1樓：中國農業出版社
現代科學分析認為，泡茶用水有軟水和硬水之分，所謂軟水是指每升水中鈣離子和鎂離子的含量不到10毫克，凡鈣離子和鎂離子的含量超過10毫克的即為硬水。
2樓：比比找
1.硬水 含有鈣鹽和鎂鹽的天然水。通常，地下水如井水、泉水含鹽量較大，地面水如河水、湖水含鹽量較小。
在硬水中，鈣、鎂可以以碳酸鹽、碳酸氫鹽、硫酸鹽、氯化物和硝酸鹽等形式存在。當硬水中鈣和鎂主要以碳酸氫鹽，如ca(hco3)2、mg(hco3)2形式存在時，稱為暫時硬水，當這種硬水加熱煮沸時，碳酸氫鹽會分解成碳酸鹽而沉澱除去如果硬水中鈣和鎂主要以硫酸鹽、硝酸鹽和氯化物等形式存在，則稱為永久硬水，它們不能用煮沸的方法除去。
硬水中的鈣鹽和鎂鹽能與肥皂(硬脂酸鈉)作用，生成不溶性的硬脂酸鹽，降低肥皂的去汙能力。如果鍋爐內使用硬水，當加熱時鈣鹽和鎂鹽會在鍋爐內壁上結成水垢。降低鍋爐的熱導率，增加能耗，甚至縮短鍋爐的使用壽命，有時還會堵塞管道。
因此，鍋爐用水必須經過軟化處理(見)。
硬水中含鹽量通常以硬度來表示。硬度單位常用「度」表示，1度相當於每升水中含10mg的cao，生活飲用水的總硬度要求小於25度。
2.軟水 只含少量可溶性鈣鹽和鎂鹽的天然水，或是經過軟化處理的硬水。天然軟水一般指江水、河水、湖(淡水湖)水。
經軟化處理的硬水指鈣鹽和鎂鹽含量降為 1.0～50 毫克／升後得到的軟化水。雖然煮沸就可以將暫時硬水變為軟水，但在工業上若採用此法來處理大量用水，則是極不經濟的。
軟化水的方法有：①石灰 -蘇打法 。先測定水的硬度，然後加入定量的氫氧化鈣和碳酸鈉，硬水中的鈣、鎂離子便沉澱析出：
ca(hco3)2＋ca(oh)22caco3↓＋2h2o
mg(hco3)2＋2ca(oh)2 mg(oh)2↓＋2caco3↓＋2h2o
caso4＋na2co3caco3↓＋na2so4②磷酸鹽軟水法。對於鍋爐用水，可以加入亞磷酸鈉（napo3)作為軟水劑，它與鈣、鎂離子形成絡合物，在水煮沸時鈣、鎂不會以沉澱形式析出，從而不會形成水垢。此法不適合於飲用水的軟化。
③離子交換法。沸石和離子交換劑雖然都不溶於水，但其中的鈉離子和氫離子可與硬水中的鈣、鎂離子發生交換反應，使鈣、鎂離子被沸石、人造沸石、離子交換劑吸附而被除去。長期使用後失效的沸石和離子交換劑可以通過再生而重複使用，故此法是既經濟又先進的軟水法。
3樓：布靈說電影
水的軟硬取決於水裡礦物質的濃度水裡的鈣和鎂含量越多水就會越硬 相反 水就會越軟雨水和雪水屬於是軟水 大河 大江就屬於硬水地下水就屬於永久硬水那麼要怎麼分辨是硬水還是軟水呢
4樓：匿名使用者
.硬水 含有鈣鹽和鎂鹽的天然水。
軟水 只含少量可溶性鈣鹽和鎂鹽的天然水，或是經過軟化處理的硬水。
5樓：吳下阿門
含鈣、鎂離子多的水叫硬水，反之叫軟水。具體指標好象是硬度大於30的叫硬水。
6樓：揭巨集峻
軟水就是含少量或不含鈣鎂等物質的水.
硬水就是含大量的鈣鎂等物質的水.
硬水與肥皂水混合在一起,水面上會飄著一層浮渣.
通常用蒸餾,煮沸的方法使硬水變為軟水.
