1樓：筆中從沫
空心菜對土壤要求不嚴，但喜歡粘重和肥力充足的土壤，喜高溫高溼環境，它能耐35-40度的高溫。最佳生長溫度為25-30度。它不耐霜凍，遇霜莖葉會枯死，不耐寒，10度以下溫度停止生長；喜空氣溼度較高的環境，環境過幹，纖維增多，莖幹粗老，食用感降低。
因此冬季應採用塑料大棚進行反季節栽培。
空心菜大棚種植
1、空心菜大棚種植的話一般在每年的10-12月份左右播種，2-3個月後就可以採收上市。
2、由於空心菜是一種生長速度比較快、分枝能力比較強的蔬菜，所需的水分和肥料也是要充足的，這樣才不至於影響它的生長。
3、冬季大棚種植做到防凍保溫是關鍵，因為氣溫過低，空氣溼度太大極易對空心菜的生長不利，所以要選擇光照好，溫差不大的天氣播種。低溫天氣的話棚內溫度要保正在10攝氏度以上，否則會凍壞;高溫天氣的話棚內溫度不要超過35攝氏度，保持通風除溼;陰雨天空氣溼度過大的話也要揭開大棚四周的塑料膜。
4、一般空心菜採收(一般長到35cm左右要及時採收)一次以後，過段時間又會發新葉，可以再次採收。所以保證土壤基肥的同時，必須按時做好追肥工作。採收一次追肥一次，追肥後也要及時澆水保持土壤溼潤。
5、大棚種植的空心菜，在氣溫低和溼度大的情況下容易產生莖腐病和猝倒病，主要的病蟲害有紅蜘蛛和蟎類，提前做好預防工作很有必要。
2樓：驕陽似我
種植要點：空心菜喜高溫多溼，耐熱力強，不耐霜凍，遇霜凍則莖葉枯死。生長適溫為25～30℃，10℃以下生長停滯，冬季採用塑料大棚進行反季節栽培。
種植步驟：
1、整地施肥：空心菜生長速度快，分枝能力強，需肥水較多，種植時宜施足基肥，一般每畝施腐熟有機肥1500～2000公斤、草木灰100公斤，充分與土壤混勻，起成高20釐米、寬130～150釐米的畦。
2、浸種催芽：空心菜種子的種皮厚而硬，若直接播種會因溫度低而發芽慢，催芽後播種，可用30℃左右的溫水浸種18～20小時，然後用紗布包好置於30℃下催芽，當50～60％的種子露白時即可進行播種。
3、播種細節：每畝用種量為15～20公斤，播種空心菜可進行撒播或條播，撒播後用細土覆蓋1釐米厚左右，條播可在畦面上每隔15釐米橫挖一條2～3釐米深的淺溝，將種子均勻地撒在淺溝內，再用細土覆蓋，然後用遮陽網覆蓋畦面，淋水，出苗後即可揭開遮陽網。
4、當空心菜植株生長到35釐米高時應及時採收，採收一般播種後35～45天。
擴充套件資料：
空心菜施肥注意事項
1、空心菜對氮肥需求量大，但是氮肥，尤其硝態氮肥不宜施用過量，否則會導致空心菜產品硝酸鹽含量超標。
2、空心菜生長期長，多次採收，對肥料的需求較大。因此，必須注意基肥要施足，尤其是有機肥，可以防止空心菜採收後期脫肥，影響產量。
空心菜種植注意事項：
1、溫度 空心菜喜溫怕寒。種子萌發最適溫度為20-35`c，莖葉生長適溫為25-30℃, 15℃以下生長緩慢，10℃以下停止生長。
不耐霜凍，遇霜凍莖葉枯死。可耐35-40℃的高溫，盛夏炎熱季節仍生長旺盛，在無霜期長、溫度高的地區，春、夏、秋均可種植。
2、溼度 空心菜喜水，在較高的空氣溼度和土壤溼度下生長良好，高溫幹早條件下生長緩慢，品質及產量下降。
3、光照 空心菜為短日照植物，在短日照條件下開花結實。苗期喜充足光照，光照不足時，幼苗弱小，並容易發生徒長。
4、土壤營養 空心菜可連作，喜歡富含有機質的肥沃土壤。隨著植株葉、梢大量迅速生長，對肥料要求較高。
苗期對氮肥和鉀肥需要量較大，氮、磷、鉀的吸收比為3:1:5，生長後期(採收時)，氮、磷、鉀吸收比為4: 1:8。所以，追肥要均衡，適當偏施氮肥。
空心菜營養價值
1、空心菜是鹼性食物，並含有鉀、氯等調節水液平衡的元素，食後可降低腸道的酸度，預防腸道內的菌群失調，對防癌有益。
2、所含的煙酸、維生素c等能降低膽固醇、甘油三酯，具有降脂**的功效。空心菜中的葉綠素有"綠色精靈"之稱，可潔齒防齲除口臭，健美**。
