甘蔗是上火的還是去火的,甘蔗到底是去火的還是上火的?

2021-06-08 16:11:11 字數 5682 閱讀 4009

1樓:

去火的。

甘蔗還是防病健身的良藥。祖國醫學認為,甘蔗味甘性寒,甘可滋補養血,寒可清 熱生津,故有滋養潤燥之功,適用於低血糖症、心臟衰弱、津液不足、咽喉腫痛、大便乾結、虛熱咳嗽等病症。民間常用蔗汁、葡萄酒各50克,混合服,早晚各一次,對**慢性胃炎、反胃嘔吐有很好的療效。

1、營養成分

現代醫學研究表明,甘蔗中含有豐富的糖分、水分,此外,還含有對人體新陳代謝非常有益的各種維生素、脂肪、蛋白質、有機酸、鈣、鐵等物質。

甘蔗不但能給食物增添甜味,而且還可以提供人體所需的營養和熱量。含蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、天門冬素、天門冬氨酸、穀氨酸、絲氨酸、丙氨酸、纈氨酸、亮氨酸、正這氨酸、賴氨酸等有機酸及維生素b1、b2、b6、c。榨去汁的甘蔗渣中,含有對小鼠艾氏癌和肉瘤180有抑制作用的多糖類。

2、品種

甘蔗按用途可分為果蔗和糖蔗。按外表形狀也可以分為甘蔗"黑金剛"、甘蔗"黑青剛"和甘蔗"白玉蔗"。

果蔗是專供鮮食的甘蔗,它具有較為易撕、纖維少、糖分適中、莖脆、汁多味美、口感好以及莖粗、節長、莖形美觀等特點。

糖蔗含糖量較高,是用來製糖的原料,一般不會用於市售鮮食。因為皮硬纖維粗,口感較差,只是在產區偶爾鮮食。

2樓:大野瘦子

去火的。

甘蔗具有清熱、生津、潤燥、補肺益胃的作用。可**因熱病引起的傷津、心煩口渴、胃熱嘔吐、大便祕結,以及肺燥引發的咳嗽、氣喘等。

甘蔗含有豐富的蔗糖、果糖、b族維生素、維生素c以及鈣、磷、鐵等微量元素,含鐵量在所有的水果中最多,故有“秋日甘蔗賽過參”之說法。

3樓:匿名使用者

不會上火。

甘蔗的功效:

1、甘蔗是具有清熱、生津、潤燥、補肺益胃的作用。甘蔗含有大量的糖份,因為甘蔗味甘性寒,甘可滋補養血。

2、適用於低血糖症、心臟衰弱、津液不足、咽喉腫痛、大便乾結、虛熱咳嗽等病症。民間常用蔗汁、葡萄酒各50克,混合服,早晚各一次,對**慢性胃炎、反胃嘔吐有很好的療效。

3、甘蔗纖維多,在反覆咀嚼時就像用牙刷刷牙一樣,把殘留在口腔及牙縫中的垢物一掃而淨,從而能提高牙齒的自潔和抗齲能力。同時咀嚼甘蔗,對牙齒和口腔肌肉也是一種很好的鍛鍊,有美容臉部的作用。

4、甘蔗是人們喜愛的冬令水果之一.其含糖量十分豐富.約為18-20%.

值得一提的是.甘蔗的糖分是由蔗糖.果糖.

葡萄糖三種成分構成的.極易被人體吸收利用.甘蔗還含有多量的鐵.

鈣.磷.錳.

鋅等人體必需的微量元素.其中鐵的含量尤其多.每公斤達9毫克.

居水果之首.故甘蔗素有[補血果“的美稱.

