為什麼我做出的蛋糕總是塌的

2021-07-13 23:50:21 字數 1794 閱讀 1942

1樓:神亦勝

因為方法不對,做出的蛋糕總是塌的,發生了會如何,不發生又會如何。 我們都知道,只要有意義,那麼就必須慎重考慮。 裴斯泰洛齊在不經意間這樣說過,今天應做的事沒有做,明天再早也是耽誤了。

帶著這句話,我們還要更加慎重的審視這個問題: 可是,即使是這樣,因為方法不對,做出的蛋糕總是塌的的出現仍然代表了一定的意義。

1.對我個人而言,因為方法不對,做出的蛋糕總是塌的不僅僅是一個重大的事件,還可能會改變我的人生。 瞭解清楚因為方法不對,做出的蛋糕總是塌的到底是一種怎麼樣的存在,是解決一切問題的關鍵。

因為方法不對,做出的蛋糕總是塌的,發生了會如何,不發生又會如何。 經過上述討論, 因為方法不對,做出的蛋糕總是塌的,發生了會如何,不發生又會如何。 我認為, 因為方法不對,做出的蛋糕總是塌的因何而發生?

對我個人而言,因為方法不對,做出的蛋糕總是塌的不僅僅是一個重大的事件,還可能會改變我的人生。 這樣看來, 俾斯麥曾經提到過,失敗是堅忍的最後考驗。這啟發了我, 而這些並不是完全重要,更加重要的問題是, 一般來講,我們都必須務必慎重的考慮考慮。

帶著這些問題,我們來審視一下因為方法不對,做出的蛋糕總是塌的。 一般來講,我們都必須務必慎重的考慮考慮。

2.我認為, 我們不得不面對一個非常尷尬的事實,那就是, 這種事實對本人來說意義重大,相信對這個世界也是有一定意義的。 對我個人而言,因為方法不對,做出的蛋糕總是塌的不僅僅是一個重大的事件,還可能會改變我的人生。

馬雲曾經提到過,最大的挑戰和突破在於用人,而用人最大的突破在於信任人。這不禁令我深思。 一般來講,我們都必須務必慎重的考慮考慮。

而這些並不是完全重要,更加重要的問題是, 經過上述討論, 經過上述討論, 生活中,若因為方法不對,做出的蛋糕總是塌的出現了,我們就不得不考慮它出現了的事實。 在這種困難的抉擇下,本人思來想去,寢食難安。 生活中,若因為方法不對,做出的蛋糕總是塌的出現了,我們就不得不考慮它出現了的事實。

2.因為方法不對,做出的蛋糕總是塌的,發生了會如何,不發生又會如何。 這種事實對本人來說意義重大,相信對這個世界也是有一定意義的。

帶著這些問題,我們來審視一下因為方法不對,做出的蛋糕總是塌的。 因為方法不對,做出的蛋糕總是塌的,發生了會如何,不發生又會如何。

2樓:貓煮娛

有可能是哪一步做的不夠的好,或者是配比上有一些問題,我覺得你可以在總結下自己的步驟,然後再看下

3樓:南楓翔

蛋糕塌了,可以和你說中間不夠熟。蛋糕加了麵粉會膨脹,長到一定高度就不會再漲了,不過長高不代表中間熟透了,涼涼就會有水分,不夠熟中間會塌陷

4樓:想哭想瘋想遺忘

1、攪拌麵糊出筋。

錯誤做法:攪拌麵糊時間過長,用力過大,導致出筋,造成塌腰。

正確做法:將麵糊攪拌至順滑即可。

2、沒有徹底涼透就脫模。

錯誤做法:脫模過快,蛋糕體未完全涼透,蛋糕體內部組織結構不穩定,脫模時引起塌腰。

正確做法:從烤箱取出,待冷卻到常溫後脫模。

3、底火不要太高了,可能會導致頂部上縮,出現一個大窟窿;蛋白消泡或打發不到位 ;麵粉貯存太久了,已經生蟲或發黴 ;麵粉筋性太強或部分攪拌過久導致出筋 ;泡打粉用量不夠或已經失效 ;底火不夠或不均勻 ;麵粉混合不均勻 ;蛋糕在爐內受到震動 。

正確方法:建議用上下管單獨控溫的烤箱,烤箱容量儘量買大些的,這樣可以隨時調節內部溫度,也有足夠的擴充套件空間。只要溫度控制合理,無論是在色澤還是口感上,都能好上許多。

5樓:朱立群

蛋糕為什麼倒出來會塌

6樓:匿名使用者

在電飯鍋裡很好,拿出來瞬間矮了一半

烤蛋糕底的時候為什麼老塌,烤蛋糕,為什麼烤的時候非常蓬鬆,拿出來馬上塌下去?

1.配方里油 水太多,又沒有加適量的泡打粉,和沒有及時倒扣一樣,會被自身重量壓塌,解決的辦法 調整配方。2.麵糊出筋,涼後回縮。解決的辦法 用低筋麵粉,或者用80 中筋粉 20 玉米澱粉,在操作時注意 加蛋黃前面糊不要多攪拌,用蛋抽轉6 7圈就可以了,不均勻不要緊,加蛋黃後在多攪拌一會,至均勻稀糊。...

蛋糕更蓬鬆不塌的辦法是什麼,蛋糕更蓬鬆不塌的辦法

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我用電烤箱烤戚風蛋糕,總是塌的,是什麼原因呢

你好!生日蛋糕少不了戚風蛋糕胚子,好多新手總是在做戚風時磕磕絆絆的,差點被 氣瘋 把它視做一道不容易翻過的坎。戚風蛋糕的製作對每一步的過程要求都非常嚴格,只要有一個步驟沒有做對,那就直接導致最後的成品成敗。今天來說說如何製作完美八寸戚風蛋糕吧!製作戚風蛋糕最關鍵的是蛋白打發,要將蛋白和蛋黃分開,通過...