1樓：祖國的小菠蘿
在中國，無論是五星級酒店還是小餐館都喜歡用明火炒菜，這也是中國烹飪的獨特之處，在外國的米其林酒店是藉助電來烹飪美食，而且家家戶戶必備電器。所有有外國遊客來到中國看到中國大廚做飯後非常疑惑：為啥中國人還在用「明火炒菜」？
國外早就開始用電了！
其實在外國人眼裡，用電做菜才是時代的前端，而藉助明火烹飪美食早就不是時代的潮流了。顯然，這一看法在我國是站不住腳的。我國採用明火做菜，不管是在大街，還是在小巷都是一件十分流行的事。
因為明火炒出來的菜吃起來要比用電砂鍋炒出來的菜更加香、更加可口，因此我國不管是大小餐館的廚師做菜，還是家庭裡的做菜人員都更青睞於使用明火炒菜。
除了對菜品的味道的追求，我們中國人對對菜品的做法也追求多種多樣，而用電做菜顯然是無法滿足一菜多做法的要求的，相反明火就可以滿足。通過對明火大小的調節，可以很容易地實現爆炒、煎炸、燉煮等多種烹飪方式。不少中國的做菜人員正因為熟練地掌握好了各種程度的火候，藉助火勢，就可以做好一道道令人垂延三尺且色香味俱全的菜品。
正所謂「知其然者而明，不知其然者而昏「，似乎外國遊客便是後者，不知中國菜的博大精深，竟還愚昧地嘲笑我國還在用明火炒菜 。
不過，有些外國人卻能懂得中國明火做菜的精華，不僅能夠品出中國菜的精華所在，而且還能對中國廚師「明火炒菜「的各種絕技深感興趣。不得不說，若是這些外國人長期地接觸中國的做菜方式，他們很有可能變成」中國菜通「，學會一身中國式」明火炒菜「的絕技。
2樓：小樊故事會
因為英國從來不用明火炒菜，他們害怕會著火，所以他們會震驚
3樓：否羑澤丶亦良
可能在他們印象中炒菜一直都用的是天然氣之類的吧，所以才會很驚訝。
4樓：
我覺得肯定是因為英國人不擅長用明火炒菜。所以才會震驚。
5樓：雪
我覺得主要是掌握的比較好，所以外國人比較不好掌握。
6樓：木青
因為不同國家有不同的文化風俗，所以才會造成這樣的。差距差距的。
7樓：
因為英國人沒有這樣的烹飪文化，沒見過，所以覺得很奇怪。
8樓：樾玥越躍
因為英國人覺得明火太大了，他們從不用，所以覺得很震驚。
9樓：浮生晨風
之所以會震驚應該是他們不習慣用明火或者懼怕明火炒菜吧
10樓：榷予
因為他們從來不這樣炒菜，所以看起來覺得很神奇
英國有哪些著名的美食
11樓：小胖子不愛洗澡
1，英國司康餅
英國司康餅，是一種用麵粉製作的甜點。主要材料有面粉，泡打粉，牛奶，雞蛋，雞蛋白，巧克力豆。
2，皇家奶油雞
皇家奶油雞屬於英國美食，英國菜製作方式有兩種；放入烤箱烤，或者放入鍋裡煮。做菜時什麼調味品都不放，吃的時候再依個人愛好放些鹽、胡椒或芥茉、辣醬油之類。這的確是英國人喜愛的烹飪方式。
3，約克郡布丁
約克郡布丁（yorkshire pudding）是英國的一種食品。它是英國人週日晚餐的重要組成部分，多為烤牛肉的配菜，以它獨特的牛肉香味聞名世界。「烤牛肉加約克郡布丁」甚至被稱為英國的國菜。
4，班尼迪克蛋
班尼迪克蛋其實是美國一種簡易早餐的名稱，做法非常簡單，水波蛋（其實就相當於在水裡煮沒殼的生雞蛋）配上英式的鬆餅、火腿和荷蘭式醬汁（英文名hollandaise sauce）就完成了。
5，炸魚薯條
炸魚薯條源自英國，是將去了魚刺和骨頭的魚，切成片後裹上溼麵糰，然後油炸，同時也有炸薯條，吃的時候還會配上不同口味的調味醬，算是種很普遍的街邊小吃。
12樓：超級晨霧的光
