哪些食品鋅含量高?各含量約是多少

2022-01-08 21:30:15 字數 5011 閱讀 6977

1樓:匿名使用者

含鋅的多的食物:瘦豬肉、羊肉、動物肝、蟹肉、蝦皮、雞肉、雞鴨蛋黃、帶魚、沙丁魚、昌魚、黃魚、紫菜、黃豆、白蘿蔔、胡蘿蔔、茄子、玉米麵、小米、小麥、芹菜、土豆、大白菜、蘋果、香蕉。

對於不挑食的孩子來說,如膳食調配比較均衡,那麼,每天能從食物中攝取足夠的鋅。研究證實,動物性食物中含鋅量比植物性食物中含鋅量高數倍,且生物利用率高。精製食品在加工過程中會損失相當多的維生素和礦物質,其中也包括微量元素鋅。

2樓:匿名使用者

含鋅豐富的食物如肉類中的豬肝、豬腎、瘦肉等;海產品中的魚、紫菜、牡蠣、蛤蜊等;豆類食品中的黃豆、綠豆、蠶豆等;硬殼果類的是花生、核桃、栗子等,均可選擇入食。特別是牡蠣,含鋅最高,每百克含鋅為100毫克,居諸品之冠,堪稱鋅元素寶庫. 但很多含鋅食物都是酸性的,可以多吃堅果及一些蔬菜加一中和。

如果小孩缺鋅,最好還是買點專門補鋅的口服液之類的給他喝。

鋅含量高的食物都有那些?

3樓:蘿蔔肥

含鋅高的食物排行榜:

1.牡蠣。牡蠣在這個星球上鋅的食物是最高的,這取決於對種每100克牡蠣中含鋅16-182毫克。

2.小麥胚芽。每顆牙齒100能夠提供燕麥為17mg的鋅。

3.牛肝。牛肝含有豐富的鋅,我們有更多的人吃豬肝,牛肝其實不太常見。每100克牛肝大約12毫克的鋅。值得一提的是,牛肝最好是蒸汽,而不是煎炸炒。

4.低脂肪的牛肉。牛肩,腿上的肉都含有鋅,每100克約含鋅10毫克。

5.幹烤南瓜和南瓜種子。和牛肉差不多,幹烤南瓜和南瓜種子約10mg,每100克左右的鋅。

6.瓜子。種子是中國人最常見的小零食,亞歷克西斯種子每100或約10mg的鋅。

7.黑巧克力和可可粉。黑巧克力和可可粉中的鋅含量不低,前者每百克約鋅9.6mg,後者6.8mg左右。

8.羊肉。羊肉吃多了在北方,羊肉鋅含量在4.2-8.7mg之間。

9.花生。花生鋅含量不低,大約每100克鋅6.6mg。

4樓:李醫生談

健康 養生 黑加侖 水果 促進食慾,補鋅大王黑加侖,吃完增加食慾促進吸收,營養不浪費

5樓:

1、牛肉。每3盎司(約合85克)紅燒牛肉含鋅7毫克。牛肉還富含蛋白質(一份牛肉可滿足一天蛋白質需求量的一半),以及有益神經健康的維生素b12等。

滷牛肉或紅燒牛肉是不錯的選擇,但紅肉過量會增加糖尿病、心臟病等疾病風險,每週吃一次即可。

2、腰果。1盎司(約合28克)腰果中含鋅1.6毫克。腰果中還含有健康脂肪、葉酸、b族維生素和維生素k。無鹽腰果是十分健康的零食,也可加入炒菜或涼拌菜中食用。

3、雞肉。3盎司熟雞肉含鋅2.4毫克。雞肉是維生素b6的重要食物**,有益大腦功能的正常發揮。咖哩雞肉加酸奶就是不錯的營養搭配。

4、芸豆。半杯(約合100克)煮熟的芸豆含鋅0.9毫克。

芸豆還含有可溶性和不溶性纖維,不僅有益消化系統健康,還能防止血糖驟升。紅芸豆煮熟後加入橄欖油和一些小茴香,是不錯的**小吃。

5、杏仁。1盎司杏仁含鋅0.9毫克。杏仁還富含鎂、歐米伽3脂肪酸、維生素e,有助保護眼睛、增強免疫力。下午吃一把杏仁既能抗餓又可防止晚餐吃得太多。

鋅元素主要存在於海產品、動物內臟和肉類等畜類、蛋白質食物當中,像「含鋅之王」非牡蠣莫屬。

據化驗,動物性食品含鋅量普遍較多,每一百克動物性食品中大約含鋅3-5毫克,並且動物性蛋白質分解後所產生的氨基酸還能促進鋅的吸收。

植物性食品中鋅較少,每一百克植物性食品中大約含鋅1毫克。各種植物性食物中含鋅量比較高的有豆類、花生、小米、蘿蔔、大白菜等。

人體內正常的含鋅量大約在2g到3g之間。其中絕大部分的器官當中都有極微量的鋅存在,肝、肌肉以及骨骼當中含鋅量較高。鋅是體內數十種酶的主要成分。鋅還與大腦發育和智力有關。

