麵粉有什麼簡單又好吃的做法,麵粉可以做什麼簡單又好吃的東西

2022-02-17 23:17:35 字數 7573 閱讀 1976

1樓:匿名使用者

燙麵薄餅

食材:普通麵粉400克、開水210毫升左右。

做法:1、將開水緩緩的倒入麵粉中,用筷子攪拌勻均。

2、和成光滑的麵糰,然後用保鮮膜蓋好,醒40分鐘。(想要餅香軟好吃,那醒發的時間一定要足)

3、將醒好的麵糰取出,揉至勻均。

4、把麵糰擀開,擀成大約7、8毫米厚的大餅。

5、用圓形模具壓出小圓餅。

6、往壓好的小圓餅上抹一層油。

7、再放一個小圓餅上去。

8、為了在擀的時候,兩層餅更加貼合。先用擀麵杖在面上輕輕的壓幾下。

9、擀成圓形薄餅。

10、平底鍋加熱,然後將薄餅放入鍋內。

11、小火烙制一面微黃,然後翻面。如圖,當餅中間鼓起來的時候,餅就熟了。

12、將烙好的餅上下層分開即可。

蔥油餅食材:麵粉200克、小蔥30克、豬油15克、燙水60克、涼水60克、鹽適量、油適量、椒鹽少許。

做法:1、準備好原材料。

2、豬油里加入適量麵粉,攪拌均勻,做成油酥。

3、麵粉里加入適量鹽,燙水和冷水交替加入,一邊加入一邊攪拌成棉絮狀。

4、揉成光滑的麵糰,蓋上保鮮膜,餳發十來分鐘,如果時間允許,最好餳發半小時。

5、小蔥切成碎末。

6、麵糰擀成薄薄的片,均勻抹上油酥,撒上少許椒鹽,均勻放上蔥花。

7、捲起來,然後拉長,如圖將圓柱狀的條從頭到尾切開成兩部分。

8、捲成四個餅。

9、煎到兩面金黃即可,煎好後將餅摔打幾下就散開了。

2樓:菜娘下廚房

家裡有面粉的一定要試試這種做法,好吃又酥脆,方法簡單

3樓:小於萬事通

回答第一道:白麵饅頭

所需材料:麵粉1000克,溫水640克,酵母5克,乾粉少許。

所需材料:雞蛋4個,麵粉140克,蔥花適量,鹽適量,水適量。

所需材料:,麵粉200克,低筋麵粉160克,椒鹽5克,食用油100克,白糖30克。

所需材料:麵粉500克,酵母5克,泡打粉5克,白糖15克,鹽適量,小蔥適量,油酥小半碗。

所需材料:普通麵粉300克,溫水200克,花椒粉適量,熟芝麻適量,小蔥花適量,郫縣豆瓣醬10克,海鮮醬10克,海鮮醬10克,甜麵醬10克,蒜蓉辣醬10克,孜然粉1小勺,熟芝麻粉2小勺,白糖半小勺,食用油適量,八角一個,花椒10粒。

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4樓:忠信掌融

家裡有面粉的一定要試試這種做法,好吃又酥脆,操作簡單

5樓:庚霞塞午

麵粉用水調成糊狀,茄子切成小粒狀,起鍋熱油將茄子炒熟後和在麵糊裡,加鹽、味精蔥花(會吃辣椒的可以加點辣椒)撈勻,再用油煎成餅狀就可以了,很好吃,有股茄子的特殊香味。

6樓:汝梓維田羅

麵粉加點水和鹽和成糊狀,然後用油煎成餅,就可以吃了,還挺香的,小時候餓了,外婆常做給我吃。想多點花樣裡面可以加點雞蛋加點青菜或者根據自己的口味加料,韓國的各種什麼泡菜餅西葫蘆餅之類的就是這種做法

麵粉可以做什麼簡單又好吃的東西

7樓:問聞

diy簡單又美味爽口的中式糕點 花生糕

材料:花生,糖,糯米粉,澄粉(沒有的話,用玉米澱粉也可以)

