1樓：有錢哥哥
準備材料羊肉300克、燒烤料適量、植物油適量步驟：1、新鮮羊肉洗淨，切成小塊。
2、串羊肉的鐵釺子洗淨備用。
3、串成羊肉串。
4、全部串好。
5、烤箱200度預熱5分鐘，烤盤上鋪上錫紙，放上串好的肉串，開始烤，中間翻一次面，烤約10分鐘時候涮一次油。
6、烤制8分熟的時候，大約15分鐘時候，拿出肉串刷油撒上燒烤料，然後放入烤箱繼續烤5分鐘。
7、成品。
2樓：鎖偲堅陽舒
前言春天來了，又可以在戶外燒烤啦，哈哈，真是快樂的時光呢！準備好各種的小串，再來點小酒，真愜意呀！
材料主料：羊肉500g、洋蔥1個；
輔料：油適量、鹽適量、胡椒粉適量、料酒適量烤羊肉串
1要買新鮮而且嫰的羊肉。
2切成你需要的小塊放入容器中。
3準備好洋蔥一個。
4把洋蔥切成細絲，再加入鹽，油，味精，胡椒粉等調料。
5用手用力的攪拌均勻。
6再用備好的籤子一串一串的串好，不要串得太長了。
7開烤啦，香極了呢，兒子最愛吃了。
小貼士羊肉一定要買很嫩的那種，這樣吃的時候才會咀嚼得動，不會塞牙，烤得時候一定不要烤得太糊了，那樣會有有害的東西出來的，對健康就不好了，總之，根據自己的口味來吧！
3樓：一人廚
今天才知道，原來烤羊肉串這麼簡單，教你醃製技巧，比買的更好吃
4樓：匿名使用者
有買現成的，但成本高，自己製作好些選肉要後腿剛開始，有了老客戶後再把成本降下來。後頭肉會比較有勁道，有蔥姜洋蔥和花椒大料橙皮香葉用開水沖泡帶起冷羊肉切條打水進去保鮮加紫黍種子炒熟的為了提香就可以
5樓：雍晴雪敏鵬
新鮮羊肉（腿肉最好）、洋蔥（小的半個）、小茴香籽、五香粉、辣椒麵、花椒麵、白糖、醬油、鹽
1、羊肉剔去白色的筋
切成厚為1cm，長大約3-4cm的塊，最好是肥瘦相間的肉塊
這樣比較香，如果實在擔心油質，可以先將肥肉剔下來；
2、洋蔥切成末放入到羊肉塊裡，加入一小勺五香粉、一小勺小茴香籽、一勺醬油、一勺白糖、適量的辣椒麵、花椒麵、鹽
拌勻；3、拌好的羊肉蓋上保鮮膜放入冰箱，醃製一晚上味道最好，中途取出再翻拌幾次；
4、竹籤提前刷上一層食用油，將醃好的羊肉抖去表面的調料，小心的穿在籤子上，注意肥肉的搭配；
烤羊肉串怎麼弄，烤羊肉串前羊肉要怎樣醃製？
羊裡脊 後腿 肉1公斤。調料 香油70克，花椒粉2克，辣椒粉1克 鹽2克，味精5克，醬油12克。烹飪方法 1 將羊肉洗乾淨後，切成3釐米見方 0.6釐米厚的方塊。用銀扦 或鐵扦 穿起來，一般一串7 8塊。2 在醬油中加入味精 2克 攪拌均勻。把辣椒粉 花椒粉 鹽 味精 餘量 放在一起拌勻成椒鹽。3 ...
新疆烤羊肉串醃製，正宗新疆烤羊肉串怎麼做
食材 羊後腿肉500克 洋蔥半個 羊尾油120克 雞蛋兩個 椒鹽適量 辣椒粉適量 孜然粉適量 製作步驟 一 準備好原材料。二 切羊肉。將羊肉去除所有筋膜，切成兩三釐米見方 約6毫米厚的大小，注意要逆著肉的紋理切，就是要把肉的紋理切斷，羊尾油切成大小適宜的丁。三 加入洋蔥絲抓勻，然後加入雞蛋清抓勻。羊...
關於羊肉串的句子，描寫烤羊肉串的色香味形味形的句子
1.羊肉色澤醬紅，麻辣鮮香 油亮，不膩不羶，外酥裡嫩，肉質鮮美，別具風味。2.烤羊肉串用的鐵釺子，長30釐米左右，一頭裝有木柄。製做時，先將精羊肉切成3平方釐米見方的薄片，依次穿上鐵釺，然後置放在烤肉槽上，一邊用煤火烤，一邊撒上精鹽 辣椒粉 孜然等佐料。3.烤羊肉串的加工十分講究，必須在特製的烤肉鐵...