1樓：露珠心愛陸虎
此醬亮點：色澤紅亮、味香汁潤。
用途：用於狗肉火鍋的蘸料和麵食（如朝鮮面等）拌料。
原料：熟狗油（煮熟的狗肉上大腿等部位的脂肪）700克，熟狗腸100克，熟狗肉100克，辣椒麵200克，花椒麵20克，胡椒粉10克，姜20克，蒜20克，香菜5克，色拉油50克，狗肉湯300克，精鹽30克，味精15克，白糖15克，料酒10克。
製作方法：
1、將狗油和狗腸、狗肉均剁成蓉；姜洗淨去皮、與蒜一同切成小粒待用。
2、鍋置火上，倒入色拉油燒至三成熱時，下剁好的狗油、狗腸和狗肉，小火炒出油後將姜、蒜、辣椒麵、花椒麵倒入，小火炒香，添入狗肉湯，調入料酒、精鹽、味精、白糖、胡椒粉等用大火燒沸，改用小火熬製20分鐘至出紅油即可，用時撒上香菜末。
相關連結 ：狗肉湯的做法：將一隻去皮去內臟、殺洗淨的狗約25千克，入15千克的清水，放5克八角，10克薑片，大火燒開，小火燉2小時左右，即可取湯。
2樓：匿名使用者
我覺得狗肉醬最主要的是蘇子葉、辣椒麵和蒜末，而且主料不光有狗腸和狗肉，狗的內臟都可以，但必須煮熟，切碎，放到一起炒制。
3樓：
不對，雖然其他佐料也很重要，但是在狗肉醬的重點是野蘇子葉，它起著畫龍點睛的
作用。野蘇子葉只生長在中國延邊長白山脈地區。故此，這也是一般人不能製作
好吃的朝鮮狗肉醬的原因
4樓：匿名使用者
是啊，蘇子葉起到很關鍵的作用阿！
狗肉館的特色菜選單
有沒得做菜比較簡單一些的美食菜譜書，適合新手
5樓：百可答
推薦《貝太廚房》嘛，做菜都算比較有營養和簡單的。適合懶人些，還有各地的美食做法。這個書雜誌鋪賣得還比較便宜的。
11:21:39
韓國有哪些美食，韓國的特色美食有哪些
除了泡菜還有什麼嗎？韓國美食 晚上閒逛在漢城的街頭小巷，總是可以在街邊看到鱗次皆比的 潑藏馬茬 韓語音 就是中國人所說的路邊攤或是大排擋。昏黃燈光下的小攤子上擺著各色食物。哦澱 音譯 散發著嫋嫋的熱氣，炒年糕浸在稠稠的紅色的辣椒醬汁咕咕的泛著小泡，金黃的 炸食 在燈光的照耀下泛著誘人的光澤，紫紅色的...
韓國美食介紹，介紹韓國美食的英語文章，最好有翻譯
除了泡菜還有什麼嗎？有各種飲食,由於韓國過去處於農耕社會。因此從古代開始主食就以米為主。最近,韓國飲食與各種蔬菜,肉類,魚類共同組成。泡菜 發酵的辣白菜 海鮮醬 鹽漬海產品 豆醬 發酵的黃豆 等各種發酵儲存食品。以營養價值和特別的味道而聞名。韓國擺餐桌的特徵是所有飲食同時擺出。傳統菜數為貧民三種,王...
中華美食菜譜大全，求中國菜名大全？
正宗東坡肉的家常做法 主料 帶皮五花肉1整塊 約1500克 生菜絲400克。調料 小蔥段 薑片各50克，鹽2克，白糖80克，醬油100克，花雕酒300克，小茴香3克。做法1 五花肉汆一下水後洗淨，再入鍋中煮至八成熟撈出，用乾淨布擦乾水分，在皮上抹些醬油，入油鍋炸成金黃色，切成4釐米見方的塊。2 鍋上...