1樓：番茄醬駕到
這樣吃胡蘿蔔才可以更好獲取維生素a和胡蘿蔔素1.什錦煨飯：
將雞蛋加蔥花、鹽和豬肝末分別炒熟，將胡蘿蔔、土豆、豌豆煮爛。以上食品連同煮菜的湯，加少許米煮沸，用勺攪動二三次，再用小火燜20分鐘。
2.胡蘿蔔肉末氽丸子：
將胡蘿蔔擦絲剁爛，加肉末、雞蛋、澱粉、鹽、蔥花，調勻，製成小丸子，放入沸水中。
3.胡蘿蔔餡餃子或包子：
將胡蘿蔔擦絲剁爛，加肉末、鹽、油、味精、少量香菜，和成餡，做成小餃子或小包子。還有一點得說說，吃胡蘿蔔餡餃子、包子不宜沾醋，因為酸可以破壞胡蘿蔔素。
2樓：匿名使用者
胡蘿蔔素是脂溶性的，如果沒有油脂的幫助，很難被腸道吸收。
至於是否一定要有大量的油煎炒，答案是否定的。
因為，人們在飲食過程難免會從其他食品中攝入脂肪，只要在吃胡蘿蔔的時候，同時食用的其他食物含有脂肪，可以完全不需要加油烹煮。
為了更好地吸收胡蘿蔔素，一般建議胡蘿蔔要熟食；但很多時候人們為了口感而生食，除了吸收效率降低之外，並無其他大礙，也沒什麼不可以。
當然，為了更好地吸收胡蘿蔔素，同時為了保持生胡蘿蔔的口感，可以在製作胡蘿蔔汁的時候適當地新增全脂或半脂牛奶，豈不兩全其美？
3樓：甲馬居士
烹製過程中一定要有油。
胡蘿蔔素是脂溶性物質，不易溶於水，易溶於脂肪。加了油之後，就與維a一起都溶解出來了，人吃了之後就吸收了。如果不加油，胡蘿蔔素就溶解不出來，就隨著殘渣排出體外了。
4樓：
吃胡蘿蔔最好是炒著吃。胡蘿蔔中的胡蘿蔔素和維生素a，要經過用油才會更好的吸收
如何補充持續有效維生素a.怎麼吃胡蘿蔔才能最大吸收維生素a？
5樓：匿名使用者
先回答你的問題，胡蘿蔔素是脂溶性的，所以跟油一起服用的話吸收會更好，跟那些維生素e、番茄紅素等都一樣的原理。。。胡蘿蔔素首先是要加熱後的才能被很好的吸收，所以胡蘿蔔之類的必須要煮完再吃，如果是保健品的話一般情況都是跟油一起放在藥殼裡的，藥片的話估計吸收不會那麼好~~然後改善**一般都是用抗氧化的物質，維生素e、番茄紅素、維生素c、胡蘿蔔素都非常好，但是抗氧化最強的是番茄紅素（建議你去看西紅柿**法，裡面很詳細的寫了番茄紅素對**的作用），維生素e還可以改善**乾燥，維生素c可以收縮毛孔（維生素c、蛋白質、鈣會形成膠原蛋白，然後補充到**）。。。
6樓：匿名使用者
食物**
維生素a是脂溶性物質。維生素a的消化與吸收需要礦物質和脂肪；
※注意：在日常生活中補充維生素時，維生素a中的β胡蘿蔔素較多被應用，因為β胡蘿蔔素並無維生素a醇的潛在毒性，同時還有抗癌作用，有助於降低有害的膽固醇含量、並可減少心臟病的發生。
富含維生素a的食物
胡蘿蔔、黃綠蔬菜、蛋類、黃色水果、菠菜、豌豆苗、紅心甜薯、青椒、魚肝油、動物肝臟、牛奶、奶製品、奶油。
注意：水果和蔬菜的顏色深淺並非是顯示含維生素a多寡的絕對指標。
營養補品
維生素a補品分兩種。一種是從魚肝油中提取的；另外一種是水溶性的，取自醋酸鹽或棕櫚油，最適用於對油脂過敏的人，特別是為粉刺而煩惱的人。一般每日攝取量是5000～10000iu
維生素a酸(retin a)，現在則用來**和消除嚴重皺紋，且必須有醫師處方才可購買。
