1樓：神羽恩澤
剛擠出的鮮牛奶，要通過高溫加熱滅菌以後再喝，這樣對身體好。
如果是自己手動處理，使用隔水加熱法是最恰當的。若使用微波爐加熱要小心時間不要長，因為溫度一高，牛奶的營養素還是會被破壞，還要注意使用微波爐加熱會有溫度不平均的現象，所以喝之前要搖一搖才不會被燙到。
專業的通常都是經過巴氏消毒法消毒和層層工藝才能飲用。
2樓：假裝某人
剛擠出的鮮牛奶，要通過高溫加熱滅菌以後再喝，這樣對身體好。
需要注意：
1.用小火煮沸牛奶：會使牛奶中的維生素受到氧的破壞。
2.煮沸牛奶：牛奶含有豐富的氨基酸，在高溫下，牛奶中的氨基酸與糖形成果糖基氨基酸，這種物質不但不被人體消化吸收，反而會影響人體健康，奶中膠體狀的蛋白微粒在60℃時會脫水成凝膠狀。
牛奶中磷酸物在此溫度下由酸性轉為中性而沉澱。
所以牛奶加熱溫度不宜過高，加熱到100℃時，牛奶不但色、香、味被降低，營養價值也大大降低！
因此使用隔水加熱法是最恰當的。若使用微波爐加熱要小心時間不要長，因為溫度一高，牛奶的營養素還是會被破壞，還要注意使用微波爐加熱會有溫度不平均的現象，所以喝之前要搖一搖才不會被燙到。
3樓：匿名使用者
這位仁兄，剛擠出來的牛奶是不能喝的，要經過巴氏消毒法消毒和層層工藝才能飲用。
4樓：科嘉電腦
放在一個鐵鍋裡，用火燒開，就可以喝了。
5樓：弄月花下
這個需要煮一煮啊，需要防毒滅菌的
剛擠出來牛奶應該怎樣處理才能喝?
6樓：
剛擠出來的牛奶的確新鮮，但是不宜立刻飲用。
這是因為剛擠出來的牛奶未經消毒，含有很多細菌，包括致病菌，而且沒法確保奶牛本身是否健康，容器、用具等是否衛生，以及運輸過程中是否受到汙染等，因而很容易受到**於環境中的大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、假單胞菌、真菌等，以及源於動物體的布魯氏桿菌、結核桿菌等人畜共患致病菌等的汙染。例如，喝了被布魯氏菌汙染的生奶，有可能患布魯氏菌病，該病可引起持續發熱、多汗、關節痛及肝脾腫大等，當進入慢性期，可能引發多器官和系統損害。其實剛擠出來的牛奶經過消毒或殺菌後基本保留了牛奶的全部營養，因此沒有必要直接飲用剛擠出來的牛奶。牛
7樓：
一般情況下，剛擠出來的新鮮牛奶需要通過高溫殺菌之後才可以拿來飲用，否則的話，不能直接飲用的。
8樓：匿名使用者
剛擠出來的牛奶應該進行高溫熱處理，經過殺菌才能喝。
9樓：心存陽光偽堅強
剛擠出來的牛奶，最好的方法是把牛奶倒進奶鍋，然後放在′燃氣灶上燒開再喝比較好
10樓：匿名使用者
剛擠出的鮮牛奶，要通過高溫加熱滅菌以後再喝，這樣對身體好。如果是自己手動處理，使用隔水加熱法是最恰當的。若使用微波爐加熱要小心時間不要長，因為溫度一高，牛奶的營養素還是會被破壞，還要注意使用微波爐加熱會有溫度不平均的現象，所以喝之前要搖一搖才不會被燙到。
專業的通常都是經過巴氏消毒法消毒和層。
11樓：峰迴路轉
剛擠出的牛奶還是要經過高溫消毒殺菌才能夠飲用
12樓：孫即喜
必須要進行高溫消毒才能喝。
誰能告訴我,剛擠出來的牛奶怎麼加工下才能喝?
