吐司吃不完可以凍起來嗎,麵包吐司吃不完,放久了又乾又硬,怎樣做才能保鮮

2022-01-31 11:55:48 字數 5562 閱讀 3990

1樓:我本熱情

吐司是我們早餐桌上的常客,吃起來簡單方便,不過超市裡賣的吐司一般都是好大一包,或者自己用麵包機一不小心烤多了吃不完,剩吐司放著放著它就老了,失去了剛拆包時的鬆軟口感,咬起來像木屑棉花。

怎麼辦呢?此時的吐司,食之無味,棄之可惜……

噹噹噹,晴天一個巨響,好吃君閃亮登場!所以我們今天要解決的就是——當吐司吃不完,該怎樣儲存才讓它不老化得那麼快?

沒錯,吐司和所有防腐劑沒加成木乃伊的食物一樣,是不能永久放下去的,所以買了或自制了吐司後,首先就是儘快吃,實在吃不完,也不!要!放!冰!箱!

寶寶錯就錯在,它冷藏室的溫度和吐司老化最快的溫度撞了個滿懷。吐司的老化,其實是「澱粉回生」和「澱粉重結晶」的過程,這是兩個非常複雜的有機化學反應,最容易產生這個反應的溫度,就是冷藏室的溫度。

不過有一個好訊息就是,這個反應一部分是可逆的,如果吐司有點變老了,吃之前放在烤箱或者微波爐里加熱一下,口感就會恢復不少,但切記,一定是吃多少加熱多少不要剩,因為高溫加熱後的吐司,會老化得更快!

所以呢,吐司儲存的科學方法,就是放在乾燥的室內環境下,儘快吃完。如果實在要吃很久,可以拿保鮮膜裹著放入冰箱的冷凍室(冰箱:說好的不要我了呢╭(╯^╰)╮),吃之前放微波爐轉一下或放烤箱裡烤一下,吃起來就不會味同嚼蠟咯~

2樓:韓露露

可以冷凍的。

吐司冷凍可以儲存多久?

2周左右。

說明:冷凍儲存是延長麵包儲存期最有效的方法,而且可以最大程度地鎖住麵包的美味。

雖然低溫會加速澱粉的老化,但當溫度降低到0度以下的時候,澱粉的老化作用就大大放緩了。

用冷凍法儲存吐司的正確做法:

把麵包放在保鮮袋以後,擠盡袋子裡的空氣後再紮緊袋口,然後放入冷凍室(-18攝氏度)。

注意:1、只有不含餡的麵包才適合冷凍儲存,如土司麵包、牛角麵包、硬殼麵包等。

2、要吃的時候取出來自然解凍,在麵包表面噴點水,放到150℃的烤箱裡,烤上5-7分鐘。

吐司如何常溫儲存?

麵包烤好後,如果在短期內(一般是兩天內)能吃完,可以在麵包出爐後冷卻到和手心溫度差不多時,放進大號保鮮袋,將保鮮袋的口紮起來,放在室溫下密封儲存即可。

注意事項:

1.這裡說的麵包不包括調理麵包、含餡麵包,常溫下餡料有可能會變質,應該儘快食用。

2.完整未切片的硬質麵包(比如法棍),最好放到厚的紙袋中密封儲存。

3.麵包在常溫下的儲存時間是兩天左右,可以在保鮮袋裡放少許芹菜、白菜或生菜之類的綠葉蔬菜,蔬菜可以調整袋內的溼度,從而讓麵包保持新鮮的滋味。

3樓:迷途羔羊

做好的吐司能放多久:

吐司一般常溫下,自制造之日起,可以儲存3天。

1、買回的吐司如當時不吃,次日就會發幹,儲存辦法是把吐司放在餅乾筒或盒子裡。但須先在盒內底上放層洗淨的梨,然後把吐司放在梨上,再將盒子蓋緊,這樣就可防止吐司發乾並保持新鮮。

2、吐司放在冰箱中要比放在室溫變硬的速度來得更快。麵包一般不宜放在冰箱內儲存。低溫儲存最重要的作用在於防止麵包變質。

3、吐司儲存最理想是存放在冷凍櫃裡,因冷凍可保持吐司本身之水份。吐司放在冷藏櫃太久,反而使吐司流失水份。

4、一種吐司到底適合在常溫下還是低溫下儲存應從以下幾個方面來考慮:一是吐司中是否新增了防腐劑,所使用的包裝材料防水性好不好?如果這兩點都符合就可以放在常溫下儲存,不易變質;二是吐司含糖和油脂多不多,如果是鮮奶吐司或帶有肉類、蛋類等餡料的吐司,最好放在冰箱裡儲存,否則就容易變質。