做法:1)將花生用攪拌機磨成小顆粒

2)糯米粉,澄粉混合,加入花生粒和水還有糖

3)攪成糊狀,放入鍋中蒸15分鐘即

好簡單的吧,大家還可以根據自己的口味做變化喔。

新式糕點 芋香抹茶蛋糕卷

材料(10*14~15.5寸的長方形模)

雞蛋4只,糖2大匙+1/4杯,綠茶粉2小匙,泡打粉1小匙,麵粉(我用的是低粉)1/2杯,溫牛奶1.5大匙餡:

芋泥1/2杯,鮮奶油1/4杯

做法:1 烤箱預熱160c

2 麵粉跟泡打粉混合後過篩2次待用

3 蛋黃加2大匙糖打至顏色發白,綠茶粉跟溫牛奶混合後加到蛋黃糊中拌勻

4 蛋白分3次加1/4杯糖打至硬性發泡,分3次加到蛋黃糊中拌勻,篩入麵粉和泡打粉拌勻

5 蛋糕糊倒到鋪了烤盤紙的長方形模中,抹平,烤約15分鐘(不要烤得太乾,牙籤插入無麵糊沾著就好)

6 蛋糕稍涼後將底紙剝離,再將蛋糕放回紙上或乾毛巾上, 趁蛋糕熱的時候連同紙或毛巾捲成鬆鬆的蛋糕卷狀並固定. (放毛巾可保溼. 蛋糕才不會幹掉.

這是毛巾蛋糕的由來). 等待涼後再鬆開.

7 將冰冷的鮮奶油打至溼性發泡. 加入芋泥混合均勻. 抹在蛋糕焦面上(正面). 捲起. 用紙包裹外圍幷包緊. 放冰箱冷藏至定型即可切片食用.

雲吞皮(餛囤皮)約200克,芋頭約350克,葡萄乾2湯匙,蜜糖2湯匙。

配 料:

調味料:生粉1.5茶匙,生油1/2茶匙,蜜糖1湯匙。

做 法:

1、芋頭去皮蒸熟,壓爛加入葡萄乾和調味料拌勻。

2、在雲吞皮的一角掃上清水,使容易粘口,把(1)之芋頭餡放在雲吞皮上,包成小卷。

3、用鑊燒滾三杯油,放下芋卷炸至微金黃色,瀝乾油分,排在碟上,澆上蜜糖便成。

心得:香芋卷炸好後放在墊有紙巾的碟上,使吸去多餘的油分,避免瀝出的油浸軟香脆的雲吞皮。芋頭以荔浦出產的最好,因它的「粉質」多一點,色澤鮮明,花紋比較清晰。

.金牌蔥油餅

材料與做法:麵粉加熱水搓開,後加冷水搓成麵粉團,擀成薄皮,塗上適量的生油,並一邊揩上蔥碎和火腿蓉,一邊將薄皮快速捲起成塔狀,再將餅塔壓扁,置於盤內,往盤內倒入一定量的生油(以浸過餅身的一半為準),入烘爐烘,烘好一面後,將其反轉烘另一面,如是重複兩次,待成品定型後,把盤內多餘的油倒出。

特色:如年輪般烘得金黃的外層鬆脆香口,內裡則柔軟煙韌,吃多了也不覺肥膩。

教路:關鍵在做餅的手勢,如開薄塊皮的技巧、卷皮的手勢等,是工多藝術的結果;蔥油餅分鹹、甜兩種,上述的做法為鹹餅,甜餅則是在壓扁餅身後灌入椰蓉;將餅塔壓扁,則可將捲餅時殘留的空氣逼出,使蔥油餅更鬆身。

雞蛋攤餅。用水把面調成糊狀,打一個雞蛋進去,再加入紅蘿蔔絲,放少許鹽、雞精、香菜末、和蔥末,再放一點料酒攪勻,調成用勺子打起來可以自由到下,不粘鍋放一點油,不用太熱,放一勺麵糊,轉轉,烙烙,翻過來,轉轉、烙烙,大功告成

