1樓：沒有傲嬌小情緒
番茄炒雞蛋
用料：雞蛋3個，西紅柿200克，番茄醬一湯勺、植物油4湯匙，白酒2滴、蒜末一湯勺、鹽適量、白糖1/2湯匙。
做法：1、將西紅柿洗淨後用沸水燙一下，去皮、去蒂，切塊待用。
2、將雞蛋打入碗中，加鹽，加少許清水（大概一湯勺）白酒兩滴，用筷子充分攪打均勻待用。
3、炒鍋放油3湯匙燒熱，將雞蛋放入鍋中炒至蛋膨脹後用鍋鏟打散，剷出待用。
4、將一湯勺的油燒熱，爆香薑片、蒜片，下西紅柿煸炒出湯汁，適量加入些番茄醬(增色增味），放鹽、糖，倒入雞蛋翻炒均勻。
5、出鍋前放入切碎的蒜末即成（炒此菜時，要旺火速成）。
2樓：特雷蘇
烹飪步驟：
1、把雞蛋打入碗裡，加入少許鹽打散拌勻。
2、將西紅柿洗淨去蒂切塊，將蔥姜切碎備用。
3、熱油鍋，將雞蛋倒入，翻炒至半熟後盛出待用。
4、將姜碎倒入鍋中熗鍋後加入切好的番茄，少許的醋，鹽和糖翻炒。
5、待西紅柿炒出汁後，倒入雞蛋繼續翻炒均勻後撒上蔥花盛盤即可食用。
劃重點：記得加姜和醋！
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