請問哪位高手知道丸子的由來或發展歷史

2022-03-16 21:00:10 字數 2149 閱讀 8705

1樓:匿名使用者

三個神祕男生 - 小鬼、junior和綠茶就是「丸子」。臺灣的組合。

朝鮮牛肉丸的歷史由來是什麼

2樓:巫亦竹

朝鮮只有朝鮮烤牛肉,沒有牛肉丸啊。牛肉丸是中國潮汕地區的啊,親。你說的牛肉丸是這個吧

關於潮汕牛肉丸的最早的起源有多種說法,其中最為大眾認同的是起源於梅州客家——聚居在山區的客家人,大體上家家戶戶都養牛。在商品經濟不是很發達的時候,生牛肉過剩沒法長期儲存,所以他們把牛肉剁碎加鹽擠成丸子狀煮熟,以便儲存,慢慢地演變成為當地的一種小吃。到了十九世紀末,隨著汕頭的開埠,汕頭港急劇繁榮,許多客家人都彙集到汕頭從事商業活動,如中國第一條民建鐵路「潮汕鐵路」的建設者,有「萬金油大王」之稱的胡文虎都是客家人。

據老人們回憶,早期賣牛肉丸的小販大部分也是客家人,他們挑著小擔在汕頭市區挨街串巷叫賣。尤其晚上,在韓堤路八角亭至公園後面的韓江一帶,常有穿梭小舟,船頭掛著一盞小燈,專為停泊在那裡的客家貨船供賣夜宵,專賣牛肉丸湯。慢慢地他們在汕頭落戶發展,牛肉丸也漸漸成為汕頭的地方食品;而在潮州,民間也流傳著潮州人葉燕青從客家人那裡學得牛肉丸製作工藝的故事,這也進一步佐證了牛肉丸最早是源客家人。

而讓牛肉丸成為一方美食,直至被評為「中華名小吃」名揚海內外卻還得歸功於潮汕人對其改造和創新。到20世紀初,汕頭埠的商業繁榮,帶動各式的酒樓餐飲聚集在汕頭商業最繁榮的小公園一帶,而牛肉丸也早已成為家喻戶曉的地方小吃,各式牛肉丸餐飲店琳琅滿目:如新興街羅錦章的牛肉丸,外馬路大香山牛肉丸和鎮邦街牛肉丸,都是老一輩耳熟能詳的老字號名店。

改革開放後,像福合埕等牛肉丸餐飲連鎖的出現更是使牛肉丸產業得到空前的發展;並延伸出飛廈老

二、玉蘭牛肉、潮庭、百年潮香、潮人街等知名品牌。

潮汕牛肉丸經過近百年的發展,也延伸出許多傳奇佳話和經典美談:

郭光豹在《美食園蔬勝珍饈》一文中說:60年代初,**元帥在廣州軍區第一政委陶鑄陪同下視察野戰軍前沿部隊,來到潮汕地區,住在潮州風山兵營。膳食由年輕潮籍廚師大老蔡獨力完成。

餐桌上除了茅臺酒之外,都是一般常菜。當賀老總吃著又鮮又脆的「潮式牛肉丸」的時候,直呼「好菜!好菜!

」問起這道「潮式牛肉丸」是如何做成的?拙於言詞的大老蔡欲言而不敢回答,囁嚅著竟說不出一句話來。可是天資聰敏的他,情急之下,抓起盤裡剩餘的兩粒牛肉丸,面帶笑容,雜技表演般地朝地面一扔,只見那丸子活像乒乓球從地上高高地彈將起來,賀老總也抓起丸子往地上一甩,丸子同樣彈起。

這時,大老蔡取出二把彷彿《隋唐演義》裡秦瓊使用過的「金鐗」來,指著這兩把方條形狀的鐵棒說:「就用這傢伙在牛肉片上拍打,硬是將肉打爛,切不可用刀子剁碎,丸子才能彈得起來,入嘴才有脆感,並略聞到脆聲。」這可能便是「潮汕牛肉丸」與別地製作方式不同而產生的奇妙效果了!