千層糕千層糕是北京的特色小吃之一。千層糕製作精細,糕體鬆軟,層次豐富清晰,色彩繽紛,味道香甜可口,宜熱食。

原料:麵粉、白糖、果脯、豬板油[/url、]鹼面、紹酒

製作方法:

* 取適量麵粉,入籠蒸上十五分鐘取出,過篩後待用,將豬板油丁用紹酒和糖桂花汁拌勻,摻入蒸好的麵粉中再拌上白糖製成熟面

* 取適量麵粉加清水和勻自然發酵後加入鹼水和白糖揉勻,餳一會

* 將少許麵粉鋪在案板上將餳好的發麵團放在上面揉一揉,擀成麵皮,取一半熟面撒在三分之二麵皮上,三分之一面皮折回蓋上,再對摺成三層,將麵皮兩頭壓死如此往復三四次,餘下幾次刷芝麻油

* 在摺好的糕面上刷上涼水,點綴上些青梅、蜜棗、葡萄乾、瓜子仁等果脯,上籠蒸熟即成

肉末旋餅

材料 開水面團1份(後附開水面團做法)

內餡 肉餡,蔥花,椒鹽,(還可以放入少量蝦皮)。

做法 1、將肉餡,蔥花,椒鹽攪拌均勻;將開水面團揉勻,搓成長條。

2、將搓好的長條分成若干小份,擀成圓形的麵皮,用勺子將肉餡均勻的鋪在擀成圓片的麵皮上,捲起。

3、捲成長條狀後再捲成蝸牛狀,稍壓扁,輕輕地擀一擀,這樣一個肉末旋餅就做好了。

4、依次做好所有的小餅,放入平底鍋中煎熟即可,也可以用爐溫200度的烤箱烤熟。

開水面團做法

材料:中筋麵粉300克,沸水150克,冷水60克。

1、將麵粉過篩後,在麵粉中倒入沸水,用筷子將麵粉與沸水混拌成粗粒狀。

2、用手搓揉。

3、再酌量加入冷水。

4、將冷水完全揉進麵糰。

5、醒面後,麵糰的光滑度有明顯變化,這時即可用擀麵杖整形成各種開水面麵食。

8樓:靜靜很愛美

這樣做的麵食,皮筋道,餡鮮香,層次分明,感謝家人們支

9樓:強強聊歷史

麵粉可以試試這樣做,比包子油條簡單,比餡餅好吃

10樓:小沫美食記

這才是麵粉最好吃的做法,比饅頭簡單,比麵包好吃,學會可以開店

麵粉做什麼既簡單又好吃?

11樓:阿宅趣生活

綜上所述,麵粉的簡單做法有烙煎餅、做麵條和蒸包子。這幾種也是家家戶戶比較常見的做法了。尤其是烙煎餅和包子,每次多做一點可以當做早餐或者是夜宵去吃。

非常方便。

12樓:芝芝莓莓呀

麵粉做成手工麵條簡單又好吃,手工面可以做成炒麵,燜面和湯麵都是回味無窮的做法。麵粉還能做包子,軟軟的包子包著各種自己喜歡的菜,很美味。

13樓:90後hr冰冰

我覺得蒸饅頭最簡單又好吃。用發酵粉和麵,放置2個小時左右,等到面開就可以蒸饅頭了。把面揉光,切段,放到鍋裡,鍋開半個小時之後就可以吃了。

14樓:菌笑笑

最簡單的就是麵條啦,自己做手擀麵又簡單又好吃,配上各種佐料在大夏天簡直是一絕。或者可以做甜品,也很不錯。

15樓:天才人物我無敵

將麵粉加一個雞蛋,加適量的鹽以及胡椒粉,放溫水攪成糊狀,然後放在平底鍋當中,攤平簡單的雞蛋餅就做好了,口感特別筋道。

16樓:花花就是我

麵粉其實我覺得做手擀麵條就是特別好吃的,做包子也是又簡單又好吃,也可以選擇做煎餅

麵粉可以做什麼簡單又好吃的東西?