什麼是硬水？什麼是軟水？
7樓：科學高分網
【水的硬度等級】
軟水:0-60ppm
稍硬水：60-120ppm
硬水：120-180ppm
極硬水：181ppm以上
【硬水的定義】
硬水是指溶有碳酸氫鈣、碳酸氫鎂等物質較多的水。泉水、井水等常是硬水。
【硬水的危害】硬水除對生活(如洗滌)和生產(如鍋爐)有危害外，長期飲用硬度很高的水，對人體的健康也有不利的影響，此外很多工業部門，如紡織、印染、造紙、化工等，都要求用軟水。
【硬水軟化的方法】
1. 生活中常用煮沸的方法降低水的硬度
2. 實驗室常用蒸餾的方法得到蒸餾水以降低水的硬度3. 在工業上常用離子交換法和藥劑軟化法來得到軟水。
【常見的硬水】地下水(如井水、泉水)，自來水【軟水的定義】
軟水是相對於硬水而言，不含鈣、鎂化合物或含鈣、鎂化合物較少的水。
【常見的軟水】蒸餾水，雨水和雪水
【硬水和軟水的區別】
硬水是溶有較多含鈣、鎂物質的水; 軟水是溶有較少或不含鈣、鎂物質的水
8樓：雪儉鹹丁
硬水的形成是由於雨水溶入了石中所含的鈣和鎂的化合物:
caco3
+co2
+h2o
->ca2+
+2hco3-
mgco3．
caco3
+2co2
+2h2o
->ca2+
+mg2++4
hco3-
此外,硬水可以分為暫時硬水及永久硬水,
暫時硬水在煮沸後可以變成軟水:
2hco3-
->co2+
co32-
+h2o
co32-
+ca2+
->caco3
(s)co32-
+mg2+
->mgco3
(s)碳酸鈣和碳酸鎂是不可被水所溶解的,
茶壺裡的茶垢亦是由此而來,
故極難清洗。
香港所**的食水已是軟水,
故我們不用使用離子交換器
(ion
exchangers)
去處理清潔或加熱用水中的鐵、鈣及鎂質。
硬水與浮渣(scum)
中四以上的同學看見硬水這個詞定必想浮渣,這個在洗潔劑一課中學到的生字。
難道水中的礦物真的如此一事無成?
其實它們對我們身體健康有一定程度的影響,
一份美國的醫學雜誌
(journal
ofthe
american
medical
society)
就曾經報導過
亨利‧史路特博士
(drhenry
schroeder)
的發現---
有硬水**的地區比沒有
硬水**的地區的死亡率低。無論如何,
我們亦不應服食過量,
以免重蹈以往服食
過量維生素a及c的覆轍。
礦泉水這種飲料就是一樣礦物含量特高的硬水
(多於百萬分之五百),
顧名思義,
是從礦泉而來的水
---雨水流進石層,
溶入各種的礦物,
再積蓄而成。
而碳化的礦泉水都從自然而生的,
含碳酸鹽的石頭如石灰石)
溶於水中並釋放出二氧化碳氣體。
在製作的過程中,
這些氣體會被收集,
然後在將水裝入瓶中時才加入被收集了的氣體以確保瓶子中有一定的氣壓。
釀酒時,
水中所含的礦物亦會影響酒的質素。硬水因含礦物以提供酵母菌養分,故以硬水所釀而成的酒酒質會比較好。
9樓：婁耕順勞未
硬水是溶有較多含鈣、鎂物質的水；軟水是溶有較少或不含鈣、鎂物質的水。
水的硬度：水的硬度是指水中鈣、鎂離子的濃度，硬度單位是ppm，1ppm代表水中碳酸鈣含量1毫克/升（mg/l）。
軟水與硬水：
水分為軟水、硬水，凡不含或含有少量鈣、鎂離子的水稱為軟水，反之稱為硬水。水的硬度成份，假如是由碳酸氫鈉或碳酸氫鎂引起的，系暫時性硬水（煮沸暫時性硬水，分解的碳酸氫鈉，天生的不溶性碳酸鹽而沉澱，水由硬水變成軟水）；假如是由含有鈣、鎂的硫酸鹽或氯化物引起的，系永久性硬水，經煮沸後不能去除。以上兩種硬度合稱為總硬度。
依照水的總硬度值大致劃分，總硬度0-30ppm稱為軟水，總硬度60ppm以上稱為硬水，高品質的飲用水不超過25ppm，高品質的軟水總硬度在10ppm以下。在自然水中，闊別城市未受汙染的雨水、雪水屬於軟水；泉水、溪水、江河水、水庫水，多屬於暫時性硬水，部門地下水屬於高硬度水。
當水滴在大氣中凝結時，會溶解空氣中的二氧化碳形成碳酸。碳酸終極隨雨水落到地面上，然後滲過泥土到達岩石層，溶解石灰（碳酸鈣和碳酸鎂）產生暫時硬水。一些地區的溶洞和溶洞四周的硬水就是這樣形成的。
