1樓：御嫚邇
肝的功能有：微持血糖水平相對穩定，合成分泌膽汁酸，消化分解脂類，合成血漿蛋白質，促進維生素adek的吸收，參與激素滅活，還有解毒的功效。
哪些食物對肝臟有好處？
2樓：度衣塗易夢
1吃婆婆丁對肝有好處
婆婆丁，又叫蒲公英，很多人都在野外見過。它的花粉裡含有維生素、亞油酸，枝葉中則含有膽鹼、氨基酸和微量元素。
婆婆丁的主要功能是清熱解毒，消腫和利尿。它具有廣譜抗菌的作用，還能激發機體的免疫功能，達到利膽和保肝的作用。它焯過後生吃、炒食或做湯都可以，比如海蜇皮拌婆婆丁、婆婆丁炒肉絲；還能配著綠茶、甘草、蜂蜜等，調成一杯能夠清熱解毒、消腫的婆婆丁綠茶
2蜂皇漿中的活性蛋白、碳水化合物對肝組織的損傷有修復作用；對肝中毒有保護作用。脂類物質可促進肝細胞再生。提高血漿蛋白量。增強免疫功能及代謝能力。
3醫生說雞骨草煲湯對肝有好處
4多吃蘑菇等菌類食物對肝有好處
5飯中一小杯白酒對肝有好處
6酸奶是好東西,對肝有好處
7梅子對肝有好處
8乳鴿火鍋對肝很有好處
9靈芝對肝功能有好處
10吃粥對肝有好處
11黃瓜對肝和腎都有好處
12洋蘇草對肝有好處
——肝炎的保健原則
第一，舒肝養肝是防治肝炎的第一保健原則。
一個人如果心情愉快，什麼事都想得開，放得下，那麼肝氣舒達，氣血就會調和，氣血調暢
，肝得保養，當然不易患病。
第二，上午面朝東方，借肝氣生髮之時，做肝膽保健功，深長呼吸數次後，手輕握拳拍打右
脅肝膽區數次。
第三，肝炎流行期應儘量避免疲勞，因為中醫認為肝為罷極（疲勞）之本，負責消除疲勞，
過勞則易傷肝，肝受損就會使抵抗力降低。
第四，發現肝炎及右脅下隱痛，尿黃加深、噁心、乏力、厭食就應就醫檢查，到眼睛發黃時
，已非肝炎早期。
第五，一旦患肝炎要多臥床休息。中醫認為人在臥位時，血歸於肝，對肝的保養恢復有好處
。第六，慢性肝病要加強活血化瘀，適當增加運動鍛鍊以加強肝的氣血通暢。
第七，肝是人的解毒器官，所以要避免吃含小毒的食品，以免增加肝的負擔。
第八，平常多吃水果（含糖）可保肝。
第九，多吃酸性水果（含維生素c）以保肝。
第十，用公筷，不吃不衛生的飯食。
性味甘溫的棗子不但是調補脾胃、補血益肝常用的藥物,而且也是保健、養顏、美容的食物
綠豆富含維生素b族、...味甘、酸,性溫,有補脾益肝、生津止渴、解毒止瀉等功效
3樓：老陳蘭
蠶蛹、山楂、荷葉、甲魚、豆類、韭菜、茄子、絲瓜、莧菜、芥菜、紅蘿蔔、葡萄及鴨梨等食物，這些食物有阻止肝臟脂肪升高或膽固醇升高的作用。
小米、莜麥面、芝麻、菠菜、菜花、甜菜頭、乾貝、淡菜等，可促進體內磷脂合成，協助肝細胞內脂肪的轉變，對防脂肪肝有好處。
拓展資料：冬季是養肝護肝的好季節，合理的飲食加上適當的運動對保肝護肝起到積極作用，冬季如何保肝護肝從以下幾個方面做起。
1、養成好的飲食習慣，多吃些水果和蔬菜，切忌過油、過辣等刺激性的食物。
2、切忌吸菸喝酒，煙中含有的尼古丁和酒的代謝產物乙醇對肝臟來說極其不利。
3、適當的做一些運動，運動有助於保肝護肝，對病情的恢復及其有利。
4、不要吃加工食品，這些食品中含有防腐劑，對肝臟有損害。
4樓：職場百態
保護肝臟，蛋白質必不可少，但不要過多，可以吃一些瘦肉、魚類、乳類、花生、豆類等。高脂肪會增加肝臟的負擔，吃得太多還會導致脂肪肝，人們日常飲食宜選擇低脂肪、低膽固醇的食物。具體來說，有益肝臟的食物有幾種：
燕麥含極豐富的亞油酸和豐富的皁甙素，可降低血清膽固醇、甘油三脂。
玉米含豐富的鈣、硒、卵磷脂、維生素e等，具有降低血清膽固醇的作用。
海帶含豐富的牛磺酸，可降低血及膽汁中的膽固醇。
