1樓：小王子精選**
水開後大火燉2小時。
準備材料：燕窩 3盞、冰糖 20克、椰汁 1瓶、薑片 3片。
一、燕窩用清水浸泡，最好用流動的清水浸泡。大約要浸泡一個下午。
二、浸泡溼潤開來後，把它撕開，如下圖所示。
三、流動清水慢慢沖走羽毛雜物，然後用溫溫的飲用水浸泡過濾。
四、冷水時，用燉盅試水。將燉盅放在大煲裡，然後加入清水，到燉盅的2/3處即可，取出燉盅，燒開水。
五、將燕窩放到燉盅裡，如下圖所示。
六、加入適量的冰糖和薑片，如下圖所示。
七、水燒開後，放入紗布，然後放上燉盅，如下圖所示。
八、蓋鍋，大火燉2小時，如下圖所示。
九、2小時後即可盛出，這樣燉燕窩就已經好了。
2樓：夏痰徽黃團
取瀝乾後的燕窩適量放入燉盅中，加入純淨水，加水量沒過燕窩1釐米為宜。將盛有燕窩的燉盅放入盛有清水的大鍋裡，鍋裡的清水不要超過燉盅的1/2。調成大火，隔水燉煮至外鍋煮沸後轉為文火繼續燉煮20~30分鐘。
如燕絲呈晶瑩通透狀即為燉煮好。
3樓：寒巨集義方逸
燕窩燉煮方法：
先將燕窩放在清水中浸泡，使其鬆軟膨脹,撈起夠再用清水洗淨後瀝乾，然後文火慢燉.根據不同品種,其浸泡的時間各不相同：
血燕：浸泡6-12小時，文火慢燉1-2個小時。
白燕：浸泡4-6小時，文火慢燉約30分鐘-1個小時。
燕絲：浸泡1個小時，文火慢燉30分鐘。
燕條：浸泡4小時，文火慢燉1個小時。
燕餅：浸泡3-4小時，文火慢燉1-2小時。
燉煮注意事項：
1.水量：燕窩泡製好，倒入燉盅，水適量，蓋過燕窩為宜;
2.溫度：先用高火使水沸騰，然後轉為文火慢燉;
3.各種配料應單獨煮燉。主要器皿：電磁爐或家用液化灶帶蓋陶瓷燉盅、不鏽鋼鍋、漏網、湯匙、奶盅
——熹之燕seazyan
燕窩一般要隔水燉燉多久最好
4樓：痴情鐲
燕窩隔水燉20-30分鐘即可。
燕窩是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金絲燕屬的幾種金絲燕分泌出來的唾液，再混合其他物質所築成的巢穴。又稱燕菜、燕根、燕蔬菜，燕窩按築巢的地方可分為「屋燕」及「洞燕」兩種，洞燕因其受礦物質影響導致顏色不同，有白燕、黃燕、紅燕之分，而屋燕只有象牙白一種顏色。市面上的所謂「血燕」，據傳是人工養殖的屋燕通過「鳥糞薰染法」而製成。
氨基酸的種類和含量
燕窩中的氨基酸種類豐富，富含苯丙氨酸、纈氨酸、亮氨酸、酪氨酸和精氨酸等。燕窩中的水解氨基酸含量達42.272%，且必需氨基酸含量佔氨基酸總量的42%；同時，呈鮮味特徵的氨基酸（天門冬氨酸和穀氨酸）和呈芳香味特徵的氨基酸（酪氨酸和苯丙氨酸）含量較高，表明燕窩的味道鮮美。
食物營養價值的優劣主要取決於所含氨基酸的種類、數量和比例。
聯合國糧農組織和世界衛生組織提出了食品中必需氨基酸參考模式譜，規定了人體必需氨基酸佔總氨基酸的質量比以及必需氨基酸與非必需氨基酸的質量比分別為40%和60%。
5樓：愚喬啊
主料：燕窩6克，冰糖3小塊，枸杞5粒，紅棗2個輔料：純淨水240毫升