三是看買回來的吐司要吃多長時間,超過三天的,必須放入冰箱。

4樓:侃民生看社會

麵包的保質期是比較短的,從出爐的那一刻,就開始逐漸變硬、變質。大多數人都有一個慣性思維,需要儲存的東西只要放到冰箱就好了,但是對面包來說一點也不適用。

研究表明,在較低溫度下儲存時,麵包的硬化速度快;在較高溫度下儲存,麵包的硬化速度慢;超過35℃,則會影響麵包的顏色及香味。所以,21℃—35℃是最適合麵包的儲存溫度,而冰箱的冷藏室溫度大約為2℃—6℃,會加速麵包的老化,使麵包乾硬、粗糙、口感大打折扣,即使重新加熱也無法回覆鬆軟。

那想要它保持新鮮度有幾種方法:

一、常溫儲存

麵包烤好後,如果在短期內(一般是兩天內)能吃完,可以在麵包出爐後冷卻到和手心溫度差不多時,放進大號保鮮袋,將保鮮袋的口紮起來,室溫下儲存即可。

如果是有餡料的。還是需要儘快食用,常溫下餡料比較容易變質。如果是硬質麵包,最好用牛皮紙袋儲存,減少水分蒸發。

另外,室溫下儲存麵包時,還可以放少許芹菜,白菜或生菜之類的綠葉蔬菜,這些蔬菜可以調節袋子裡的溼度,可以更好的保持麵包的新鮮滋味。

二、冷凍儲存

冷凍儲存是延長麵包儲存期最有效的方法,而且可以最大程度地鎖住麵包的美味。雖然低溫會加速澱粉的老化,但當溫度降低到0度以下的時候,澱粉的老化作用就大大放緩了。用冷凍法儲存麵包的正確做法是,把麵包放在保鮮袋以後,擠盡袋子裡的空氣後再紮緊袋口,然後放入冷凍室(-18攝氏度)。

需要注意的是:

1.用冷凍儲存法,麵包能儲存2個星期左右。

2.只有不含餡的麵包才適合冷凍儲存,如土司麵包、牛角麵包、硬殼麵包等。

3.要吃的時候取出來自然解凍,在麵包表面噴點水,放到150℃的烤箱裡,烤上5-7分鐘左右。

5樓:青春不青

失去了剛拆包時的鬆軟口感,咬起來像木屑棉花。

怎麼辦呢?此時的吐司,食之無味,棄之可惜……

噹噹噹,晴天一個巨響,好吃君閃亮登場!所以我們今天要解決的就是——當吐司吃不完,該怎樣儲存才讓它不老化得那麼快?

沒錯,吐司和所有防腐劑沒加成木乃伊的食物一樣,是不能永久放下去的,所以買了或自制了吐司後,首先就是儘快吃,實在吃不完,也不!要!放!冰!箱!

寶寶錯就錯在,它冷藏室的溫度和吐司老化最快的溫度撞了個滿懷。吐司的老化,其實是「澱粉回生」和「澱粉重結晶」的過程,這是兩個非常複雜的有機化學反應,最容易產生這個反應的溫度,就是冷藏室的溫度。

不過有一個好訊息就是,這個反應一部分是可逆的,如果吐司有點變老了,吃之前放在烤箱或者微波爐里加熱一下,口感就會恢復不少,但切記,一定是吃多少加熱多少不要剩,因為高溫加熱後的吐司,會老化得更快!

所以呢,吐司儲存的科學方法,就是放在乾燥的室內環境下,儘快吃完。如果實在要吃很久,可以拿保鮮膜裹著放入冰箱的冷凍室(冰箱:說好的不要我了呢╭(╯^╰)╮),吃之前放微波爐轉一下或放烤箱裡烤一下,吃起來就不會味同嚼蠟咯

6樓:呼和浩特歐米奇

可以,吃不完凍起來就好了,下回再加熱,冷凍時間太長容易幹影響口感,一定要裝袋凍。

7樓:雲夢之巔

吐司是麵包,如果凍起來,水分就會蒸發,太乾的吐司味道不好的。

8樓:

吐司吃不完是不可以凍起來的。因為吐司的保質期是非常短的。所以凍起來也影響吐司的口感,而且也會變質的。

9樓:但樂音

如果你計劃在一週之內吃完吐司麵包,那麼最好把它放在室溫儲存。如果覺得天氣太熱實在不放心放在外面,加過「保鮮劑」的麵包放在冰箱冷藏兩三天也是可以的。不過新增劑的效果也是有限,冷藏時間過長還是要受影響的。

