1樓：我是另一個俗人
那是螃蟹內部的液體流出，液體煮熟後形成的，流出的液體含有有蛋白質，就像雞蛋清，雞蛋清被煮熟後也是這樣
螃蟹煮完殼上有和蜂窩一樣的額東西凸起是什麼
2樓：匿名使用者
是藤壺，螃蟹背上被來就長的，不是煮的原因。大的藤壺可以吃，這麼小扣掉就好了。
螃蟹蒸熟後殼外的白沫是什麼（在肚子上）這樣的螃蟹能吃嗎？
3樓：烏山雪花大如席
那是殼裡的蛋白，可以吃的，跟活著時的泡沫是兩回事。
4樓：六月鳶偉
螃蟹bai像魚一樣是鰓呼吸動du物．所不同的是，魚呼
zhi吸是把水吸入dao
口中，然後再讓水通過鰓。而螃版蟹呼吸是權先把水從鰓吸入口中，然後再把水從口兩側的出水孔噴出 在長時間不接觸水缺氧的情況下就會車身很多泡沫 這表明他很痛苦 .在煮它的過程中也是缺氧窒息的過程 所以有泡沫正常現象。
5樓：匿名使用者
能，那是蟹血，這要蒸時螃蟹的腳斷了，都會流出蟹血來的
煮熟的螃蟹裡面有白色的像蟲子一樣的東西是什麼？
6樓：手牽手的幸福
那是寄生蟲。
水產品很容易有寄生蟲，螃蟹龍蝦這些經常吃的要多注意，水裡面很多寄生蟲會寄生在它們體內的。
螃蟹:動物界，節肢動物門，甲殼亞門，軟甲綱，真軟甲亞綱，十足目，腹胚亞目，短尾下目。是甲殼類動物，身體被硬殼保護著，靠鰓呼吸。
在生物分類學上，它與蝦、龍蝦、寄居蟹是同類動物。絕大多數種類的螃蟹生活在海里或近海區，也有一些棲於淡水或陸地。它們靠母蟹來生小螃蟹，每次母蟹都會產很多的卵，數量可達數百萬粒以上。
大閘蟹(河蟹、毛蟹、清水蟹)、梭子蟹等。我國螃蟹的資源十分豐富，其中以長江下游的固城湖大閘蟹、太湖大閘蟹、高郵湖大閘蟹、陽澄湖大閘蟹、蟹樓大閘蟹、興化大閘蟹、洪澤湖大閘蟹出產的大閘蟹為上品。
螃蟹的大部分時間是在尋找食物，它們一般並不挑食，只要螯能夠弄到的食物都可以吃，小魚蝦是它們的最愛，不過有些螃蟹吃海藻，甚至於連動物屍體和植物都能吃。
螃蟹吃別的動物，其它動物也可能吃螃蟹，例如人類就把螃蟹當美食佳餚，還有水鳥也吃螃蟹，有些魚類也像人類一樣喜愛吃蟹腳。年幼未成年的幼蟹成群在海中浮游時，可能會被其它海洋生物捕食，也因此螃蟹產卵時都要下很多的卵，以保證螃蟹的成活率。
螃蟹頭殼開啟裡面有像蟲卵一樣的是什麼
7樓：小師妹神通
螃蟹體內的bai卵巢和消du化腺，橘黃色、味鮮美。蟹黃不zhi是螃dao蟹的卵，雖然成份和蟹版卵基本一致，但是兩者
權有本質區別。蟹黃中確實含有未排出體外的卵細胞，但還有其他的螃蟹的器官、腺體、組織液等物質，並非單純的蟹卵。蟹黃體積變大、呈鮮豔的橘黃色時代表母蟹的性腺已經成熟，此時生產排出體外的是蟹卵，留在體內性腺中的卵細胞仍然屬於蟹黃的一部分。
其實就是卵
蟹黃中含有豐富的蛋白質、磷脂和其他營養物質，營養豐富，但是同時含有較高含量的油脂和膽固醇。
蟹黃可製成很多美食：蟹黃粥、蟹黃豆腐等。上海灘還有著名的美味小吃——蟹粉小籠。顧名思義，主料就是蟹黃。
蟹黃有河蟹黃和海蟹黃兩種。
如果不是蟹黃的話最好就不要吃了，在**買的去問問，以防是寄生蟲。
8樓：寇洋板炳君
其實來就是卵。
螃蟹體內的卵巢和消化源腺，橘黃色、味鮮美。蟹黃不是螃蟹的卵，雖然成份和蟹卵基本一致，但是兩者有本質區別。蟹黃中確實含有未排出體外的卵細胞，但還有其他的螃蟹的器官、腺體、組織液等物質，並非單純的蟹卵。
蟹黃體積變大、呈鮮豔的橘黃色時代表母蟹的性腺已經成熟，此時生產排出體外的是蟹卵，留在體內性腺中的卵細胞仍然屬於蟹黃的一部分。
蒸熟的螃蟹肺上有小肉芽樣的東西是什麼？
9樓：善良的樂觀
別怕，什麼寄生蟲蒸熟了都是高蛋白，沒事，只要不吃生螃蟹，即可。
1、蒸螃蟹：蒸
專蟹的關鍵是**
屬、仰身蒸，腿不掉，黃不流。買回的螃蟹要當天吃才香，放兩日，螃蟹餓瘦了，不好吃。大閘蟹最經典的吃法其實是蒸，其他的，都是糟蹋，煮螃蟹也不好。
蒸之前先要清理，可以放在水盆裡或者在流動水下，用刷子刷洗螃蟹的全身，邊邊角角都刷洗乾淨了。一定要小心哦，不要被螃蟹「吃」掉，所以如我一樣，就這樣五花大綁地刷螃蟹吧，雖然比較費力，但是安全。螃蟹清理乾淨後，在蒸鍋中放足量水大火燒開，然後放入螃蟹蒸熟即可。
話說簡單，其實也有要點——螃蟹根據個大小，8-10分鐘即可，最大的蟹15分鐘也熟了，不然蒸久了，肉老而且黃也會「飛出」；·最核心的，螃蟹要**著，而且仰面蒸，這樣螃蟹腿不掉、黃也不會流出，千萬記得！
2、香辣蟹：將肉蟹放在器皿中加入適量白酒，蟹醉後去腮，胃，腸切成塊； 將蔥、姜洗淨，蔥切成段，姜切成片； 坐鍋點火放油，油至三成熱時，放入花椒、幹辣椒炒出麻辣香味時，加入薑片、蔥段、蟹塊，倒入料酒、醋、白糖、鹽翻炒均勻出鍋即食。
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