1樓：東方小廚神美食
鯽魚的吃法非常的多，但我最愛的一種還是蔥燒鯽魚，這道菜，需要大量的蔥，蔥並非只是起到去腥作用，更需要它的香氣。 等到蔥煎出香味後再加入魚烹飪，這樣口感非常好，我總覺得蔥比魚還要鮮美呢。
2樓：大餓人料理
飯桌上，魚才是主角，要好好做哈
3樓：小微的美食
今天的魚真的太好吃啦！快試試吧
4樓：雙龍美食教做菜
鯽魚這樣做，讓你喝兩大杯酒
5樓：厙煥卻愉婉
水煮活魚做法
1、將豆牙菜和花椒分別炒熟，放置大碗的底層；
2、生魚切片，然後把魚片放地瓜粉過一下，也可以加一個蛋清，用祕製的湯汁滾出香味，將魚片撈出，放置二層；
3、油許多燒熟，後放幹辣椒有香味後（幹辣椒要切成1釐米長），澆在魚和豆牙菜上；
4、鹽，味精試口味調劑，使用老湯調製即可，並燒滾，等油澆在魚和豆牙菜上後放
5、現已可食，食前將辣椒先撈出。
其他注意事項：
1、辣椒，花椒，多放好味；
2、那油要把辣魚和豆牙菜，辣椒，弄出味道，和湯在一起效果不佳；
3、油要全熱，把辣椒，辣出味；
4、油與湯的比例為1：4；
5、如果喜歡辣的話，要多點油煎辣椒；
6、要黃豆牙菜好吃。
6樓：陽依白原元
其實很簡單,記住這幾個竅門即可.
淡水類的魚,特別是河裡的.腥味和泥巴味比較重.
最好先放在鹽水泡一段時間.這樣的魚最好先用油煎一下.
海鮮類的魚.可以直接放好作料,水沸騰了把魚竄進去.
特別注意的是.魚肚子黑皮一定要清洗乾淨.否則會苦.
如果想魚味道味道滲進去.最好小火!
7樓：南嬡校芳藹
首先，你在洗魚的時候，要把魚肚裡的黑色薄膜清理乾淨。然後把魚用油炸到表面金黃，鍋裡留少許油，把郫縣豆瓣炒出紅油來，再把蔥，姜，蒜，花椒，乾的朝天椒【均切成小段】放如一起煸炒，不要炒焦呀，到人水，水的量是可以淹過魚。放一點醬油調色，到人魚，燉半小時，【中途要把魚翻身】撈出魚，在湯裡放入味精，勾芡淋在魚的身是既可。
只是川味的豆瓣魚
酸菜魚要怎樣煮才好吃？
8樓：醇味坊
hello！我是川菜的名角之一，酸爽開胃的酸菜魚。又是一道適合宴客的大菜，肉質細嫩，魚湯酸香鮮美，微辣不膩。一道成功的酸菜魚，是能勾住很多人的胃，快動手來做一道饞饞家人吧！
9樓：匿名使用者
魚切片，骨頭分離，精鹽雞粉胡椒粉澱粉醃製，加入蔥薑蒜辣椒炒熟，放水燒開，加入魚片魚骨即可。
10樓：匿名使用者
先把魚剁成塊，放點鹽、生抽、耗油、敲一個雞蛋請抓均勻醃製20分鐘，再把魚家裡撒些生粉放入油中炸一下，鍋裡留少許底油，放油辣椒炒香，倒入酸菜一起炒，加入適量的清水，燒開後倒入魚塊，最後調好味即可。
11樓：超超
魚先醃製，炒香酸菜倒水下魚煮熟
12樓：匿名使用者
用黑魚做酸菜魚更好吃奧
13樓：匿名使用者
酸菜魚 真的超級好吃，快試一試
14樓：匿名使用者
魚處理好切片加薑片白酒去腥，先炒魚骨和酸菜，加水放調料，最後在下魚片
15樓：請叫我蘑菇娘娘
酸菜魚應該怎麼做？快來get吧~