17樓:哈哈欠為你違逆

麵粉可以做成多種好吃的食物,下面給大家介紹包子、紅糖發糕、花捲、炸糖糕這幾種的做法。

第一種:包子

1.溫水裡放入酵母、麵粉攪拌均勻,揉至麵糰,餳面兩次。

2.豬肉,蔥白,生薑泥,鹽,五香粉,花椒粉,雞蛋清,香油,攪拌均勻。

3.揉麵,搓成柱形,分成若干等份,拿出一小份面,擀至圓形,將準備好的陷包入面裡,餳面,中火蒸即可。

第二種:紅糖發糕

1.麵粉,酵母,加入水攪拌均勻,蓋保鮮膜放置1小時。

2.紅糖加入熱水攪拌至溶解,麵粉里加入發粉,紅糖水倒入麵粉裡,加入做好的面攪拌後盛出,開水蒸即可。

第三種:花捲

1.準備麵粉,酵母,倒入溫水,攪拌均勻,餳面,揉麵,倒入油,餳面。

2.鍋內倒油,蔥花,鹽,炒至變色。

3.揉麵至光滑,擀麵,鬆弛,撒上蔥花,把面折起來,切段,兩段放一塊,用筷子壓然後轉兩圈,轉完之後再用筷子正壓一下,餳面,冷水蒸即可。

第四種:炸糖糕

1.麵粉,白砂糖攪拌均勻,白糖,清水下鍋煮至溶解,加入麵粉攪拌均勻,揉至柱形麵糰。

2.切段,壓成圓形,將攪拌好的的麵粉和白糖包入其中,鍋內放油,炸至金黃色即可。

18樓:匿名使用者

diy簡單又美味爽口的中式糕點 花生糕

材料:花生,糖,糯米粉,澄粉(沒有的話,用玉米澱粉也可以)

做法:1)將花生用攪拌機磨成小顆粒

2)糯米粉,澄粉混合,加入花生粒和水還有糖

3)攪成糊狀,放入鍋中蒸15分鐘即

好簡單的吧,大家還可以根據自己的口味做變化喔。

新式糕點 芋香抹茶蛋糕卷

材料(10*14~15.5寸的長方形模)

雞蛋4只,糖2大匙+1/4杯,綠茶粉2小匙,泡打粉1小匙,麵粉(我用的是低粉)1/2杯,溫牛奶1.5大匙餡:

芋泥1/2杯,鮮奶油1/4杯

做法:1 烤箱預熱160c

2 麵粉跟泡打粉混合後過篩2次待用

3 蛋黃加2大匙糖打至顏色發白,綠茶粉跟溫牛奶混合後加到蛋黃糊中拌勻

4 蛋白分3次加1/4杯糖打至硬性發泡,分3次加到蛋黃糊中拌勻,篩入麵粉和泡打粉拌勻

5 蛋糕糊倒到鋪了烤盤紙的長方形模中,抹平,烤約15分鐘(不要烤得太乾,牙籤插入無麵糊沾著就好)

6 蛋糕稍涼後將底紙剝離,再將蛋糕放回紙上或乾毛巾上, 趁蛋糕熱的時候連同紙或毛巾捲成鬆鬆的蛋糕卷狀並固定. (放毛巾可保溼. 蛋糕才不會幹掉.

這是毛巾蛋糕的由來). 等待涼後再鬆開.

7 將冰冷的鮮奶油打至溼性發泡. 加入芋泥混合均勻. 抹在蛋糕焦面上(正面). 捲起. 用紙包裹外圍幷包緊. 放冰箱冷藏至定型即可切片食用.