維生素a
維生素a有兩種。一種是維生素a醇（retionl），是最初的維生素a形態（只存在於動物性食物中）；另一種是胡蘿蔔素（carotene），在體內轉變為維生素a的預成物質（provitamina，可從植物性及動物性食物中攝取）；維生素a的計量單位是usp單位（united states pharmocopea）、iu單位（international units）、re單位（retinol equivalents）等3種。
一般作用
防止夜盲症和視力減退，有助於對多種眼疾的**（維生素a可促進眼內感光色素的形成）；
有抗呼吸系統感染作用；
有助於免疫系統功能正常；
生病時能早日**；
能保持組織或器官表層的健康；
有助於祛除老年斑；
促進發育，強壯骨骼，維護**、頭髮、牙齒、牙床的健康；
外用有助於對粉刺、膿包、癤瘡，**表面潰瘍等症的**；
有助於對肺氣腫、甲狀腺機能亢進症的**。
正常需要
維生素a可貯藏於體內，並不需要每日補給；
對維生素a的建議每日攝取量，就一般成年男性而言，1000re（或5000iu）即可防止不足，女性則需要800re（4000iu）。在懷孕期間，最新的建議攝取量並不建議增加，但如果您是哺乳的媽媽，在前6個月中可額外增加500re（或2500iu），而在之後的6個月減為額外攝取400 re（或2000 iu）。
維生素a防治呼吸道感染
維生素a是構成視網膜感光色素（尤其是視杆細胞的視紫紅質）的成分，主要作用是維持暗光下的視覺功能。其另一個功能是保持呼吸道黏膜上皮完整，對小兒呼吸道黏膜具有重要的保護作用。它還能增強機體的免疫力
維生素a：動物肝臟、蛋黃、奶油和魚肝油中天然維生素a含量最高；在植物性食品中，深 顏色（紅、黃、綠色）的蔬菜如番茄、胡蘿蔔、辣椒、紅薯、空心菜、莧菜及某些水果如 香蕉、柿子、橘子、桃等中含有較多的胡蘿蔔素。
7樓：匿名使用者
吃維生素片吧.有藍帽的不會有***.別多慮了.
只是不過量的情況下,va是安全的 你只是聽人說va對**好.這個是因人而異的,要真正找個**問題的原因.比如b2對**也有好處,.
膠原蛋白等,
維生素a和胡蘿蔔素有什麼區別
8樓：匿名使用者
維生素a包括胡蘿蔔素
維生素a有兩種。一種是維生素a醇（retionl），是最初的維生素a形態（只存在於動物性食物中）；另一種是胡蘿蔔素（carotene），在體內轉變為維生素a的預成物質（provitamina，可從植物性及動物性食物中攝取
9樓：藺瑞佟佳書易
維生素a和胡蘿蔔素的區別是維生素a屬於脂溶性維生素，只存在於動物體內，而植物體內只含有胡蘿蔔素。
胡蘿蔔素是一種維生素a原，是維生素a的主要**。維生素a又叫視黃醇，維生素a與胡蘿蔔素的吸收過程不同。
吃胡蘿蔔怎麼補充維生素a
10樓：心明心誠
胡蘿蔔素在體內可轉變成維生素a,有助於增強機體的免疫功能,α-胡蘿蔔素含量最高的食物是胡蘿蔔。南瓜、橙子、柑橘中,α-胡蘿蔔素的含量也較高。
11樓：好好鏈
