1樓：隨風奇緣
東西方的筷子和刀叉文化是社會發展的產物
辯證唯物主義告訴我們，世界是物質的，物質是運動的，運動是有規律的，規律是普遍存在的。就像我們要**的筷子和刀叉文化，這些都是歷史發展的產物。
「筷子」在中國古稱「箸」，是東亞飲食文化的重要標誌。中國人使用筷子，原因非常簡單。一是因為中國是竹子的故鄉，竹子特別多，製作筷子的時候，非常方便。
因此，久而久之，就形成了日常生活中的竹筷子。
二是因為中國人的文化。在中國，無論做什麼事情，都講究一個「和」字。和為貴，團結為上。
做什麼事情都要從全盤考慮，妥善解決分歧，將外部的矛盾與內部實際結合起來，形成共識。「和」凝聚了中華民族的傳統美德。生活上的思想文化，也逐漸影響到了飲食就餐上。
例如中國人注重團結，西方人強調個性與自我。
使用筷子，講究二根箸的配合，其用力的方向，是從外向內，兩者合力夾取食物，這是一種凝聚力量、講究相互配合的文化象徵。因此，飲食文化，也是中國人思想文化的一部分。
西方人的思維，與中國人不同，強調更多的是「物競天擇，適者生存」的叢林法則。因此，他們解決問題的時候，更多是將自己的矛盾轉嫁給他人。就像西方人的慣性思維「用自己的刀，給自己的犁，尋找生存的空間」。
因此刀叉是從內向外用力，左手叉子摁，右手用刀切。
另外，中國人自古以來喜食五穀，用筷子進食最為方便；同樣的，西方人肉類使用較多，使用刀叉顯然最為恰當。這就是為什麼中國人使用筷子，而西方人用刀叉的原因。
2樓：在菩提樹下的貓
應該與古代人的習慣相關吧，我們發明了筷子並習慣了且一直傳承下去。
3樓：火影忍者鳴人君
因為西方人基本吃肉類比較多，就需要刀叉，但是中國人要夾菜。
4樓：匿名使用者
因為西方人比較笨，他們不太會用筷子，而刀叉非常好用。
5樓：碩陽人福
那就是每個地方的一種飲食文化，所以才會如此。
6樓：詩筱沫
因為外國人都是吃肉多一些，所以才用刀叉，比較方便。
7樓：小丫娃娃的海角
每個地方都有每個地方的飲食文化，都是在漫長的過程中形成的。
8樓：玩轉鋼筋人
筷子代表中國的文化，講究天人合一。刀叉代表西方文化，代表掠奪。
9樓：個非凡哥
因為我們出生的時候上一代人就用筷子教我們，從來沒用勺子和叉子叫我們吃飯
10樓：塗丹亦
因為這樣兩方都方便。
11樓：匿名使用者
這個很正常啊，像我們廣西人說土白話，廣東人說粵語一樣都是地域差異。
為什麼中國人用筷子，而西方人用刀叉吃飯呢？
12樓：日天日地
中國人一開始其實是使用刀叉的，而且刀叉是中國人發明的，這一點可不是空穴來風哦，全世界發現最早的骨質餐具就是刀，而且是在我國浙江的河姆渡遺址中發現的。
至今已經有2023年的歷史，而古之叉子也是在我國西北齊家文化遺址中發現的，距今有2023年曆史，所以說西方人使用的刀和叉是中國老祖宗玩剩下的。
據說是在戰國時期，人們吃飯的時候，首先由廚房你的廚師用刀叉將食物分割，然後再端出來，供王公貴族使用，因為用刀叉分成小塊之後，用筷子夾著就比較方便，但是那時候只有貴族才可能使用筷子，廚子和百姓一般使用的還是刀叉。
只是後來人們發現，使用筷子比刀叉更加方便，所以中國人才慢慢的開始使用筷子，距今也已經有2023年的歷史了。
直到現在筷子已經成為一種文明的象徵，吃飯的時候舉動變得特別優雅，而且中國人是非常注重文化的，筷子又被賦予了很多美好的象徵，據說還象徵天圓地方，而且一雙筷子寓意可就大了去了。
相比中國的西方人的歷史並沒有那麼悠久，他們吃的食物也都是大塊的烤肉和麵包，如果讓他們使用筷子，反而沒那麼方便，刀叉的配合使用，反而更適用於他們的生活，而且在他們國家很難見到特別小的食物。
在中國拿著筷子可以夾到的花生米，這令他們特別頭疼，雖然知道花生米特別美味，但是讓他們製作，肯定做不出油炸花生米，因為他們拿刀叉就無法吃到。
現在有很多外國人喜歡上了中國的飲食文化，也已經慢慢的開始學用筷子，特別是在吃火鍋的時候，刀叉根本就用不上，其實說到底是因為中西方的文化差異，特別是飲食文化的差異。
在東方是以農業為主，所以會產生面條和米飯等食物，如果拿著刀叉的話，反而吃不到嘴裡，而在西方，他們是以畜牧業為主，怎麼樣用筷子吃肉，他們覺得很麻煩，還不如使用刀叉呢。
13樓：穀雨妙妙
