1樓：日常嘮文化
是的。大部分帶有臭味的美食都是通過發酵來製作的，其中公認威力最大的臭味食物就是鯡魚罐頭了，品嚐鯡魚罐頭甚至成為了許多主播用來吸引粉絲的手段，很多人紛紛效仿，出於一種獵奇的心理去購買鯡魚罐頭試吃。
品嚐過鯡魚罐頭的人們對於這種臭出天際的神物褒貶不一，有人一開罐就被臭到昏厥，有人卻能吃得津津有味，但是大部分人還是認為鯡魚罐頭名不虛傳，屋裡開罐的話濃郁的臭味能繞樑三日，心臟不好的人提鼻子一聞就能眼前發黑，開始出現走馬燈，恢復過來後就是一頓感慨：生命如此脆弱，珍愛自己，遠離鯡魚罐頭。
至於臭味，則**於發酵過程中的厭氧細菌，會製造出丙酸、丁酸、硫化氫、乙酸等異味。丙酸的味道很刺激辣眼，丁酸是腋臭味，硫化氫是臭雞蛋味，乙酸是刺鼻酸臭味。所以成品的鯡魚罐頭是這些味道糅合在一起的集合，也難怪如此威力巨大了。
2樓：李大神
鯡魚罐頭真的很臭嗎？它究竟有多臭？
3樓：一博
是的。鯡魚罐頭是公認的較臭的食物，口味輕的人不要輕易嘗試。
4樓：匿名使用者
確實有味。有種腥臭味。不過榴蓮也有味還不是照吃不誤。
5樓：籃球酷愛者
非常臭，千萬不要嘗試，要不然好幾天吃不下飯。
6樓：彌不紏鳳的牆
聞起來比較臭，有味道。喜歡吃的人不覺得臭，不喜歡的人會覺得臭。
7樓：古時簡
真的很臭，覺得比臭豆腐還臭，黏糊糊的樣子也讓人不敢恭維。
8樓：漬漬
是的，聞起來是臭的，但是吃起來超級香。
9樓：匿名使用者
是。對我來說。世界很大，有人喜歡汽油味，鯡魚也就不那麼臭了。
10樓：sim米糯米
這個東西真的真的很臭，但是和臭豆腐一樣，吃起來也香。
11樓：歪果仁說啥
不臭的話也不會這麼聞名了，因臭出名，肯定不是一般臭。
12樓：星光照亮歸途
有味。和臭豆腐一樣，吃起來就不管不顧了。
13樓：遠容岫
真的很臭，最好不要輕易嘗試，我是受不了。
14樓：
是真的很臭，吃鯡魚罐頭不是常人能接受的了的。
鯡魚罐頭真的很臭嗎？
15樓：李大神
鯡魚罐頭真的很臭嗎？它究竟有多臭？
鯡魚罐頭是什麼味道：鯡魚罐頭為什麼這麼臭
16樓：哪的流浪者
鯡魚罐頭的味道是一股其無所不在、難以消散的惡臭。鯡魚罐頭臭的原因如下：
1、鯡魚本來就是一種體味很腥很臭的海魚
2、製作過程中只是將處理過的鯡魚裝入罐頭中，任其自然發酵，在長期的發酵之後就會形成一種散發著惡臭、味道偏酸的美食。
17樓：志哥剪輯
因為雖然鯡魚罐頭很臭但是還是有人喜歡吃，而且一些人喜歡挑戰極限，專門吃鯡魚罐頭，有市場，所以還是會持續生產。
18樓：李大神
鯡魚罐頭真的很臭嗎？它究竟有多臭？
19樓：技術小輝
因為有很多人非常喜歡吃鯡魚罐頭，而且市場銷量一直很不錯，所以還會持續生產。
20樓：pp今天也要開心
因為獵奇心理，大家想嘗一嘗它到底有多臭，所以反而銷量很好。
為什麼鯡魚罐頭這麼臭還有那麼多人吃？
21樓：刺客侃社會