胡蘿蔔素在小腸受酶的作用，能轉化為維生素a。胡蘿蔔素是一種脂溶性物質，吃胡蘿蔔時最好是用油類烹調食用，或是與豬肉、牛肉、羊肉同煨，也可做成胡蘿蔔餡餃子吃。生吃胡蘿蔔只有10%左右的胡蘿蔔素被吸收，其餘均被排洩。
胡蘿蔔燒羊肉
主 料羊肉1500克 胡蘿蔔2根
輔 料油適量 鹽適量
老抽適量 桂皮茴香適量
冰糖適量 生抽適量
做 法 步 驟
1. 準備所有食材：羊肉、胡蘿蔔
2. 羊肉過水洗淨，胡蘿蔔洗淨切塊
3. 起油鍋加熱，放入羊肉煸炒
4. 放適量桂皮茴香
5. 放適量老抽翻炒
6. 放適量鹽煮開用小火燜煮
7. 然後放適量冰糖繼續燜煮
8. 再放胡蘿蔔煮
9. 最後放適量生抽提鮮即可
小 貼 士
1.羊肉先要過水洗去血水
2.各種調料放好後大火煮開改小火燜煮，再這期間要經常翻炒
12樓：
不可以 但是胖人沒問題 v a vd ve vk 他們都市 脂溶性的 也就是溶解到油裡面的 沒有油脂吸收並進去哦
胡蘿蔔素好還是直接吃維生素a好
13樓：艾尚運動小烏龜
自我感覺還是吃直接補充胡蘿蔔素比較好，我們知道胡蘿蔔素是屬於植化素中的一種，植化素的作用就不用說了，對於健康是必不可少的，胡蘿蔔素的好處如下：
1、它是維生素a的主要**，胡蘿蔔素可以在體內分解成為維生素a.
2、胡蘿蔔素可以加速dna的修復速度。
3、可以保證表皮、黏膜的完整。
4、可以減少疾病的發生。
總的來說胡蘿蔔素這種植化素要比維生素a營養豐富的多，如果要補充可以通過胡蘿蔔、南瓜菠菜等蔬果補充，也可以直接喝含有胡蘿蔔素的植化素複合飲液來補充。
維生素a與胡蘿蔔素的區別？
14樓：健十**官方客服
a：**不同
維生素a可以通過服用各種動物的魚肝油、魚子以及奶油或者是禽蛋等食物中獲取，而胡蘿蔔素只能從有色的蔬菜中獲取，如菠菜、胡蘿蔔、紅心甜薯以及一些水果等。
b：服用量不同
維生素a服用過量會導致維生素a中毒，這是因為維生素a可以溶於脂肪但是不能溶於水。而胡蘿蔔素在溶於水後可以分解出包含維生素a在內的許多身體所需的有效成分。維生素a不會隨著尿液被排除體內，而是存於肝臟。
所以如果過多的攝入就會導致維生素a中毒。
c：安全性不同
相對說來胡蘿蔔素的服用要比維生素a安全很多，這一點是因為前面所說，稍有不慎就導致維生素a過量而中毒，且大多數維生素a中毒都是因為魚油補充過量而導致。
每日補充一次胡蘿蔔素營養補充品，每100g含：β-胡蘿蔔素4.5g，有利於益肝明目
胡蘿蔔含維生素a與β-胡蘿蔔素，這種胡蘿蔔素的分子結構相當於2個分子的維生素a，進入機體後，在肝臟及小腸粘膜內經過酶的作用，其中50%變成維生素 a，有補肝明目的作用，具有促進眼內感光色素生成的能力，並能預防夜盲症、加強眼睛的辨色能力，也能減少眼睛疲勞與眼睛乾燥。
15樓：
維生素a是一種不溶於水，而溶於脂肪的物質，所以稱為脂溶性維生素。只有動物體內才含有維生素a；植物體中只含胡蘿蔔素，它在人體內可以轉變成維生素a，故稱為維生素a原。維生素a有兩種。
