1樓：南清秋
你好！！
柚子皮可以食用，但是需要加工一下啦。
1. 柚子皮煮水治小兒肺炎：
將柚子吃完後,留皮晾乾,放進鍋裡幾塊加水一起煮(塊不要太小,否則藥效減小,但也不宜過大),水不要太多(和煎中藥一樣)連開幾次後,把煮的湯倒進碗裡給患兒喝下,連喝幾次就會好。
2.柚子皮煮水**凍瘡：
用晒乾的柚子皮煮水，燒到很濃時取此水熱敷凍傷處，但破皮之處忌。熱敷的溫度要注意，剛開始時，毛巾溫度不可太燙，可抖抖熱氣再敷。待凍傷處適應後逐漸增加溫度，最高時應毛巾從鍋中拿出直接熱敷。
這種方法需要耐心和長期堅持（即使好了，也最好堅持到這個冬天完結），可以促進凍傷的恢復和有效的杜絕來年的重犯或減輕。如果凍傷處沒有破皮的話，可以放幾個幹辣椒加入。鍋和毛巾最好是單獨使用的，煮好的水不需更換，但每次一定要煮開，加入新水一定要延長沸水的時間。
3.如果球鞋內有異味，可以在吃完柚子後，將它那厚厚的皮塞入鞋內，最好是塞滿整個鞋艙。3天后，保準球鞋內的難聞氣味全部消失。
4.可以做成菜，但是就比較麻煩咯，因為柚子皮有苦澀的味道，要用開水煮了以後再用冷水泡上兩天才能吃的，記得削去黃色的表皮。還可以放在冰箱，或是房子裡面處異味。
5.醃製柚子皮
(1)把外面的表皮削去，注意要把全部青色的都削去，要不會有點苦的。然後就把它橫著切成一條條，注意切薄點。放在開水中煮一下，然後就放在涼水中浸一兩天，其間要換一兩次水，換水時注意要先擠掉皮的水份，再放進新水中（這樣可以去掉苦味）。
一兩天後，把皮擠去水，稍微晾一下，備用。然後就煮些白糖，煮成水一樣後（要吃辣的也可放些進來），放皮進去一起煮一會。這樣就做成了柚子糖了。
(2)柚子「釀」，做法同上面的差不多，不過就是把皮切成三或是四塊，成三角形，然後每一塊都用小刀小心的剖出一個小口，用來把做好的餡放進去（這個餡就隨大家的口味，平時你們釀豆腐用的就可以了）。記得也是用開水煮過，涼水中浸一兩天，擠去水份再釀。再把它煮熟就可以了。
還有像柚子皮扣肉、柚子皮肉絲湯、柚子皮炒瘦肉這些菜，就是大家變著方法做就可以了。
謝謝！！
2樓：匿名使用者
挑選好吃的柚子，主要從以下幾個方面：
1、首先從外觀挑選，選上面尖下面寬的柚子，然後是兩邊大小均勻的，不要選一邊大一邊小畸形的柚子，那樣柚子是很難吃的。再就看錶皮，柚子表皮光滑具有光澤，儘量選取黃色的柚子，青色的一般屬於沒成熟的，所以不好吃的。
2、第二是重量，同樣大小的柚子，我們肯定要選擇比較重的一個，因為重量就是柚子的水分含量。水分越多的柚子，就會越好吃。而幹了的就會嚼起來像木渣的感覺。
3、第三就是觸控，一般柚子皮厚的就不好吃，好吃的柚子一般皮都是比較薄的。這時用手按下表皮，如果按下去感覺較硬就說明柚子皮比較薄，按下去比較軟就說明柚子皮比較厚。這時我們就應該選擇皮薄的柚子。
4、 柚子一旦切成食用，就儘量吃完，如果吃不完，就最好用保鮮膜封好，放進保鮮冰箱內。這樣不會流失柚子的水分和營養。下次食用時，口感還是一樣很新鮮的。
3樓：綠洲的幻影
柚子是秋令果中「體重」較大者，普通重1000克以上，採摘於農歷八月中旬至十月底，一般可存放三個月而香味猶存，故有「天然水果罐頭」美稱。 \n\n眾所周知，柚子皮的厚度決定柚子的甜度和水分。在長相相當的柚子堆裡，如何挑個稱心如意的柚子，學問可深呢。
\n\n挑選柚子首先要掌握「不倒翁」總原則，上尖下寬是柚子的標準型，其中選扁圓形、頸短的柚子為好（底部是平面更佳）。這是因為頸長的柚子，囊肉少，顯得皮多。 \n\n其次，還可從眼觀、比重、手感等方面篩選優質柚子。
如果柚子皮細潔，表面油細胞呈半透明狀態，顏色呈現淡黃或橙黃的，說明柚子的成熟度高，汁多味甜。同樣大小的柚子，要挑選分量重的。用力按壓時，不易按下的，說明囊內緊實，***。
注意了，如果個體大而分量輕的，則皮厚肉少，味道可不咋樣。\nt5
、同等大小跳重的，越是重的，說明水分越多！
2、頂端部分不要太尖，平等最好！
3、顏色挑黃點的！！！
4樓：為友天下
注意3點：
1、同等大小跳重的，越是重的，說明水分越多！
2、頂端部分不要太尖，平等最好！
3、顏色挑黃點的！！！
蘋果什麼樣的好吃？
5樓：柳青柏
1.選購蘋果時，應挑選個大適中、果皮光潔、顏色豔麗、軟硬適中、果皮無蟲眼和損傷、肉質細密、酸甜適度、氣味芳香者。
