做多久配菜員才能當廚師,配菜員 師 算廚師嗎

2021-07-03 05:04:56 字數 3767 閱讀 7893

1樓:迷茫的小廚師

慢慢來吧 兄弟 烹飪是技術活 熟練工種 用心學習會有發展的

刀工是廚師最最最重要的基本功 我們行裡有句話 三分炒 七分切 可見刀工的重要性 所以你要慢慢來 不要著急出師 如果你用心去做 我想你一定會做好的

2樓:我才過人

廚師是技術工種,要通過培訓考級的。建議去正規廚師學校參加培訓

3樓:佟曉楠

半年可以啦,的上飯店實踐半年才行。

4樓:匿名使用者

你可以到貴陽新東方烹飪學校學習一下,最短學習三個月就可以考取廚師職業資格中級證書!

5樓:匿名使用者

光配菜是很難做廚師的!要配菜和打荷都幹才行!

配菜員(師)算廚師嗎?

6樓:匿名使用者

當然算廚師了。配菜是廚房做菜環節中不可或缺的一部分。

7樓:元芳_你有何解

每一位廚師都須學會的技能

配菜員當然是廚師,一個廚房配菜佔很大的比重的,沒有配菜炒鍋就沒法開展工作了、

嚴格來說,只要是廚房裡穿白大褂帶廚師帽的都算廚師。

順便普及一下,一個健全的廚房是由:炒鍋,配菜,打荷,蒸箱,麵點,煲湯。。。。等組成。由此可見配菜佔多大的份量

當然還有冷菜廚房

元芳,你怎麼看!

8樓:兩瓶醉

不算,放在廚房裡講你說的那個是改刀,也叫氈板。放在前廳和營養師的性質差不多,現在國家考試都是營養配餐師,改刀考的是廚師證,不一樣的

9樓:總把油門當剎車

你也可以算成“廚師镸”

10樓:匿名使用者

三樓的 哪個給你說的不算啊!!!! 你去問問。。。。

學廚師配菜要多久

11樓:安徽新東方烹飪學院

學廚師不需要會什麼,基本上都可以去學。而作為一名合格的廚師,必須要懂刀工、翻鍋、正確識別和掌握油溫、投料準確適時、掌握火候、勾芡、出鍋及時、裝盤等等。廚師行業中一般把刀功、勺功、抽糊、宰剔作為廚師入門的必備基本功,而且在從事烹飪行業的人群中,無一不把烹飪基本功當作必修課,常抓不懈。

12樓:原海秋

這個要看你怎麼學了,只是稍微學學就去飯店邊打工邊去學,這樣的話沒有好幾個月的時間,你也學不到什麼東西,關鍵看交你的師傅人品怎樣,還有看你自己的動手能力和領悟能力。

如果去廚師學校去學。廚師的學習時間有三年、兩年、一年的長期學習,也有半年、三個月、一個月的短期進修培訓。選擇是長期班學習還是參加短期培訓,要根據自己自身的實際情況與學習目的而定。

13樓:匿名使用者

這個不一定 餐廳配菜主要是刀工

14樓:匿名使用者

這個曉得的喲,學廚師不可能只學配菜啥,

那樣有啥子前途。

當然還得去一個好的廚師學校,認認真真學一年,從刀工,學起,到各種雕刻,糖藝,火鍋,宴席,

等。才是一個合格的廚師。才有前途。

15樓:匿名使用者

怎麼說呢!要掌握整個環節才是最好的

你肯定要有紮實的刀工、翻鍋能力

配菜這些都是後面才學

以前我在四川學川菜,基礎都學了幾個月,才開始學做菜的

配菜的可以跳槽做廚師嗎

16樓:芝麻問問團

當然可以,只要你功底練好了。是可晉升為掌勺師傅的。好廚師都會從配菜師做起的。掌握各種基本技能,練好基本功。

17樓:願de壹人鈊

可以啊。有志者事竟成。好好學兩個拿手菜,慢慢自然就可以做廚師了!

18樓:手機使用者

廚師就是從配菜做起來的

19樓:夏天的風

只要努力,好好工作!沒有什麼不可以的!不過,你自己也要學些廚師的技能,要不然領導也不敢讓你做的,平時可以多向廚師請教,自己也多多研究特色菜,就沒問題啦!

