紅酒的小常識,關於紅酒的基本常識

2021-07-09 20:20:13 字數 2279 閱讀 2037

1樓:匿名使用者

喝剩馬上用~紅酒吸真空氣器抽真空.後放進衡溫櫃直立冷藏!如不頻繁開啟的話1周左右.如果就那木塞封的話在3天左右,其實應儘快喝完,越快越好,過了一天紅酒的味道就會開始慢慢轉變了.

不是不能喝,只是風味沒那麼好!

2樓:老白上上網

你好紅酒一般沒有特定的儲存場所就比較難儲存了。因為儲存紅酒要對溫度,溼度,陰暗度有嚴格的要求。在專業酒窯中,溫度需控制在10度至14度,溼度維持在70%。

在一般家庭中,先將酒封存在具有隔熱、隔光效果的瓦楞紙箱或保麗龍箱內,再放置於陰涼通風且溫度變化不大的地方,也可儲存較長時間。

至於已開瓶而未喝完的酒,比較理想的方法是先將酒瓶中的空氣抽光,再塞上瓶塞,這樣一來,可以儲存大概一週時間。但較經濟的做法是將喝剩的葡萄酒換到小瓶中,讓瓶中存不住空氣,就可再儲存24小時。不過,已開瓶的葡萄酒,應儘早喝完,因為儲存的時間越長,它的風味也就散失得越快。

除儲存的地點需注意外,擺放酒瓶的方式同樣需注意。葡萄酒一定要橫放,最好是瓶口稍向下傾斜一些,這樣不但有助於酒渣的沉澱,軟木塞也能受到酒液的潤澤,保持一定的溼度,瓶口就會被木塞緊緊的塞住。

(複製)

3樓:日日野氰化氫

向北方,母親一次只喝一口,大約拿一瓶也堅持了3個月,到第四個月時,就變成醋了。

4樓:小肚雞腸

開啟之後,可放置時間很短,最好早點喝完,不過也沒關係,可以用來做紅酒**。

5樓:路易拉菲

紅酒一旦開啟,放置的時間很短,不過沒關係,這些葡萄酒還有用喲,你可以用來做作料燒菜特爽。也可以用來做紅酒**。

關於紅酒的基本常識

6樓:小黃黑客

1、不是所有葡萄都可以製作紅酒

水果攤的常見葡萄都是用來生吃的,不能來釀酒,因為此類葡萄大,水分含量高,纖維多,含糖低, 用此類葡萄釀不出好酒。釀酒葡萄正好相反,只需顆粒小、皮厚、籽多。

2、紅酒單寧味

酒到了口裡有較澀的感覺,這就是單寧的味道,它是葡萄酒的骨架,是葡萄酒天然防腐劑,也是消去我們人體內的禍害"活性氧"的寶貝,同時也是葡萄酒陳年所必備的.來自葡萄的皮和梗以及橡木桶。

3、紅酒會酸

幾乎所有的葡萄酒都有酸,它是葡萄酒很重要的成分,酸有好壞之分,好的酸品嚐起來讓人口感愉悅,而尖酸就是不好的酸,比如說蘋果還沒有熟的時候就吃,那種酸很生也很尖銳,這就是不好的酸。

4、紅酒顏色

葡萄酒的顏色應該是天然的,從顏色上我們就能區分白葡萄酒和紅葡萄酒.白葡萄酒的顏色通常為淺白、淺黃,隨著陳年顏色再加深;紅葡萄酒的顏色通常為紫色、櫻桃紅,陳年的酒會有紅寶紅,其顏色是葡萄表皮內的成分在發酵時自然脫落到酒裡去的,並不是人工新增的色素。

5、紅酒香味

它主要來自於葡萄品種和種植地的土壤。香味一般分類,第一類是果香,比如說桑果、櫻桃、檸檬、各種花的香味等,釀造過程中帶來的香味比如說來自橡木桶的香草、煙燻、咖啡、巧克力味道等。

紅酒的基本知識

7樓:匿名使用者

什麼都不懂得人提問別人沒法回答的問題!建議先買幾瓶紅酒品下,瞭解下她然後再深入

8樓:匿名使用者

你想知道些什麼具體點的。

9樓:匿名使用者

外行喝熱鬧~內行喝門道!

紅酒小知識有哪些? 20

10樓:匿名使用者

使用的酒杯一定要清潔,否則會影響品質和口感,酒杯的端姿要正確,不要一口喝完,要細細品,和喝茶不同的是,紅酒應分段品,而喝茶則是一口接一口。

11樓:zzy美滋滋

好酒瓶子要橫放,使用紅酒杯喝酒,每天喝一小杯可以養顏。

12樓:匿名使用者

先說說品酒的五個基本步驟:顏色、搖晃、聞酒、品嚐、回味。為什麼要晃酒?

為了讓氧氣進入酒內,而且搖晃會使酯、醚和乙醛釋放出來,並和氧氣使酒產生香氣。品酒是一件用味蕾去從事的事情。記得它佈滿您口腔四周;舌頭兩側、舌背、舌尖,並延伸到喉頭底部。

您如果像大部分人一樣牛飲葡萄酒的話,就忽略掉所有重要的品嚐味蕾了。

喝紅酒的基本知識

13樓:大連雙木

紅酒知識入門,你知道喝紅酒之前為什麼要醒酒嗎,趕緊了解一下

14樓:匿名使用者

你是**的,蘇州吳中區有個酒莊每週都有一次品酒會,專業品酒師免費培訓紅酒知識 ,文化

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