1樓：鷹志說史
茶毫是茶葉嫩芽背面生長的一層細絨毛，乾燥後呈白色。富含氨基酸，是茶湯鮮味的**。茶葉儲存時間過長，絨毛散失，營養下降。
龍井榦茶表面隱現茶毫，茶葉裡面夾雜著一些如棉絮狀的"小白球"，這都是龍井正常表象。其主要原因如下：
1、芽葉鮮嫩：西湖龍井採自清明穀雨時候，茶芽十分嬌嫩，表面絨毛豐富。
2、工藝特殊：為了造就西湖龍井扁平光滑的挺秀外形，其加工工藝中有"抓、壓、磨"的特殊手法。由此而來，幹茶表面的部分絨毛就被磨成"小球"夾雜在茶葉裡了。
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鮮葉的嫩度越嫩，茶毫就越多。茶毫很多茶都有，特別是綠茶紅茶，比如毛尖等。但並非所有的茶都可以一概而論，比如龍井茶，在加工過程中，有一道工序叫輝鍋，輝鍋的目的主要是乾燥茶葉。
龍井茶素以色翠、形美、香郁、味醇冠絕天下，其獨特的「淡而遠」「香而清」的絕世神采和非凡品質，在眾多茗茶中獨具一格，冠列中國十大名茶之首。
龍井茶採摘有三大特點：一早，二嫩，三勤。茶農常說，「茶葉是個時辰草，早採三天是個寶，遲採三天變成草。
」龍井茶還以採摘細嫩而著稱，鮮葉嫩勻度構成龍井茶品質的基礎。勤是指採大留小分批採摘，全年採摘在30批左右。
傳統的龍井炒制有十大手法：拋、抖、搭、煽、搨、甩、抓、推、扣和壓磨，不同品質的茶葉又有不同的炒制手法。由於產地生態條件和炒制技術的差別，西湖龍井向有「獅」「龍」「雲」「虎」「梅」五個品類之別。
特級龍井茶扁平光滑挺直，色澤嫩綠光潤，香氣鮮嫩清高，滋味鮮爽甘醇，葉底細嫩呈朵。 [3]
春茶中的特級西湖龍井、浙江龍井外形扁平光滑，苗鋒尖削，芽長於葉，色澤嫩綠，體表無茸毛；湯色嫩綠（黃）明亮；清香或嫩慄香，但有部分茶帶高火香；滋味清爽或濃醇；葉底嫩綠，尚完整。
其餘各級龍井茶隨著級別的下降，外形色澤由嫩綠一青綠一墨綠，茶身由小到大，茶條由光滑至粗糙；香味由嫩爽轉向濃粗，四級茶開始有粗昧；葉底由嫩芽轉向對夾葉，色澤由嫩黃一青綠一黃褐。
夏秋龍井茶，色澤暗綠或深綠，茶身較大，體表無茸毛，湯色黃亮，有清香但較粗糙，滋味濃略澀，葉底黃亮，總體品質比同級春茶差得多。機制龍井茶，當前有全用多功能機炒制的，也有用機器和手工輔助相結合炒制的。
機制龍井茶外形大多呈棍棒狀的扁形，欠完整，色澤暗綠，在同等條件下總體品質比手工炒制的差。
2樓：匿名使用者
龍井最好一年之內喝完⊙▽⊙不然就不新鮮了
3樓：感冒了阿嚏阿嚏
那是茶絨，約好的茶葉，茶絨就越多，下面為大家介紹一下：
茶毫是茶葉嫩芽背面生長的一層細絨毛，乾燥後呈白色。富含氨基酸，是茶湯鮮味的**。茶葉儲存時間過長，絨毛散失，營養下降。
龍井榦茶表面隱現茶毫，茶葉裡面夾雜著一些如棉絮狀的"小白球"，這都是龍井正常表象。其主要原因如下：
1、芽葉鮮嫩：西湖龍井採自清明穀雨時候，茶芽十分嬌嫩，表面絨毛豐富。
2、工藝特殊：為了造就西湖龍井扁平光滑的挺秀外形，其加工工藝中有"抓、壓、磨"的特殊手法。由此而來，幹茶表面的部分絨毛就被磨成"小球"夾雜在茶葉裡了。
4樓：匿名使用者
很抱歉，前面幾樓的回答是不正確的，大家不要以此誤判。實際上，越嫩的茶毛毛會越多，當然根據品種，做工工藝等等不同，毛毛有多有少，從樓主的**來看，這明顯是正常的，如果一定認為這是發黴了，那千萬別扔掉，順豐到付給我吧。
看看，這是我們春天做茶的時候採摘的鮮葉，能看見上面的毛毛嗎？您那幹茶上的毛毛就是這個
5樓：匿名使用者
是的。和上次我那個情況一樣
龍井茶上面有黃毛，和黃毛球，是不是茶葉發黴了。 20
6樓：百無一用是小豬
