的科學家了
4樓：匿名使用者
因為水是極性分子復，而油屬於脂制類，是高階脂肪酸甘油bai酯，它的極du
性很小，zhi
根據相似相溶，所以油水不
dao互溶。
油，本來含義也是水，故稱油水。後指提取物。油不融於水，是因表面張力的差異造成的，油的表面張力小，水的表面張力大，故不相融。
酒精的表面張力與水接近，故能融，而且可以以任意比例相融。
補充介紹：
油。在常溫下為液體的憎水性物質的總稱。由一種或多種液態的碳氫化合物組成(矽油有很大部分由矽氧化合物組成)，與醇、酮和醚等碳氫化合物的區別在於油的組成部分不極化。
與脂肪的區別在於組成油的化合物的分子長度和分子之間的連線比較小。
水為什麼不會沸騰？
5樓：易書科技
將一隻盛水的小燒杯放在盛水
的大燒杯中，然後用酒精燈加熱大
杯裡的水，過一版會兒，大杯權裡的水燒開沸騰了。但奇怪的是，小杯裡的水並不沸騰，無論加熱多長時間都燒不開。用溫度計量一下，大小杯裡的水溫相同。
沸騰是液體的一種汽化現象。液體汽化的時候，要吸收熱量。大杯子放在火源上，裡面的水可以不斷得到熱量，不斷沸騰。
而小杯放在水中，只能從水中得到熱量，即大杯中水的溫度升高，小杯中水的溫度也升高。當大杯中水溫升高到100℃時，小杯中水溫也升到100℃，但大杯中水溫升高到100℃時就沸騰了，它得到的熱量都用來汽化了，水溫不再升高，這樣一來，大小杯之間不再發生熱交換，小杯裡的水不能再從大杯裡吸收熱量，就不會沸騰。
食用油和水怎麼能融合到一起？
6樓：哇哎西西
一般使用表面活性劑抄（bai生活中就是肥皂，洗潔精都du有表面活性劑作為主要成zhi分dao）。
表面活性劑是由兩種截然不同的粒子形成的分子，一種粒子具有極強的親油性，另一種則具有極強的親水性。溶解於水中以後，表面活性劑能降低水的表面張力，並提高有機化合物的可溶性。
這個時候表面活性劑就相當於水和油的橋樑。不過物理學上溶解的定義：超過兩種以上物質混合而成為一個分子狀態的均勻相的過程稱為溶解。
而上面的體系並不是一個均勻相（如果無法理解，你就類比膠體不是溶液就好了）所以實際上並不能說油溶解與水，只能說油在水中有分散系。
7樓：
相似相容原理 可知：極性物質容易溶解極性物質中；非極性容易溶解在非極性溶
回劑中。醋 酒精 水 都是極答性溶劑 醋 酒精可以溶解在水中 但是食用油是非極性的 不能溶解在水中 會出現分層現象：上面是油 下面是水。
8樓：匿名使用者
不行的，加鹽不行，加醋也不行，我也為這個問題苦惱！
我看報紙上寫的，賣油條的用過，水在下面油在上面，只熬水不熬油，很賺錢！
9樓：啊哦額
加入一些洗潔精這樣就可以融合了其他人的是不是這樣的。
10樓：匿名使用者
可以融合，用微分子水可以和食用油攪拌融合，融合後成渾濁狀態，停放一段時間，又會油水分離來，輕輕搖晃容器，又會融合。
11樓：匿名使用者
加幾滴洗潔精就會融合的
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