1樓：秀我
一、成分不同
在農業上，麥粉是小麥、大麥製成的粉的簡稱。麵粉就是小麥去了皮的中間部分，磨成的粉狀物。
二、營養價值不同
和麵粉不同的是，麥粉包含了麩皮，麩皮含有營養價值極高的纖維素。比麵粉具備更多的營養成分，因而麥粉面包比麵粉烘製的麵包更具營養價值。
三、製作工藝不同
麥粉是整粒小麥在磨粉時，僅僅經過碾碎，而不需經過除去麩皮程式，是整粒小麥包含了麩皮與胚芽全部磨成的粉。麵粉需要經過除去麩皮程式的。
擴充套件資料
全麥粉比我們一般吃的富強粉等去掉了麩皮的精製麵粉顏色黑一些，口感也較粗糙，但由於保留了麩皮中的大量維生素、礦物質、纖維素，因此營養價值更高一些。我們知道全麥的**比白麵**高。
全麥麵粉比普通白麵的**要高一些，它的營養價值比較豐富、口感好。普通麵粉的營養價值就很一般，口感也是一般。全麥麵粉的顏色偏黃色、它的成分裡的粗纖維對人體有很大的好處。
全麥麵粉它是分為兩種的。一種是成分裡不含有麩皮、一種成分是含有麩皮。沒有麩皮的全麥麵粉它的工藝處理是最優質的、裡面的成分包含所有面粉裡包含的營養成分;成分裡的蛋白質還有纖維質都很多，製作出來的口感也好、多用於製作法式的脆皮面包，出來的味道也是很好的。
含有麩皮的全麥麵粉是用麵粉來生產的、口感差、麥香味沒有，口感也很粗糙。只有安琪裡的白鑽麵粉它是不含有麩皮的全麥麵粉、經過工藝處理、口感好、營養成分高、麥香味好。
2樓：礦泉水兌水啦
麥粉有多種意思，在農業上，麥粉是小麥、大麥製成的粉的簡稱。和麵粉不同的是，麥粉包含了麩皮，比麵粉具備更多的營養成分，因而麥粉面包比麵粉烘製的麵包更具營養價值。
也就是說麵粉不包含麥子的麩子（就是麥子的皮），而麥粉包括。
3樓：但昭
麵粉不用說了,麥粉?你是指的燕麥片粉麼,就是可以直接衝著吃的?那麼應該是材料主要都是麥子,輔料和新增劑就得看包裝了,最大區別是,一個生一個熟
4樓：易水藍滄
通俗的來講是沒有什麼分別的 只是麵粉多有一些新增物 而麥粉只是單純的小麥粉
5樓：錯過季節的候鳥
麥粉專指小麥粉，麵粉也指小麥粉，但麵粉也有玉米麵粉，地瓜面粉等等
反正都是吃，什麼也行。
6樓：匿名使用者
一樣的吧，好像沒什麼區別
米粉和麵粉有什麼不同？
7樓：月夜星辰
1、兩者的原材料不一樣：
米粉的原材料是大米。
麵粉的原材料是麥子。
2、兩者顏色、質感不一樣：
米粉比麵粉會更白一些，從質感上看米粉會更細膩些，光澤度上米粉也會更亮些，米粉質地柔韌，富有彈性，水煮不糊湯，幹炒不易斷，配以各種菜碼或湯料進行湯煮或幹炒，爽滑入味，深受廣大消費者（尤其南方消費者）的喜愛。
麵粉比米粉會更黃一些，麵粉韌性比較大，麵粉（小麥粉）是中國北方大部分地區的主食。
3、兩者主要用途不一樣：
米粉通常用來做米線、米粉。
麵粉一般用來做包子，餃子，麵條，饅頭，糕點；麵粉的蛋白質含量最高，也就是說筋度最高，易於醒發和體積膨大。
8樓：騎理想
麵粉和粘米粉都是白色粉末，它們主要區別如下：
1、製作的材料不同
麵粉是用小麥加工的，小麥經磨製加工後，即成為麵粉，也稱小麥粉；
粘米粉是用禾本科植物稻的種子（大米）磨成的粉，又叫大米粉或秈米粉。
2、可製作的食品不同
麵粉可以製作成麵包、麵條、點心、菜餚等；
粘米粉是製作小吃的首選，可以製成蘿蔔糕、芋頭糕等美食。
3、觸控的手感不同
麵粉用拇指和食指擠壓磨擦，捏起來是乾澀的；
粘米粉用拇指和食指擠壓磨擦，純正粘米粉是完全感覺不到顆粒狀的，細滑、柔弱。
4、營養效果不同
麵粉的主要食用功效：養心益腎，除熱止渴的功效，健脾厚腸；
粘米粉的主要食用功效：補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉。
9樓：匿名使用者
米粉是用大米磨成的粉,可以加工成細條狀,在南方吃得多些,比如江西的炒粉和湖南的牛肉粉;麵粉是用小麥磨成的粉,可以做成這種麵點,北方吃得多些,比如饅頭\包子\餅等等.祝好胃口!