雲吞皮(餛囤皮)約200克,芋頭約350克,葡萄乾2湯匙,蜜糖2湯匙。

配 料:

調味料:生粉1.5茶匙,生油1/2茶匙,蜜糖1湯匙。

做 法:

1、芋頭去皮蒸熟,壓爛加入葡萄乾和調味料拌勻。

2、在雲吞皮的一角掃上清水,使容易粘口,把(1)之芋頭餡放在雲吞皮上,包成小卷。

3、用鑊燒滾三杯油,放下芋卷炸至微金黃色,瀝乾油分,排在碟上,澆上蜜糖便成。

心得:香芋卷炸好後放在墊有紙巾的碟上,使吸去多餘的油分,避免瀝出的油浸軟香脆的雲吞皮。芋頭以荔浦出產的最好,因它的「粉質」多一點,色澤鮮明,花紋比較清晰。

.金牌蔥油餅

材料與做法:麵粉加熱水搓開,後加冷水搓成麵粉團,擀成薄皮,塗上適量的生油,並一邊揩上蔥碎和火腿蓉,一邊將薄皮快速捲起成塔狀,再將餅塔壓扁,置於盤內,往盤內倒入一定量的生油(以浸過餅身的一半為準),入烘爐烘,烘好一面後,將其反轉烘另一面,如是重複兩次,待成品定型後,把盤內多餘的油倒出。

特色:如年輪般烘得金黃的外層鬆脆香口,內裡則柔軟煙韌,吃多了也不覺肥膩。

教路:關鍵在做餅的手勢,如開薄塊皮的技巧、卷皮的手勢等,是工多藝術的結果;蔥油餅分鹹、甜兩種,上述的做法為鹹餅,甜餅則是在壓扁餅身後灌入椰蓉;將餅塔壓扁,則可將捲餅時殘留的空氣逼出,使蔥油餅更鬆身。

雞蛋攤餅。用水把面調成糊狀,打一個雞蛋進去,再加入紅蘿蔔絲,放少許鹽、雞精、香菜末、和蔥末,再放一點料酒攪勻,調成用勺子打起來可以自由到下,不粘鍋放一點油,不用太熱,放一勺麵糊,轉轉,烙烙,翻過來,轉轉、烙烙,大功告成

千層糕千層糕是北京的特色小吃之一。千層糕製作精細,糕體鬆軟,層次豐富清晰,色彩繽紛,味道香甜可口,宜熱食。

原料:麵粉、白糖、果脯、豬板油[/url、]鹼面、紹酒

製作方法:

* 取適量麵粉,入籠蒸上十五分鐘取出,過篩後待用,將豬板油丁用紹酒和糖桂花汁拌勻,摻入蒸好的麵粉中再拌上白糖製成熟面

* 取適量麵粉加清水和勻自然發酵後加入鹼水和白糖揉勻,餳一會

* 將少許麵粉鋪在案板上將餳好的發麵團放在上面揉一揉,擀成麵皮,取一半熟面撒在三分之二麵皮上,三分之一面皮折回蓋上,再對摺成三層,將麵皮兩頭壓死如此往復三四次,餘下幾次刷芝麻油

* 在摺好的糕面上刷上涼水,點綴上些青梅、蜜棗、葡萄乾、瓜子仁等果脯,上籠蒸熟即成

肉末旋餅

材料 開水面團1份(後附開水面團做法)

內餡 肉餡,蔥花,椒鹽,(還可以放入少量蝦皮)。

做法 1、將肉餡,蔥花,椒鹽攪拌均勻;將開水面團揉勻,搓成長條。

2、將搓好的長條分成若干小份,擀成圓形的麵皮,用勺子將肉餡均勻的鋪在擀成圓片的麵皮上,捲起。

3、捲成長條狀後再捲成蝸牛狀,稍壓扁,輕輕地擀一擀,這樣一個肉末旋餅就做好了。

4、依次做好所有的小餅,放入平底鍋中煎熟即可,也可以用爐溫200度的烤箱烤熟。

開水面團做法

材料:中筋麵粉300克,沸水150克,冷水60克。

1、將麵粉過篩後,在麵粉中倒入沸水,用筷子將麵粉與沸水混拌成粗粒狀。

2、用手搓揉。

3、再酌量加入冷水。

4、將冷水完全揉進麵糰。

5、醒面後,麵糰的光滑度有明顯變化,這時即可用擀麵杖整形成各種開水面麵食。

只有麵粉和雞蛋能做些什麼好吃的,麵粉和雞蛋能做什麼好吃的主食啊?

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