1樓：濛濛細雨小雪
這是我剛才給另一位網友的回答，不知道你的口味，主要是素菜、簡單的。想吃紅燒肉、酥魚等等，追問一下，我可以再補充。
一、紅燒冬瓜
1.冬瓜去皮、洗淨，切成3釐米、1.2釐米寬的塊。
2.鍋內加油燒熱、下入蔥、姜、甜醬，再放入冬瓜、醬油、白糖、味精、開後轉微火燒
3.冬瓜快爛時勾芡，淋上蔥油攪勻即成。
二、燒二菇
1、冬瓜去皮，切成4－5釐米的方塊；
2、然後在上面打十字花刀，香菇和辣椒都切粒；
3、做鍋燒油將冬瓜小心煎香；
4、將冬瓜移點空間出來下香菇辣椒粒炒出味，撒鹽；
5、加水淹過冬瓜，噴醬油，大火燒開轉中火煨，蓋鍋蓋；
6、等汁快收干時加蠔油，雞精再撒蔥花即可。編輯本段相關知識
三、酸辣土豆絲
1、乾紅椒切絲，土豆切絲後用水浸泡，蒜切片
2、炒鍋上火，燒熱後加適量植物油，油熱後，放入花椒、乾紅椒絲、薑絲熗鍋，再放入土豆絲，大火翻炒
3、放入鹽、糖、醋翻炒，起鍋即可
四、魚香茄子：
1、 將茄子洗淨瀝乾，切成小圓段備用。大蒜洗淨切末、蔥洗淨切成蔥花,姜切末備用。把醋, 糖, 芡粉放入碗中, 加水備用.
注意: 碗中先放糖,再放醋. 醋放到和糖一樣平.
2、將油加熱後，放入茄子段炸軟成金黃色時，撈起將油瀝乾。
3、 將姜, 蒜, 蔥爆香後，倒入炸好的茄子拌炒一下，再加入碗中的調料拌炒, 即可盛入盤中
五、青椒炒雞蛋：
1、把青椒用清水洗淨，去籽切成細絲。將雞蛋打在碗裡，用筷子攪散開。
2、鍋內放油（40克），燒熱，將蛋汁倒入，炒好倒出。
3、往鍋內倒入餘油，燒熱，放入蔥花熗鍋，隨著放入青椒絲，加精鹽炒幾下，見青椒絲翠綠色時，放入炒好的雞蛋、味精，翻炒均勻，用香醋烹一下，即可出鍋。
六、地三鮮
1、茄子和土豆去皮，切成滾刀塊；青椒手掰成小塊。
2、鍋中到入多一些的油，七成熱時，先將土豆塊放入，炸成金黃色，略顯透明時撈出備用
3、再將茄子倒入油鍋，炸至金黃色，加入青椒塊即一起撈起.。
4、以少量熱油爆香蔥花及蒜茸，加生抽、糖、鹽、茄子、土豆和青椒塊，略炒.。
5、加入水生粉大火收汁即可
七、冬瓜炒蒜苗
1、蒜苗洗淨，切成2釐米長的段，冬瓜去皮、瓤，洗淨，切成塊狀
2、炒鍋放置火上，加油燒至六成熱，投入蒜苗略炒，再放冬瓜塊，待炒熟後，加調料適量，澱粉調汁勾芡，最後加味精起鍋裝盤。此菜具有利肺化痰的功效，適用於肺中有痰，肺氣不利致咳嗽氣喘等疾病患者食之。
八、雜菇苦瓜
1、把香菇，草菇，蘑菇各2—3只洗淨，切片待用。苦瓜一根直剖為四，去子，洗淨，斜刀切成薄片，用鹽醃漬半小時，瀝乾鹽水。
2、鍋中燒水至沸，把苦瓜倒入燙一下，即起鍋，瀝乾水分，拌入鹽，糖，味精和麻油，鋪在盤底。
3、炒鍋入油，把雜菇片翻炒幾下，淋入蠔油，加水和糖，勾芡後盛在苦瓜上即成。
九、番茄炒苦瓜
1、苦瓜去瓤切片， 要是為了漂亮的話，把瓤那面衝案板，表面衝上，用刀正向斜削下來，瓜片呈月牙形；西紅柿切片待用。切一些蒜片。
2、炒鍋放油燒熱，下蒜片熗鍋，蒜片焦黃後下苦瓜片翻炒片刻，加適量鹽；
3、下西紅柿片快速翻炒，趁西紅柿片還沒破相，放些雞精起鍋裝盤即可。
十、最簡單的素菜——西紅柿炒雞蛋