但由於甘蔗性寒,脾胃虛寒、胃腹寒疼者不宜食用。另外,甘蔗如生蟲變壞或被真菌汙染有酒糟味時也不能食用,防止引起嘔吐、昏迷等。吃多了還容易舌頭起泡,還是不要多吃的好。

4樓:訫

是屬於清火的、

就食物而言,“苦”味食品是“火”的天敵。苦味食物之所以苦是因為其中含有生物鹼、尿素類等苦味物質,中醫研究發現,這些苦味物質有解熱祛暑、消除疲勞的作用。最佳的苦味食物首推苦瓜,不管是涼拌、炒還是煲湯,只要能把苦瓜做得熟且不失“青色”,都能達到“去火”的目的。

除了苦瓜,還有其他苦味食物也有不錯的“去火”功效,如杏仁、苦菜、苦丁茶、芹菜、芥蘭、等,同樣能清熱解暑。

5樓:愛丫丫彬

甘蔗,謹記要分清蔗有兩種。皮色深紫近黑的甘蔗,俗稱黑皮蔗,性質較溫和滋補,喉痛熱盛者不宜。皮色青的青皮蔗,俗稱竹蔗,則味甘而性涼,有清熱之效,能解肺熱和腸胃熱肺熱咳嗽,痰多且痰色黃稠濃濁的人士,大可用竹蔗汁配梨子汁,增強潤燥清肺熱的功效。

竹蔗加生蓮藕榨汁也有同效。至於肺熱咳,咳至**之人,飲用後可得以紓緩。此外,據說此方對於泌尿系統受感染,俗稱(赤尿)也有療效。

蔗汁本身帶涼,體質虛寒人士不宜多飲,若寒咳(痰白而稀)者誤飲,病情有可能實時加重。相傳將蔗蒸熟後才榨汁可免此弊端,但確實功效如何,仍有待驗證。倒是竹蔗配白茅根、紅蘿蔔煮水確有清熱的功效,小朋友多眼屎兼脾氣暴躁時最適宜。

若再加荸薺(馬蹄),可於小兒出水痘或麻疹時,當水常飲,清熱解毒,既可幫助病毒透發,亦可加快痊癒。作為食糖的主要**,甘蔗營養價值之豐富,實在毋須置疑。若嫌蔗汁單調,可用蔗汁煮飯,能夠和胃寬中,令你胃口大開。

6樓:匿名使用者

是甘蔗含有大量的糖份,食多會胖,但是不會上火。

因為甘蔗味甘性寒,甘可滋補養血,寒可清 熱生津,故有滋養潤燥之功,適用於低血糖症、心臟衰弱、津液不足、咽喉腫痛、大便乾結、虛熱咳嗽等病症。但由於甘蔗性寒,脾胃虛寒、胃腹寒疼者不宜食用。另外,甘蔗如生蟲變壞或被真菌汙染有酒糟味時也不能食用,防止引起嘔吐、昏迷等

7樓:芝麻問問團

甘蔗性涼。為甘甜。清熱去火。

8樓:匿名使用者

甘蔗當然是上火、和喝紅糖水一樣。

9樓:新春牛人

甘蔗含有大量的糖份,成績多會胖,但是不會上火。

因為甘蔗味甘性寒,甘可滋補養血,寒可清 熱生津,故有滋養潤燥之功,適用於低血糖症、心臟衰弱、津液不足、咽喉腫痛、大便乾結、虛熱咳嗽等病症。但由於甘蔗性寒,脾胃虛寒、胃腹寒疼者不宜食用。另外,甘蔗如生蟲變壞或被真菌汙染有酒糟味時也不能食用,防止引起嘔吐、昏迷等。

10樓:奧斯邦小覃

甘蔗吃多了會上火的,所以要少吃哦。

11樓:匿名使用者

上火啊,不要吃太多了。。

12樓:

是去火鍵脾。如果吃到瓤紅色的甘蔗,會中毒。

如果是好的甘蔗,吃吧,儘量吃,沒問題。

甘蔗的營養價值很高:

1、它含有水分比較多,水分佔甘蔗的84%。甘蔗含糖量最為豐富,其中的蔗糖、葡萄糖及果糖,含量達12%。

2、此外,經科學分析,甘蔗還含有人體所需的其他物質,如蛋白質0.2克、脂肪0.5克、鈣8毫克、磷4毫克、鐵1.3毫克。

3、另外,甘蔗還含有天門冬氨酸、穀氨酸、絲氨酸、丙氨酸等多種有利於人體的氨基酸,以及維生素b1、維生素b2、維生素b6和維生素c等等。甘蔗的含鐵量在各種水果中,雄踞“冠軍”寶座。