2.新鮮蘋果應該結實、鬆脆、色澤美觀;成熟蘋果有一定的香味、質地緊密、易於儲存;未成熟的蘋果顏色不好、也沒有香味、儲藏後可能外形皺縮;過熟的蘋果在表面輕輕加點壓力很易凹陷。蘋果冷凍一段時間後能顯示出內部損傷和碰撞傷痕。
不規則的棕黃色或棕色傷斑不會嚴重影響蘋果的食用質量。
3.生長時未套袋的蘋果雖然外表不好看，但是糖的含量很高。從初春到夏季，這段時間的蘋果是貯藏過的蘋果，所以味道不是很新鮮。
4.新鮮的蘋果表皮發黏，並且能看到一層白霜，這並不是因為打過蠟，而是一層天然的蠟性物質，能夠保護蘋果。另外，有些蘋果吃起來像加了蜜般香甜，這是因為受到陽光的充分照射後，在果實中形成一種特殊的糖類，這種糖滲透壓很高，能夠吸收周圍組織的水分，所以吃起來就像加了蜜一樣。
5.蘋果一般應選擇表皮光潔無傷痕，色澤鮮豔（表明比較成熟），肉質嫩軟，味正質脆奢；用手握試蘋果的硬軟情況，太硬者未熟，太軟者過熟，軟硬適度為佳，用手掂量，如果重量輕則是肉質鬆綿，一般認為質量不佳。
6.劣質的蘋果吃起來水分不足，如同木渣。
三類蘋果 主要有國光、紅玉、翠玉、雞冠、可口香、綠青大等。
表面色澤：這類蘋果色澤不一，但均具有光澤，潔淨。
氣味與滋味：具有本品種的香氣，國光滋味酸甜稍淡，吃起來清脆；而紅玉及雞冠，顏色相似，蘋果酸度較大。
外觀形態：個頭以中上等大均勻一致為佳，無蟲害，無鏽斑，無外傷。
6樓：生活竅門妙招
買的蘋果總不好吃？教你幾招，買的蘋果又脆又甜
7樓：佴青芬僕念
比較脆甜的就是紅富士,小孩和老人呢比較喜歡的軟甜的就老的品種紅香蕉蘋果最好,再就是紅星蘋果!喜歡酸甜一些的蘋果,就是黃色的**帥蘋果了!
什麼樣的柚子更好吃？
8樓：板弟弟
挑來選好吃的柚子，主要從
源以下幾個方面：bai
1、首先du
從外觀挑選，選上zhi面尖下面寬的柚子，然後dao是兩邊大小均勻的，不要選一邊大一邊小畸形的柚子，那樣柚子是很難吃的。再就看錶皮，柚子表皮光滑具有光澤，儘量選取黃色的柚子，青色的一般屬於沒成熟的，所以不好吃的。
2、第二是重量，同樣大小的柚子，我們肯定要選擇比較重的一個，因為重量就是柚子的水分含量。水分越多的柚子，就會越好吃。而幹了的就會嚼起來像木渣的感覺。
3、第三就是觸控，一般柚子皮厚的就不好吃，好吃的柚子一般皮都是比較薄的。這時用手按下表皮，如果按下去感覺較硬就說明柚子皮比較薄，按下去比較軟就說明柚子皮比較厚。這時我們就應該選擇皮薄的柚子。
4、 柚子一旦切成食用，就儘量吃完，如果吃不完，就最好用保鮮膜封好，放進保鮮冰箱內。這樣不會流失柚子的水分和營養。下次食用時，口感還是一樣很新鮮的。
9樓：絕版小豬
皮厚抄,你要摸啊,樓主,一定要適當用力摸下,感覺不到裡面的果肉,皮自然厚,再就是沉重,如果小卻很沉,說明裡面的果肉很有水分,那肯定是甜的沒的跑,這個季節是吃柚子的季節,要是樓主買的柚子發苦你就泡水吧,千萬別扔,一個是浪費,再是泡水,能去火氣,比什麼降火藥都靈,秋天是個乾燥的季節,喝點這樣的水來代替降燥降火茶,再適合不過了,泡的時候不光把果肉泡裡,連外面的白色皮也不要露掉,它起到的作用是果肉的雙倍,樓主下次挑選的時候就按這個方法一定沒錯的:)
10樓：匿名使用者
五樓的說得沒錯，要選沉的這樣的水份多，就不會再發生你遇到的問題了。
11樓：匿名使用者
我也喜歡吃柚子
bai，教你挑du選柚子的方法吧，要zhi選小而沉的，dao圓圓飽滿的，如果柚版子個頭小，但分權
量重，說明是比較好的，不過現在還沒有到柚子的上市時間，所以現在的柚子還不算完全成熟，最好要等到十一往後的柚子可能就比較甜，水分也多，你可以以後試試看
12樓：媽媽高女兒胖
我認為還是要挑大個的柚子，小的沒有長夠一定的時間成熟度就不好，味口當然就不好。買柚子要挑沉重一點的
13樓：兔兒懶懶
大的，如果大小一樣要重的（水份好），再要尖尖頭的（甜一些）
僅限一般柚子
14樓：
第一要輕！第二，個頭要大，捏上去質感要很好，很飽滿得，拿回家放心吃吧！
15樓：靜看花落中
頭尖而長，掂起來沉的。
什麼樣的柚子比較甜又好吃？
16樓：泣富貴塔嬋
柚子皮要薄點，顏色偏黃的，拿手掂一掂同樣大小分量比較重的，開啟柚子，如果柚子肉有點偏紅，那這種柚子肯定好吃，水分足、味道甜。
17樓：酒丹遊書
首先要大，泡。
顏色要鮮豔，
一眼望去，要感覺新鮮，口舌生津。
柚子入口一般有種濃濃
的味道，很重。所以柚子個頭小的，味道不夠醇厚
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