語文課我們老師說清代以前喝的酒都是米酒,沒有超過90度的酒,真的嗎

2021-04-26 17:51:12 字數 2617 閱讀 5928

1樓:匿名使用者

古代普遍是低於30度的糧食酒

2樓:匿名使用者

90度那不是喝的,那是點火鍋的,不過過去的酒的確都是低度的,因為過去的釀酒工藝不是蒸餾法。

3樓:哈比

超過九十度的那不是酒,是酒精-_-||

4樓:匿名使用者

普通酒精稀釋過才75度,工業酒精90多,不過那會死人的

5樓:匿名使用者

是真的,我老師也這樣說過!

6樓:匿名使用者

現在都沒有90度的酒啊! 你老師死多早啊!

7樓:最好的睡夢

是的,一般就10多度吧,和啤酒差不多

糯米酒有點酸還能喝嗎

8樓:太陽

這個是可以正常食用的,變酸是因為釀造時被醋酸桿菌汙染了,把酒精進一步氧化成醋酸,所以酒酸是因為裡面含醋酸,可以用來做菜(裡面含酒精和醋酸.高溫下進行酯化反應,產生乙酸乙酯,有香味。這與做菜時加酒和醋效果一樣)

9樓:匿名使用者

米酒變酸了就是部分變成醋了,可以喝的,就是酸了不好喝。

10樓:shine阿格

喝是可以喝!就是味道會變,適量對人體不會有傷害

11樓:幸運的忘憂

可以喝,不過就是看你喜不喜歡。不是有句話說,醋就是因為酒發酵過大。

12樓:匿名使用者

可能密封工作沒做好 進了空氣 最好別喝了 微生物太多對身體不好

13樓:匿名使用者

:糯米酒有酸味怎樣處理酸味

14樓:d你是一朵奇葩

可以啊。你可能那個封口沒密好。

自己做的糯米酒有害嗎?

15樓:匿名使用者

自制的糯

米酒通常是沒有什麼危害的,大家可以放心飲用。

自制糯米酒的功效

1、促進消化

自制糯米酒中含有大量的活性酶,它能促進人體內消化液分泌,並能加快腸胃蠕動,是人們適量飲用能提高腸胃消化功能,預防緩解消化不良,另外自制的糯米酒還能補虛補益脾胃,他對人類因脾胃虛寒導致的消化不良也有一定緩解作用。

2、補中益氣

自制糯米酒具有一定的藥用價值,補中益氣緩解體虛就是它的主要功效,它含有的氨基酸和豐富多糖以及活性酶等營養物質被人體吸收後能增強人體素質,促進人體代謝也能緩解中氣下陷對人類經常出現的體虛無力和盜汗等症都有明顯調理作用。

3、調味去腥

自制糯米酒還能當調味品來使用,平時人們在烹製一些肉類食材時都能加入適量的自制糯米酒,它能提味增鮮,而且能去除肉類食材的肉腥味,能讓做好以後的肉類食材滋味更加誘人。

另外人們從冰箱中取出的冷凍食材,想要解凍時,還可以淋上適量的自制糯米酒,這樣能讓食材快速解凍,而且能讓解凍以後的食材肉質更加鮮美。

擴充套件資料:

米酒含有十多種氨基酸,其中有8種是人體不能合成而又必需的。每升米酒中賴氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出數倍,這在其他營養酒類中較為罕見,因此人們稱其為「液體蛋糕」。

米酒中的營養成分更易於人體吸收,是中老年人、孕產婦和身體虛弱者補氣養血之佳品。

米酒有促進食慾、幫助消化、溫寒補虛、提神解乏、解渴消暑、促進血液環、潤膚等功效。

米酒營養成分與黃酒相近,乙醇含量低。但是可為人體提供的熱量比啤酒、葡萄酒都高出很多倍。

米酒的作用:米酒含有豐富的多種維生素、葡萄糖、氨基酸等營養成分,飲後能開胃提神,並有活氣養血、滋陰補腎的功能,產婦和婦女經期多吃,尤有益處,是老幼均宜的營養佳品。

一、對畏寒、血淤、缺奶、風溼性關節炎、腰痠背痛及手足麻木等症,以熱飲為好;

二、對神經衰弱、精神恍惚、抑鬱健忘等症,加雞蛋同煮飲湯效果較佳;

三、米酒能夠幫助血液迴圈,促進新陳代謝,具有補血養顏、舒筋活絡、強身健體和延年益壽的功效.

四、產婦血淤、腰背痠痛、手足麻木和震顫、風溼性關節炎、跌打損傷、消化不良、厭食煩躁、心跳過快、體質虛衰、元氣降損、遺精下溺、月經不調、產婦缺奶和貧血等病症大有補益和療效。

五、米酒可以直接作開瓶生飲,也可以加熱後飲用。

六、米酒作為調味佳品的原理在於,它能溶解其他食物中的三甲胺、氨基醛等物質,受熱後這些物質可隨酒中的多種揮發性成分逸出,故能除去食物中的異味。

七、米酒還能同肉中的脂肪起酯化反應,生成芳香物質,使菜餚增味。米酒的這些去腥、去羶及增味功能,在菜餚烹製中廣為人們採用。西方人喜歡吃中國菜,這與米酒的調味功能獨特,被中國人首先發現並巧妙地加以採用不無關係。

16樓:匿名使用者

自己做的很好喝啊 沒害吧 也沒加新增劑 天然發酵

17樓:白酒交易中心

沒有啊。。只是自己釀的話如果方法不對的話口感不好,而且容易有異味

18樓:

當然沒害,自己做的放心哦!

19樓:畢節雪山

沒有,南方農村老百姓很多自己做糯米酒。

20樓:匿名使用者

沒害,只是時間不能放久了

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