4、我國古代醫學家還將甘蔗列入“補益藥”。中醫認為,甘蔗入肺、胃二經,具有清熱、生津、下氣、潤燥、補肺益胃的特殊效果。甘蔗可**因熱病引起的傷津,心煩口渴,反胃嘔吐,肺燥引發的咳嗽氣喘。

引外,甘蔗還可以通便解結,飲其汁還可緩解酒精中毒。

甘蔗雖是果中佳品,但亦有不適合它的人群,比如患有胃寒、嘔吐、便洩、咳嗽、痰多等症的病人,暫時不吃或少吃甘蔗,以免加重病情。另外還必須注意:若保管欠妥易於黴變。

那種表面帶“死色”的甘蔗,切開甘蔗,其斷面呈黃色或豬肝色,聞之有黴味,咬一口帶酸味、酒糟味的甘蔗誤食後容易引起黴菌中毒,導致視神經或中樞神經系統受到損害,嚴重者還會使人雙目失明,患全身痙攣性癱瘓等難以**疾病。甘蔗渣屬於粗纖維質,人類的腸胃並無法消化這種纖維,還有可能會造成消化道受傷。

甘蔗到底是去火的還是上火的?

13樓:搜趣生活幫

吃甘蔗到底是上火還是去火?多數人理解錯了,看完真的漲知識了

14樓:520多肉植物

我個人覺得吃甘蔗是可以降火的,但有一部分人由於體質的原因,吃甘蔗也有可能上火。要問吃甘蔗到底是去火的還是上火?那就要看什麼體質的人來吃。那我就來分析一下吃甘蔗的利弊。

一、  我們先來看甘蔗的分類和效能,要想知道甘蔗吃了是上火還是去火,就必須要了解甘蔗的效能,甘蔗一般以皮的顏色深淺分為:皮的顏色黑得很深就稱為黑皮甘蔗;皮的顏色黑中帶青色就稱為青皮甘蔗,青皮甘蔗也就是人們說的竹蔗,二者在效能上是有一定區別的。黑皮甘蔗性質溫和,很脆,具有清熱、止渴,潤燥等等的攻效。

青皮甘蔗性質涼,也有清熱的功效,能解肺熱和腸胃熱。從甘蔗的效能上看,任何一種甘蔗都有清熱的功效,所以總的來說吃甘蔗是不會上火的。 甘蔗是唯一的莖用水果,即可食用也可用於工業提取糖帶來經濟效益,甘蔗對人是好處多多。

二、、在來看一下吃甘蔗也有上火的,這是什麼原因?那是你體質的原因,體質本身就寒氣重、又虛,這一類人最好不要吃甘蔗。如果那幾天喉嚨痛並熱氣旺盛的、口腔有潰瘍的、胃裡寒氣重的、腹瀉等等這些症狀都不易吃甘蔗或是等好了在吃。

三、然後在看看吃甘蔗時要注意那些,甘蔗雖然好吃,營養也豐富,但是吃的時候一定要節制,也不能吃得過多,為什麼呢?首先,甘蔗的主要成分是纖維,是纖維的東西就特別的粗糙,而人的舌頭的組織是比較嫩容易劃傷的,長期吃,甘蔗的纖維很容易傷害舌頭上的組織。其次,甘蔗汁含有大量的糖份,人在吃東西的時候是要分泌唾液,唾液中有種腺體可以把口腔中的糖轉化為麥芽糖,很容易使舌頭起泡。

在是,甘蔗雖然很脆,但也有一定的硬度,長期吃甘蔗對牙齒不好,吃完甘蔗後如果口腔不清理乾淨,容易長蛀牙。最後,提醒的是,咀嚼甘蔗,雖然對口腔肌肉和麵部肌肉有著鍛鍊的作用,對美容有好處,但是甘蔗可是含糖量極高的食物,愛美的女性要注意了,長期吃甘蔗很容易長胖的。

