1樓：_也爺
一、自制蘋果醋的做法：
1、蘋果用少許鹽搓洗，去髒物及果臘，然後讓其表皮自然晾乾；
2、將蘋果去核，切成薄薄的斜片；
3、容器事先用開水煮一下，自然揮發水分，然後在容器中按一層蘋果一層冰糖的順序往裡放，放到到離瓶口2釐米左右（即基本放滿），再放冰糖至瓶子全滿；
4、往容器中注入米醋，醋須淹過蘋果片；
5、然後在瓶口封上保鮮膜，蓋上蓋子，在較溫暖處呆上三個月以上，那時蘋果全部呈黃褐色且乾枯狀浮於醋中，而醋卻呈現清亮的金黃色時，飲用前注意先將蘋果撈出，用多層紗布將醋過濾2遍左右，以去掉殘留在醋裡的果肉。
二、自制蘋果醋一般選用純糧釀造的米醋。
蘋果醋特點及功效：
1、排毒。果醋中含有一種特殊物質——果膠，能夠減少腸內不良細菌數量，從而幫助有益細菌繁殖，因而能起到腸道排毒功效。
2、美容養顏。果醋中含有豐富的維他命，維他命可以抑制**色素形成，消除**色斑增加白素，從而起到美容養顏、抗衰老功效。
3、增強體力。果醋中含有的多糖、鉀離子、酒石酸，能降低體內酸性，從而緩解疲勞。內含豐富的鋅元素，具有增強記憶力的功能。
4、益壽。果醋中富含人體必需的十八種氨基酸，包括人體不能合成的八種氨基酸及多種微量元素：鉀、鈣、鋅、鎂、鈉、銅等，從而能起到軟化血管降低膽固醇。
開胃護肝、增強新陳代謝、提高人體抗病能力。
2樓：釣魚鷹
白醋，米醋比較好
蘋果醋特點及功效：
一、排毒；二、美容養顏；三、增強體力；四、益壽
一、排毒：果醋中含有一種特殊物質—果膠，能夠減少腸內不良細菌數量，從而幫助有益細菌繁殖，因而能起到腸道排毒功效。
二、美容養顏：果醋中含有豐富的維他命，維他命可以抑制**色素形成，消除**色斑增加白素，從而起到美容養顏、抗衰老功效。
三、增強體力：果醋中含有的多糖、鉀離子、酒石酸，能降低體內酸性，從而緩解疲勞。內含豐富的鋅元素，具有增強記憶力的功能。
四、益壽：果醋中富含人體必需的十八種氨基酸，包括人體不能合成的八種氨基酸及多種微量元素：鉀、鈣、鋅、鎂、鈉、銅等。
從而能起到軟化血管降低膽固醇。開胃護肝、增強新陳代謝、提高人體抗病能力。
做法：首先將蘋果洗乾淨
再將蘋果自然晾乾或用乾淨的布擦乾
把蘋果全部都拿來切片
然後一層蘋果一層冰糖放入乾淨的玻璃罐裡(1斤蘋果4兩冰糖的比例)
最後就是等待冰糖融化、把蘋果的水份分離出來。
這種自然發酵的方式會先變成蘋果酒，成醋要等上一年，如果想要加速製程可以等1~2個月左右再倒入純糙米醋，千萬不要把醋和蘋果一同加入，這樣口感才會好。
3樓：159丶光年
自制蘋果醋
材料：蘋果1,000g、陳年醋1,500c.c.、冰糖少許（約50g，也可不加）。
做法：1.蘋果洗淨切塊，放入玻璃罐中。
2.加入1,500c.c.陳年醋及少許冰糖，密封。
3.存放3個月後即可飲用。
飲用方法：
飯後以8倍水稀釋飲用。
聰明吃醋：
採用的蘋果如果是本土有機栽種的蘋果，可以不用削皮，若用進口蘋果，因表皮有蠟，一定要去皮，蘋果醋是女性美容窈窕的最理想果醋，紅潤**，幫助消化，改善便祕，增進腸胃健康，預防肥胖。
自制的蘋果醋
材料: 蘋果兩個(我用了一個半而已), 米醋一瓶(最好是糯米醋), 密封玻璃罐一隻(擔心塑料罐的密封性稍差), 冰糖一大包
做發: 1, 蘋果洗淨(食鹽搓洗去果蠟), 風乾, 去籽切片 (水果刀切片, 墊板上放上一層保鮮紙再切, 以免串味)
2, 密封罐泡開水除菌, 風乾
3, 裝罐. 一層蘋果片, 一層冰糖...依次疊加至罐滿, 再倒入米醋, 封蓋.