3、空心菜的粗纖維素的含量較豐富，這種食用纖維是纖維素、半纖維素、木質素、膠漿及果膠等組成，具有促進腸蠕動、通便解毒作用。
4、空心菜性涼，菜汁對金黃色葡萄球菌、鏈球菌等有抑制作用，可預防感染。因此，夏季如經常吃，可以防暑解熱、涼血排毒、防治痢疾。
嫩梢中的蛋白質含量比同等量的西紅柿高4倍，鈣含量比西紅柿高12倍多，並含有較多的胡蘿蔔素
3樓：冰夏
空心菜喜高溫多溼，耐熱力強，不耐霜凍，遇霜凍則莖葉枯死，生長適溫為25～30℃，10℃以下生長停滯，因此冬季應採用塑料大棚進行反季節栽培。
冬季空心菜栽培技術：
1、品種選擇：適宜種植的品種有大雞黃、大骨青、劍葉、絲蕹、大雞青等。
2、栽培季節：大棚栽培基本上可以週年生產、週年**，為了能獲得較高的經濟效益，則應安排在10～12月播種，12月至翌年3月上市。
3、整地施肥：空心菜生長速度快，分枝能力強，需肥水較多，種植時宜施足基肥，一般每畝施腐熟有機肥1500～2000公斤、草木灰100公斤，充分與土壤混勻，起成高20釐米、寬130～150釐米的畦(包溝)。
4、浸種催芽：空心菜種子的種皮厚而硬，若直接播種會因溫度低而發芽慢，如遇長時間的低溫陰雨天氣則會引起種子腐爛，因此宜催芽後播種，可用30℃左右的溫水浸種18～20小時，然後用紗布包好置於30℃下催芽，當50～60％的種子露白時即可進行播種。
5、播種：空心菜可進行撒播或條播，每畝用種量為15～20公斤，撒播後用細土覆蓋1釐米厚左右，條播可在畦面上每隔15釐米橫挖一條2～3釐米深的淺溝，將種子均勻地撒在淺溝內，再用細土覆蓋，然後用遮陽網覆蓋畦面，淋水，出苗後即可揭開遮陽網。
6、肥水管理：定植活棵後，除要中耕除草，以利提高地溫外，還要施追肥。定植1個月後，進入夏季，氣溫升高，植株生長迅速，需肥需水量大，要勤追肥、勤奮澆水。
擴充套件資料
病蟲害防治：
1、炭疽病：主要危害葉片及莖。幼苗受害可導致死苗。莖上病斑近橢圓形，葉上病斑近圓形，暗褐色，葉斑微具輪紋，均生微細的小黑點，發生嚴重時，葉片枯死，植株區域性或全部死亡。
防治方法：
發病初期，可選用80%代森錳鋅可溼性粉劑600倍液，78%波爾錳鋅可溼性粉劑 500～800倍液，等噴霧防治，10天1次，連續防治2～3 次。
2、腐敗病：全株性病害。發病初期葉片上出現水浸狀病斑，後漸擴至葉柄和莖部、產生褐色斑或腐敗，後期在葉柄或莖上產生大量暗褐色菌核。
防治方法：可採用氯化苦覆膜法，即整畦後每隔30釐米把2～4毫米的氯化苦深施在10～15釐米處，邊施邊蓋土，全部施完後用地膜把畦蓋起來，12～15天后播種定植。
3、白鏽病：病斑在葉背面，葉正面初現淡黃至黃色斑點，後漸變褐，病斑較大，葉背面生白色隆起狀皰斑，葉片受害嚴重時病斑密集，病葉畸形，葉片脫落。
防治方法：選用抗病、包衣的種子，如未包衣，則用拌種劑或浸種劑滅菌；合理密植，及時去除病枝、病葉、病株，並帶出田外燒燬，病穴施藥或生石灰；地膜覆蓋栽培，可防治土中病菌危害地上部植株。
4、菜青蟲：主要是對葉面的啃傷。
防治方法：重病田實行 1～2 年輪作，施用腐熟的有機肥，減少病蟲源；科學施肥，加強管理，培育壯苗，增強抵抗力。
4樓：樊榷嫌
空心菜又名蕹菜、通心菜、通菜，耐高溫多溼，抗颱風暴雨，生長快，產量高，品質優等特點。是我國華南地區主要綠葉菜之一。
空心菜冬天可以種植，現將其冬季栽培介紹如下：
一、播種期華南地區蕹菜冬季栽培時期為10月至翌年2月，在綠葉蔬菜較為缺乏的1―4月上市。可獲得較高的經濟效益。播種一般採用加大種子量，間拔採收為主，或採用留莖基部側芽多次採收的方法。
二、整地施基肥選擇土地肥沃、保水、保肥力強，通風向陽且遠離「三廢」汙染的地塊。種植前徹底清園，深耕晒白，起畦（畦寬1.2米，溝0.