1、泡發：取一盞燕窩放入純淨水中泡發1小時；
2、撕條：撕成燕條，換水再泡發3小時，期間可多換幾次水；
3、挑毛：如果介意細毛，可用鑷子挑除，將洗淨的燕窩用漏勺撈出瀝乾；
4、燉煮：將瀝乾的燕窩放入燉盅內，加入1:40（即240毫升）的純淨水，隔水中火燉煮15-20分鐘，可依據個人口味加入枸杞、紅棗等配料一起燉煮；關火後可放入冰糖或石蜂糖；
5、燉好的燕窩。
6樓：鬱飛薇祝錦
把燕窩用清水衝一下，然後放在碗裡浸泡一個晚上。泡發好後，用手順著紋理撕開，放在粉篩裡用清水略衝，裝在燉盅裡，燉盅注入熱水，還可以換成牛奶、椰汁或者別的飲料，稀稠程度隨意。水量至少要沒過燕窩。
放在上氣的蒸鍋中，蒸40-60分鐘。出鍋前10分鐘時，放入冰糖即可
7樓：寒巨集義方逸
燕窩燉煮方法：
先將燕窩放在清水中浸泡，使其鬆軟膨脹,撈起夠再用清水洗淨後瀝乾，然後文火慢燉.根據不同品種,其浸泡的時間各不相同：
血燕：浸泡6-12小時，文火慢燉1-2個小時。
白燕：浸泡4-6小時，文火慢燉約30分鐘-1個小時。
燕絲：浸泡1個小時，文火慢燉30分鐘。
燕條：浸泡4小時，文火慢燉1個小時。
燕餅：浸泡3-4小時，文火慢燉1-2小時。
燉煮注意事項：
1.水量：燕窩泡製好，倒入燉盅，水適量，蓋過燕窩為宜;
2.溫度：先用高火使水沸騰，然後轉為文火慢燉;
3.各種配料應單獨煮燉。主要器皿：電磁爐或家用液化灶帶蓋陶瓷燉盅、不鏽鋼鍋、漏網、湯匙、奶盅
——熹之燕seazyan
燕窩一般燉多久最好，燉燕窩時要注意
8樓：fly美食
耽誤你一分鐘時間，帶你瞭解正確燉燕窩的方法
9樓：匿名使用者
燉燕窩是有不少事情需要注意的，燉煮的方法、時間等等，很多人在燉燕窩的時候不太清楚燕窩一般燉多久最好，把握不住一個好的時間，下面我們就來了解一下燕窩一般燉多久最好，不知道的一定要看！
燉燕窩除了要知道怎麼燉以外，選擇好的食材也是關鍵，好的燕窩燉溫完後會有一股濃郁的蛋白清香撲鼻而來，口感好，營養價值高，想要買到優質燕窩，可以選擇燕築巢品牌，燕築巢擁有多個由東南亞當地**認定的天然海島燕屋，嚴格篩選大量優質海島燕窩原料，純手工挑毛、零新增、零防腐劑，為大家提供更加安全放心的優質燕窩。
燕窩一般燉多久最好
燕窩在燉之間會經過長時間的泡發，所以在燉的時候時間並不用太久，大概在半個小時作用即可，在燉燕窩的時候選擇隔水燉煮的方式，將燕窩放入小型的容器內，加蓋，再將容器放入裝水的鍋內（水位在容器口以下），蓋上鍋蓋，用文火長時間加熱，把燕窩燉熟。在燉燕窩的時候時常會加一些別的配料，那麼配料是先放還是後放呢？
燉燕窩時配料是先放還是後放？
除了耐燉食材需要分開燉外，其他的配料如冰糖或者牛奶，一律在燕窩起鍋前5分鐘放。冰糖和燕窩一起下鍋，燉煮後，燕窩很容易化水，其次，牛奶或者椰漿和燕窩一起下鍋，受熱後變性，會變成豆腐腦一樣的絮狀物，一般能生吃的，不宜過度受熱的配料（比如枸杞、桂圓等等）在起鍋前5分鐘放，微微受熱，攪拌均勻即可。