中國人吃飯用筷子，西方人進餐用刀叉，各有自己沿襲的歷史。若論更早的時候，世界各地的人們吃食都是用手抓，就是現在，一些地區的人民吃飯還沿襲用手抓的習慣。一旦開始使用餐具，中西方就分道揚鑣了。
論歷史，筷子的使用遠較刀叉為早。筷子古時候單叫箸，箸的起源可追溯到周代，《禮記》、《荀子》、《史記》都提到箸，《韓非子》特別提到周朝的紂王，使用"象箸"進餐，箕子看了很是擔憂，因為箕子認為用象箸進餐，則與之配套的餐具不可能用陶器，必須是"犀玉之杯"，象箸玉杯，"必不盛菽藿，"（菽是大豆，藿是豆葉）配合的食物必須是"旄象豹胎"(旄象指旄牛和象)……，依此類推，衣服穿著，也不可能是"布衣短褐"，而必須是"錦衣九重"，住的房子也一定是"高臺廣室"等等。箕子的擔憂不幸言中，紂王因追求奢侈的享受，荒滛無度而亡國。
這就是後世"見微知著"成語的來歷。
前年一位香港記者參加前瀋陽市市長慕綏新的記者招待會上，注意到這位市長的穿著非同尋常，單是他那條領帶，價值當在萬元以上，與之配套的西裝皮鞋，當然更是世界名牌，光這一身穿戴，非數萬元不行，這便與他的工資收入無法平衡，因而懷疑他可能是個**，但那時的慕綏新正是春風得意的時候呢。這位記者即是繼承了箕子"見微知著"的眼光，不幸被言中了。
現在人們的口語習慣都稱箸為筷（或筷子、筷兒），書面語也用筷。查先秦古籍中都不見筷字，筷是遲至明朝才出現的，說來也可笑，筷是因民間口語的忌諱而產生的。原始社會時期的忌諱特別多，南方民間保留的忌諱也不少，這可能是古吳越的遺風。
明朝的陸容說；"民間俗諱，各處有之，而吳中尤甚。如舟行諱"住"，諱"翻"。以箸為"快兒"，"幡布"為"抹布"。
…"（陸容《菽園雜記》卷一）。 陸容說"舟行諱住"指船家吃住生活在船上，進餐當然要使用箸，箸音 zhu ，和住（zhu） 同音，所以改箸（住）為快，後來為了區別起見，加竹頭成筷。現今的溫州（古甌越）和福州（古閩越）的民間口語仍稱筷為箸。
西方進食的餐具主要是刀和叉，最初只用刀，早期的刀就是石刀或骨刀，知道鍊銅以後，有了銅刀，鐵器出現以後，才改用鐵刀。單獨的刀不像筷，不是嚴格意義上的餐具，因為它是多功能的，用來宰殺、解剖、切割狩獵物或牛羊的肉，到了燒熟可食時，又兼作餐具。
遲至15 世紀為了改進進餐的姿勢，才使用了雙尖的叉，因為用刀把食物送進口裡**觀，改用叉叉住肉塊，送進口裡顯得優雅些。叉才是嚴格意義上的餐具，但叉的弱點是離不開用刀切割在前，所以二者缺一不可。到 17 世紀末英國上流社會開始使用三尖的叉，到18 世紀才有了四個叉尖的叉子。
所以西方人刀叉並用只不過四五百年的歷史，中國人的箸，合刀叉的功能為一，簡單方便，儘管現今的餐具已經發展到琳琅滿目，不勝其多，唯獨筷子一雙，無法取代。
西方何以沒有箸？這是與西方進餐以肉食為主有關，肉食又與農業結構有關。歐洲是畜牧業為主，麵包之類是副食，直接用手拿。
主食是牛羊肉，用刀切割肉，送進口裡，最方便了。牧場和草原廣大，刀叉是隨身掛在腰帶上，食無定所，必須隨身帶。到了城市定居以後，刀叉進入家庭廚房，才不必隨身帶。
中國人的農業結構以種植業為主，主食是米飯或饅頭， 副食以蔬菜為主，佐以少量魚肉，主副食都可用筷子，熟練之後，非常簡單方便。農業社會本來就是定居的，筷子沒有必要隨身帶。
筷的前身是小竹竿或細樹枝 ，臨時折斷兩根小竹竿或細樹枝，用來撥勻燃燒中的炭火，後來發現燒熟的塊根食物如芋、薯之類很燙手，用細竹竿、細樹枝夾出來吹涼，就可以吃了，這大概就是筷子的前身。
我常想，箸和漢字有某種不可思議的聯絡，漢字的書寫工具是筆，這筆和箸都是用細竹竿製作，大小長短相仿，都是運用手指的巧妙操作，故有其一，必有其二。我們很難設想，中國人早已學會使用毛筆寫字，繪畫，卻仍舊用手抓飯吃。反之，也不能設想，中國人早已學會使用筷子吃飯，卻不知道用毛筆寫字和繪畫。
圍繞中國，在亞洲形成了一個所謂漢字文化圏，包括日本、朝鮮、越南等國。這個文化圏內，人們都使用漢字，也都使用箸。中國人到了亞洲以外的任何地方，他們帶去了漢字，也帶去用筷吃飯的習慣。
兩者是一而
二、二而一的不可分離。
14樓：匿名使用者
筷子好用.外國人從餐具上也能看出還停留在很野蠻的水平上.
