1樓：中國農業出版社
蜂蜜中的還原糖主要是指葡萄糖和果糖，還有少量的麥芽糖等。測定還原糖的方法很多，主要有：斐林氏容量法和鐵***法，具體操作方法，可參照蜂蜜質量標準中的化驗方法進行。
2樓：盈滿峰
蜂蜜中的還原糖含量主要是指果糖和葡萄糖含量。根據gb18796-2005蜂蜜國家標準規定，蜂蜜中果糖、萄萄糖的試驗方法採用gb/t 18932.22的測定方法。
具體內容網上搜尋一下這個gb/t 18932.22國家標準就可以了。
食品中還原糖含量的檢測 50
3樓：匿名使用者
gb/t 5009.7-2008食品中還原糖的測定 第一法 直接滴定法
200塊錢我包你得到結果
4樓：夢覺心殤
硫酸有氧化性，通過測量消耗硫酸的多少測定氧化亞銅的質量
5樓：匿名使用者
gb/t 5009.7-2008 食品中還原糖的測定
用到的試劑不少
測還原糖的方法，求還原糖的測定方法，及注意事項
菲林試劑，產生磚紅色沉澱 求還原糖的測定方法，及注意事項 食品中還原糖的測定都是有哪些方法 還原糖的測定方法 還原糖有麥芽糖，葡萄糖，果糖等，含量測定方法不一樣 且在不同的領域中測定方法亦有所不同 我是搞藥品檢驗的，在中國藥典中有葡萄糖的含量測定方法，有氧化還原滴定法和旋光法 測定還原糖的化學分析法...
鑑定還原性糖的步驟，怎麼鑑別還原糖啊？？
還原性糖鑑定 利用斐林試劑 用斐林試劑鑑定還原糖時，溶液的顏色變化過程為淺藍色變成棕色最後生成磚紅色沉澱 利用班氏試劑 班氏試劑由硫酸銅溶液 檸檬酸鈉和碳酸溶液配製而成。將硫酸銅溶液傾注入檸檬酸鈉和碳酸溶液中，邊加邊攪，如有沉澱可過濾。實驗原理與斐林試劑相似，所不同的是班氏試劑可長期使用 利用銀氨溶...
為什麼化學和生物中檢驗還原糖的方法不同
想來想去，我覺得，這可能跟歷史有關。所以我私下臆測一下 自從德國化學家斐林於1849年第一次用氫氧化鈉溶液 硫酸銅溶液以及酒石酸鉀鈉溶液配製成氫氧化銅溶液，也就是斐林試劑，並第一次將它加入還原性糖溶液中時，就已經在生物界立下了里程碑，從此，這個能與還原性糖生成磚紅色沉澱的試劑就成為生物界用來鑑定還原...