1、打好兩個雞蛋，切一個西紅柿
2、油燒熱放入雞蛋，翻炒，使其不要成太整的塊
3、小火，放入西紅柿，翻炒，待其變軟
4、放入少量鹽和白糖，即可。
***最後介紹一個——三杯雞翅：
1、二斤雞翅，洗淨放入鍋中備用。
2、白酒、白糖、醬油各一杯倒入鍋中——若用一次性紙杯，各1/3杯即可。倒入少量油。
3、白酒可用一聽啤酒代替。
4、鍋中加水至與雞翅平。
5、大火將鍋燒開，改小火。基本30～40分鐘就熟了。
2樓：匿名使用者
流媛喏熙，你要是再敢複製我的菜出來回答，我會讓你每一分拿的都很艱難。
3樓：
黃花炒三絲：
1、原料：幹黃花菜50克、胡蘿蔔1根、幹木耳30克、辣椒1個、肉300克、豆瓣醬1勺、八角1個、薑末蒜末1勺、白糖1勺、醋1勺。
2、熱鍋涼油爆香豆瓣醬、八角、姜蒜末，加入肉絲炒到變色。
3、加入胡蘿蔔絲大火翻炒3分鐘。
4、加入黃花絲、木耳絲，繼續翻炒5分鐘，最後加辣椒絲、白糖、醋，大火翻炒1分鐘即可。
家常蔬菜牛肉：
1、原料：冬筍絲、胡蘿蔔絲、青椒絲、黃花菜、牛肉條，各1份。1斤牛肉用1茶匙醬油、1勺黃酒、半茶匙小蘇打、1個蛋清、1勺生粉，抓勻入味，進過漿制的牛肉會非常嫩滑。
2、涼油炒香豆瓣醬，加入漿好的牛肉，慢慢炒散變色。
3、加入胡蘿蔔中火，炒2分鐘。
4、加入冬筍、黃花，翻炒5分鐘。
5、最後加入青椒絲，按個人口味調入胡椒粉、糖、蒜末、香油，就可以了。
山藥豆腐羹：
1、原料：山藥、盒豆腐、雞蛋液、香菇、香菜。調料:鮮湯、鹽、味精、雞精、胡椒粉、水澱粉。
2、山藥去皮切小丁並焯水，盒豆腐切成與山藥等大的丁。
3、香菜洗淨切末，香菇洗淨切丁。
4、鍋中加鮮湯，調入主料，然後加鹽、味精、雞精、胡椒粉調味。
4、湯沸騰時用水澱粉勾芡至濃稠狀，淋入蛋液並撒香菜末即可。
4樓：流媛喏熙
將排骨，五花肉，下鍋加油蔥花，翻炒，在把土豆，豆角，茄子，玉米，倒進去加醬油加水，放鹽味精，雞精燉
家常菜詳細做法，家常菜的做法
土黃瓜燒鴨腿 原料 鴨腿肉 土黃瓜。製作 鴨腿肉塊放入冷水中焯煮，加入少許姜和高度白酒幫助去腥 鍋中放入少許油，下入鴨腿肉進去煸炒至微微出油且表面發黃時放入準備好的大料和薑片 冰糖進去翻炒 5冰糖完全融化後加入適量的料酒和醬油進去煸炒上色，加入少許水 煮開後轉為小火加蓋燉煮15分鐘 放入黃瓜塊後再加...
家常菜做法大全，家常菜的做法
最簡單的也是我最拿手的菜，蠔油生菜，我是這樣做的。先把生菜洗淨，備用，鍋燒熱，加油，待宴遊油四成熱加入蔥段，旅祥亮薑片，拍碎的蒜丁炸香，等蒜金黃，加入生菜，會蹦油小心手哦，待生菜顏色變暗一點加入少許鹽，因為耗油比較鹹，加入少許糖比鹽稍微多一些，最後加入拆寬耗油，炒開裝盤就ok了。油燜鴨 主告拍核料。...
家常菜做法大全？家常菜的做法？
麻婆茄子。1 茄子去蒂洗淨，切成塊狀，用淡鹽水浸泡10分鐘，蔥花 大蒜切碎，薑切末 2 熱鍋油熱後放入茄子，小火慢煎至茄子微軟後盛出 3 鍋中倒油，放入蒜末和薑末余大爆香，下豆瓣醬煸炒出紅油 4 將茄子放入炒勻，加料酒，白糖 生抽 倒入清水燜煮一會，調入辣椒油 花椒油，待湯汁收乾，撒上蔥花即可。滑蛋...