哪些化學物質可用作水果催熟劑,下列物質能作為水果的催熟劑,使生水果儘快成熟的是( )A 乙烷B 乙烯C 乙醇D 乙

2021-08-04 22:16:39 字數 2192 閱讀 8416

1樓:匿名使用者

常用的催熟方法:

乙烯利:

用作農用植物生長刺激劑。 乙烯利是優質高效植物生長調節劑,具有促進果實成熟,刺激傷流,調節性別轉化等效應。

乙烯:乙烯為一種植物激素,由於具有促進果實成熟的作用,並在成熟前大量合成,所以認為它是成熟激素。生理效應:

1)乙烯「三重反應」:①抑制莖的伸長生長;②促進莖和根的增粗;②促進莖的橫向增長;2)促進果實成熟,常用乙烯利溶液浸泡未完全成熟的番茄、蘋果、梨、香蕉、柿子等果實能顯著促進成熟;3)促進脫落和衰老(乙烯在花、葉和果實的脫落方面起著重要的作用);4)促進某些植物的開花與雌花分化。5)其他效應,還可誘導插枝不定根的形成,促進根的生長和分化,打破種子和芽的休眠,誘導次生物質的分泌等。

二氧化硫:

二氧化硫對食品有漂白和防腐作用,使用二氧化硫能夠達到使產品外觀光亮、潔白的效果,是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑,但必須嚴格按照國家有關範圍和標準使用,否則,會影響人體健康。國內工商部門和質量監督部門曾多次查出部分地方的個體商販或有些食品生產企業,為了追求其產品具有良好的外觀色澤,或延長食品包裝期限,或為掩蓋劣質食品,在食品中違規使用或超量使用二氧化硫類新增劑。

生石灰:

北京有商販用生石灰催熟生芒果,原理可能是生石灰與水反應產生大量的熱導致水果變軟。

2樓:暮詩小愛

能用作水果催熟劑就是乙烯。

原因:用乙烯處理後的水果呼吸性強度大大提高,並能提高水果組織原生質對氧的滲透性,促進水果呼吸作用和有氧參與的其它生化過程;乙烯又能使水果中酶的活動性增強並改變酶的活動方向,從而大大縮短了水果成熟的時間,達到催果的目的。

乙烯:乙烯(ethylene)最簡單的烯烴,分子式c₂h₄ 。少量存在於植物體內,是植物的一種代謝產物,能使植物生長減慢,促進葉落和果實成熟。

無色易燃氣體。熔點-169℃,沸點-103.7℃。

幾乎不溶於水,難溶於乙醇,易溶於乙醚和丙酮。

乙烯對植物的作用:三重反應、促進果實成熟、促進葉片衰老、誘導不定根和根毛髮生、打破植物種子和芽的休眠、抑制許多植物開花(但能誘導、促進菠蘿及其同屬植物開花)、在雌雄異花同株植物中可以在花發育早期改變花的性別分化方向等。

能作為水果催熟劑的物質是(  )a.乙烯b.甲烷c.苯d.二氧化

3樓:換行符

乙烯(化學式為c2h4)是植物生長的調節劑,可以催熟水果.

故選a.

下列物質能作為水果的催熟劑,使生水果儘快成熟的是(  )a.乙烷b.乙烯c.乙醇d.乙

4樓:匿名使用者

乙烯(化學式為c2h4)是植物生長的調節劑,可以催熟水果,

故選:b.

哪些化學物質可以做乾燥劑

5樓:迪迪的小迷妹兒

氯化鈣,硫酸,五氧化二磷,高氯酸鎂,無水碳酸鉀和無水硫酸鈣。這些脫水劑的效率可在較寬範圍內變化,在接近飽和時降低很快,同時產生不需要的副產品。應根據氣體的性質及要求的脫水深度來選擇不同的乾燥劑。

乾燥劑的用途:

1、用於瓶裝藥品、食品的防潮。保證內容物品的乾燥,防止各種雜黴菌的生長。

2、可作為一般包裝乾燥劑使用,用於防潮。

3、可方便地置於各類物品(如儀器儀表、電子產品、皮革、鞋、服裝、食品、藥品和家用電器等)包裝內,以防止物品受潮黴變或鏽蝕。

乾燥劑種類:

1、生石灰乾燥劑

生石灰乾燥劑的主要成分為氧化鈣,其吸水能力是通過化學反應來實現的,因此吸水具有不可逆性。不管外界環境溼度高低,它能保持大於自重35%的吸溼能力,更適合於低溫度儲存,具有極好的乾燥吸溼效果,而且**較低。

2、矽膠乾燥劑

此乾燥劑是透溼性小袋包裝的不同品種的矽膠,主要原料矽膠是一種高微孔結構的含水二氧化矽,無毒、無味、無嗅,化學性質穩定,具強烈的吸溼效能。

6樓:化學

乾燥劑根據原理和性質等,可分為多種型別。

1、酸性乾燥劑,比如濃硫酸、五氧化二磷等

2、鹼性乾燥劑,比如氫氧化鈉固體、生石灰等3、中性乾燥劑,比如無水氯化鈣等

4、物理乾燥劑,比如矽膠等

7樓:匿名使用者

主要三種:1、酸性乾燥劑 濃硫酸 (不能幹燥氨氣,可以乾燥如二氧化碳,氫氣等)

2、鹼性乾燥劑 氧化鈣 鹼石灰 (不能幹燥二氧化碳,可以乾燥氨氣、氫氣等) 3、中性乾燥劑 無水氯化鈣

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