燉燕窩比較常見的搭配食材就是冰糖，兩者搭配有什麼樣的好處呢？
傳統中醫認為冰糖具有補中益氣、和胃潤肺、止咳化痰、祛煩消渴、清熱降濁、養陰生津、止汗解毒等功能，所以燉燕窩通常用冰糖。如果能用石蜂糖代替冰糖，則更為清潤滋補。白糖則易生痰，紅糖普遍認為較燥熱。
燕窩一般燉多久最好，小編已經為大家介紹了，希望對於大家能夠有所幫助。
10樓：怒海驚魂
燕窩最簡單的浸燉食用方法：先根據不同品種按不同時間（4-8小時：一等白燕；一等白燕條）用一碗純淨水浸發（10克左右用300毫升純淨水），因燕窩在浸時有養份溶於水中，浸清潔燕窩的水不要倒掉，用這個碗隔水按不同時間小火燉煮。
燉好後可配冰糖、牛奶、蜂蜜、豆漿等食用。燉燕窩需要一個燉盅和一個可放入整個燉盅的鍋。可用陶瓷鍋或不鏽鋼鍋。
將浸透及清洗後的燕窩瀝乾放燉盅內加入適量熱開水蓋好，再將整個燉盅放入鍋內，注入熱開水，水位至燉盅的一半高度，然後用慢火燉。火力的控制在家中燉燕窩，可選擇隔水文火慢燉的方法，而具體燉制時間跟浸泡時間亦有關係，如泡得久，可相應減少燉的時間。一般在30-45分鐘即可燉好。
燉盅內的水位:燕窩加其他材料及滾水（或其他營養液）放入燉盅內的水位不超過該燉盅的7分（7/10）。因為在燉燕窩的過程中，所有加熱的材料都會膨脹，令水位升高。
如燉前水信過高，則易滾瀉造成浪費。
並不是所有的燕窩都有藥用功效，醫學上面認可的具有滋陰養顏、止咳治喘、補腎益氣等藥用價值的燕窩產自印度尼西亞以及馬來西亞這兩個頂級產地。從品牌來說，國內消費者口碑最好的兩個燕窩品牌是北京同仁堂以及福臨門。如果是商務送禮，選北京同仁堂是最合適的，包裝漂亮又有檔次。
如果是家用，選福臨門的最實惠，產地正宗，質量又好
為什麼燕窩要隔水燉，為什麼燕窩一定要隔水燉
燕窩的燉煮方法只是製作燕窩中的一個環節。還有燕窩品質 水質 泡發時間等因素也會影響燕窩的燉煮效果，今天從燕窩燉煮方法講起，通過燕窩的燉煮來解釋隔水燉和直接煮的區別。水質對燕窩的燉煮，水質是不可忽略的一大因素。泡發和燉煮時我們一般都會用純淨水，在條件能力範圍內儘可能用好的水質進行泡發燉煮就可以了。自來...
魚湯要燉多久，魚湯一般要煮多久？
如果是為了補身體，加蔥姜就可以了，別的都不用加，鍋燒乾，用薑片擦一下鍋，底部魚能接觸到的地方都要擦到 燒到很熱，倒油，豬油比較香，但植物油也可以，沒什麼太大的影響 把魚放進去，就是熱鍋涼油 中火煎，中間不要動它，一會油熱了換小火。一直煎到魚皮大概硬了，再翻面，翻早了容易碎，小心別糊了，所以要換小火。...
燕窩加盟需要的錢多嗎，開一家燕窩加盟店要多少錢？十萬夠嗎？
一 要學會充分調研當地的消費市場百 現如今的燕窩行業發展前景大，但自己對燕窩市場也還是要多做調查多做了解才比較好，這樣你可以更加有方向有策略的去做去經營。二 就是分析自己的條件 對於剛進入燕窩行業的投資來說，內因的分析也是必不可少的。分析內因，這就需要燕窩投資者對道自己的性格 資金 市場經營能力等進...