1樓：
主料 2人份
牛裡脊100克、蒜薹300克
調料幹辣椒3個、料酒1茶匙、老抽1/2茶匙、澱粉1茶匙、水2湯匙、甜麵醬1湯匙、味精1/4茶匙
牛肉炒蒜薹步驟1
牛肉炒蒜薹的做法大全
牛肉先橫著紋理切成片，再改刀切成絲。放入碗中倒入料酒，老抽和澱粉攪拌均勻後，放在一旁醃製
步驟2牛肉炒蒜薹的做法**
將蒜苗（苔）的頭摘去，整根洗淨後，用刀先將尾部切下一點，再改刀切成3釐米長的段
步驟3鍋燒熱倒入油，待油7成熱時，放入牛肉絲煸炒至變色後撈出備用
步驟4牛肉炒蒜薹的家常做法
鍋中留底油，放入乾紅辣椒，再放入蒜苗（苔）煸炒3分鐘，倒入清水繼續炒1分鐘，調入甜麵醬不斷用鏟子翻炒至均勻（約30秒鐘左右），將肉絲倒回鍋中，撒入味精即可
滿意的話請採納謝謝
2樓：匿名使用者
主料牛肉
200克
蒜苗250克
輔料料酒
15克鹽
10克步驟
1.把蒜苗洗乾淨，切成小短
2.把牛肉切成絲後放進碗裡，加入適量的鹽、料酒醃十分鐘3.起油鍋，倒入牛肉翻炒至轉色
4.另起油鍋，加入蒜苗翻炒
5.待蒜苗轉色後加入鹽和適量的水
6.用大火燒三分鐘後加入牛肉
7.再用大火燒二分鐘後加入適量的鹽即可起鍋了小貼士牛肉醃的時間不要過長，要不然會影響肉質
牛肉炒毛豆怎麼炒好吃，牛肉炒毛豆怎麼做好吃
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