鋅還有促進淋巴細胞增殖和活動能力的作用,對維持上皮和粘膜組織正常、防禦細菌、病毒侵入、促進傷口癒合、減少痤瘡等**病變,及校正味覺失靈等均有妙用。

以下10中表現,只要孩子符合三種,就可視為缺鋅:

1、食慾減退:挑食、厭食、拒食,普遍食量減少,孩子沒有飢餓感,不主動進食;

2、亂吃奇奇怪怪的東西。比如:咬指甲、衣物、啃玩具、硬物、吃頭髮、紙屑、生米、牆灰、泥土、沙石等;

3、生長髮育緩慢,身高比同齡組的低3—6釐米,體重輕2—3公斤;

4、免疫力低下,經常感冒發燒,反覆呼吸道感染如:扁桃體炎、支氣管炎、肺炎、出虛汗、睡覺盜汗等;

5、指甲出現白斑,手指長倒刺出現地圖舌(舌頭表面有不規則的紅白相間圖形);

6、多動、反應慢、注意力不集中、學習能力差;

7、視力問題:視力下降,容易導致夜視困難、近視、遠視、散光等;

8、**損害:出現外傷時,傷口不容易癒合;易患皮炎、頑固性溼疹;

9、青春期性發育遲緩。

10、口腔潰瘍反**作。

6樓:傾城低調不奢華

以含量來說的話,牡蠣又是其中的最優者,而水果中鋅的含量最少。

魚類:魚是含鋅高的食物。所以,在日常生活中我們可以多吃魚,不僅可以補充我們人體需要的鋅元素,還可以增加我們的智力。小孩子常吃魚對成長髮育有非常大的幫助。

瘦肉:廋肉就是含鋅高的食物之一。廋肉的營養價值非常高,因此很受廣大群眾的歡迎。

在日常生活中瘦肉是一道家常菜,它的製作方法有很多,例如蒜薹肉絲、木耳肉絲、青椒肉絲都是我們生活中很常見的菜餚。對於小孩子食用,我們可以將瘦肉剁成肉末,做成粥或者是熬湯食用,這樣更有助於吸收。

豬肝:豬肝它也是含鋅高的食物,很多手術後的病人都喜歡吃豬肝,這樣有助傷口的癒合。小孩和老人食用豬肝,小編建議將豬肝熬湯或者是食用豬肝泥,這樣更有助於消化。

堅果中的杏仁不但含有豐富的鋅元素,而且營養比例均衡,很適合孩子食用。經營養成分分析,每100克杏仁中含蛋白質25克左右,脂肪50克左右,亞油酸8—12克,它還含有18種氨基酸,豐富的維生素b1、維生素b2、維生素e,鋅、銅、硒等微量元素及膳食纖維。

動物性蛋白質食品如魚、肉、肝、腎、以及貝類食品,有效鋅的含量均較豐富,缺鋅者可在膳食合理搭配。

正常人的平衡飲食,每日可供人體約1020毫克鋅,但只有23毫克可被利用。

影響鋅吸收的主要物質是植物酸,它在腸道內能和鋅形成不溶性的鹽。

大量的食物纖維素對鋅的利用也有影響。 要保證體內有足夠的鋅,首先從調整飲食入手。

7樓:笑vs主旋律

鋅元素主要存在於海產品、動物內臟中,通常植物含鋅元素較少。對於鋅含量高的食物,有以下幾點建議:

1.動物性食品普遍含鋅量比較高,例如瘦肉、豬肝、魚類、蛋黃等,缺鋅的人群可主要從動物性食物著手。

2.植物性食品,含鋅量普遍偏少。每一百克植物性食品中大約含鋅只有1mg左右。主要含鋅量比較高的植物性食物有豆類、花生、小米、蘿蔔、大白菜等。

3.貝殼類食物的含鋅量是非常高的。如牡蠣、蛤、蠔、蚌等都含有較多的鋅,若以含量來說的話,牡蠣又是其中的最優者。

鋅是人體必需的微量元素之一,在人體生長髮育、生殖遺傳、免疫、內分泌等重要生理過程中起著極其重要的作用,缺鋅時易出現味覺嗅覺差、厭食、生長緩慢與智力發育低於正常等表現。

