1樓：yoona欣生活
想買到好的人蔘，還需要人蔘本地的人，其他包括當地的藥材市場也都是從那裡進貨的，而且都是屯了很久的貨，價錢也不合算，質量也不是很***，很多都是以次充好。
2樓：搞笑小圍脖
當然是七哥人蔘了，開了30多年了，每支人蔘品質都好。
3樓：植愈系園藝生活工作室
購買好的人蔘的話，可以去當地的知名中醫館或者中藥房購買，相對來說，品質更有保障，如果自己不懂行的話，也可以用人蔘提取物來替代，例如今幸，同樣也能起到良好的滋補養生，增強免疫力的功效。
4樓：
在挑選人蔘時，應選擇中間枝體部分平直光滑、內緊、紋理清晰的為好。由於每個人的性別、年齡、健康狀況等條件不同，故在具體選購人蔘品種時也要因人而異。一般來說，紅貨類（即包括紅參、石柱參），性溫，適宜於體弱怕冷和貧血的人服用；生晒參，其性涼，適宜於高血壓患者和內熱者服用；白人蔘（吉林人蔘）和糖參，性平溫除有糖尿病患者外，一般都可以服用。
5樓：貿依
首先，要知道自己為何食用人蔘，吃參的目的是什麼？是治病？是養生？
還是嚐嚐人蔘佳餚？還是要試試人蔘這功效是否有那麼神奇？嚐嚐人蔘佳餚？
有人會說，人蔘不是名貴的中藥材嗎？你0ut!了，人蔘在2023年，5年生人蔘已經列入國家新食品資源。
6樓：匿名使用者
一、分類常識。
人蔘加工產品按加工工藝可分為：紅參、模壓紅參、生晒參、全鬚生晒參、保鮮參和活性參等。
@紅參是以優質鮮人蔘為原料，經刷洗、蒸制、烘乾而製成。
@模壓紅參是以優質紅參為原料，經過整形、軟化，利用特製模具壓制而成。紅參和模壓紅參在加工時因高溫蒸熟，使參根中的水解酶、澱粉酶、麥芽糖酶等均因受熱而變性，這樣既防止人蔘皁甙水解反應又阻止了參根中澱粉酶水解糖化，有利於營養成分的保持。
@生晒參是以鮮人蔘為原料刷洗下須後於40～50℃烘乾而得。全鬚生晒參是以鮮人蔘為原料，刷洗後晒乾或於40～50℃烘乾而成。生晒參和全鬚生晒參加工時因失去水分，在乾燥情況下抑制了水解酶的活性，防止人蔘皁甙發生水解，保證營養成分不受損失；人蔘失去水分，在乾燥狀態，不易感染黴菌等微生物，防止發生黴變。
二、產品選購常識。
人蔘加工產品種類繁多，各具特色，質量差異大，但消費者只要把握以下幾點就可以買到放心滿意的產品：
（一）勿選抽溝嚴重、堅而不實人蔘產品。無論紅參還是生晒參出現這種現象有二種可能：一是人蔘參齡短；二是加工過程中管理不當，造成脫漿，出現抽溝、萎縮現象。
這樣的產品不僅營養價值大打折扣，而且在潮溼的環境中易吸潮變軟、發黴變質。
（二）勿選參根破肚開裂，參根形體碎小，無光澤的人蔘。參根破肚開裂導致漿液外溢，營養成分流失；外生內熟、有生心，在潮溼的環境中易吸潮變軟，不利於儲存。對紅參來說，營養價值取決於參根形狀的大小和色澤的好壞。
因此，在購買時一定要選擇參根較大、參形完整、有光澤的產品。
（三）要注意產品的包裝方式、標籤標識應齊全。採用密封包裝或真空包裝的產品，由於其與外界隔絕好，可避免發生蟲蛀、發黴變質等情況。一般來說正規企業的產品其標籤標識都比較完整，可以放心購買。
（四）要選擇規模較大企業的產品。由於有一定規模的企業對材料的質量控制嚴，生產工藝、生產裝置先進，企業管理水平較高，產品質量有所保證。
三、正確食用。
我國食用人蔘的歷史悠久，對它的神奇功效也是推崇倍至，據史書記載：人蔘對人體有「補五臟、安精神、定魂魄、止驚悸、明目開心益智」功效。它的食用方法很有講究：
（一）燉服。將人蔘切成2cm薄片，放入瓷碗內，加滿水，封密碗口，放置於鍋內蒸燉4~5小時即可服用。
（二）嚼食。以2~3片人蔘含於口中細嚼，生津提神，甘涼可口，是最簡單服用方法。
(三）磨粉。將人蔘磨成細粉，每天吞服，用量視個人體質而定，一般每次1~1.5克。
（四）沖茶。將人蔘切成薄片，放在碗內或杯中，用開水沖泡，悶蓋5分後即可服用。
