1樓：匿名使用者
天然氣為例，不超過1分鐘，如火太大、時間過長，土豆絲的口感就不行了，我們所說的「老了"實際就是面了。
要注意的問題：1、不要蓋鍋蓋
2、不要新增水（因本身土豆含有大量澱粉，土豆絲結構的遇見水，很容易面，並且沾過） 適當加點醋 促進口感
3、不宜火太大，如果火候不好控制，在炒得過程中把鍋踮起來點也是不錯的辦法。
希望經過你總結 能炒出來 符合你的口味的 非常優美的土豆絲。呵呵
2樓：卸欲體
看你要吃脆的還是面的了，面的就多炒會，脆的就放點醋。時間我一般都是炒的時候嚐嚐，感覺熟了，就好了。不嘗的話你鹹淡也不知道呀，現在的鹽真是換一個牌子一個味兒。
鹹淡很難掌握不嘗是不行了。
這個不錯，炒的時候再配點幹辣椒和青椒絲很清爽的，還有買的時候你最好問下菜販是面土豆還是脆土豆。除了這個以外，切好之前在水裡泡一下，讓表面的澱粉除掉，這樣不容易粘鍋，我自己的一點拙見，祝你好胃口吧。。。
3樓：匿名使用者
生活中很多事情是不能上綱上線的。炒土豆絲很簡單，鍋內放油爆好花椒、蔥薑蒜後加入土豆絲翻炒一下加醋，在翻炒2分鐘就可以了，這也是估計，真正炒起菜來哪有時間去看錶啊？
4樓：匿名使用者
油要燒辣,將青椒絲放入翻炒少許時間,再放入浸泡過的土豆絲,在炒的過程中一般不需放水,不要蓋鍋蓋,多翻炒,時間不宜太久,有七八分熟就可放味精,略微翻炒即可起鍋.
5樓：打傘和尚
土豆絲也有很多炒法的
6樓：匿名使用者
土豆絲一般炒5＼6分鐘．不過記得方醋．不然會胡鍋底的
7樓：愛貓叮叮
炒炒自己試試唄，沒人能保證多少時間內炒熟的。熟不熟與火候也有關係。如果想吃脆的，在炒之前就要放醋。
8樓：泰晟
急火快炒，不超過一分鐘．
9樓：鬱希榮偉珍
這要看你的口味，如果你喜歡吃爽脆的土豆絲，大概炒3---5分鐘即可，切記不要蓋鍋蓋；如果你喜歡吃軟綿的土豆絲，也要炒3---5分鐘，要蓋上鍋蓋悶2---3分鐘。建議在炒土豆絲之前先用水泡一下，這樣在炒的過程中就不會粘。
10樓：匿名使用者
試吃一下就知道了，這是最直接的方法，說幾分鐘那麼具體太概括了。試驗幾次就知道哪種火候是自己最喜歡的了，吃的開心啊！
11樓：匿名使用者
朋友，你看看，你本來就知道答案了，就是掌握不好時間，那麼你來這裡問來問去，不還是一個時間的答案嗎？ 別人說出的時間你就能掌握好嗎？
還是實際操作兩次，自己心裡就有數了。
就像「xiaosadz」說的那樣，炒的時候嚐嚐就可以了。
別在這裡看答案了，趕緊去炒一次試試吧~
那才是你想要的真正答案！
土豆絲一般需要炒多久才熟？我炒的15分鐘左右可以嗎？
12樓：格調
可以的。一般土豆絲炒幾分鐘就可以了。
柿子椒炒土豆絲：
準備用料：土豆250g、油適量、鹽適量、蔥適量、柿子椒適量、生抽適量、姜適量。
1、首先將土豆洗乾淨去皮擦成絲泡在冷水裡去除多餘的澱粉。
2、蔥姜切碎，柿子椒切絲備用。
3、炒鍋燒熱以後加入玉米油，然後下蔥姜碎爆鍋。
4、加入控幹水分的土豆皮煸炒。
5、加入適量鹽翻勻。
6、加入生抽翻炒幾下。
7、下入柿子椒絲翻勻。
8、最後加入適量陳醋翻勻即可出鍋。
9、成品圖。
13樓：go向鈤葵的微笑
1.把土豆去皮，切絲，邊切邊用冷水浸泡土豆絲，去澱粉，可以讓土豆脆， 如果想配點青椒或者紅椒都可以。
2.切大蒜，生薑，大蔥切段。
3.熱油鍋，放入小紅辣椒，花椒，大蒜，生薑，大蔥段爆香4.放入土豆絲，翻炒，然後加入鹽，醋，如果喜歡味精的，關火以後放入，最後加點小蔥，會更香哦
14樓：匿名使用者
土豆絲翻炒不超過五分鐘。
15樓：邊城浪子輝
放鍋裡，立馬裝盤，味道獨特
土豆絲怎麼做好吃呢？你們一般怎麼吃？
土豆絲做成酸辣土豆絲比較好吃，我一般也是把它做成酸辣土豆絲的，就是將土豆絲放進油鍋裡，然後再放辣椒跟醋進去一起炒，這樣就做成了。食材 土豆2個 蒜2瓣 花椒2克 辣椒2個 精鹽2克 白醋2勺 白糖2克 花生油2勺。1 土豆去皮，清洗乾淨備用。土豆絲切好，過冷水去澱粉，換幾次水，這樣炒出的土豆絲口感才...
土豆絲咋炒吃飯起來綿一點，土豆怎麼炒 放什麼料。謝謝
1.土豆洗淨，先在底部切一刀，修理平整後，平放在菜板上，先切成片，後切絲。準備一盆清水，滴入少許醋，將土豆絲放入浸泡一會，然後用清水沖洗，瀝乾 2.鍋中入油加熱，放入花椒，待聞到花椒香味時 不要把花椒炸糊 關火，揀出花椒不用 3.再次打 待油溫7成熱時，放入乾紅辣椒，聞到辣味後放入蔥花爆香，再倒入土...
土豆和毛豆能一起吃嗎，土豆絲能和毛豆炒著吃嗎
土豆和毛豆可以再一起吃，例如毛豆燒土豆。毛豆燒土豆的製作方法如下 主料 土豆250克，毛豆180克 輔料 食用油10毫升，食用鹽2克，生抽醬油5毫升，白砂糖5克步驟一 洗淨土豆和毛豆。步驟二 去皮後的土豆切成小塊備用。步驟三 鍋內加入食用油，燒熱後下土豆塊和毛豆翻炒均勻。步驟四 加入少量的清水煮沸。...