大家看過土匪吃肉,大約也就那樣的.
15樓：匿名使用者
因為老外不會用筷子，用金屬洋氣點
16樓：雙清居士
竹子是屬於禾本科竹亞科(bambusadea)的一類植物，已知全球約有150屬，1225種；竹林面積達 1400萬公頃。廣泛地分佈 於地球的北緯46o至南緯47o之間的熱帶，**帶和暖溫帶地區。 但主要集中分佈於南、北迴歸線之間的廣大地區。
按地理位置來說，除了歐洲大陸以外，其它各大洲均可發現第四次冰川藉以的鄉土竹種。歐洲不產竹子怎麼做筷子.
為什麼咱中國人使用筷子而西方人卻使用刀叉？
17樓：匿名使用者
中國用刀叉進食比筷子早，後來才出現筷子的
為什麼歐洲人吃飯用刀叉，中國人用筷子？
18樓：玉道聞龍
我們把刀叉搬到了廚房安居樂業，他們把刀叉隨身攜帶四海為家！同一個起點，不同的環境造成的文化差異！簡單來說就是，我們在廚房把筷子不能勝任的工作完成了餐桌上就不需要刀叉了！
歐洲人是快餐文化，食材洗乾淨隨便處理一下就端上餐桌你自己有刀叉也很方便！他們的美食是圍繞刀叉這種餐具發展的！我們是根據筷子發展美食文化！
所以我們基本上什麼都能吃，而他們很多東西處理不了也就吃不到！浪費很多食材！
19樓：沉夜孤星
這個是歷史傳統的問題，我們國家在歷史上就是這樣用筷子的，已經習慣了，歐洲人是歷史上就是使用刀叉的。
20樓：以心
就像是一種約定俗成的事情，一種生活習慣的問題，正如我們用筷子，歐洲人用刀叉，但是印度人還用手呢，哈哈哈。
21樓：三熙
其實沒必要說那麼多，有的還用手呢，這就是生物進化論的等級不同了，像我們已經進化到頂端了，所以就會用筷子了，筷子和刀叉只是方式的不同。
22樓：水鳥千折翼
古代青銅時期，我們國家也有類似用「叉子」的歷史，後來大概飲食越來越多，叉子吃飯吃菜越來越不方便，最後才發明了筷子吧？最典型的就是，吃火鍋夾菜用筷子才能吃到滾燙的菜，用勺子或者叉子不夠方便！
中國人為什麼要過西方人的節日，中國人為什麼要過外國人的節日？
我想這個問題或許應該提做 中國人為什麼對自己民族的節日那麼不熱情？這是關鍵之關鍵的疑問！中國人過西方人的節日，只是為了搞一下氣氛吧 民族融合造成節日增多，這是一個大國的現狀。而當人類交流密切之後，天下的節日更多，這是一個大時代的現狀。但是各民族的文化傳統惟有自己堅持傳承下來才是正宗，就像以色列人一直...
為什麼中國人的體質比西方人的弱，為什麼中國人體質要比美國人差好多。
從人bai體構造的理論上講du，三大人種在體質zhi上是有一定dao差別的。但請注意，這內些身體機能的容差別並沒有想象中的那麼大。黑種人的肌腱發達，肌肉密度高，所以他們一般在力量 彈跳及爆發力上較其它人種更勝一籌。白種人的肌肉在三大人種中密度最低，所以他們在水上的專案中幾乎所向披靡。同時，他們身材普...
為什麼中國人喜歡研究厚黑學，而西方人喜歡研究科技
西方人本來就很黑，他們為研究科技也是為了黑人。東方人文明時間早，文明古國普遍都愛搞這種事 考研文學與歷史 哲學 教育學的對比 作為考研過來人 現在是文博 我認為是因為報考文學的人太多了所以造成分數線水漲船高，史哲和教育學沒那麼多人報，而且文學專業中有些專業就業面比史哲 教育學要廣，就比如後者一聽就差...