如果你發現自己可能到保質期都吃不完一整袋吐司,那就最好把它們用保鮮膜包起來或者放在保鮮袋裡冷凍儲存

10樓:大尾巴草雞

可以,不會壞,不過再吃的時候必須取出來解凍

麵包吐司吃不完,放久了又乾又硬,怎樣做才能保鮮

11樓:戰齋主

如果你計劃在一週之內吃完吐司麵包,那麼最好把它放在室溫儲存。如果覺得天氣太熱實在不放心放在外面,加過「保鮮劑」的麵包放在冰箱冷藏兩三天也是可以的。不過新增劑的效果也是有限,冷藏時間過長還是要受影響的。

如果你發現自己可能到保質期都吃不完一整袋吐司,那就最好把它們用保鮮膜包起來或者放在保鮮袋裡冷凍儲存。吃的時候解凍一下就可以享用啦。推薦用烤麵包機或者小烤箱加熱,口感最棒哦!知乎

吐司可以放在冰箱裡儲存嗎?

12樓:自然的魚人

吐司可以放在冰箱裡儲存,不過要放在冷凍室裡冰起來。放在冷藏室儲存會失去水分,變的很硬。

13樓:匿名使用者

可以是可以但是要進行密封這樣才不會變硬,土司本身保質期就短最好近期吃完!

14樓:利惜桖

可以是可以,但個能久放,大約三天之內吃完比較好

15樓:匿名使用者

可以的,但不能放太久哦

16樓:夢囈的魚

變幹了就不好吃了,最好儘快吃光

麵包吃不完能放冰箱裡嗎?

17樓:匿名使用者

麵包吃不完可以放冰箱裡的。

把麵包冷凍起來是儲存美味麵包的最好方法。比起直接把麵包放在那裡,把麵包放到冷凍室最能保持它的美味。冷凍麵包比在常溫下儲存的麵包更美味。

應該注意的是,把麵包儲存在冰箱冷藏室裡,這樣會很容易使麵包失去水分,使麵包很難吞嚥,失去了麵包的鬆軟可口的味道。如果直接放在冰箱的冷凍室裡裡,在非常低的溫度下,麵包在最短的時間內直接結冰,防止水分流失,第二天加熱後會更美味。

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吃的時候將麵包從冷凍櫃取出,放在室溫解凍半小時左右就能吃了。也可以拿去蒸一蒸或烘一烘,就能吃到鬆軟的麵包了。與其他食物不同的是,從冷凍室取出的麵包若吃不完,還可以重新放入冷凍櫃進行保鮮。

這樣一來,麵包就可持久保鮮,天天也可以吃到鬆軟的麵包了。

麵包口感較「粗」、含有大量膳食纖維的全麥麵包是不錯的選擇,此類麵包既有助於降低血脂,又能通便。特別當你把麵包作為早餐中的一員時,更要注意好的硬的麵包對於身體健康的重要性。

參考資料:麵包冷凍儲存效果最好 冷凍的麵包吃時如何處理--湖南頻道--

18樓:老表有點呈

麵包吃不完不宜放在冰箱裡。

因為適宜溫度是麵包保鮮的重要因素之一,會直接影響到麵包硬化速度。麵包放入冰箱之所以更容易變幹、變硬和掉渣,是因為在較低的溫度下,麵包脫水速度加快,澱粉發生老化。研究發現,與室溫儲存相比,冷藏會導致麵包脫水速度加快6倍,反而更容易失去新鮮口感。

另外,低溫儲存會加速麵包硬化,麵包最佳儲存溫度為20~35℃,而冰箱冷藏室的溫度一般為2~6℃,因此建議常溫存放麵包。

19樓:叫那個不知道

不能。新鮮麵包放入冰箱冷藏後很容易變「老」,等再拿出來會發現它又乾又硬,還容易掉渣。建議每次少量購買,吃不完的,放在陰涼處。

擴充套件資料

這些食物放冰箱更容易變壞

1、香蕉、荔枝等熱帶水果

倘若將香蕉、荔枝、火龍果、芒果、龍眼、木瓜、毛丹等熱帶水果放入冰箱,過不了幾天果皮就會凹陷並出現褐色的斑點,不但營養成分遭到極大破壞,而且容易變質。

2、黃瓜

貯存黃瓜的適宜溫度在10度到12度之間,如果將黃瓜放在冰箱之中,不過三天,表皮便會呈水浸狀,失去黃瓜特有的風味i。

3、青椒

青椒在最適貯存溫度為7到8度,也不宜在冰箱中久存。時間稍長,放在冰箱裡的青椒就會被凍傷,出現變黑、變軟、變味等狀況。

4、西紅柿

西紅柿經低溫冷凍後,肉質呈水泡狀,顯得軟爛或出散裂現象,表面有黑斑,煮不熟,無鮮味,嚴重的則酸敗腐爛。

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