不過有一說一，這種罐頭的味道確實是不咋地，很多人可能根本就沒有這個勇氣來嘗試鯡魚罐頭。但也正是由於鯡魚名氣比較的大，所以也有很多的人會故意來挑戰吃這種罐頭，這樣一來，鯡魚罐頭的銷量反而是越來越高。當然了，本身這種魚的營養成分也是比較高的，雖然鯡魚罐頭確實不大好吃，但是營養確實很全面。
22樓：匿名使用者
因為鯡魚罐頭是瑞典美食，現在，瑞典是世界上最富裕的國家之一，但在幾百年前卻不是，鯡魚罐頭誕生於大約300年前，當時鯡魚是歐洲很多國家的主要食物。
可因為缺乏冷藏技術，鯡魚在炎熱的夏天（每年4到6月是當地漁民打撈鯡魚的主要季節）極難儲存，為了省錢，也因為缺鹽（不能做成鹹魚），漁民們才想出了這個天才般的主意：讓鯡魚自然發酵。
23樓：凮起雲湧
鯡魚罐頭雖然臭，但是吃起來很美味，所以有很多人吃。
鯡魚罐頭是世界最臭的美食，每年8月左右，在瑞典的夏天上市。到了8月中旬，罐頭裡的鯡魚變得黏稠多汁，罐頭中的氣體也因為鯡魚發酵而膨脹，把罐頭撐得鼓鼓的，這就代表鯡魚已經醃熟，可以上市了。
在瑞典，每年8月的第3個星期四，人們會專門為品嚐鯡魚舉行派對，據說這時候是醃鯡魚味道最好的時候。
在溫暖而短暫的夏夜裡，瑞典人在花園裡擺好桌椅，然後把一道道鯡魚端上桌，大飽口福，飲酒歌唱。人們往往就著土豆、洋蔥、酸奶油或是淡而無味的餅子吃鯡魚，細細咀嚼或大塊吞嚥。
24樓：孤巷裡遇見你
好吃。鯡魚罐頭雖然很臭，但是卻很美味，就跟螺螄粉一樣很臭，但是非常好吃。
25樓：大家不亦樂乎
吃鯡魚罐頭是種怎樣的體驗？味道那麼臭，為什麼還有那麼多人吃？
26樓：倩兒
因為鯡魚罐頭就像榴蓮一樣，聞著臭吃著香。還有一部分人是出於獵奇心理吃鯡魚罐頭的。
27樓：年輕老爸
因為腓魚罐頭。聞起來確實是極臭無比。但是吃到嘴裡又慢慢的咀嚼才能品味出它的味道。就像臭豆腐一樣。聞著臭吃著，卻很香。
28樓：一指緋紅
多麼臭了？不過就是和王致和一個味。越傳越邪乎。
老外覺得臭就算了。一群吃臭豆腐長大的中國人裝個屁。所以結論就是一群根本沒吃過的人在瞎傳。
買不到鯡魚罐頭？超市買罐王致和臭豆腐就行了。一個味。
只是鯡魚罐頭更鹹而已。
鯡魚罐頭到底有多臭？
29樓：春桂自欣
有人說是bai單是聞味道就吐
du了三次，而且嘗過之zhi
後沒有人敢靠近dao他。
鯡魚罐頭確實很臭，版鯡魚本來就權
是一種體味很腥的海魚，再加上多次發酵自然腐爛，味道更是濃烈。
鯡魚罐頭介紹：
是瑞典傳統食物，將處理過的鯡魚裝入罐頭中任其自然發酵而成的一種散發著惡臭、味道偏酸的罐裝食品。
發酵鯡魚的特點：
是其無所不在、難以消散的惡臭。沒吃過醃鯡魚的人常因為它刺鼻的惡臭而掩鼻，其臭味相當於納豆的300倍。
為什麼瑞典鯡魚罐頭很臭卻很多人購買？
瑞典鯡魚罐頭那麼臭為什麼還有人買
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