哪種茶葉在加工中不經過發酵,以下哪一類茶是半發酵茶

2021-07-05 10:05:02 字數 2054 閱讀 3545

1樓:匿名使用者

綠茶是不經過發酵的一類茶。 茶葉中發酵程度的輕重不是絕對的,當有小幅度的誤差,依其發酵程度大約紅茶 95%發酵,黃茶 85%發酵,黑茶 80%發酵,烏龍茶...

2樓:匿名使用者

綠茶——在加工中不經過發酵的茶葉

綠茶主要產於中國、日本。

綠茶的製法特點是經高溫殺青而不發酵。其加工方法是,將採摘的鮮葉放入熱鍋內炒數分鐘(也可在穿孔滾筒內以蒸汽對鮮葉鼓風數分鐘),這時產生的大量水蒸汽,使葉色轉黃,使酶失而活性破壞,稱為“殺青”。接著在揉臺上用手揉,然後復炒、復揉二三次,使葉色轉呈暗橄欖綠色,直至帶有翠綠色或起霜,稱為“揉捻”。

最後再復炒、烘乾,除去茶葉水分後再攤涼包裝。

由於綠茶製作時只蒸發水分,鮮葉內所含的成分基本儲存或損失極少,因而蛋白質、氨基酸及維生素 c、a、k等含量較紅茶高。其品質要求是“清湯綠葉”。經加工後的綠茶,葉子仍保持綠色,沖泡出的茶湯清淡而微苦,湯色一般呈櫻草淺黃綠色或檸檬黃色。

3樓:匿名使用者

生茶~~!就是沒有發酵的茶~~!例如有生普(普洱的一種) 鐵觀音 大紅袍 毛尖 等等等~~!好多

以下哪一類茶是半發酵茶

4樓:

半發酵茶別名,烏龍茶(青茶),指烏龍茶類,又可稱為清茶。有許多種類,如:鐵觀音

內、大紅袍、凍頂烏龍等容。

烏龍茶(oolong tea),亦稱青茶、半發酵茶及全發酵茶,品種較多,是中國幾大茶類中,獨具鮮明漢族特色的茶葉品類。烏龍茶是經過採摘、萎凋、搖青、炒青、揉捻、烘焙等工序後製出的品質優異的茶類。烏龍茶由宋代貢茶龍團、鳳餅演變而來,創制於2023年(清雍正年間)前後。

品嚐後齒頰留香,回味甘鮮。烏龍茶的藥理作用,突出表現在分解脂肪、**健美等方面。在日本被稱之為“美容茶”、“ 健美茶”。

烏龍茶為中國特有的茶類,主要產於福建的閩北、閩南及廣東、臺灣三個省。四川、湖南等省也有少量生產。烏龍茶除了內銷廣東、福建等省外,主要出口日本、東南亞和港澳地區。

主要生產地區是福建省安溪縣等地。

5樓:匿名使用者

國際上較抄為通用之分類法,是按不

發酵茶、半發酵茶、全發酵茶、後發酵茶來作簡單分類。

1。不發酵茶(學名:綠茶類):

龍井、碧螺春、明前蝦目(又名珠芽)、珠茶、眉茶、煎茶和一般綠茶。

2. 半發酵茶(部份發酵茶)(學名:青茶類):

a. 輕發酵茶(又通稱“包種茶類”):白茶、文山包種茶(清茶)、宜蘭包種、南港包種、香片、明德茶、凍頂茶、松柏長青茶、鐵觀音、武夷、水仙。

b. 重發酵茶:烏龍茶。

注意:俗稱半發酵茶為“烏龍茶”。真正的“烏龍茶”則是東方美人茶,即白毫烏龍茶,或又稱?輾綺瑁歡壯浦諏杵涫到砸鴉煜?

3. 全發酵茶(學名:紅茶類):

按品種分:小葉種紅茶、阿薩姆紅茶(大葉種)按形狀分:條狀紅茶、碎形紅茶和一般紅茶。

4、後發酵茶:(學名:黑茶類)

普洱茶:普洱茶它的前加工是屬於不發酵茶類的做法,再經渥堆後發酵而製成,它是屬於黑茶類。

6樓:習慣未語先笑

半發酵bai茶(部份發酵du茶)(學名:青茶類):a.輕發zhi酵茶(又通稱“包種

茶dao類”):白茶、文回

山包種茶(清茶)、宜蘭包種、答南港包種、香片、明德茶、凍頂茶、松柏長青茶、鐵觀音、武夷、水仙。b.重發酵茶:

烏龍茶。注意:俗稱半發酵茶為“烏龍茶”。

真正的“烏龍茶”則是東方美人茶,即白毫烏龍茶,或又稱椪風茶,然而俗稱之烏龍茶其實皆已混淆。

半發酵茶:好處是降血糖,不好處是如果胃不好的話,喝半發酵茶稍微有點刺激胃。

茶葉加工中不經過發酵的是哪一類茶?

7樓:手機使用者

綠茶綠茶,又bai稱不發酵du茶。以適宜茶樹新梢zhi為原料,經殺青、揉dao捻、乾燥等典

回型工藝過程製成的茶葉答。其幹茶色澤和沖泡後的茶湯、葉底以綠色為主調,故名。 綠茶是將採摘來的鮮葉先經高溫殺青,殺滅了各種氧化酶,保持茶葉綠色,然後經揉捻、乾燥而製成,清湯綠葉是綠茶品質的共同特點。

不經過村民同意村委可以在農田建水庫嗎

抄不可以,在農田建水庫 襲涉及村民利益,bai應由村 du民會議討論決定 zhi。村民委員會組dao織法 第二十四條 涉及村民利益的下列事項,經村民會議討論決定方可辦理 一 本村享受誤工補貼的人員及補貼標準 二 從村集體經濟所得收益的使用 三 本村公益事業的興辦和籌資籌勞方案及建設承包方案 四 土地...

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1.側面 側影 2.輪廓 外觀 3.剖面 s在機械加工圖紙裡代表什麼意思比如說直 按照國家標準gb t 4458.4 2003 機械製圖 尺寸注法 的規定中,s在機械加工圖紙表示 球 gb t 4458.4 2003 表a.1標註尺寸的符號及縮寫詞 我只能想到s代表球面,比如sr40,意思為半徑為4...

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你程式bai寫的不對這樣就沒有問題了du 501 0.y 502 120.x while 501le100.do1 g90g1y 501 g91x 502f230 501 501 10.52 502 end1 你的 52是幹嘛的啊,zhi這一句看dao不懂,至於你的小括回號和中括號的答 選擇請檢查輸...