有沒有學營養學的,我想問用薏米,小米,玉米,紅棗,花生,紅豆,混一起熬粥!營養會被破壞嗎

2021-04-21 20:45:06 字數 5117 閱讀 3658

1樓:迅雷

放心,不會的,如此的吃法,估計顏色會很難看,但會有蛋白質互補的效果,很好的,最好能加些黃豆

2樓:薛_強

豆類和果類的食品混著熬粥喝很好的,而且經常換著混營養更豐富。

3樓:匿名使用者

不會,五穀嘛,這些事可以搭配的。補血養胃的,不過薏米不要和稻米一起食用,這樣就達不到薏米祛溼的效果了。

黑豆,薏米,紅豆,花生,核桃,百合,紅棗熬粥有什麼好處嗎

4樓:遠錦塑機

米健脾養肺,黑米養肝腎、黑豆滋陰養腎、紅豆養心利肝,薏米通便利尿,百合滋陰潤肺,黑芝麻養肝益腎,花生滋陰養顏、紅糖滋補氣血。且豆類都富含維生素和礦物質,以及人體所需蛋白質。長期喝下去會精力充沛,營養充足

最佳搭配

神色晦暗、精神不足,甚至心悸、貪睡、心中空虛:薏米紅豆加桂圓

煩躁失眠,或者臉上起紅疹、痘痘:薏米紅豆加百合、蓮子

胃中寒痛、食慾不佳、怕冷:薏米紅豆加生薑

腎虛:薏米紅豆加黑豆

腳氣:薏米紅豆加黃豆

咳嗽:意米紅豆加梨

食慾不振、身體羸瘦:薏米紅豆加山藥

洩瀉、腹痛、糖尿病:薏米紅豆加南瓜

體虛、**、遺精、夜尿過多:薏米紅豆加芡實

孕婦:減薏米,加少量黃芪、黨蔘

產婦:減薏米,加大棗、小米、紅糖

有的人體質偏寒,裡面可以加一點溫補的食物,像桂圓、大棗都可以;有的人失眠,體內也有明顯溼膩的感覺,那就加一些蓮子、百合;如果女性朋友痛經,可以把薏米去掉,熬點紅豆湯,再加上一些薑片、大棗、紅糖,喝下去暖暖小腹,也可以緩解疼痛。關節疼痛的,加一些生白芍、生甘草,酸甘化陰養血除痺。

平日思慮傷神、勞心過度而運動量少的人,往往臉上沒有血色,精神也不夠充沛,甚至心悸、貪睡,感覺頭重如裹,心中空虛。這是體內有溼加上心氣不足的表現,可以在薏米紅豆湯中加一些桂圓同煮。桂圓甘溫,能開胃健脾、安神補血,能振奮心陽、溫補心氣,使人精神飽滿、中氣十足。

而且,單純的薏米紅豆湯味道很一般,加上桂圓後,就變甜了,淡淡的甜味,它不僅驅散我們體內的溼氣,而且給我們的心帶來生機與溫暖。我們就叫它薏米紅豆桂圓粥吧,它特別適合強勞力勞動者,也很適合中老年人。

年輕人容易出現煩躁失眠,或者臉上起紅疹、痘痘,這都是上焦心肺火旺、溼熱內擾所致,用薏米紅豆湯洗臉有奇效,或在薏米紅豆湯中加上百合與蓮子同煮飲用。百合能潤肺、養顏,又能清心火、安心神。蓮子最能養心、清心火,同時又能健脾、補腎。

當然,如果感覺湯沒有什麼味道,還可以加點冰糖。

如果著涼感冒了,或是體內有寒,胃中寒痛,食慾不佳,可在薏米紅豆湯中加幾片生薑。生薑性溫,能溫中祛寒,健脾和胃。注意,生薑不可多放,多放就使粥變得辛辣了。

如果想在湯里加點調味品,最好放紅糖,紅糖是性溫的。需要注意的是,婦女產後保養時,喝紅豆薏米湯要去掉薏米,可在其中加點大棗,大棗對溫中、健脾、養血是非常適宜的。

腎虛的人,可在薏米紅豆湯中加一些黑豆。因為黑色入腎,豆的形狀也跟腎十分相似,以形補形,是補腎的佳品。

現在人們常說的腳氣病,是典型的溼熱下注。可在薏米紅豆湯中加點碎黃豆,用熬出來的湯泡腳,這是治腳氣的一個小祕方。

如果咳嗽,還可以把生梨去皮去核切成1~2釐米見方的小塊兒,加入薏米紅豆湯中同煮,可以潤肺、化痰、止咳。

學會薏米紅豆湯的加減變化,使用得當可以對生活中大部分常見病起到很好的**效果。

臨床上有很多體內溼氣很重的病人,在喝了薏米紅豆湯一兩週後,便感覺到腿腳發輕了,走路不那麼沉了,溼疹也慢慢地消退了。這也告訴了我們一個道理,很多小病其實都可以自己進廚房裡找藥,食物就是最好的藥。

