1樓：罐頭小廚
零失敗高升排骨！1酒、 2醋、 3糖、 4抽、 5水，記住這個祕訣，你做出多少排骨都不夠吃
2樓：寶媽享食記
懶人必備速學菜之糖醋排骨
3樓：az麵包
【懶人零失敗糖醋排骨】不油不膩，能多吃一碗飯，馬住試試！
4樓：生活小當家番茄
回答食材明細
排骨500g、蔥姜，冰糖六塊、白芝麻少許
做法：1排骨冷水下鍋，加蔥、姜，料酒去腥，水開後煮2分鐘，撈出沖洗乾淨備用。
2 調糖醋排骨**比例料汁：一勺料酒十一勺老抽十兩勺生抽十兩勺白糖十三勺醋攪拌均勻。3 鍋中倒入少許食用油，放入冰糖，小火炒至棗紅色(冒泡就可以啦)下入排骨翻炒均勻，倒入調味汁翻炒上色，倒入沒過排骨的開水，加入蔥姜，煮開轉小火燉煮30分鐘加入少許鹽，大火收汁，出鍋撒上芝麻即可！
如果您還有疑問提出，您不要著急，我看到後會立即回覆您的您還有疑問嗎？如果沒有的話，能給我一個贊嗎！
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5樓：闞白司徒瑩白
前言最後一步時注意火的掌握
先大火燒開後
再中火慢慢燒
最後水乾了剩醬時小火翻炒就可以了
材料主料：豬排骨250g；
輔料：糖、醋、鹽、姜、料酒、香料
糖醋排骨
1先排骨過水一次倒掉，再放水煮排骨這時放姜少許料酒一勺，香料一點，鹽少許。
2碗裡放上糖四勺
醋兩勺半
3到少許油炸排骨。
4炸成金黃色放在碗裡，把油倒入小碗裡等下次炒菜用5用糖上色
6加上適量的水，可以用煮了排骨的水，加入調好的糖醋大火燒開，中火慢煮。
7水燒乾後就可以了
小貼士其中可以用糖給排骨上色
這樣燒的排骨顏色很好看
6樓：和薄鬱新雅
前言糖醋排骨是很多人都很愛吃的～但是想做到味道極致也是需要反覆聯絡
材料主料：纖排；
輔料：糖適量、醋適量、醬油適量、料酒適量、食用油適量、鹽適量、糖適量、蔥適量、生薑適量、番茄醬適量
糖醋排骨
1排骨用清水泡一陣後到出清水～加入新的清水煮至六成熟後撈起！
2加入醬油及食用鹽適量醃一會兒！
3醃製過程中切好蔥花薑末～準備好番茄醬
4將醃製好的排骨下鍋炸～火候到六成時下鍋炸至淡黃色～撈起將火候燒到8成時倒下炸至金黃色撈起備用！
5鍋中留少量油～倒入番茄醬及蔥薑末翻炒～
6倒入調好的汁燒開
7倒入炸好的排骨下鍋慢煮30分鐘！
8煮熟後撈起就可以了～**上看起有點黑漆漆的～因為**沒有p是原圖的～光線也不是很好～味道還是很好的
小貼士技巧一般都是勾兌糖醋汁的時候是一勺料酒2勺醬油3勺白糖4勺醋5勺清水，還有在炸排骨時的火候尤為重要～
7樓：鄭欣習流
材料:小肋排適量、料酒1大匙、醬油2大匙、白糖(也可替換成冰糖，色澤更加誘人)3大匙、醋4大匙、清水5大匙、大蒜2個、蔥段、薑片各適量、鹽(可不放，隨意)1小匙。