4, 放陰涼乾燥處三個月即可食用(越陳越香,但開蓋後需儘快用完)
4樓：娛樂瞬間
生活小妙招，自制蘋果醋的正確方法
5樓：李胖子的小寶
白醋，米醋比較好
做法：首先將蘋果洗乾淨
再將蘋果自然晾乾或用乾淨的布擦乾
把蘋果全部都拿來切片
然後一層蘋果一層冰糖放入乾淨的玻璃罐裡（1斤蘋果4兩冰糖的比例）最後就是等待冰糖融化、把蘋果的水份分離出來。
這種自然發酵的方式會先變成蘋果酒，成醋要等上一年，如果想要加速製程可以等1~2個月左右再倒入純糙米醋，千萬不要把醋和蘋果一同加入，這樣口感才會好。
6樓：匿名使用者
金冠園貴妃白醋，特百惠專用
蘋果醋什麼牌子的好？
7樓：
蘋果原醋兌以蘋果汁使得口味酸中有甜，甜中帶酸，既消解了原醋的生醋味，還帶有果汁的甜香，喝起來非常爽口。蘋果醋能保健養生、改善疲勞、美容養顏。蘋果醋特點及功效：
一、排毒；二、美容養顏；三、增強體力；四、益壽 。現在，市面上真正能將蘋果醋做好的品牌並不多 ，能在十大品牌網買購 上面進入10大蘋果醋品牌的天地壹號，快樂搭檔，麥金利，海天，樂醋坊，華生堂 都算是蘋果醋的鼻祖型品牌了，品質還是可以信賴的呢。。。
這樣可以麼？
8樓：筱曉
「煙臺蘋果萊陽梨」名揚天下，以煙臺蘋果、萊陽梨等為原料生產的果醋飲品迎合了現代都市人綠色、健康的消費理念，被譽為第六代「**飲品」。
「吉斯果園」二次發酵果汁醋飲料，在製作工藝上摒除了傳統的蘋果汁飲料的做法，採用低溫液態發酵技術，先新鮮蘋果壓榨成汁，再加酵母液態發酵發酵成果酒，再加醋酸菌經二次發酵成蘋果原醋，是真正的二次發酵健康飲品！
9樓：吉錦尋靜曼
淼雨，非常好喝，只是它是玻璃瓶的。還有樂天的也不錯，塑料瓶，一瓶好像是750毫升的，還是淼雨的更好喝！樂天還有山楂醋，菠蘿醋，檸檬醋，嘿嘿~你要是喜歡喝酸的，極力推薦！！
10樓：倪秀榮悉風
實話實說，國內現在蘋果醋品牌很亂很亂，做得最大的是天地壹號，大概佔全國的三成多。。。
十幾年的老品牌，發酵型蘋果醋還是蠻不錯的，就是比較貴咯
11樓：fightingmm春春
吉斯果園在原有瓶裝基礎上隆重推出鮮扎果醋，佐餐伴侶，現喝現打，綠色環保，鮮爽健康、飲用方便、**實惠；飲用溫度為8-10°，甭管擼串還是火鍋，尤其是麻辣川菜，來上一大杯鮮扎果醋，鮮爽健康！
12樓：弘映冬可典
蘋果醋的確是個好東西哦，我近年來一直都在用這東西，記得當時是經朋友的推薦才去試這個東西的，後來上好牌網onkoo網上看到了有關蘋果醋的一些排名吧，上面推薦的都是一些比較知名度牌子吧，有快樂搭檔，海天，恆順，天地壹號，遠村，麥金利，我一直用的就是天地壹號的，效果不錯。
13樓：稊x丶k翋
現在市場蘋果醋品牌太多，太雜，很難讓你選擇，但是，選擇蘋果醋有一個大原則！你可以看下蘋果醋是不是發酵型的蘋果醋，因為現在大部分的蘋果醋都是勾兌的，也就是自來水+香精+色素+醋精等。你說這樣的蘋果醋喝了能有好處嗎？