20樓:中國最後一個王者

可以的,很多廚師都是從配菜做起的

21樓:

可以,廚師也是人,他們也不是一開始都會,都需要學習,你這已經算是有廚房經驗了,慢慢學,所有是可以得的。

問一下過來人,當廚師學徒得多長時間能學成?從打荷,配菜切菜,冷菜間,最終到大廚,每個階段大約需要多

22樓:安徽新東方烹飪學院

學廚師時間不同學習目的不同學校學費也是不同的,一般來說,根據學習時間不同,學費也是不同的。一般正規的廚師培訓學校收費標準都是很嚴格的,且學校專注廚師人才培養,值得信賴

23樓:

學廚師前景好,門檻也低。現在的廚師工作好找,待遇也很高,技術好可以是白領的好幾倍,就是需要很努力。

技術行業不比高中什麼的,以前成績不行沒關係,這個行業完全需要自己一步一個腳印。

當然,如果興趣在此,學起來更不錯。以前很辛苦,現在還好了,餐飲業要發展,都要留住人,現在很多酒店都千方百計改善員工福利的,後廚都是現代化設施,很多酒店都有專用空調(一般的空調怕吸菸,專用空調比**空調還猛)。

不做廚師可以做什麼,我是一名廚師,每天需要工作14個小時,工資一個月才1700,配菜的,真心煩了,

24樓:匿名使用者

同行 我是燒菜的,每天上10個小時 站立時間6個小時 腳疼過一段時間就適應了, 穿鞋應該穿防滑運動鞋! 或者軟底鞋比較好!

25樓:匿名使用者

配菜的應該算不上廚師吧?如果你真會炒菜,隨便找家大排檔都不止這個數,而且也沒有那麼長時間。

酒店裡廚師與配菜員的工作是怎麼樣分配的?

26樓:

廚師證根本就沒用!現在大就店要的都是工作經驗!有廚師證的人到處都是獲獎證明都比廚師證有用! 我自己就是一個餓廚師我做了4年5星級酒店的廚師了,還沒見誰光拿個證就可以的!

27樓:匿名使用者

廚師燒菜就行,配菜的活最多,把菜切好配好拿給廚師燒,配菜要管理冰箱,還得把買回來的菜該入庫的入庫,放冰箱的放冰箱等等

28樓:匿名使用者

剛從打荷的深淵裡爬出來,現在做切配,聽說大城市的切配還分精加工和粗加工

我是個學廚師的學了半年就只會配菜可以去打下手嗎? 10

29樓:

可以啊。就去做配菜啊,或者做墩子,換個職位做做,當你把一個職位做好了,再去換個職位做。你就能成為大廚了。

有幫助,請採納

30樓:廣州新東方

其實你可以到專業的廚師學校學習的,有師教你。不用老是看別人臉色,這樣下去都不知道多久才能當上大廚!

31樓:匿名使用者

你這種工資永遠都不會高的,我覺得你還是去學校學習一下,學個兩的川菜

出來當個師傅也比較你大下手的工資高啊

我幹了7年廚師配菜,今年準備幹到底,不想幹了,改行晚嗎?

32樓:顏值

您想改什麼行業呢?建議該跟廚師相關的行業,畢業幹了七年了

33樓:小槑七

晚不晚要看你自己怎麼想

我現在是做配菜工作,我還想學廚師炒菜,可配菜呢人家說要是學會了做久了也能拿到高工資的,問問大家我是

一步一步來,一步一個腳印,配菜做好了,在做廚師會更好。如果自己開飯店,自己配菜或者可以指導配菜了。我是做廚師的 我想問下 請高手指點下 鵝肝 聽人家說也是泡牛奶 但是這有什麼作用?為什麼我生煎 見不好?鵝幹一個小的在兩斤左右,大的在三斤以上的。先要切片 注意 要自然解凍,刀要利 然後用牛奶和紅酒泡製...

做配菜廚師的手為什麼會發腫啊 而且針一紮還會流膿!請有經驗的

我做配菜四年了,我說說吧,配菜的首先沒事就會拿著刀。握刀的地方會起死繭!然後切法有回很多種,一般答推切切肉手是不會浮腫的!有兩種情況手會浮腫,一是切絲的時候,二是剁東西的時候!這兩種情況手會上下來回擺動,初學者會很慢,一定程度以後會加快,長期這樣手肯定浮腫!流膿的地方是在大拇指和食指的中間對吧!因為...

當公務員有什麼好處,做公務員有什麼好處?

1.公務員工作更穩定 只要是 敬業 愛國 不違反國家法律 基本上不需要擔心 裁員下崗 新人搶位 之類的窘境,這便是所謂的 鐵飯碗 2.公務員的社會地位比較高 除了物質上的滿足外,更容易獲得精神上的滿足,而現代社會中,精神生活也很重要 3.公務員工作時間很規律 即 朝九晚五 除了特殊崗位外,基本上沒有...