1樓：熱愛生活的大壯
用溫度40度左右的清水泡5-8個小時即可。
為保持水溫適度，需要在泡發過程中時不時更換清水，以保持水溫在40度左右。食用前應先用70℃的溫水浸泡30分鐘,使魚皮肥厚彈牙。
2樓：匿名使用者
最有效果的辦法是用鹼水泡發，鹼水千分之五，1000克清水5克鹼兌成水，魚皮和鹼水比例是20：1，就是說100克的乾魚皮泡2000克的鹼水，泡發10小時然後反覆清洗，一定要反覆清洗，ph值大概在4.5左右就可以了，清洗到最後的時候可以加3克白醋綜合一下鹼味。
發漲後就燒一鍋開水，把魚皮燙一下，燙的時間不能超過5秒，然後馬上放入冰水中，記住一定是冰水，（你可以在水中加入冰塊就成了冰水），不要一次性倒入鍋中燙，要少量的倒入，每次60克就可以了，動作要迅速。泡30分鐘後就可以撈起拌調料了，魚皮脆的非常好吃。
成都通威水產食品 不謝
3樓：芳膤蓮兒
魚皮成品以肉淨、質厚、不帶鹹味者為佳。食用前應先用70℃的溫水浸泡30分鐘，使魚皮肥厚，取出用刷子刷去皮層上的沙質，然後再放在40℃溫水鍋中泡2小時，取出清水浸發。脹發時應根據其厚薄度的不同而掌握受熱時間，以免薄皮溶化。
水發魚皮：
1、先將魚皮放入鍋中，加清水，置旺火上，煮沸約45分鐘，撈出去沙2、再放入60度熱水中，蓋上鍋蓋，燜8～10小時(如水溫降低，應重換熱水)取出，用清水洗淨
3、按老、嫩分裝竹籃中，浸入沸水鍋中煮沸後，移及微火上，蓋上鍋蓋，燜半小時(硬的可再燜一下)
4、然後取出放清水中漂洗幾次即可使用。
4樓：匿名使用者
加些鹽 調料 用水泡 或者熱水 泡
市場上買來的鯉魚怎麼養活
1 養魚先養水。自來水要晾晒幾天，待水中氯化物揮發以後再用，水溫要與缸內水溫相同才好換。2 不要喂的太多，魚會撐死。每次餵食魚蟲或顆粒飼料的量以4分鐘內吃光為好。另外吃不了發酵，水質敗壞，也容易導致魚兒死亡 生病。3 每次換水三分之一原則 魚缸水量的三分之一。千萬不要一下子換光，水壓不穩定很容易大量...
從花鳥市場買來一隻小兔子 應該怎麼養最好啊？還有要不要給他喝
你應該來問我 兔子不能吃水 碰水會死的 我家那兔子還前年買來的 現在還在.兔子為什麼不能喝水 他也是個喘氣的。兔子必須喝水 只是水分多少不一樣版 白菜 根本不可以吃的 因為水分權太多 肯定拉肚子 吃菜葉子是可以的 還有餅子什麼都 都可以 水部喝你想想他吃那麼多菜多幹啊 我家兔子一天喝好幾杯水他都不夠...
花鳥市場買來的豐年蝦怎麼餵我的孔雀魚
一種做法法,用雞蛋黃,可以,但是嚴重汙染水環境,在飼料方面到是用這個豐年蝦的蝦卵來飼養感覺，長的快，又上色，不錯的。不過大家容易都忽略了一點，就是剛剛出生的小魚是不會吃東西的，最好也不要喂飼料，因為剛剛出生的小魚身體本身就有一種類似蛋黃的東西，要過兩到三天自己把他完全吸收掉，所以在這一段時間內跟本不...