1樓：真不幹正事
黃酒要一兩左右！千萬不要太多了！你可以放一點點葡萄酒或者是香檳。這樣味道會更好。鹽放完後你嘗下。拌勻後你嘗表皮如果是鹹味很重就好！便於裡面進位。。
2樓：匿名使用者
如果你用的是袋裝的紹興黃酒就用三分之一袋即可，鹽撒上一蓋即可（可樂瓶）
無需再放什麼，可放兩三粒大料、少許孜然。。
3樓：檀琛卯秀美
料酒薑末
圓蔥奧爾良烤翅粉
醬油,味精
雞粉,糖一點混合的調料裡醃製
4樓：霧都麗人
我每次燒烤都用李錦記牌子的叉燒醬和一點海鮮醬醃製。雞翅，五花肉都可以這麼醃。
還可以根據自己口味再加一些生抽和辣椒油一起醃。
5樓：空花已醒
賣那麼複雜，再放些糖，就用手抓勻，醃製3小時即可。烤時刷些番茄醬，就是番茄烤翅
其他蜂蜜。。。
6樓：教育百事通
回答1、新鮮雞腿洗淨，瀝乾，身上抹鹽，放置20分鐘；
2、主要食材中的調料放入大碗，攪拌均勻；
3、調料放入碗中，雞腿浸泡一個晚上；
老抽、生抽、料酒、糖、八角、花椒、桂皮、香葉、茴香、草果、胡椒粉、四川辣油、薑末、蒜瓣、蔥末
以上就是我對本問題的回答啦，希望對您有所幫助呢親更多3條
7樓：彌珹
八泥媽的比毛放進去幾根 就ok啦
燒烤雞腿燒烤雞翅，燒烤醃製雞翅和雞腿方法
你在烤的時候注意用小刀劃一劃，肉頭後的地方一定要用小刀劃。醃製最好在烤之前3小時醃，注意火的大小，看外表差不多以後在放旁邊烘2幾分鐘更好，這樣裡面就根本不可能再有血了。醃製的時候一定要放點酒，黃酒，白酒都行。我看你是才開的店吧，不怕，慢慢來，我以前開店的時候炒菜更老火，經驗都是烤積累的。如果你們在餐...
奧爾良烤雞翅醃製多少時間
奧爾良烤雞翅醃製要十小時。奧爾良烤雞翅做法 材料 雞翅 奧爾良烤翅醃料 蜂蜜 白芝麻 1 雞翅用水洗乾淨，瀝乾水分，用叉子或者牙籤在表面扎孔，更好入味。2 雞翅碗里加入奧爾良烤翅醃料，用筷子將雞翅攪拌均勻。3 攪拌均勻後放入冰箱冷藏10小時以上，醃製入味。4 醃好的雞翅鋪烤架上，放入預熱好的烤箱，中...
烤雞翅怎麼煮，烤雞翅的時候可以先煮嗎？
用料雞翅鹽糖 老抽蠔油 料酒蜂蜜 烤雞翅的做法 雞翅洗淨攥幹水分，用牙籤在每個雞翅上戳幾個孔，以便入味。鹽少許把每個雞翅正反面搓一下。將上過鹽的雞翅放入盒內碼放整齊，淋入醬油，料酒，蠔油，白糖，然後將雞翅翻個使其兩面蘸料均勻，蓋蓋兒醃兩小時 也可放入冰箱冷藏，第二天取出恢復常溫後烤制 烤箱200度預...