3米），便於搭拱棚覆蓋薄膜。畝施腐熟肥有機肥500―1000公斤，芭田牌2號複合肥40―50公斤，與土壤混合均勻，平整畦面，1―2天后可播種。
三、消毒浸種催芽用50℃左右的熱水浸種消毒約20小時後，用紗布包好，置於30―32℃的環境下催芽，保持其溼潤，催芽30―36小時後可萌發露白。
四、播種、覆蓋直播種子用量一般為每畝15―20公斤，經催芽的種子均勻撒播於畦面上，再在表面上覆蓋2―3釐米細碎腐熟的有機肥，蓋上紗網後淋透水，揭去紗網，搭小拱棚蓋塑料薄膜。
空心菜的種植時間和方法？？
5樓：百度文庫精選
內容來自使用者:暖陽文庫網
6樓：代天馳
3月份下種，空心菜喜水不需要特別管理。
注意要隨時施肥。
7樓：史密斯父子
空心菜又名蕹萊、通菜、竹葉菜、藤菜等，是旋花科—年生或多年生蔓生草本植物。原產我國熱帶多雨地區，適宜生長在潮溼地帶，主要分佈於嶺南地區是夏秋季普遍栽培的綠葉蔬菜。其食用部位為幼嫩的莖葉，可炒食或涼拌，做湯菜等同「菠菜」。
它營養豐富，100克空心菜含鈣147毫克，居葉菜首位，維生素a比番茄高出4倍，維生素c比番茄高出17.5%。空心菜採收期長，是夏季生長的葉菜，能打破北方夏季少葉菜多果莢菜的結構，不受高溫、暴雨的限制。
因而北方開始引種栽培，並取得成功。
8樓：匿名使用者
大棚種植的話，不受季節限制！
空心菜要怎麼種，空心菜的種植時間和方法？？
買來的空心菜，把嫩尖掐下來炒了吃，老的稈子斷成三寸左右，埋兩寸在土裡，澆水 種植空心菜的時間為春季，南方地區應在4 7月份進行，北方地區應在6 8月份進行。種植時應準備好一些適合的土壤，將種子放進溫水裡浸泡。之後放進溫室中催芽，等種子大面積發白的時候種植到土裡，最後覆蓋一層土就行。用菜根就行，直接埋...
蒜泥空心菜怎麼做，好吃的蒜泥空心菜怎麼做好吃又簡單，做法
親 是蒜蓉空心菜吧 空心菜木做過 經常吃蒜蓉茼蒿 我是大蒜切碎碎的，起鍋放油，下一半大蒜，然後清炒茼蒿，快出鍋的時候放鹽，然後把剩下的一半大蒜扔進去 把空心菜摘掉黃和老的葉子，然後洗乾淨，蒜瓣剁成蒜泥備用 置鍋於火上，倒入適量的油，燒熱後倒入蒜泥爆香 大火快速倒入空心菜翻炒，沿著鍋邊淋上適量的水 炒...
空心菜乾粗的好還是細的好,買菜時應該選哪種
細的,粗的是汙水裡長的,炒起來水是黑的。細的是土裡長的,炒起來水是綠的,口感嫩。細的好,粗的用化肥種出來的。這個不一定 粗細都可能是老梗 要用指甲輕掐一下 很容易掐進去就會很嫩說明不老 空心菜細的和粗的什麼區別 粗的和細的品種不同,口感也有所不同,一般分圓葉和尖葉。如果對空心菜種植感興趣的話,可以找...