1，烤牛排
2，炸魚及炸馬鈴薯條
這是英國的「麥當勞」，是一種既便宜又方便的食品。炸魚多為鰈魚或鱈魚，與炸薯條一起沾著鹽或醋（不少英國人兩者都用）食用，很受普通百姓歡迎。
3，維多利亞海綿蛋糕
英國社會有一個久負盛名的傳統——下午茶會。維多利亞海綿蛋糕，是英國下午茶點的經典必備。它因維多利亞女王最喜愛海綿蛋糕的吃法（一層奶油一層果醬）而得名。
4，苦啤酒
苦啤酒是英國最具代表性的啤酒，起源於18世紀，起初作為英國傳統麥芽酒的替代品，最大的特點是酒精度數低，以窖藏溫度**，僅需幾日便可發酵。20世紀，為享受更大的折扣優惠，很多酒吧成為特定酒廠產品的專營店。
5，伊頓麥斯
伊頓麥斯是由草莓、奶油和蛋白酥皮精製而成的甜點，起源於溫莎的貴族學校伊頓公學。一種說法是2023年，伊頓公學和老對手溫徹斯特首次在板球比賽狹路相逢，甜點伊頓麥斯就出現在當時比賽的餐桌上。
擴充套件資料
英國人認為早餐是一天中最重要的一頓飯，代表了英國獨特生活方式。一份英式早餐包括燕麥粥、煎蛋、烤番茄、蘑菇、茄汁黃豆、薰培根和烤香腸等。英式早餐中，光雞蛋通常就有煎蛋、炒蛋、連殼煮和去殼煮四種烹調方法。
通常搭配英式早餐茶、咖啡和橙汁以及塗抹過黃油的烤麵包片一同食用。加塊乳酪更有營養，濃郁的藍斯蒂爾頓乳酪、蕁麻包裹的雅格乳酪、英格蘭西南部的切達乳酪。
英國下午茶的專用茶為大吉嶺茶、伯爵茶或錫蘭茶。茶點用三層點心瓷盤盛放：第一層放三明治、牛角麵包等；第二層放的是鹹甜結合英式鬆餅和培根卷等傳統點心；第三層則放蛋糕、水果塔、小甜品。
吃的順序要遵循由淡而重、由鹹而甜的法則。
泡一壺當地濃縮奶油沏成的英格蘭德文郡奶油茶，搭配上幾塊英格蘭湖區格拉斯米爾的姜麵包、康沃爾烘餅、威爾士蛋糕，來份將杏仁糊和雞蛋混合物鋪展在果醬上面做成的貝克韋爾布丁。
13樓：
1、伊頓麥斯
它是由草莓、奶油和蛋白酥皮精製而成的甜點，它的起源
有一個有趣的版本是2023年，在伊頓公學的校園開放日，一隻拉布拉多犬一屁股坐在主人野炊的毯子上，壓扁了主人的草莓奶油蛋白餅，創造出了伊頓麥斯。無論如何，如今，甜點伊頓麥斯已成為英格蘭夏天的代名詞。
2、bacon and eggs - 培根煎雞蛋（鹹肉煎蛋）
鹹肉煎蛋是很多國家常見的早餐。在英國和愛爾蘭，是人們過去早餐中必不可少的，但是直到二十世紀二三十年代它才開始在美國流行。鹹肉煎蛋常常是早餐的代名詞，這種早餐除了鹹肉煎蛋外常常包括其他食物，如蘑菇、馬鈴薯、土司麵包、豆類和香腸等。
3、scones - 烤餅
烤餅是從蘇格蘭流傳而來的英國小吃，與小麥、大麥或燕麥烤制的麵包有幾分相像。英國烤餅通常有一點點甜，也有比較鹹的。烤餅通常搭配著果醬、奶油一起食用。
4、trifle - 水果鬆糕
水果鬆糕是由蛋奶沙司、水果、海綿蛋糕、果汁和攪打過的奶油特製而成。水果和海綿蛋糕放在下層，蛋奶沙司和奶油放在上層。有些水果鬆糕含有一點點酒，比如波提葡萄酒，最常見的是加一點甜雪利酒。
5、mushy peas - 豌豆糊
要做豌豆糊，必須先把豌豆置於水中一晚，次日晾乾，後與鹽、糖少量燉至綠色濃湯。這是英國北部常與魚、薯條搭配食用的傳統菜餚。
14樓：匿名使用者
每到一個地方旅遊，必不可少的事項就是尋覓當地美食了。英國美食有哪些呢？一看到這個問題大家腦海中條件性反射地會想到英式下午茶吧，司康餅、海綿蛋糕、烤餅等等配上一杯伯爵紅茶確實是值得一嘗的英國美味。