而你判斷是否是發酵型的最簡單的方法是，你看瓶子上是否打著發小型蘋果醋。（不排除黑心廠家偽造）！因為現在國家規定正規果醋必須是發酵型的，如果你是**或者銷售，更加單，你可以要求檢視他們的企業標準，企業標準上明確的標出了發酵型。
如果不是直接排除。其他的一些直觀的辨別方法，網上有很多，我不寫了。順便推薦下。
我知道的一種蘋果醋，叫漢之源蘋果醋。 他們是發酵型的，因為，我去他們廠家參觀過，很有實力。投資很大。
14樓：葛金勝
hongqi, vice-presi
15樓：娛樂大搜尋
首先你一定要區分，蘋果醋和蘋果醋飲料的區別。
一、蘋果醋本質是「醋」，不能直接喝的。
蘋果醋是屬於液態發酵的食醋，首先它是「醋」。看下圖紅圈地方，標籤上的標誌是「釀造食醋」，所以酸度會比較高，一般喝的話要兌水喝，或者兌雪碧喝，或者用來加到冰塊裡，等冰塊慢慢融化成水稀釋來喝，特別清爽。也可以用來醃蘿蔔、醃鳳爪之類的。
二、蘋果醋飲料本質它是「飲料」，是可以直接喝的。
而蘋果醋飲料，它只是含有一定量的蘋果醋的飲料而己，可以直接喝，酸度不高。看下圖示籤標誌，它是「蘋果汁醋飲料」。
所以，一般在外面吃飯，如果吃撐了想消食，買瓶蘋果醋飲料喝一下，方便快捷。而如果女孩子想要美白**的，蘋果醋飲料就不靠譜了，必須要購買真正的蘋果醋，是釀造食醋那種，兌著喝才有效果。
我推薦你「自然酷」蘋果醋。要說蘋果醋飲料的話，以前家裡蘋果醋也不少，但是因為味道不好，都沒幾個人喝……可能真的是劣質果壓榨出來的吧……後來偶然喝過自然酷家的蘋果醋，還確實蠻好喝的，跟之前喝過的蘋果醋味道不同，口味和口感都很高階，味道挺清新的，而且他家一直走的是高階線，用的是蘋果之鄉棲霞的家鄉果中的ab級果，可以說是層層挑選了，0新增0色素0香精喝著還放心。再就是其他果汁飲料糖太多喝多了怕長肉，而且家裡有老人血糖方面都得注意，飲料啥的都得慎重選擇，他家的蘋果醋是無糖的，所以現在我們一般都會用自然酷蘋果醋代替家裡的飲料。
作為顏值控，他家的包裝做的也很大氣，逢年過節聚會、送禮什麼的，送它或擺在餐桌上都是很有面子的！
什麼牌子的蘋果醋最好
16樓：匿名使用者
吉斯果園果醋不錯的，朋友從蘋果之鄉煙臺帶回來的，口感酸甜，老少皆宜，消食解油膩，推薦品鑑
17樓：楚冰真
我認為吉斯果園蘋果醋最好。
吉斯果園果醋採用來自優質煙臺蘋果為原料水果，以濃縮果汁為原料，將天然果汁首次發酵為果酒，果酒再經二次發酵變成果醋，然後加入蜂蜜、木糖醇等天然、健康的輔料調配，製成發酵型果醋飲品
18樓：匿名使用者
現在市場蘋果醋品牌太多，太雜，很難讓你選擇，但是，選擇蘋果醋有一個大原則！你可以看下蘋果醋是不是發酵型的蘋果醋，因為現在大部分的蘋果醋都是勾兌的，也就是自來水+香精+色素+醋精等。我喝的是美國百年老品牌，白哥哥bragg的發酵濃縮蘋果醋，0脂肪，0糖；0熱量。
由新鮮蘋果自然發酵而成，無過濾和深加工，無經過高溫處理。擁有中美雙方的非轉基因產品認證；通常做成香蕉蜂蜜蘋果醋的甜品食用哦
自制蘋果醋的做法?用什麼醋做好?