大蒜含硫化物的混合物，可減少血中膽固醇量，阻止血栓形成，並有助於增加高密度脂蛋白含量。
牛奶因含有較多的鈣質，可減少人體內膽固醇的吸收。
洋蔥不僅具有殺菌功能，還可降低人體血脂，防止動脈硬化。
甘薯能中和體內因過多食用肉食和蛋類所產生的過多的酸，保持人體酸鹼平衡，起到降脂作用。 另外，含維生素豐富的各種新鮮水果和蔬菜，鮮棗、胡蘿蔔也是強肝的食物。
傷肝 食物
酒是許多人喜愛的飲品，但過量飲酒是對肝臟有很大損害的。各種酒類都含有或多或少的酒精，飲酒後，酒精能直接損害肝細胞的生理功能，使肝細胞壞死，若是肝病患者酗酒，病情就會惡化；同時酒精進入人體，90％以上要在肝臟代謝而生成有毒性的乙醛，乙醛也有損害肝細胞的作用，所以一定要少飲酒。需要強調的是，肝病患者的肝功能不能很快恢復到正常水平，所以在**後的幾年當中仍不宜飲酒。
各種方便食品等都可能加有防腐劑等，這些防腐劑對肝臟解毒功能正常的人來說是無害的，但對肝臟解毒能力較差的肝病患者來說則會帶來不良影響。
肥肉、羊肉、狗肉，蛋白質含量非常多，屬於高熱量、高脂肪的食物，可加重肝臟的負擔，吃得太多會導致脂肪肝。
慎食辛辣。蔥、蒜、韭、姜、椒等辛辣調味品，含有蒜素、姜素等有毒之物，可直接損害肝細胞，正常人吃多了會上火，如果肝病患者攝入過多，可能會加重病情，因此食用時需要注意。
5樓：清飛楊
1。大豆及豆製品
其富含優質蛋白及鈣、鐵、磷、b族維生素等多種營養成分，具有清熱解毒、生津潤燥功效，並對機體所需、肝臟修復都是非常有益的。
2。雞蛋
雞蛋富含蛋白質、卵磷脂，修復細胞的同時可促進細胞再生，修復肝臟組織。雞蛋的蛋白質與人體類似，所以消化率達95%，每天一到兩個即可，最多不超過三個，太多浪費且影響消化。
3.瘦肉
瘦肉是很好的護肝食品，但是很多肝病患者都不喜歡吃或者不敢吃，其實瘦肉、精肉中含有非常高的蛋白質。但吃瘦肉也要把握好度。
4.蝦蝦子每100克含有93卡的熱量、18.9公克的蛋白質。
蝦肉富含鈣質、牛磺酸等營養素，對高血壓的預防與成長髮育有極大幫助。雖然熱量偏高，不過因為還含有甲殼素，具有降低膽固醇的功效。
5.萵苣
萵苣中含有豐富的微量元素鋅、鐵，特別是萵苣中的鐵元素很容易被人體吸收，經常食用新鮮萵苣，可以防治缺鐵性貧血，達到了養血和養肝的作用。
肝臟是身體內以代謝功能為主的一個器官，並在身體裡面起著去氧化、儲存肝糖、分泌性蛋白質的合成等作用。
肝臟也製造消化系統中之膽汁。在醫學用字上，常以拉丁語字首hepato-或hepatic來描述肝臟或肝臟的。肝臟是人體內臟裡最大的器官，位於人體中的腹部位置，在右側橫隔膜之下，位於膽囊之前端且於右邊腎臟的前方，胃的上方。
6樓：皇欣溥春柔
人們都知道肝臟是人體的重要器官，主要功能是解毒，但與其他器官比起來，很多人對它的保健重視得還不夠。怎樣才能通過合理飲食達到保護肝臟的目的呢？還是聽聽專家怎麼說吧。
哪些食物能益肝
解放軍空軍總醫院營養科主任劉東莉告訴記者，保護肝臟，總的營養原則是適量攝入蛋白質、少量脂肪、豐富的維生素。蛋白質必不可少，但不要過多，可以吃一些瘦肉、魚類、乳類、花生、豆類等。高脂肪會增加肝臟的負擔，吃得太多還會導致脂肪肝，人們日常飲食宜選擇低脂肪、低膽固醇的食物。
具體來說，有益肝臟的食物有幾種：
燕麥含極豐富的亞油酸和豐富的皁甙素，可降低血清膽固醇、甘油三脂。
玉米含豐富的鈣、硒、卵磷脂、維生素e等，具有降低血清膽固醇的作用。
海帶含豐富的牛磺酸，可降低血及膽汁中的膽固醇。
大蒜含硫化物的混合物，可減少血中膽固醇量，阻止血栓形成，並有助於增加高密度脂蛋白含量。
牛奶因含有較多的鈣質，可減少人體內膽固醇的吸收。