8樓:呂吉麗娜朱莉

鋅元素主要存在於海產品、動物內臟中,其它食物裡含鋅量很少———水、主食類食物以及孩子們愛吃的蛋類裡幾乎都沒有鋅,含有鋅的蔬菜和水果也不是很多。

瘦肉、豬肝、魚類、蛋黃等。其中以牡蠣含鋅最為高。據化驗,動物性食品含鋅量普遍較多,每一百克動物性食品中大約含鋅3—5毫克,並且動物性蛋白質分解後所產生的氨基酸還能促進鋅的吸收。

植物性食品中鋅較少。每一百克植物性食品中大約含鋅1毫克。各種植物性食物中含鋅量比較高的有豆類、花生、小米、蘿蔔、大白菜等。

鋅的主要**是富含鋅的食物,如牡蠣、動物肝臟、花生、魚、蛋、奶、肉及水果等。

哪些食物的鋅含量較高?

9樓:漫閱科技

鋅、錳元素在食物中成分較廣,只要在膳食中,稍加留心就能滿足需要。含鋅量在1000毫克/公斤的食物有:鯡魚、牡蠣;含量在20毫克/公斤~50毫克/公斤的食物有:

杏仁、核桃仁、花生仁、葵花籽、動物肝、牛肉、蛋類、黃豆;含量在5毫克/公斤~20毫克/公斤的食物有:大米、赤豆、全麥麵包、綠豆、毛豆、大青菜、菠菜、莧菜、韭菜、薺菜、蘿蔔、胡蘿蔔、青蒜、茨菇、沙丁魚、鯽魚、河蝦、豬腎、豬肉、雞肉、鴨肉、鵝肉、奶糕、全脂奶粉;含量在5毫克/公斤的食物有:蘋果、香蕉、橘子、西瓜、西紅柿、花菜、黃瓜、萵苣、茄子、圓白菜、菜豆、豇豆、平菇、麵粉、白糖、牛奶。

含錳量很高的食物有:水芹、金花菜、韭菜、堅果、穀類、茶葉、香料、咖啡、調味品、標準粉,含錳量較多的食物有:菠菜、薺菜、莧菜、蓬蒿菜、洋蔥、茄子、茭白、青蒜、菇類、標準粉、肉類、蛋類。

含鋅量高的食物有那些?它的含鋅量是多少?

10樓:科普小星球

含鋅量較高的食物有瘦肉、豬肝、蛋黃、牡蠣、花生、小米、大白菜、海刺蔘等。

鋅元素主要存在於海產品、動物內臟中,其它食物裡含鋅量很少———水、主食類食物以及孩子們愛吃的蛋類裡幾乎都沒有鋅,含有鋅的蔬菜和水果也不是很多。

其中以牡蠣含鋅最為高。據化驗,動物性食品含鋅量普遍較多,每一百克動物性食品中大約含鋅3—5毫克,並且動物性蛋白質分解後所產生的氨基酸還能促進鋅的吸收。

植物性食品中鋅較少。每一百克植物性食品中大約含鋅1毫克。各種植物性食物中含鋅量比較高的有豆類、花生、小米、蘿蔔、大白菜等。

含鋅較高的常見食物(mg / 100g食物)舉例:

生蠔 71.2、小麥胚粉 23.4、山核桃 12.

6、扇貝(鮮) 11.7、口蘑 9.04、香菇(幹) 8.

47、羊肉(瘦) 6.06、葵花子(炒) 5.91、豬肚 5.

78、牛肝 5.01。

擴充套件資料

鋅缺乏原因主要可歸納為先天儲備不良、攝入不足、吸收不良。處於青春期的兒童,人體需要鋅量較大,因此類人群缺鋅特別普遍。一般來說缺鋅表現為味覺障礙,厭食、偏食或異食;**疾患:

易患口腔潰瘍,受損傷口不易癒合,青春期痤瘡等;生長發育不良:身材矮小、瘦弱。

如若缺鋅比較嚴重或想補鋅更快速些,可以適當服用蛋白鋅類的製劑,補鋅效果會更好些。補鋅不可以濫補,體內的微量元素都有一定的含量和比例,既不可少,也不可多。若補鋅過多,可使體內維c和鐵的含量減少,從而引起缺鐵性貧血。

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