魚要怎麼煮才好吃呢
16樓：東方小廚神美食
鯽魚的吃法非常的多，但我最愛的一種還是蔥燒鯽魚，這道菜，需要大量的蔥，蔥並非只是起到去腥作用，更需要它的香氣。 等到蔥煎出香味後再加入魚烹飪，這樣口感非常好，我總覺得蔥比魚還要鮮美呢。
17樓：匿名使用者
今天的魚真的太好吃啦！快試試吧
18樓：咧嘴呲牙獸
炸這個魚我從來沒開過膛，也不知道做錯沒
19樓：匿名使用者
飯桌上，魚才是主角，要好好做哈
魚要怎麼煮才好吃?方法要簡單一點的
20樓：蒯蘭英羿茶
做水煮復魚
先把豆芽稍炒6成熟，鋪
制在盤裡
bai；魚頭魚尾用鹽、糖
du、生粉、姜zhi片稍微醃製dao10分鐘，再用魚頭魚尾來煮湯；
魚肉切片也一樣醃製10分鐘待用；魚頭魚尾煮開撈起倒入豆芽的盤裡；魚片倒入湯內燒開，連湯一起倒入豆芽的盤裡；在魚面上撒一層幹辣椒粉一層花椒，按自己喜歡撒些薑末或蒜末；把油燒開，澆在最上面即可。
白粥要怎麼煮才好吃呢？
21樓：陶陶
操作方法：
大米擇去雜質後洗淨，用清水浸泡30分鐘。
砂鍋內注入2/3滿的清水，中火燒開後加入浸泡好的大米，轉大火。
砂鍋內水再次沸騰後滴入食用油，順時針攪拌均勻後轉中小火，加蓋煲25分鐘。
開啟砂鍋蓋子，用勺子順時針攪拌10分鐘後至粥軟糯後熄火即可。
營養價值：白粥具有滋補元氣，止瀉功效，生津液，暢胃氣的功效。白粥有清理胃腸、潤澤肝腑、平肝散火的效果、如果是受得了清涼的青壯年，吃白粥的時候可以配合一些生菜，效力更好，選購新鮮鮮嫩的生菜切成絲狀，將生菜絲放入碗底，衝入煲好的白粥，即可食用。
白粥白粥既有清理胃腸熱滯的效果，加上生菜的清熱效果，收效自然更佳。
酸菜魚要怎麼煮才好吃啊，酸菜魚怎麼煮
酸菜魚 真的超級好吃，快試一試 hi姐妹，今天吃酸菜魚吧，酸辣口的很開胃 酸菜魚以草魚為主料，配以泡菜等食材煮制而成，口味酸辣可口 魚含豐富優質蛋白，能提供人豐富的蛋白質 礦物質等營養。先把魚剁成塊，放點鹽 生抽 耗油 敲一個雞蛋請抓均勻醃製20分鐘，再把魚家裡撒些生粉放入油中炸一下，鍋裡留少許底油...
怎樣煮酸菜魚，怎樣煮酸菜魚才好吃
hello！我是川菜的名角之一，酸爽開胃的酸菜魚。又是一道適合宴客的大菜，肉質細嫩，魚湯酸香鮮美，微辣不膩。一道成功的酸菜魚，是能勾住很多人的胃，快動手來做一道饞饞家人吧！用酸菜魚的做法做這雞肉，酸香滑嫩，開胃解饞，超下飯 魚處理好切片加薑片白酒去腥，先炒魚骨和酸菜，加水放調料，最後在下魚片 魚切片...
酸菜魚怎麼做才好吃呢，酸菜魚的做法 酸菜魚怎麼做才好吃
hello！我是川菜的名角之一，酸爽開胃的酸菜魚。又是一道適合宴客的大菜，肉質細嫩，魚湯酸香鮮美，微辣不膩。一道成功的酸菜魚，是能勾住很多人的胃，快動手來做一道饞饞家人吧！酸菜魚應該怎麼做？快來get吧 酸菜魚以草魚為主料，配以泡菜等食材煮制而成，口味酸辣可口 魚含豐富優質蛋白，能提供人豐富的蛋白質...