這是正常的，和茶葉品種有關係，有些品種多些，主要成份是咖啡鹼，從喝茶角度出發茸毛的多少不是問題。但從龍井茶的形態要求來說，茸毛少為上品（這點和別的一些名茶不同，比如蘇州碧螺春則茸毛多為上品）一般炒制龍井茶過程中要求把茸毛用拓的手法把茸毛炒去大部分，以達到龍井茶形美的目的。
沖泡時不需要把毫去掉，咖啡鹼的作用就是提神。
這個龍井茶表面的白色絮狀物究竟是茶毫還是黴了？
7樓：沒不不不包不包
茶葉上面有毛就一定是發黴了嗎？並不是這樣。茶葉本身也是有毛的，我們稱之為茶毫。
什麼是茶毫呢？茶毫也叫茶毛，是茶葉芽尖上面細小的絨毛，其中含有豐富的茶氨酸、茶多酚等營養物質，一般來說，鮮葉的嫩度越高，茶毫就越多，所以很多時候我們會根據茶毫的多少來判斷茶葉的嫩度。
如何區分茶毫和發黴的白毛呢？
可以從茶葉的外形、氣味、觸感、口感等幾個方面來區別外形：白毛一般是均勻分佈在茶葉表面的，茶葉在製作的過程中，白毫會脫落一部分，集結成團，形成看上去像蟲卵一樣的白球，而黴菌是絲狀成片分佈的，通常分佈在茶葉受潮的部分。氣味：
如果茶葉發黴了，說明陳化的程度比較重了，這樣的茶葉，聞起來會有比較重的陳味和黴味，有些甚至一開啟包裝，就會往外面冒煙，如果茶葉是新鮮的，是白毫，那聞起來就會比較清新。觸感：茶葉成品都是經過嚴格的乾燥了的，如果發黴變質，大多是受潮引起的，這樣的茶葉捏起來是軟軟的，嚴重的會有腐化了的感覺。
湯色：茶葉一旦發黴，沖泡起來會顏色暗黃，且非常渾濁，喝起來就會有「叮喉、麻、掛喉」的感覺，如果是茶毫，就不會有這樣的感覺，茶毫多的茶葉，口感非常的鮮爽。嫩梢茸毛不僅是茶樹品種特性的表現，而且對茶葉的外形起了重要作用，同時能增進茶湯品質，提高茶葉的經濟價值。
茸毛多的芽葉，是幼嫩和優質的標誌；成茶毫的多少及隱顯亦是評定茶葉品質優劣的重要因素之一，因而茶樹茸毛一直都受到茶葉生產者與消
8樓：匿名使用者
很明顯是發黴了，千萬不能喝這種茶，會致病的。
龍井茶葉上的白色毛絨物是什麼？
9樓：匿名使用者
特級 一芽一葉初展，扁平光滑
一級 一芽一葉開展，含一芽二
葉初展，較扁平光潔內
二級 一芽二葉開
容展，較扁平
** 一芽二葉開展，含少量二葉對夾葉，尚扁平四級 一芽
二、三葉與對夾葉，尚扁平，較寬、欠光潔
五級 一芽三葉與對夾葉，扁平較毛糙
西湖龍井，產於浙江杭州西湖區，茶葉為扁形，葉細嫩，條形整齊，寬度一致，為綠黃色，手感光滑，一芽一葉或二葉；芽長於葉，一般長3釐米以下，芽葉均勻成朵，不帶夾蒂、碎片，小巧玲瓏。龍井茶味道清香，假冒龍井茶則多是清草味，夾蒂較多，手感不光滑。
辮「色綠」：乍一看，本塘、沙鱉都色綠，但通體綠得逼人眼的，必是沙鱉。我區168平方公里的特級、高階新茶，尤其是「西湖龍井」極品的「獅峰龍井」，色澤恰恰是翠綠和龍井茶農謂之的「糙米色」相間，而且綠、黃兩色天然渾成，恰似水墨畫墨跡濃淡相洇。
而沙鱉呢，仿冒手段已相當高，也綠中帶黃了，但這是火軍鍋時加大火候硬「悶」出來的，黃得死翹翹、糊糟糟，通體蒙一層陰黃若浮腫病臉色，乃至隱約炒焦痕跡；
我沒有看見你的茶葉，所以我無法說明，如果你買的是新茶，那你買的茶葉沒有問題，這這個絨代表茶葉的等級，，就如上面所說
10樓：匿名使用者
龍井茶一般不會出現抄這種現象。
1、龍井：春茶中的特級西湖龍井、浙江龍井外形扁平光滑，苗鋒尖削，芽長於葉，色澤嫩綠，體表無茸毛；湯色嫩綠（黃）明亮；清香或嫩慄香，但有部分茶帶高火香；滋味清爽或濃醇；葉底嫩綠，尚完整。
2、其餘各級龍井茶隨著級別的下降，外形色澤由嫩綠一青綠一墨綠，茶身由小到大，茶條由光滑至粗糙；香味由嫩爽轉向濃粗。
3、四級茶開始有粗昧；葉底由嫩芽轉向對夾葉，色澤由嫩黃一青綠一黃褐。
4、夏秋龍井茶，色澤暗綠或深綠，茶身較大，體表無茸毛，湯色黃亮，有清香但較粗糙，滋味濃略澀，葉底黃亮，總體品質比同級春茶差得多。
因此，你的茶不是龍井!!