（五）泡酒。將整根人蔘可切成薄片裝入瓶內用50~60度的白酒浸泡，每日斟情服用。
（六）燉煮食品。人蔘在食用時常常伴有一定的苦味，如果將人蔘和瘦肉、小雞、魚等一起烹燉，可消除苦味，滋補強身。
無論是紅參或是生晒參在食用過程中一定要循序漸進、不可操之過急，過量服食。一定要注意季節變化，一般來說：秋冬季節天氣涼爽，進食比較好；而夏季天氣炎熱，則不宜食用。
如何選購人蔘？怎麼識別人蔘的好壞呢？
7樓：水果山獼猴桃
一、首先通過橫斷面看人蔘的質地，以緊密者為好，也就是掐不動，掰不斷，甚至用榔頭也難以敲斷。如果一掐是軟的，一掰能彎的，說明這支人蔘的中心是疏鬆的，地下生長的年份很短。
紅參一般都是很緊密堅實的，在市場上也有不是很堅實的。生晒參差別就比較大，不及紅參緊密堅實，有較硬的，有較軟的，應儘量選擇較硬的，如果是很粗很鬆很軟，說明是空心的，甚至可能施過化肥。所以生晒參的挑選要尤其注意。
二、其次看乾燥程度。正規**的各種人參，都是乾燥的。新鮮的生晒參是帶汁水非常滋潤的。晒乾或蒸乾後，應該是非常乾燥的。
但在非正規渠道購買的，乾燥的程度就不一樣了。有的是含水率高，有的是潮溼返糖。這種情況不但分量重，而且很容易黴爛。這種參很粗很鬆很軟很嫩，是比較容易認出來的。
紅參比較硬，不容易瞭解乾燥程度。放在手心裡握起拳焐一會兒，參體表面如有黏膩的感覺，這可能是潮溼返糖，也可能是乾燥得不透，含水率沒有達標。
三、在挑選紅參時，要選那些紅參的參體(即主根)粗大長的為好，每支人蔘的下端像樹枝那樣都是有分叉的，一般分為兩歧，那是歧根、細支根。每一支紅參留下很小的一段歧根殘餘是可能的，但不能留得太長。
同一支人蔘中歧根多了長了，就佔了主根的重量。有些主根很短而且很粗，在很低的部位就分成了兩個較粗的或一粗一細的歧根，這當然不及沒有歧根的參體好。
8樓：匿名使用者
如何識別人蔘好壞不是幾天功夫就可以學到的，一般購買人蔘你可能會關注兩個點，第一是質檢證書，第二是在**買。現在市面上的野山參一般都有質檢證書，**在網路上可查，但是質檢證書並不能完全反映出參的優劣，所以不能迷信。第二，超市、藥房的人蔘**普遍虛高，不划算，蔘茸市場有很多膠水拼接的人蔘導致我們不敢買。
以下這幾種人蔘，質量可靠，**也相對合理：紅參的第一品牌是「正官莊」，6年根高麗紅參，雖然很貴但質量確實不錯；長白山人蔘最著名的是「祥麟參社」，自產自銷，「祥麟參社」山參、野山參都產量稀少，屬高檔貨；排在之後的屬「北京同仁堂」，「同仁堂」的人蔘相對大眾化，數百年來都是從吉林人蔘商販手中收購，品質品相較好，選材非常精細。你可以去專賣店或者在網上買，各個價位的都有，就選預算價位的就可以。
9樓：已大夢
可以到藥店去購買，挑選人蔘的時候要注意觀察。從野生人蔘的蘆、艼、體、須、珍珠點上就能判斷出人蔘的年齡。 人蔘的蘆上長蘆碗，通常一年長一個，蘆碗密集程度越高，人蔘的年齡越長。
人蔘在惡劣的自然環境下生長幾十年乃至上百年，參體上的皮越老，色澤越暗，人蔘越老。 參體上的鐵線紋是野山參的特怔之一，它形狀似鐵線匝扎，又細又密又深，圈圈相對，互不相連，這種鐵線紋越密越多，人蔘也就越老。 參須是人蔘用來吸收養分的，人蔘越老，參須越稀少，因此，老參的須簡潔、清爽。
人蔘在地下生長幾十年，會有許多參須腐爛又生長出來，腐爛的參須會留下一個個傷疤，也就是珍珠點了，因此，珍珠點越多，人蔘也越老。
10樓：可愛的打醬油
杭州有兩個人蔘市場，一個是青年路的通訊蔘茸市場，還有一個在城戰火車站附近。。
11樓：悲傷中的魚
我以前是在方回春堂、胡慶餘堂給爸爸買的，這兩年都在京東**上面買，質量一樣的，**實惠很多。
12樓：來到德萊聯盟丶
祥麟參社、同仁堂、胡慶餘堂、方回春堂、正官莊都不錯。
13樓：禰的生活小幫手
回答挑選好的人蔘：
1、看人蔘的乾燥度