19樓：善行天下
蘋果醋中含有豐富的維生素和氨基酸，對肝臟、心臟、**等都有良好的保健作用。在家自制蘋果醋的具體方法如下：
原料：蘋果2斤（最好是青蘋果）、米醋500毫升（最好是糯米醋）、冰糖適量。
做法：1.將蘋果洗淨，削皮、去籽、切片，裝入玻璃密封罐，一層蘋果片，一層冰糖，依次排好。注意玻璃密封罐一定要確保乾淨，以免蘋果醋在製作過程中變質、壞掉。
2.倒入米醋（沒過水果），密蓋，不要將玻璃罐裝滿，留一定空間發酵。
3.將蘋果醋放陰涼乾燥處一個月，即可食用，不能放在有陽光或是溫度高的地方。泡製的時間越長，蘋果醋的味道越好，顏色也會越來越漂亮。
4.泡好後的蘋果醋中會有些果肉的沉澱，可用乾淨的紗布將其過濾。制好的蘋果醋濃度較高，可能會傷害食道及腸胃，不能直接飲用。
應將其和水以1：8的比例調製飲用，加點蜂蜜味道更佳，但開蓋後需儘快喝完。
蘋果醋的吃法，蘋果醋怎麼吃法
主料 心裡美蘿蔔350克 蘋果醋2大勺 白糖2大勺 蜂蜜1小勺 橄欖油1小勺 輔料 蒜2瓣 生抽1大勺 香油適量 蘋果醋1小勺 鹽1克1 心裡美蘿蔔去根洗淨。2 對切成兩半。3 然後削去外皮。4 然後切薄片。5 再改刀成細絲。6 蘿蔔絲入碗加入一點鹽拌勻 鹽的量不要多，一點點就行 7.加入白糖拌勻。...
樂醋坊蘋果醋喝了有什麼功效，喝樂醋坊蘋果醋有什麼好處
樂醋坊蘋果醋功效 1 美容養顏，延緩衰老 2 預防肥胖，保持身材 3 促進消化，增強食慾 4 促進腸道蠕動，防止便祕 5 維持腸道菌群平衡，抑制腸道有害菌生長，保持腸道健康 6 增強人體免疫力 7 維持正常的血糖水平，降低膽固醇 8 軟化血管，延緩血管硬化的發生 9 解酒，解乏，保持愉快心情 樂醋坊...
蘋果醋吃了有哪些好處，每日喝蘋果醋有什麼好處
蘋果醋 法的狂熱者們表示，發酵的蘋果中含有果膠，而人們相信這種果膠可以幫助降低脂肪含量。因此 者需要做的僅僅是在每餐前喝幾小勺蘋果醋，如此而已，輕輕鬆鬆地燃燒多餘的脂肪。利用新鮮蘋果釀製的蘋果醋 在西方已流行了幾十年，只要能堅持每天喝蘋果醋的人，都會有很好的 效果，這是人人皆知的事實，但是每天喝大量...