洋蔥不僅具有殺菌功能，還可降低人體血脂，防止動脈硬化。
甘薯能中和體內因過多食用肉食和蛋類所產生的過多的酸，保持人體酸鹼平衡，起到降脂作用。
另外，含維生素豐富的各種新鮮水果和蔬菜，鮮棗、胡蘿蔔也是強肝的食物。
哪些食物會傷肝
酒是許多人喜愛的飲品，但過量飲酒是對肝臟有很大損害的。各種酒類都含有或多或少的酒精，飲酒後，酒精能直接損害肝細胞的生理功能，使肝細胞壞死，若是肝病患者酗酒，病情就會惡化；同時酒精進入人體，90％以上要在肝臟代謝而生成有毒性的乙醛，乙醛也有損害肝細胞的作用，所以一定要少飲酒。需要強調的是，肝病患者的肝功能不能很快恢復到正常水平，所以在**後的幾年當中仍不宜飲酒。
各種方便食品等都可能加有防腐劑等，這些防腐劑對肝臟解毒功能正常的人來說是無害的，但對肝臟解毒能力較差的肝病患者來說則會帶來不良影響。
肥肉、羊肉、狗肉，蛋白質含量非常多，屬於高熱量、高脂肪的食物，可加重肝臟的負擔，吃得太多會導致脂肪肝。
慎食辛辣。蔥、蒜、韭、姜、椒等辛辣調味品，含有蒜素、姜素等有毒之物，可直接損害肝細胞，正常人吃多了會上火，如果肝病患者攝入過多，可能會加重病情，因此食用時需要注意。
適量吃肝可強肝豬、羊等動物的肝臟常被稱為「強肝食品」，這種說法到底有沒有科學根據呢？中國營養學會保健食品分會研究員徐琪壽認為，根據中醫「以髒補髒」的理論，適當地吃一些肝類食品，會起到保護和強化肝臟功能的作用。
動物肝臟蛋白質含量很高，而且含有的是人體所需要的蛋白質，對於人的肝臟，尤其是處於病態的肝臟，這些優質的蛋白質是最理想的蛋白質源；其所含氨基酸也與人體接近，較易被吸收利用；所含的多種維生素也高於豬肉。同時，動物肝臟還有大量的泛酸和礦物質，除鐵之外，有豐富的磷、鈣、鋅等，所以「吃肝補肝」有一定的道理，以肝補肝不僅能補充營養，對肝病也有一定的**修復作用。
豬肝是主要的肝類食品，其營養成分的含量十分合理，每100克豬肝含蛋白質21.3克，脂肪4.5克，碳水化合物1.
4克，此外還含有多種維生素和礦物質；另外，牛肝、羊肝、雞肝也都屬於高蛋白、低脂肪、低熱量食品，這些食物含有相當豐富的維生素、礦物質及微量元素，特別是維生素a的含量較高，是護肝、幫助肝細胞恢復的最佳選擇。但徐琪壽研究員告訴記者，吃肝補肝雖然有道理，但人們也不要對這一類食物過於依賴，且不可過量食用，吃任何食物都是適度為好。
參考資料
龍膽瀉肝丸的作用有哪些，龍膽瀉肝丸治什麼病
龍膽瀉肝丸是中醫很有名的方劑，龍膽瀉肝丸中有一種藥物，稱木通，含有馬兜鈴酸，容易誘導腎損傷的 現已將龍膽瀉肝丸中的木通替換成通草。龍膽瀉肝丸功效主要體現在兩方面 1 清肝膽溼熱，對肝膽溼熱 口乾口苦 舌頭比較黃厚 肝區不適的 效果較好 2 龍膽瀉肝丸可以清瀉肝膽火，對於肝火較亢盛 眼乾 口乾 鼻子幹...
養肝護肝的茶有哪些
什麼茶飲可以養肝護肝？玫瑰花性微溫，並含有豐富的維他命，具有活血調經 疏肝理氣 平衡內分泌等功效，對肝與胃有調理作用，並能消除疲勞 改善體質。紅茶是全發酵茶，發酵後茶多酚減少，性暖，具有溫中暖胃，散寒除溼，健胃 下氣通順之功效，對脾胃弱的又胃病的人，茶性較為平緩溫和，所以有 和胃 養肝護肝 之說.平...
養肝護肝的食物有哪些
1 十字花科蔬菜。含有各種植物營養素 黃酮類化合物 類胡蘿蔔素 蘿蔔硫素和吲哚，能綜合幫助肝臟化解各類化學毒素和致癌物。常見的十字花科蔬菜有花椰菜 捲心菜 白菜和白蘿蔔。2 海藻類。海帶 紫菜等海藻類能幫助肝臟解毒，防止人體吸收鎘等有毒重金屬及其他環境毒素。加拿大麥吉爾大學研究發現，褐藻所含的化合物...