潮汕牛肉火鍋為何「獨佔鰲頭」

2022-01-31 11:55:44 字數 2523 閱讀 9701

1樓:拱靜曼

可能是因為潮汕牛肉火鍋好吃一點吧,更加符合人們的口味。

2樓:禍起蕭牆後宮

其實對於他自身來說的話是有著非常好的表現方面的。

3樓:我要堅挺

我覺得潮汕牛肉火鍋亮點就在於他們多種口味的牛肉。

4樓:明暗交雜一笑生花

這是因為這種牛肉火鍋給人們帶來更多的是味覺衝擊。

潮汕地區有哪些特殊的習俗?

潮汕話所說的「出花園」的來歷是什麼?

5樓:特效百草丹

潮汕出花園的傳說,**於明嘉靖的年間潮州狀元林大欽。據說林大欽少時讀書,因買不起紅鞋,便穿紅皮屐。一天,你放學回家,碰見一位老人抱著一隻公雞蹲在地上,旁邊還有一副紅聯紙,一張沒有字,一張寫著「雄雞頭上髻。

」那位老人要求路過行人應對,對得上可得這隻公雞,對不上者僅賠他一張紅對聯紙。林大欽站了一陣子,對曰:「牝羊頷下須。

」那位老人情不自禁地說:對得對,對得好!便將公雞送給他。

林大欽抱著大公雞回到家裡,其父親高興極了,暗自稱讚孩子有出息,並將公雞宰了,煮熟後,還把雞頭獎勵給林大欽,並拍拍大欽的肩膀說:書中自有**屋,書中自有顏如玉,要好好應讀書,爭取以後出人頭地,獨佔鰲頭。後來,大欽果然得中狀元,名揚天下。

自那以後,潮汕人就認定孩子吃雞頭是個好兆頭,便在孩子入學時,象林大欽一樣,著紅皮屐,抱大公雞;孩子出花園時就讓他(她)咬雞頭。

出花園小孩穿的紅木屐,是潮汕人日常的一種便屐。《潮陽縣誌》(光緒十年,潮陽知縣周恆重監修,簡稱「周志」或「甲申志」)雲:「屐有五便:

南方地卑,屐高遠溼,一也;炎徼虐暑,赤腳納涼,二也;所費無幾,貧子省錢,三也;澡身濡足,頃刻遂燥,四也;夜行有聲,不便為奸,五也。」《南粵筆記》雲:屐,「以潮州所制拖皮為雅。

」這裡所說的拖皮屐,就是林大欽穿的紅木屐。

木屐,是古人穿用的一種木底鞋的通稱,為我國古代人所鍾愛。早在春秋戰國時期就已出現。據記載,晉文公多次請隱居於綿山上的功臣介子推出仕不至,便企圖使用焚山燎木之法迫他出來。

不料,介子推卻抱住一棵大樹並被燒死。晉文公很悲痛,就用那株樹的木料製成一雙木屐,每天穿著並不時嘆曰:「悲夫,足下。

」以此表示對介子推的懷念。後被市井人所模仿,並相沿成習。《後漢書.

五行志》載:「延熹中,京都長者皆著木屐。」由於著木屐優點甚多,便很快流傳到南方。

潮汕木屐的式樣與省城廣州的木屐大致相同,但製作工藝比較精巧、講究,其形式有:橢圓形,前略寬,後略窄,只適應男人穿的「龍船屐」;分左右腳,前趾略低,中呈弓形,後跟略高的「認腳屐」;不加任何油漆的原木的「白胚屐」;塗上紅、橙、黑、棕等顏色,繪上花卉、圖案的「油彩屐」;晚上在家穿的「高腳屐」;用堅韌的木材製成並上漆的稱為「漆屐」等等。潮汕木屐又名「散屐」,做工精細,屐皮用料考究,清代以來,已享有很好的聲譽。

舊時,潮汕人穿紅木屐實為平常之事。我兒曹時,也曾穿過木屐,夜行戲耍,喀喀咔咔,頗有童趣。可在外地人看來,卻有一番異味古風。

清康熙時曾官至內閣學士、刑部尚書的徐乾學,寫有《潮州雜興》雲:

蠻女科頭足踏塵,

大夫偏裹越羅巾。

天無晴雨穿高屐,

豈是風流學亞人。

本屐作為潮汕地區舊時的生活用品,現已被各種塑料鞋類所取代,但現在農村仍有少數人還喜歡使用它。木屐作為一種傳統日常用具,其優點也已被精明的日本商人所仿照和襲用。現在超市上出現的木底女式高檔涼鞋,就是受潮汕木屐的啟發並進一步開發出來的新產品。

潮汕人出花園

潮汕人出花園是什麼回事,

潮汕風俗(按時間)

6樓:匿名使用者

潮汕民間尊奉的龐雜的神鬼體系中,既有道教、佛教,也有閩越族和南 越族鬼神崇拜的痕跡,還有各種土生土長的神靈,地方神靈中,蛇神雨仙備受崇敬,安濟聖王、三山國王是主要偶像。潮汕民間信奉的神靈名目眾多,時令八節祀神各有物件。祀神時,各地要舉行隆重的遊神活動,在舊社會,遊神活動既是顯示地方財力和宗族勢力的機會,又是以祭神為名的民間歡樂節。

在節俗活動中,農曆七月十五的「施孤」活動舊時較為盛行,這與潮人重視紀念客死他鄉的鄉親和超度孤魂野鬼有很大關係。

7樓:潘蓓庫飛沉

我潮汕的,我家有一個神臺(大部分潮汕人家裡都有神臺),上面擺著淑明公,下面是土地公,每天都要上香,要添燈油,一天三支香,每天只要一次,家裡的任何成員拜都行,女的來月經不能拜,男的有男的拜禮,女的有女的拜禮,每月初一十五要買貢品拜,比如水果,零食什麼的,拜完等神明吃完你才能拿來吃(我家拿過麥當勞來拜哈哈),每年有幾次中拜,比如過24節氣的時候,而且有特定節氣的食物吃,最後每年有一個大拜,排場巨大!不是一般家庭有,要請專門的拜神人員,有唱潮劇的團,和唸佛的什麼的等等,很多元寶蠟燭要燒,還有拿衣服去「走露」,就是大家庭的成員尤其小孩,每人拿出一件衣服,「走露」以後會有一個紅色的印記,往後穿在身上可以保佑你,大拜的食物比較正規一點,白米飯啊,一整段豬肉啊或者一整隻,一整條肥魚,一些潮汕麵食,粿啊zhi之類的等等等等,過年的時候更忙,拜這拜這拜那,還要上山請仙水什麼的,潮汕人真是忙碌啊~~

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