做法:1。湯鍋注入清水→小排骨入鍋→**→開鍋後撇去浮沫、血沫→放蔥段，薑片，大蒜→轉小火燉制30-60分鐘→排骨煮好後撈出控水
2.調味汁:1勺料酒、兩勺醋、三勺糖、四勺醬油、5勺清水，可適當加鹽、花椒、辣椒等
3.炒鍋**→倒入適量的油→油熱後倒入排骨→用小火慢慢煸炒，待排骨表面呈淡淡的金黃色即可→倒入剛才調好的味汁，味汁應該可以剛剛好沒過排骨→大火煮開後轉小火慢慢讓它燉至入味→待湯汁快收干時，開大火收幹，臨出鍋前可再烹入一些醋，炒勻後就可以盛出了。
8樓：大雁做美食
糖醋排骨怎麼做？排骨切塊，倒入鍋中，然後加入蔥姜放料酒超出，鍋中放入冰糖，小火炒出顏色，然後放入排骨調料老醋。
9樓：魯姐美食
糖醋排骨怎麼做好吃？排骨冷水下鍋，加入姜八角料酒，煮出覆末撈出，熱油排骨煎黃熱油排骨煎黃，熱油裡面放入冰糖，炒至棗紅色，加入水兩勺生抽鹽，小火燉20分鐘，加入三勺醋三勺糖，大火收汁，再撒點黑芝麻就可以出爐了。
10樓：雙龍美食教做菜
糖醋排骨在家做麼做，保證家人都愛吃
11樓：東北小廚來哥
排骨用水焯，冰糖炒糖色，加入排骨炒，放入蔥姜八角花椒料酒蠔油，生抽老抽，糖醋。
12樓：
排骨切小段冷水下鍋 蔥薑桂皮加入老抽調色 大火燒開 中火燉四十分鐘收汁
13樓：a噠噠君
它是糖醋味型中具有代表性的一道大眾喜愛的特色傳統名菜。它選用新鮮豬子排作主料，肉質鮮嫩，成菜色澤紅亮油潤。
14樓：麻辣老司機
糖醋排骨有好多種做法，你知道怎麼做菜最好吃嗎？
15樓：旅漾南門苓
前言先把排骨煎至金黃，放一勺料酒，放清水沒過排骨，放入糖，醋，收汁材料主料：排骨；
輔料：醋，糖，鹽，料酒
糖醋排骨
1排骨放料酒醃製
2放醃好的排骨煎至金黃
3放清水沒過排骨，放入糖醋，大火收汁
小貼士兩勺糖一勺醋
16樓：杜柔霍碧白
前言糖醋排骨是如同紅燒肉一樣受歡迎的家常菜，只是它更受瘦人歡迎。
材料主料：熟排骨500g；
輔料：生抽5ml、白砂糖50g、老醋10ml、花生油5ml、青椒10g、胡羅卜10g、蔥5g、姜5g、蒜5g
糖醋排骨
1切好蔥薑蒜青椒胡羅卜，備好排骨。
2糖醋生抽放入碗中調勻
3鍋熱放油炒熟青椒胡羅卜蔥薑蒜
4熟青椒胡羅卜放入排骨碗
5小火熬糖醋汁
6熬至汁稠
7倒入排骨掛勻糖醋汁出勺8成品
小貼士糖量大汁才會達到粘稠的效果，醋的用量憑個人口味放。
17樓：越芫九紅
前言紅燒糖醋排骨
材料主料：排骨500g；
輔料：鹽適量、紅糖適量、醬適量、雞精適量、油醋適量糖醋排骨
1鍋中油熱後，倒入排骨翻炒
2翻炒片刻加入兩勺鹽
3再翻炒一會兒加入紅糖
4加入雞精，繼續炒
5倒入醬油醋適量
6蓋上鍋蓋燒一會兒
7糖醋排骨出爐啦
小貼士糖醋排骨燒的過程中一定要不停的炒，不然會容易焦，用紅糖色澤會更好。色香味俱全。
糖醋排骨如何燒好吃
18樓：罐頭小廚