硬水的利弊：
硬水有很多缺點：
1.和肥皂反應時產生不溶性的沉澱，降低洗滌效果。（利用這點也可以區分硬水和軟水）
2.產業上，鈣鹽鎂鹽的沉澱會造成鍋垢，妨礙熱傳導，嚴峻時還會導致鍋爐**。因為硬水題目，產業上每年因裝置、管線的維修和更換要耗資數千萬元。
3.硬水的飲用還會對人體健康與日常餬口造成一定的影響。沒有常常飲硬水的人偶然飲硬水，會造成腸胃功能紊亂，即所謂的「水土不服」。
10樓：匿名使用者
硬水與軟水的區別 硬水是溶有較多含鈣、鎂物質的水; 軟水是溶有較少或不含鈣、鎂物質的水！
水的硬度
水的硬度是指水中鈣、鎂離子的濃度，硬度單位是ppm，1ppm代表水中碳酸鈣含量1毫克/升（mg/l）。
軟水與硬水
水分為軟水、硬水，凡不含或含有少量鈣、鎂離子的水稱為軟水，反之稱為硬水。水的硬度成份，如果是由碳酸氫鈉或碳酸氫鎂引起的，系暫時性硬水（煮沸暫時性硬水，分解的碳酸氫鈉，生成的不溶性碳酸鹽而沉澱，水由硬水變成軟水）；如果是由含有鈣、鎂的硫酸鹽或氯化物引起的，系永久性硬水，經煮沸後不能去除。以上兩種硬度合稱為總硬度。
依照水的總硬度值大致劃分，總硬度0-30ppm稱為軟水，總硬度60ppm以上稱為硬水，高品質的飲用水不超過25ppm，高品質的軟水總硬度在10ppm以下。在天然水中，遠離城市未受汙染的雨水、雪水屬於軟水；泉水、溪水、江河水、水庫水，多屬於暫時性硬水，部分地下水屬於高硬度水。
當水滴在大氣中凝聚時，會溶解空氣中的二氧化碳形成碳酸。碳酸最終隨雨水落到地面上，然後滲過土壤到達岩石層，溶解石灰（碳酸鈣和碳酸鎂）產生暫時硬水。一些地區的溶洞和溶洞附近的硬水就是這樣形成的。
硬水的利弊
硬水有許多缺點：1.和肥皂反應時產生不溶性的沉澱，降低洗滌效果。
（利用這點也可以區分硬水和軟水）2.工業上，鈣鹽鎂鹽的沉澱會造成鍋垢，妨礙熱傳導，嚴重時還會導致鍋爐**。由於硬水問題，工業上每年因裝置、管線的維修和更換要耗資數千萬元。
3.硬水的飲用還會對人體健康與日常生活造成一定的影響。沒有經常飲硬水的人偶爾飲硬水，會造成腸胃功能紊亂，即所謂的「水土不服」；用硬水烹調魚肉、蔬菜，會因不易煮熟而破壞或降低食物的營養價值；用硬水泡茶會改變茶的色香味而降低其飲用價值；用硬水做豆腐不僅會使產量降低、而且影響豆腐的營養成分。
那麼硬水毫無是處了嗎？不對，否則怎麼會有那麼多的人買礦泉水喝呢 。原來鈣和鎂都是生命必需元素中的巨集量金屬元素。
科學家和醫學家們調查發現，人的某些心血管疾病，如高血壓和動脈硬化性心臟病的死亡率，與飲水的硬度成反比，水質硬度低，死亡率反而高。其實，長期飲用過硬或者過軟的水都不利與人體健康。我國規定：
飲用水的硬度不得超過25度 。
硬水有什麼危害，長期飲用硬水有什麼壞處？
1.和肥皂反應時產生不溶性的沉澱，降低洗滌效果。2.常飲用硬水會增加人體過濾系統結石的得病率。3.工業上，鈣鹽鎂鹽的沉澱會造成鍋垢，妨礙熱傳導，嚴重時還會導致鍋爐 由於硬水問題，工業上每年因裝置 管線的維修和更換要耗資數千萬元。4.硬水的飲用還會對人體健康與日常生活造成一定的影響。用硬水烹調魚肉 蔬...
我們生活中常喝的水是硬水還是軟水
通常我們將水分為 硬水 與 軟水 這是依據水中礦物質含量的多寡而定,特別是指碳酸鈣和碳酸鎂的含量,以 毫克碳酸鈣 公升 水 或 ppm 來表示,稱為水的硬度.一般將水的硬度分為4個等級 軟水 0 60ppm 稍硬水 60 120ppm 硬水 120 180ppm 極硬水 181ppm以上 水的硬度太...
硬水和什麼反應會降低洗滌效果
硬水本身的洗滌效果就不強，煮沸後就能將硬水轉化為軟水，硬水和軟水的鑑別方法是用肥皂。水的硬度指的是鎂離子水中的鈣濃度，硬度單位是ppm時，1ppm的代表在1毫克 升 毫克 升 水中的鈣含量。軟硬溼度為軟，硬水，其中沒有或在水中少量的鈣和鎂離子被稱為軟水，否則稱為硬水。水的硬度成分，如果它引起的碳酸氫...