四、最後在看看什麼樣的甘蔗不要吃,甘蔗如果長蟲了、剝開皮變色了、變質變味了或被真菌汙染了就不能在吃了,吃了後會中毒,輕者嘔吐、頭暈,重者會傷害生命。所以說在選甘蔗的時候就要注意了,這些甘蔗千萬不要選。

15樓:h喜歡看你笑

禾本科草本植物甘蔗的莖杆。又稱薯蔗、竿蔗、糖梗。我國華東、中南和四川、雲南、臺灣等地區均有栽培。秋季採收,洗淨鮮用。

味甘,性寒。能清熱除煩,生津止渴,和中潤燥。含蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、天門冬素、天門冬氨酸、穀氨酸、絲氨酸、丙氨酸、纈氨酸、亮氨酸、正這氨酸、賴氨酸、羥丁氨酸、谷氨醯胺、脯氨酸、酪氨酸、胱氨酸、苯丙氨酸、γ-氨基丁酸等多種氨基酸,延胡索酸、琥珀酸、甘醇酸、蘋果酸、檸檬酸、草酸等有機酸及維生素b1、b2、b6、c。

榨去汁的甘蔗渣中,含有對小鼠艾氏癌和肉瘤180有抑制作用的多糖類。用於熱傷津液,心煩口渴,或飲酒過度;陰液不足,胃氣不和,反胃嘔吐,或大便燥結,肺燥咳嗽。生食(嚼汁),絞汁飲或煮粥食。

有幾個小單子要介紹給大家喔。

1,甘蔗萊菔湯:甘蔗200g,鮮蘿蔔150g。切碎,加水煮至蘿蔔爛熟,去渣取汁,隨量服用。

源於《山清家供》。本方取其“蔗能化酒、蘆菔能化食也。”二者同用,可奏清熱除煩、解酒毒和化食下氣之效。用於酒食過度,煩熱面赤,嘔逆少食。

2,甘蔗生薑汁:甘蔗250~500g,生薑15~30g。分別切碎,略搗絞汁,和勻服用,或煎熱服。可分3~4次服。

源於《梅師集驗方》。本方用蔗汁益胃和中,生薑下氣止嘔。蔗汁雖寒,薑汁雖溫,但合用則性較平和。用於陰液不足,胃氣上逆,反胃嘔吐,或噎膈飲食不下。

3,蔗漿粱米粥:甘蔗500g,切碎略搗,絞取汁液,加粟米(青粱米)60g,加水適量,煮成稀粥食。

源於《董氏方》。本方取甘蔗汁益胃生津、潤肺燥,取粟米益脾胃;二者又皆能除熱。用於脾肺不足,陰虛肺燥,煩熱咳嗽,咽喉不利。

藥 用  甘蔗,謹記要分清蔗有兩種--

皮色青黃的黃皮蔗,俗稱黃皮果蔗,則味甘而性涼,有清熱之效,能解肺熱和腸胃熱肺熱咳嗽,痰多且痰色黃稠濃濁的人士,大可用竹蔗汁配梨子汁,增強潤燥清肺熱的功效。竹蔗加生蓮藕榨汁也有同效。至於肺熱咳,咳至**之人,飲用後可得以舒緩。

此外,據說此方對於泌尿系統受感染,俗稱(赤尿)也有療效。

皮色深紫近黑的甘蔗,俗稱黑皮蔗,性質溫火,喉痛熱盛者不宜。

蔗汁本身帶涼,體質虛寒人士不宜多飲,若寒咳(痰白而稀)者誤飲,病情有可能實時加重。相傳將蔗蒸熟後才榨汁可免此弊端,但確實功效如何,仍有待驗證。倒是竹蔗配白茅根、紅蘿蔔煮水確有清熱的功效,小朋友多眼屎兼脾氣暴躁時最適宜。

若再加荸薺(馬蹄),可於小兒出水痘或麻疹時,當水常飲,清熱解毒,既可幫助病毒透發,亦可加快痊癒。作為食糖的主要**,甘蔗營養價值之豐富,實在毋須置疑。若嫌蔗汁單調,可用蔗汁煮飯,能夠和胃寬中,令你胃口大開。

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