零失敗高升排骨！1酒、 2醋、 3糖、 4抽、 5水，記住這個祕訣，你做出多少排骨都不夠吃
19樓：az麵包
【懶人零失敗糖醋排骨】不油不膩，能多吃一碗飯，馬住試試！
20樓：呂梁百科書
回答1、先煲一鍋水開水把排骨綽水，然後再用清水清洗乾淨2、鍋裡放入少許油，把冰糖放入小火煮開冰糖3、直到冰糖煮到焦糖的顏色4、把排骨放入翻炒5、再把薑片放入炒出薑片的味道6、注入開水淹沒到全部的排骨7、加入一勺料酒8、加入2勺醬油9、加入三勺白醋10、蓋上鍋蓋，中火煮35分鐘11、煮到排骨收汁就可以了12、最後撒上一些白芝麻完成
21樓：仉和璧祈曦
材料1，一磅半的小排骨切成小塊兒
2，少量花椒，大了，小幹辣椒，2瓣蒜，2片姜，
3，料酒半勺，鹽一點兒
4，半勺糖，一勺醬油，半勺醋。
5，半個青椒，半個紅椒，1/4洋蔥，均切成塊兒。
6，2瓣蒜切片。
做法1，
一磅半的小排骨切成小塊兒，放在熱水的鍋中煮出藏東西，把小排骨洗乾淨；
2，炒鍋內放入熱水，加入
2，3料和排骨，蓋上蓋子燜15分鐘。
3，把排骨和湯料放入小高壓鍋內，加4
料。蓋上蓋子大火燜，等吱吱響後，保持3分鐘，關火(目的是快點讓肉爛)。
4，待小高壓鍋氣跑光之後，開蓋，將所有肉，湯和料放回炒鍋內，小火收汁；
5，等汁98%干時，將5料放入鍋內翻炒，看青，紅椒炒熟之後關火，放入蒜片翻幾下，出鍋，上盤。
主料：排骨500克
調料：蔥，醬油，姜，大料，桂皮，香葉，冰糖，鹽，米醋，料酒
做法1、排骨焯水去掉血沫雜質。
2、燒開清水放入蔥姜、大料、香葉、桂皮、鹽、焯好的排骨小火燉1小時。
3、另起油鍋，油五成熱後中火放入冰糖，用鏟子不停攪動，將冰糖融化。待冰糖逐漸焦黃起泡後，放入燉好的排骨翻炒。
4、排骨上色後放入醬油、料酒、米醋繼續翻炒2分鐘。
5、放入燉排骨的原湯，湯沒過排骨1/2。
6、燜至湯汁收濃即可，可澆在米飯上配青菜食用。
材料豬小排300g，蛋清適量，玉米澱粉適量，白芝麻少許，生抽1大勺，細砂糖1大勺，醋1大勺
做法1.豬小排斬成小段，清水反覆浸泡去除血水，放入碗中，加入生抽
2.加入一大勺細砂糖
3.加入一大勺醋
4.放入少許澱粉
5.再加入適量蛋清
6.用手充分抓勻，醃製半小時左右
7.料理盒中加少許水
8.鋪上蒸簾，水不要沒過蒸簾
9.將醃製好的小排放到蒸簾上
10.蓋上料理盒蓋，放入微波爐，高火加熱8分鐘
11.取出料理盒，將排骨逐個翻面，再次放入微波爐，高火加熱6分鐘
12.取出排骨，撒少許白芝麻，趁熱攪拌均勻即可
材料小排骨、油，花椒麵，蔥段，紫洋蔥塊，紅椒塊，菠蘿塊，鹽，醋，糖(醋糖
1：2)，蒜沫，
做法水煮乾淨後的小排骨在高壓鍋壓15分鐘，取出，鍋內放油，花椒麵，蔥段，紫洋蔥塊，紅椒塊，菠蘿塊，翻炒，家醬油，鹽，醋，糖(醋糖
1：2)，蒜沫，加入小排骨，翻炒半分鐘，就可以上盤。