11樓：匿名使用者
放的時間太長了。蟲子都吃新的。你那還沒蟲吃呢。
12樓：非著名書法家
一般只有碧螺春新茶的茸毛顯露～但是由於炒制的工藝不同，龍井也可以炒出茸毛來，而不是發黴，最好還是放個**來看看～
13樓：匿名使用者
發黴了把。 是不是放時間長了。 要不 放陽光那晒晒。
龍井茶上面有淡黃色的毛團
14樓：無常別院
龍井的茶毫，不用擔心，這是正常的，因為你放冰箱儲存，只要密封好，再怎麼樣也不會發黴。
龍井茶表面有細細的白毛狀的東西，不知道是起黴了，還是本來茶葉就是這樣特性？
15樓：匿名使用者
我可以肯定的告訴你，龍井茶的確有些有白毛，如果是正常的白毛是可以放心飲用的；相反就不行。
如何區分呢，建議您往開水裡面泡，先不急著喝，聞聞趣味，如果是正常的香味，說明您的白毛是茶葉本身的；反之，如果是有一股明顯的怪味，則十有**是起黴了，應立即銷燬。
16樓：匿名使用者
好的龍井茶應該是表面光滑細膩，扁平均勻的。不應該有毛吧。
17樓：匿名使用者
目前市面上有好多浙江的js來我們這裡收購黃山毛峰青茶回去摻和起來做龍井的喲，這是事實，但原你說的那個不是毛峰
龍井茶的等級是怎樣的，龍井茶的等級
浙江龍井茶分為特級和一至五級，共6個級別樣。龍井43 龍井43是中國農業科學院茶葉研究所從龍井群體中選育出來的無性系國家級品種。灌木型，中葉類，樹姿半開張，分枝密。特早生種，在青島地區一芽一葉期為4月中 下旬。育芽能力特強，發芽整齊密度大，芽葉短壯少毛，春茶一芽二葉幹樣約含氨基酸3.7 茶多酚18....
怎樣識別真正的梅家塢西湖龍井茶，西湖龍井茶有什麼特點？怎樣鑑別正宗的西湖龍井茶呢？
一看外形，真正的龍井茶，外觀扁平光滑，苗鋒尖削，光潤挺直，一葉一芽的。二看顏色，優質的龍井茶，色澤嫩綠，有些是略帶鵝黃色的。三聞一聞氣味，好的龍井茶豆花清香味撲鼻，具有濃郁的江南鄉土氣息，而且香氣幽雅清高。四品嚐品嚐茶葉，龍井茶品嚐起來滋味甘鮮醇和，如果喝完以後嘴巴還有苦澀的味道，就是等級差或者是假...
西湖龍井茶的真假辨別
有異味就是茶葉有問題。龍井茶的鑑別方法 湖龍井產於浙江杭州西湖區，茶葉為扁形，葉細嫩，條形整齊，寬度一致，為綠黃色，手感光滑，一芽一葉或二葉 芽長於葉，一般長3釐米以下，芽葉均勻成朵，不帶夾蒂 碎片，小巧玲瓏。因為龍井有一種特殊的香氣，用我們的行話說叫 板栗香 泡出來的茶味兒有點兒像栗子的香氣。龍井...