然而除了甜點，英國各個地區都還有各自的特色美食。
英格蘭美食
如果造訪萊斯特郡的梅爾頓莫佈雷，城中心的狄金森和莫里斯餡餅店能找到最好、最正宗的豬肉餡餅，這個餡餅裡面包有質量上乘的豬肉塊和滋味鮮美的膠凍。如果造訪德文郡，一定不要錯過那裡的奶油茶。德文郡有廣袤的天然牧場，這裡產出的奶油如天鵝絨般絲滑又濃厚，塗抹在新鮮出爐的司康餅再加點草莓醬，非常可口。
另外，英格蘭西南部正宗的切**酪也值得品嚐。
蘇格蘭美食
蘇格蘭不僅有神祕的古堡，美到驚人的高地山巒和湖泊，及當地特有的風笛、粗花呢格子布和威士忌，這裡的特色美食當屬蘇格蘭羊雜和阿布羅斯薰魚。高品質的蘇格蘭羊雜(haggis)吃起來十分美味，它的做法是把豬、羊或牛碎肉與燕麥、洋蔥、板油、香料及調味料混合在一起，放入動物的胃(或功能相似的替代物)後煮制而成。而阿布羅斯薰魚是將黑線鱈醃製後，用硬木熏製，成品有著濃厚的煙燻味和程亮的黃銅色。
這道美食據說只有在以阿布羅斯為中心，半徑8公里範圍內，以傳統方式熏製的黑線鱈才是真品。
威爾士美食
在威爾士，很多家庭都有製作威爾士蛋糕的獨特配方，人們也喜歡用威爾士蛋糕招待客人。拿到威爾士蛋糕後要趁熱吃，並且配上一杯茶。若是想吃海鮮，威爾士生蠔便是其最典型的優質海洋美食。
威爾士海灣有著威爾士最大的生蠔養殖場，產出的生蠔體態飽滿、肉質肥美鮮嫩，且含多種礦物質，營養價值高。與此同時，威爾士海岸還出產大量的鱸魚和貝類，到了冬季即是品嚐北威爾的士牡蠣和蚌類等海鮮的季節。
15樓：日照銘萬
2018-01-10 回答
1、牛肉餡餅和土豆泥
在英國，雖然這兩種東西隨處可見，但卻是你去了之後不能不嘗的美食之一，牛肉餡餅和土豆泥現在已經有幾百年的歷史了，是英國的傳統名吃，它的製作非常的簡單，味道非常的濃郁，土豆泥細細軟軟的非常的甜吃的時候再搭配上一些祕製的醬料，更會讓人讚不絕口。
16樓：四川萬通汽車學院
倫敦的burger & lobster 強力推薦！一定要去吃！
17樓：匿名使用者
一、牛肉腰子派
烤得酥黃的麵包裡包著燉腰子和牛肉，吃的時候一面撥開面皮一面吃內餡的牛肉和腰子。仔細一看卻看不到腰子的模樣，也完全沒有腰子特有的味道。這是英國最地道的「媽媽料理」。
二、哈吉斯（haggis）
這是一道是用羊胃、羊心、羊肺、羊肝等製作而成的菜餚，是蘇格蘭最有名的美食。也被稱為蘇格蘭「國菜」。雖然經常位列英國黑暗料理之一，但其口味濃郁，味道確實很棒。
哈吉斯的外表看上去有點像肉腸，切開之後內部是細碎的小肉粒，吃進嘴裡口感還是不錯的！
三、奶油茶
奶油茶通常由紅茶、司康（烤餅）、草莓醬以及凝固的奶油組成。如果您在不同的地方 品嚐奶油茶，會注意到細節上略有不同。比如，在德文郡，習慣把草莓醬抹在熱的司康上，然後再抹上奶油。
而在康沃爾郡，一般則是先抹奶油。儘管傳統的奶油茶 是作為下午茶侍奉，但是隻要你樂意，隨時都可以去享用。
四、威爾士兔子
這道並不是真的兔子。這道菜的起源不明，儘管自18世紀起英國人就開始以此為食。現在它已經成了威爾士的代名詞。
其做法是將乳酪、鹹辣 醬汁混合攪拌加熱後，塗在吐司上烤制而成。威爾士兔子在各地有各種各樣的做法，配方不同，有時會加入芥末醬、辣椒粉和伍斯特郡醬汁。
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