13樓：海天盛
剛擠出的鮮牛奶，要通過高溫加熱滅菌以後再喝，這樣對身體好。
如果自己做，最好是用一個水阱來加熱。如果使用微波爐加熱副本小心時間不長，因為溫度高，牛奶營養物質將被摧毀，但也要注意使用微波爐加熱溫度不均勻的現象，所以在飲用之前不會熱。
專業人員通常是通過巴氏殺菌消毒和層層工序後才飲用。
擴充套件資料：
注意事項
1．把牛奶煮沸：牛奶中的維生素會被氧氣破壞。
2．煮牛奶：牛奶富含氨基酸。在高溫下，牛奶和糖中的氨基酸形成高果糖玉米糖漿，不被人體消化吸收，但會影響人體健康。在這個溫度下，牛奶中的磷酸從酸性變為中性並沉澱下來。
所以牛奶的加熱溫度不宜過高，加熱到100℃，牛奶不僅顏色、香味、口感都降低了，營養價值也大大降低了。
因此採用熱分離法是最合適的。如果使用微波爐加熱要小心時間不長，因為溫度高，牛奶的營養還可以被摧毀，注意使用微波爐加熱會有溫度不平均的現象，要抖才喝所以就不會很熱。
14樓：園藝師花大大
剛擠出來的牛奶不宜直接喝，因為現擠出的牛奶是天然、不含有任何新增劑的營養品，但是新鮮擠出的牛奶要注意安全衛生，防止攜帶細菌，比如布氏桿菌、結核桿菌等，所以生牛奶可以進行適當的加熱消毒。加熱時不要沸煮,最好的方法是生奶快要開時馬上關火,然後再加熱,反覆3次,既能殺滅細菌又能保持牛奶的生物活性。市面上我們買的牛奶製品也都是經過高溫殺菌的，希望能夠幫助到你
15樓：酸奶伢
如果有條件可以用120目的濾網過濾一下，在進行巴氏殺菌或者在鍋裡煮一下，也可以在家裡用電磁爐不鏽鋼盆子簡單巴氏殺菌一下
用電磁爐巴氏殺菌流程：
將擠出來的牛奶用洗淨的紗布簡單過濾一下
將牛奶放置在一個不鏽鋼容器中
開啟電磁爐坐上鍋，鍋中加入熱水
設定溫度85-95度，食品方面謹慎一些好，可以把溫度設定成95度將放置牛奶的容器放於鍋中，將牛奶隔水加熱，中途不定期攪拌著。
時間維持個20分鐘左右。
以上就是模仿奶吧店的殺菌流程
當然最簡單的就是簡單過濾一下，直接放在小奶鍋裡煮。
，我介紹的最全面了，而且都已經採納了，你讓我修改什麼？難不成還能在採納一遍？
16樓：匿名使用者
剛擠的牛奶必須經過加熱才可以喝的，不能喝生牛奶。
因為，生的牛奶含有大量細菌和病原菌，如沙門氏菌、志賀氏菌、結核菌、大腸菌、葡萄球菌、炭疽菌等。因此，牛奶必須經過加熱才可以喝。
而且，牛奶要煮開才好，因為，牛奶中的蛋白質在煮開後會凝固，但是喝下去以後人體還是能將其分解為氨基酸再吸收。牛奶蛋白質從來不會直接成為人體蛋白質。並且你如果喝不煮開的牛奶，在胃裡也會因為胃酸而凝固。
所以從蛋白質吸收的角度來說區別不大。我們之所以不把牛奶煮開，是因為牛奶煮開後口味變差。
17樓：匿名使用者
剛擠出來的牛奶未經加工過，因此比較有營養，也比較純正。 但是也有一點點腥味，喝習慣了的人可能不會覺得。不過剛擠出的牛奶過不了多久就會有大量的細菌繁殖，所以最好還是加熱後再喝。
18樓：楚愛麗心
將牛奶倒入鍋中煮沸 後倒入碗中就可以喝了
19樓：
如果奶牛養殖場的環境好，沒有大汙染的話，直接飲用也是可以的。但是如果想要安全點的話，可以加熱後飲用
20樓：從新開始
加熱下，但是牛處乳不宜加熱過久，久了營養就會被破壞
21樓：匿名使用者
加工方法：煮沸騰後，離火止沸；反覆三四次；
原因：生牛奶含有害的微生物，高溫殺死細菌。
22樓：匿名使用者
首先剛擠出來的牛奶未經加工過，因此比較有營養，也比較純正。可以直接喝 ，喝習慣了的人可能不會覺得腥。不過剛擠出的牛奶過不了多久就會有大量的細菌繁殖。
最好的辦法是煮開了再喝，不需要新增任何東西
23樓：風雨浮萍
剛擠出來的牛奶直接做熟了就能喝，放在小盆裡，蓋上蓋，放水裡煮，熟了之後上面一層奶皮，可吃可不吃，個人喜好，煮之前可以加些糖，畢竟純牛奶不怎麼甜，如果放冰箱裡凍住之後再吃也是一種美味啊
24樓：匿名使用者
基本不用加工 只要保證牛本身身體健康就ok 但是如果覺得口味太重 可以放涼後再飲用 實在不行就加熱 放糖 看個人口味
25樓：匿名使用者
剛加工的牛奶要先在奶鍋裡熱熱,等沸騰的時候差就行了.至於牛奶會不會變胖的問題,，美國波士頓大學醫學院的萊恩·莫爾博士發現，一天喝兩杯（每杯為225毫升）牛奶能有效減少青少年肥胖症的發病率.至於發胖那就是喝的牛奶太多了.
