1樓：
洋蔥是我們生活中常見的一種食材，這種食物有著悠久的歷史文化，相傳洋蔥是張騫出使西域的時候帶回到中國的，然後開始種植，一直流傳至今，洋蔥不僅是中國人口中的美食，在全世界，加洋蔥又有著很高的地位，法國人喜歡喝洋蔥湯來達到養生的效果，印度人則喜歡生吃洋蔥，而中國人是最會吃的，洋蔥的做法也是五花八門。
洋蔥具有很高的營養價值，它含有非常豐富的蛋白質、碳水化合物和膳食纖維以及人體需要的礦物質元素，而且根據研究表明洋蔥的汁水具有一定的抑菌的作用，而且是很多種細菌都能達到抑制的效果，所以說洋蔥是一種難得的健康食材。
洋蔥的**也是特別便宜的，屬於一種**低廉的食物，經常食用洋蔥具有預防癌症、保護心腦血管、抑菌殺菌抗感冒的功效，而且洋蔥還能促進消化，增進食慾。大家在購買洋蔥的時候會發現，市面上賣的洋蔥有兩種，一種是紫皮的一種是黃皮的，那麼同樣是洋蔥，紫皮和黃皮有什麼不同？其實差距還挺大的，大家知道以後可別買錯了。
來看一下吧！
第一：營養不同
從營養價值方面來說紫皮洋蔥要比黃皮洋蔥有營養，因為紫皮洋蔥中含有大量的花青素，這是一種抗氧化的物質，對身體是特別好的，除此之外含有的鈣、鉀等礦物質均比黃皮洋蔥要多一些，另外紫皮洋蔥還具有增強血管的彈性，改善血液迴圈的功效。
而黃皮洋蔥中的胡蘿蔔素和維c要比紫皮洋蔥多，黃皮洋蔥去掉黃顏色的外皮呈現的是白顏色的內裡，水分充足。
第二：作用不同
紫皮洋蔥的洋蔥味是特別濃的，而且辣味也是比較重的，一般適合燒烤、炒菜或者是做其它菜品中的配菜，儲存也是非常容易儲存的，黃皮洋蔥適合做蔬菜沙拉、洋蔥圈這樣的小零食或者是生食，不易儲存，最好是買回家幾天之內就吃完。
另外補充說明幾句，教大家一個生活小妙招，大家在切洋蔥的時候會感覺到辣眼睛，有的時候就是切著切著淚流滿面，教大家一招，在切洋蔥的時候先切開幾瓣，然後放入水中浸泡一下，這樣再撈出來切的時候就不會辣眼睛了，你學會了嗎？
2樓：一哥八卦娛樂
它們的味道不同，產量不同，烹飪的方式也不同，而且營養價值也會有一點區別。外觀顏色也有點不同。
3樓：不想喝酸奶啊
主要是兩個不同，一個是營養不同，紫皮洋蔥要比黃皮洋蔥有營養，因為紫皮洋蔥中含有大量的花青素，改善血液迴圈；還有一個是作用不同紫皮的味道比較重，一般適合燒烤或者炒菜等，黃皮洋蔥則比較適合做蔬菜沙拉。
4樓：造夢0行者
紫皮和黃皮的洋蔥，不同之處有，1.營養不同，紫皮洋蔥含有豐富的花青素對身體特別好，黃皮洋蔥富含的維c要比紫皮洋蔥多，而且水分更加充足；2.作用不同，紫皮洋蔥比黃皮洋蔥辣一點，適合用來燒烤，炒菜，而黃皮洋蔥適合做蔬菜沙拉，涼拌菜等；3.
儲存時間不同，紫皮洋蔥水分少所以儲存的時間長一些，黃皮洋蔥儲存的時間就會短一些。
5樓：李小鯉
1.紫皮洋蔥比黃皮洋蔥辣，黃皮洋蔥甜度比紫皮洋蔥高。2.紫皮洋蔥膳食纖維及礦物質含量比黃皮洋蔥高，而且紫皮洋蔥含有花青素，可以增加血管彈性。
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