10樓：匿名使用者
米粉是米做的 麵粉是麥磨的 米粉比麵粉滑（就是沒勁性）
11樓：匿名使用者
肉眼看麵粉比米粉要細，米粉有些牌子是成顆粒狀，有些是成塊狀。聞起來味道也不同哦
12樓：匿名使用者
材料不同 一個是米一個是小麥
13樓：匿名使用者
一個是作料，一個是主食
14樓：匿名使用者
不是很瞭解前者，有時間的話，我都會弄些蘋果泥
如果沒時間的話，可以選擇直接沖泡的米粉，不過要選擇healthy times這種綠色、安全的有機食品。
15樓：匿名使用者
米粉是米做的，米粉一般是給寶寶吃的，比如我寶寶吃的healthy times用的都是有機原料，不新增任何人工新增劑，並且得到中國和歐雙認證，是安全的。望採納，謝謝！
16樓：匿名使用者
以原生態優質小米、大米為主要原料，以白砂糖、蔬菜、水果、蛋類、肉類等為選擇性配料做成的。比如我寶寶吃的healthy times用的都是有機原料，不新增任何人工新增劑，並且得到中國和歐雙認證，健康時光的有機米粉質地細膩，衝調起來非常容易， 而且喝著也口感順滑，寶寶很容易接受的。
而麵粉是一種由小麥磨成的粉末。
17樓：匿名使用者
米粉是米做的 麵粉是麥磨的，米粉一般是給寶寶吃的，比如我寶寶吃的healthy times用的都是有機原料，不新增任何人工新增劑，並且得到中國和歐雙認證，是安全的。望採納，謝謝！
麵粉和糯米粉有區別嗎，麵粉和糯米粉有什麼區別
1 製作方法 麵粉是一種由小麥磨成的粉狀物。按麵粉中蛋白質含量的多專少，可以分為高筋面屬粉 中筋麵粉 低筋麵粉及無筋麵粉。糯米粉是用糯米浸泡一夜，水磨打成漿水，用個布袋裝著吊一個晚上，待水滴乾了，把溼的糯米粉團掰碎晾乾後就是成品的糯米粉。2 營養成分 糯米味甘，性溫，入脾 胃 肺經 具有補中益氣，健...
起酥粉和麵粉有什麼區別
起酥粉和麵粉區別為 筋性不同 顏色不同 用途不同。一 筋性不同 1 起酥粉 起酥粉的蛋白質高 筋度高 麩質也較多，因此筋性強。2 麵粉 麵粉的蛋白質含量低，麩質較少，因此筋性弱。二 顏色不同 1 起酥粉 起酥粉顏色偏灰，比麵粉在顏色上深很多，易散開。2 麵粉 麵粉顏色偏白，比麵粉在顏色上淺很多，不易...
請問麵粉和糯米粉的區別是什麼，麵粉和糯米粉有什麼區別
麵粉是統稱，穀物磨成的都可稱麵粉，有小麥粉 玉米粉 綠豆粉 米粉等。但一般是小麥粉。小麥粉，就是小麥磨成的麵粉，做麵食的主要原料。糯米粉，是糯米磨成的麵粉，為了蒸年糕，烙粘火燒等用 麵粉就是小麥來粉，一般用來做包子 源，餃子，麵條，饅頭，糕bai點等等du。糯米粉 稻的變種糯zhi稻的種子dao 糯...