22樓：閻吉敏郎諾
原料：小排
蔥段薑片
八角綿白糖
老抽生抽香醋鹽
芝麻做法：1）小排洗去血水，跺成4cm的小段。2）鍋中放入適量的清水，水開後，放入小排，煮沸後將沫子撇掉。
放入蔥段，薑片和八角。小火煮至小排軟爛（50分鐘左右），撈出瀝乾水分。3）中火燒熱鍋中的油，5分熱的時候，放入小排，用中火煎至兩面金黃。
撈出後，倒入網筐中瀝乾油份4）鍋中放入少許清水和綿白糖，用小火慢慢將綿白糖熬化，待表面起泡，顏色慢慢變黃時，放入鹽，生抽老抽，香醋，混合均勻，使其熬成深紅色，再將炸好的小排放入翻炒，使每塊小排都被湯汁包裹。（這是這道菜，最關鍵的一步！）5）出鍋，散一些芝麻，冷熱實用，都可以哈！
絕對重要小貼士：在熬製糖色的時候，時間不宜過長，顏色稍有變化就應及時倒入調料，放入小排，否則就變成拔絲排骨了。
23樓：清風mm明月
菜名：糖醋排骨
所屬菜系:蘇菜
配料：豬排骨500克、醬油、紅糖(或 白糖)、紅醋、蔥、姜、植物油等準備工作：小排骨一斤,剁成三四公分見方的小塊兒,洗淨後下滾水氽去血沫,再洗淨,瀝乾水,用料酒、細鹽、生粉、胡椒粉、味精醃製.
精白麵粉半碗,敲入一個雞蛋,加清水少量(大約是麵粉量的二分之一),調成均勻的麵粉糊,並在麵粉糊里加少量細鹽.
製作: 油鍋中火燒旺後,用竹筷夾著醃製過的小排骨在麵糊裡滾一下包上面湖後,迅速放到熱油中炸成金黃,用漏勺撈起瀝乾油.鍋洗淨後再加入少量油,投入蒜片兩瓣,薑片兩瓣稍微煸一下,加入小半碗醬油和醋調和汁(醬油和醋的比例大約2:
1),並加入白砂糖一小勺,燒均勻後加入炸好的小排骨收汁(收汁時可以加入少量生粉勾芡)即可,裝盤時撒蔥花.
24樓：大雁做美食
糖醋排骨怎麼做？排骨切塊，倒入鍋中，然後加入蔥姜放料酒超出，鍋中放入冰糖，小火炒出顏色，然後放入排骨調料老醋。
糖醋排骨的做法，糖醋排骨怎麼做才好吃
糖醋排骨有好多種做法，你知道怎麼做菜最好吃嗎？零失敗高升排骨！1酒 2醋 3糖 4抽 5水，記住這個祕訣，你做出多少排骨都不夠吃 懶人必備速學菜之糖醋排骨 懶人零失敗糖醋排骨 不油不膩，能多吃一碗飯，馬住試試！老師，我有糖，我想吃糖醋排骨！糖醋排骨在家做麼做，保證家人都愛吃 食材用料 豬肋條骨400...
糖醋排骨糖醋汁怎麼調，糖醋排骨的糖醋汁怎麼做？
糖醋汁的食材 醬油3湯匙，陳醋2湯匙，白糖1湯匙，水適量，鹽適量糖醋汁的做法 用醬油 陳醋 白糖 澱粉 水及鹽適量調好糖醋汁備用，鍋里加油6成熱放入醃製好的排骨炸7到10分鐘，炸制好的排骨撈出瀝乾油備用，鍋裡留少許油加入薑末 蒜末炒出香味，倒入炸好的排骨快速翻炒，倒入調製好的糖醋汁，快速翻炒到芡汁把...
糖醋排骨的做法，糖醋排骨做法
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