賀老總翹起大拇指滿滿地敬大老蔡茅臺酒一杯。這次幸遇,在大老蔡人生的際遇上,業已成為絕唱式的獎賞,大老蔡名揚海內外,「潮汕牛肉丸」在已有盛譽的基礎上又多了一重傳奇性的朦朧色彩。

有關潮汕牛肉丸最經典的故事莫過於無厘頭大師周星馳在電影《食神》裡的撒尿牛肉丸演繹。在香港,有1/3的人口祖籍地都是潮汕,如此多的潮汕人和潮汕裔自然而然地潮汕的美食和飲食習慣在香港也得到普及,潮汕牛肉丸和潮州魚蛋(魚丸)都是香港家喻戶曉的小吃,包括高檔精細潮州菜得名聲也是發源於香港。而潮汕牛肉丸被周大師的無厘頭喜劇一包裝,立馬成為街頭巷議的經典美食,撒尿和爆漿的概念也深入人心,以至於許多內地不知其因由的廠家紛紛模仿和為其產品正名,設計出多式多樣的包心牛肉丸,而事實上周星馳食神裡撒尿牛肉丸的原型便是潮汕的牛肉丸,更準確的說是牛肉丸丸裡的牛筋丸,這點周星馳在接受採訪時也口頭驗證。

而事實上,因為潮汕牛肉丸的特殊工藝,實心的丸子也能做出撒尿的感覺,但由於周大師的名聲,以至於許多未知的人只知有撒尿牛肉丸而不知有潮汕牛肉丸,這也算是現代影視和名人效應對美食發展的貢獻吧。

董姓的由來

豬血丸子的起源地說

3樓:一可丁

豬血copy丸子亦稱豆腐丸子或豆腐圓餅。始於何時並無具體記載。據說源自於六百年前,產地遍佈邵陽地區,舊城「寶慶豬血丸子」。

但正宗的以「血粑豆腐」命名的傳統丸子只產於隆回縣北部一帶,其特色獨具者產於隆回「四都」地段,稱為「四都圓子」。隆回縣舊分「八都」,「四都」其一也,即今日七江鎮一帶。

以正宗「豬血丸子」命名的傳統丸子則產於臨近湘西的新邵與新化地段。此地與隆回等地舊屬寶慶,故外地將「豬血丸子」、「血粑豆腐」統稱為「寶慶豬血丸子」。

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最好能發個 看看,整版的不會有郵戳的,整版按齒孔不同 也是不一樣的。郵局ems有沒有郵戳 只要是郵局 的ems就必須有郵戳,除你是那種掛在郵政下的民營快遞公司,使用郵局標準的快遞封筒,但並不加蓋郵戳。而且,你仔細觀察會發現,藍色ems快件有一處長方形的空白,就是專門為加蓋郵戳準備的,雖然很多時候把郵...

請問哪位高手知道儀器的顯示精度 顯示解析度,還有測量精度的區別與聯絡

1600萬色,相當於液晶顯示器中的16.7m色 qvga,320 240,就是一般vcd的解析度 差別的話,無法比較,因為根本不是同樣的東西 我也很想知道,比如數顯遊標卡尺解析度為0.01mm,精度就是0.01mm嗎?查了一下書籍量程為0 150mm的數顯遊標卡尺,顯示解析度為0.01mm,精度為0...

有沒有哪位高手知道怎麼樣用ps(或其它軟體)做成用字組成圖形

我認為 應該是建立的蒙版做的,具體方法就不細說了.你可以登入qq郵箱,qq郵箱有ps訂閱教程 有這樣的軟體,忘了叫什麼名字 這種拼字效果怎麼用ps做?有軟體可用麼?就是許多小字拼成大字 20 教你一個簡單的辦法 首先打life幾個字型 柵格化 描邊 分離只要描邊效果,類似於輪廓。life填充可以刪除...