喝牛奶對骨骼發育也是有一定的好處的!!
26樓：飛空看海
將牛奶煮沸2~3分鐘即可，煮的太短不能殺菌，煮的太長營養會流失.
27樓：
要殺菌才可以，煮開後就可以直接喝了，沒有新增任何化學物質，很健康哦
28樓：sola灬丶
剛寄出的牛奶不用加工就可以喝，這樣的牛奶才是最正宗的。
29樓：福壽康寧
牛奶生吃就很好，不需要加工。我家就是養牛羊賣奶的。真正的好奶過了5小時就變味了。
包裝奶都是有毒的。加了很多化工原料調配成。煮熟也可以，營養相對差點。
牛奶性平，羊奶性溫。對有腸胃病的人來說喝羊奶合適。可以防治老胃病。
營養更豐富。奶牛品種都是經過改良和基因再生，不需要母牛，但是羊品種沒有，比較純正。因為羊奶產量少。
30樓：馬丫丫
首先要對剛擠出來的牛奶用細紗布進行過濾；
然後放入可以加熱的器皿中，如專用煮奶鍋中加熱至沸騰後3到5分鐘即可；
加熱沸騰過程實際上是一個滅菌過程，多數菌群在高溫下一般都可以殺死；
建議不要購買或飲用剛擠出來的牛奶，自然環境下的牛奶不經過滅菌處理，對人而言並不是科學選擇；
31樓：尖叫愛我
高溫加熱，高溫情況下可以殺死細菌，保證衛生和安全性
32樓：
不鏽鋼鍋或瓷類鍋煮沸1分鐘就可以喝了。
剛擠下的牛奶怎麼喝最好
33樓：心動
建議最好的飲用方式是：經過高溫加熱處理後飲用。
剛擠下的鮮牛奶營養豐富，蛋白質含量高，但是容易導致病菌的汙染，立即飲用後有可能導致腹瀉等症狀的發生。
煮牛奶時不要加糖，須待煮熟離火後再加；加熱時不要煮沸，也不要久煮，否則會破壞營養素，影響人體吸收；科學的方法是用旺火煮奶，奶將要開時馬上離火，然後再加熱，如此反覆3～4次，既能保持牛奶的養分，又能有效地殺死奶中的細菌。
剛擠出來的牛奶未經消毒， 含有很多細菌， 包括致病菌， 而且沒法確保奶牛本身是否健康，容器、用具等是否衛生，以及運輸過程中是否受到汙染等，因而很容易受到**於環境中的大腸桿菌、真菌等，以及源於動物體的布魯氏桿菌、結核桿菌等人畜共患致病菌等的汙染。
拓展資料：
剛擠出來的生鮮牛奶營養豐富，天然含有溶菌酶等抗菌活性物質，保留了牛奶中的一些微量生理活性成分，如免疫球蛋白、細胞因子、生長因子等。能夠在4
℃ 下保持24h -36h ,
無需加熱。但是我們一般無法控制溫度。因此很容易感染細菌。
生牛奶煮起來講究很多，既不能煮得時間太長，那樣容易使營養流失，失去了喝牛奶的意義；又不能時間太短，那樣不容易殺死生牛奶中的細菌。所以一定要掌握好火候。
袋裝牛奶不宜長時間浸泡在熱水中加熱，這樣會破壞牛奶中的營養成分；而且在高溫下，塑料袋中的一些化學成分易分解產生對人體有害的物質。
煮牛奶時不要加糖，須待煮熟離火後再加。
34樓：姜陌一
科學的煮牛奶方法是用大火煮,牛奶沸騰後離火。落滾後再加熱，如此反覆3至4次。用這種辦法煮牛奶可以使牛奶中的營養成份不流失，用小火煮牛奶，會破壞牛奶中維生素等營養成份。
另外牛奶煮沸很長時間會產生一種致癌物質――焦糖。
家庭煮牛奶最好的方法是用微波爐.微波爐的工作原理不等同於普通的加熱,它是利用水分子在微波的作用下發生很高頻率的震動而相互摩擦產生熱量.微波加熱食品是外表和內部同時加熱,這有別於普通加熱方式,因此微波爐的加熱效果好,加熱的速度快,對食品的營養破壞就比較少.
用微波爐加熱鮮牛奶只要透過爐窗玻璃看到牛奶微微的開始上溢,還沒有溢位容器時就可以了.還有,微波爐內不可以使用金屬容器、帶金屬性質花邊的瓷器、金屬湯匙等。
提醒下，喝這種新鮮的牛奶很有營養，但是容易上火，所以，喝這種牛奶的同時，也要預防上火！
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