一種是維生素a醇（retionl），是最初的維生素a形態（只存在於動物性食物中）；另一種是胡蘿蔔素（carotene），在體內轉變為維生素a的預成物質（provitamina，可從植物性及動物性食物中攝取）；維生素a的計量單位是usp單位（united states pharmocopea）、iu單位（international units）、re單位（retinol equivalents）等3種。
維生素a的功能很廣泛，人們知道得最早、機理最清楚的功能是維生素a和視力的關係。維生素a是合成視紫質的成分，視紫質存在於眼視網膜桿狀細胞中，它使眼睛能在弱光中看清東西。當缺少維生素a時，由亮處進入暗處，要經過較長的時間才能看到東西。
維生素a的第二個功能是維持**和粘膜上皮細胞的健康，缺少維生素a，上皮細胞可發生退化，粘液分泌減少、**變得乾燥、毛囊周圍出現角化，稱毛囊角化。呼吸道、胃腸道、泌尿道上皮角化時，容易被細菌感染。缺少維生素a，眼結合膜會幹燥、出現皺襞，角膜乾燥容易被細菌侵入而發生潰瘍。
第三個功能是維持兒童正常生長髮育，缺少維生素a，骨骼鈣化不良，肝臟蛋白質合成減慢，生長緩慢。
此外維生素a與貧血、食慾、味覺、聽力也有關係，近些年很多調查發現，胡蘿蔔素的攝入與癌症的發病有關，胡蘿蔔素攝入多的人癌症發病率低。
哪些食物含維生素a多呢？各種動物的肝臟都含大量維生素a，祖國醫學早在2023年前就知吃動物肝可以**雀盲眼；奶、蛋也含維生素a，近些年在牛奶裡強化維生素a對增加維生素a供給起到了很好的作用。胡蘿蔔素**於新鮮蔬菜水果，以綠色及紅橙色蔬菜水果含量較多，顏色愈深含量愈多，如胡蘿蔔、紅薯、薺菜、菠菜、油菜、四季豆、橘子、廣柑、南瓜、莧菜、茴香等。
維生素a不會從尿內排出，過多的維生素a可儲存在肝臟內，因此如果身體有儲備，數月不吃維生素a也不會缺乏。但是維生素a吃得過量也會中毒，大多是由於家長給兒童服了過多的魚肝油引起的，主要症狀為食慾不振、消瘦、易激動、**乾燥、脫皮等。
胡蘿蔔和白蘿蔔可以一起吃嗎白蘿蔔和胡蘿蔔可以一起吃嗎
不可以，白蘿蔔有豐富的維生素c，而胡蘿蔔則含有一種破壞維生素c的分解酶，兩者一起食用，勢必會導致一種蘿蔔的營養價值 吃是可以一起吃，只是會使營養流失 胡蘿蔔生吃或和白蘿蔔一起吃，對營養的吸收非常不利。單獨來看，胡蘿蔔和白蘿蔔都是營養豐富的食物。白蘿蔔富含鈣質及磷 鉀 鐵和維生素a 維生素b等 尤其是...
絲瓜和胡蘿蔔可以一起吃嗎絲瓜胡蘿蔔雞蛋三樣同吃
可以。和絲 瓜相剋的食物 絲瓜 菠菜 會引起腹瀉 絲瓜 白蘿蔔 傷元氣 絲瓜 蘆薈 會引起腹痛 腹瀉 和胡蘿蔔相剋的和食物 胡蘿蔔 獼猴桃 會破壞維生素c 胡蘿蔔 茼蒿 會破壞維生素c 胡蘿蔔 茄子 會不利消化 胡蘿蔔 蘋果 會破壞維生素c 胡蘿蔔 檸檬 會破壞維生素c 胡蘿蔔 山楂 會破壞維生素c...
胡蘿蔔可以跟青椒一起炒著吃嗎胡蘿蔔與青椒可以同食嗎
可以啊，可以胡蘿蔔炒雞蛋少放點青椒，也可以胡蘿蔔肉絲放點青椒，做法自己靈活掌握就好 胡蘿蔔雞蛋青椒的做法 1 一根胡蘿蔔洗淨，去皮 2 一個青椒乘除 蔥薑蒜各少量，按個人喜好切好備用 3 用兩個雞蛋打散，可以放一點點鹽，備用 4 鍋裡油燒熱，煎雞蛋，金黃時候盛出 5 鍋裡再倒油，燒熱，倒入蔥薑蒜翻炒...