還有一點值得說明一下,懷孕中的孕婦要是自我感覺沒有很重的溼邪最好慎用或忌用薏米。但可用紅豆,我們可以給薏米紅豆湯做一個減法,減去薏米,再根據上面的思路做加法,可以適量加些大棗、百合、枸杞等其他的品類。同樣能做成既能祛溼,又有其他養生功效的湯來。

禁忌:有人說熬薏米紅豆粥的時候,加一把大米,味道更美。勸大家千萬不要這樣做,因為大米含有溼氣,而紅豆和薏米都是祛溼的,一旦加進去大米,就等於加進去了溼氣,雖然味道可能更好了,但對於養生來說並非好事,就因為那一把大米,所有的紅豆、薏米就都白費了,功效全無。

如果想粘稠,可以加點小米。

薏米仁營養豐富,對於久病體虛、病後恢復期患者,老人、產婦、兒童都是比較好的食物,可經常服用。但是孕婦、便祕者、小便多者忌用。

薏米紅豆粥的做法

薏米30克,紅小豆15克(我的理解就是米豆2:1)

(1)把薏米洗淨浸泡20分鐘

(2)把所有材料放入鍋中,加水用猛火煮開,改慢火煮至薏米爛熟即可

(3)酌加冰糖,早晚分服,連續7天。

功能:紅豆可益氣補血,利水消腫,可令面色無華的mm們恢復紅潤;薏仁可健脾利水,清熱排膿,去小痘痘滴。這樣的粥當然有助養顏美容啦。

tips:

(1)薏米,也叫苡米、薏苡仁,藥店中藥櫃可以買到。

(2)粥的理想境界:「見水不見米,非粥也;見米不見水,非粥也。必使水米融洽,柔膩如一,而後謂之粥。」

有人說熬薏米紅豆粥的時候,加一把大米,味道更美。我勸你千萬不要這樣做,因為大米含有溼氣,而紅豆和薏米都是祛溼的,一旦加進去大米,就等於加進去了溼氣,雖然味道可能更好了,但對於養生來說並非好事,就因為那一把大米,所有的紅豆、薏米就都白費了,功效全無。

熬薏米紅豆粥是有很多技巧和講究的

薏米很硬,紅豆也很硬,如果放在鍋裡一直熬,大概熬一個多小時還不爛,很浪費火或者電,而且搞不好還會把水燒乾,造成糊底。

建議的方法有兩種:第一種方法是在鍋里加進去足夠的水,燒開後熄火,讓薏米和紅豆在鍋裡悶半個小時,再**,燒開後再悶半個小時,紅豆粥就煮成了。第二種方法更簡單,就是把現在家裡不常用的保溫瓶洗乾淨,把薏米和紅豆放在裡面,再倒進去開水,塞緊瓶頭悶著,每天晚上這樣弄好,早晨起來就是粥了,正好當早餐喝。

這是非常省事的,也最節省能源的,不用再熬了。

養護腸胃 多喝薏米粥

空氣溼度還是比較大,人們往往食慾不振、精神萎靡。推薦大家多喝養胃粥,其中最好的就是薏米粥,因為薏米不僅能增進食慾、保養胃腸,還可起到清熱利溼的

作用。此外,像一些粗糧粥也非常適合溼氣重的季節食用,比如玉米、高粱、燕麥、蕎麥、糙米等。每天喝些粗糧粥可以改善便祕、清除體內毒素,對防治便祕、

高血脂、動脈粥樣硬化、脂肪肝、糖尿病、膽結石等疾病都具有重要作用。下面就推薦幾款夏季養胃粥:

理脾益腸組合

製作原料:黑米、芡實、淮山、薏仁、黑芝麻、核桃、葡萄籽粉

功效:補氣健脾,益腸止瀉,腹瀉者更適合。

潤腸通便組合

製作原料:燕麥、淮山、蕎麥、糙米、黑芝麻、葛根

功效:潤腸通便。便祕者、飲食精細油膩者、大腹便便者更適合。

扶正御病組合

製作原料:杏仁、燕麥、薏仁、芡實、紅棗

功效:益氣補肺,扶正御病。易患感冒、抵抗力差、長期呆在空調房者更適合。

兒童營養組合

製作原料:淮山、核桃、黑芝麻、麥芽、山楂、蓮子

功效:健運脾胃,消食和中,補肺益智。適宜於處於成長發育期的兒童,偏食、營養不良、體質差、免疫力不足的兒童更適合。

纖體**組合

製作原料:淮山、紅豆、燕麥、糙米、蕎麥、綠豆、黑芝麻

功效:健脾利溼,和中消脂,促進代謝,具有纖體**的作用。

望樓主採納

5樓:老白工作室

豆類 可以補充 蛋白質,紅棗可以補血,花生、核桃可以補腦,其他的可以補充維生素等

6樓:匿名使用者

沒什麼問題,沒有衝突的東西,不過建議不要參雜太多,例如減少幾樣,前三個在一起就很好,

黑豆紅豆枸杞也很好,三到五樣比較適合

7樓:匿名使用者

綠豆去掉,桂圓少量,ok了

8樓:百度使用者

好處是綜合的,煮粥最好了。

紅豆黑豆薏米花生米紅棗可以一起煮嗎

9樓:末你要

可以一起煮的。紅豆黑豆薏米花生米紅棗一起煮的功效主要就是祛溼,能夠祛除體內的溼氣,非常適合夏季及體內溼氣較重的人食用。既能當飯吃,還能當茶喝,是祛溼健脾的佳品。

1、紅豆。功能主治為:理氣,通經。治疝氣,腹痛,血滯經閉。

2、黑豆。黑豆含有豐富的維生素、蛋黃素、黑色素及卵磷脂等物質,其中b族維生素和維生素e 含量很高,具有營養保健作用。

3、薏米。其性涼,味甘、淡,入脾、肺、腎經,具有利水、健脾、除痺、清熱排膿的功效。

4、花生。花生是食用廣泛的一種堅果,又名「長生果」、「泥豆」等,主要分佈於巴西、中國、埃及等地。可用於制皁和生髮油等化妝品的原料。

5、紅棗。其維生素含量非常高,有「天然維生素丸」的美譽,具有滋陰補陽的功效。

10樓:匿名使用者

可以一起煮的,而且營養豐富。

1.紅豆,中藥材名。本品為豆科植物紅豆樹的種子。秋末冬初採種子,備用。功能主治為:理氣,通經。治疝氣,腹痛,血滯經閉。

2.黑豆為豆科植物大豆(學名:glycinemax(l.

)merr)的黑色種子。黑豆蛋白質含量36%,易於消化,對滿足人體對蛋白質的需要具有重要意義; 脂肪含量16%,主要含不飽和脂肪酸,吸收率高達95%,除滿足人體對脂肪的需要外,還有降低血液中膽固醇的作用; 黑豆含有豐富的維生素、蛋黃素、黑色素及卵磷脂等物質,其中b 族維生素和維生素e 含量很高,具有營養保健作用,黑豆中還含有豐富的微量元素,對保持機體功能完整,延緩機體衰老、降低血液粘度、滿足大腦對微量物質需求都是必不可少的。

3.薏米(coix chinensis tod. )又叫:

薏苡仁、苡仁、六穀子,為禾本科植物薏苡的種仁。其性涼,味甘、淡,入脾、肺、腎經,具有利水、健脾、除痺、清熱排膿的功效。

4.花生(peanut),原名落花生(學名:arachis hypogaea linn.

),是我國產量豐富、食用廣泛的一種堅果,又名「長生果」、「泥豆」等。屬薔薇目,豆科一年生草本植物,莖直立或匍匐,長30-80釐米,翼瓣與龍骨瓣分離,莢果長2-5釐米,寬1-1.3釐米,膨脹,莢厚,花果期6-8月。

主要分佈於巴西、中國、埃及等地。可用於制皁和生髮油等化妝品的原料。

5.紅棗,又名大棗,屬於被子植物門、雙子葉植物綱、鼠李目、鼠李科、棗屬的植物。其維生素含量非常高,有「天然維生素丸」的美譽,具有滋陰補陽的功效。

資料擴充套件:

紅豆薏米粥是一道以紅豆、薏米、仙鶴草等作為主要原料製作而成的美食,這道粥製作簡單、營養豐富,鮮香可口。有清熱利尿作用,因此對浮腫病人也有療效,還可以防癌,多吃用有益身心健康。

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