在挑選人蔘的時候要注意，最好是挑選比較乾燥的人蔘，而新鮮的生晒參本身就是帶有參水的，但是經過密閉環境蒸乾和晾晒也會變得比較乾燥，而且還不會讓營養成分流失掉，這樣的人蔘是比較健康的，但是如果選擇的是非正規途徑購買的人蔘，在乾燥度方面就需要仔細檢查，摸摸看是不是鬆軟滑嫩的。
2、看人蔘的質地
挑選人蔘的時候一定要看它的橫斷面，因為這個地方最容易看出人蔘的質地，一般來講掐或者掰無法將人蔘折斷，可以通過這樣的方法來判斷人蔘的好壞了，如果用手紙一掐就斷或者比較軟，則說明它們的生長時間非常短，本身的營養價值並不高，所以，建議不要入手。
3、看人蔘外觀
挑選人蔘的時候，要去看的就是人蔘的外觀，一般來說有枝的人蔘主根會比較粗壯，長度會稍微長一些，而且，每支人蔘下面都跟樹枝差不多，在購買的時候可以用其作為考量的依據，如果發現岐根比較長，那麼，它就會佔據主根的營養成分，從而導致主根的營養不那麼好。
2，人蔘怎麼分辨真假：
1.真正的人蔘來說是非常乾燥的一個塊根，而且形狀上是細長條形的，也可能是長紡錘形的。
2.人蔘的長度通常情況下是在兩釐米到六釐米之間的，直徑大概是在五六毫米的樣子。
3.人蔘的根部處於鈍圓的狀態，而且一般來說都是會有殘存莖痕的存在，同時人下端比較細。
4.人蔘的表面是屬於黃白色的，而且是半透明的質地，比較脆，很容易就會折斷，而人蔘的斷面顏色同樣是黃白色的，而且比較亮。
5.人蔘的須是比較長的，而且韌性上也要強一些，在人蔘的表面會有一些小米大小的村，在一般來說這樣的人蔘是真正的人蔘，如果發現人蔘的參面看起來又白又嫩的，而且很脆嫩，就說明這也的人蔘並不是純人蔘。
6.觀察人蔘的皮，可以發現真正人蔘看上去是比較老的，而且這時候呈現出的顏色，是黃色或者褐色的，非常緊密還富有光澤。如果發現人蔘的皮發白，而且比較嫩，這就不一定是真的人蔘了。
更多12條
14樓：匿名使用者
人蔘科植物，分為人蔘、西洋參、三七參。
人蔘根據生長環境不同，從優到底依次是：野山參、山參、園參。
山參：生長於原始森林15年以上，生長過程沒有人工干預。體型最小。
山參：也叫移山參，種在山坡上，一般是8年以上到14年，生長過程經過人工移栽。體型不大。
園參：種在田裡或山坡，種6年左右，生長過程經過人工移栽。體型肥大。
紅參是園參的蒸製品，產自於朝鮮半島的紅參也叫高麗蔘，一般是6年的。
野山參補氣元氣補的最深入，所以名貴。山參次之，園參可以作為食材。
紅參偏重於補血。
西洋參性微涼，產於美國威斯康辛州的品質最好。
三七參補氣活血，性平。
能大補元氣的只有長白山人蔘，野山參最佳。
京東上有售祥麟參社、正官莊、同仁堂、君記等人蔘品牌，比較正規可靠。
人蔘留種應選用幾年生的，人蔘的種子要怎樣培育？
留種 人蔘留種不是見參開花打籽就留 種。實踐證明,人蔘生產約6年為一個週期。在這個週期中,最好採一次種子,即在4 5年生的參田植株上留一次種子。因為4 5年生的人蔘是長得最壯時期,所產的種子充實飽滿。用這樣的種子播種後出苗整齊。除上述留種的人蔘外,對於不宜留種的人蔘植株一律在6月上旬開花之前掐掉花蕾...
怎樣選專業？如何選專業？？
專業的選擇，不只是錢途的選擇，個人興趣和理想也非常重要，但現在的孩子，不是人人都有主見，因此，叫孩子自己選擇專業，常常比較迷茫。在此，建議家長在高。一 高二階段帶孩子去做一下性向測試，以便明確專業的方向。這個測試通常是在電腦上做很多選擇題，然後系統分析出至少三個方面的潛質 能力 興趣和價值。針對個體...
如何選專業？怎樣選專業？
從專業興趣的角度來看，考生大致可以分成三類 1 專業目標明確如選擇建築學 大資料科學與大資料 技術機器人工程 小語種等某個專業。2 專業目標範圍明確電氣類 電子資訊類 機械類 計算機類等專業都喜歡，都可以接受等。3 專業目標模糊考生對自己未來缺乏規劃，不知道喜歡什麼專業 專業方向迷茫。對於第。一 二...