1樓：翰林學庫
田雞又名牛蛙，是蛙類的一種，和青蛙不同。 不能吃青蛙，但牛蛙和青蛙不一樣，適當吃一點沒關係，不過幹鍋一般是容易上火，所以不建議你吃。 從懷孕開始的一個受精卵發育成為重3公斤的成熟胎兒，在這280天中，胎兒的生長髮育全部依附於母體的營養供給。
如何知道孕期的熱能攝入是否適宜呢？一個簡單的自檢方法是觀察中、晚期的體重變化，每週應增重0.4-0.
5公斤，熱能攝入不足和過多都是無益的。
我特別愛吃牛蛙，以前買過一些，都是媽媽做給我吃。不過我們不懂怎麼做，全是按自己的方法在做，一般都是做的酸辣味的，還不錯，很嫩的。我看到網上有一些好的精彩的做法，希望我們一起分享：
一、 製作方法
1、 主料：牛蛙
2、 配料：平菇、羅漢筍、魔芋
調料：花椒、辣椒
製作過程：鐵鍋牛蛙的製作過程比較簡單。
第一步，在平鍋內放入少量的油，將去皮洗乾淨的牛蛙過油；然後將牛蛙出鍋；
第二步，煸炒配料和調料，直到幾分鐘後炒出香味；
第三步，在鐵鍋內加水，將牛蛙、配料、調料放入其中，用大火燉制約5分鐘，即可出鍋。出鍋後擱置在冷鐵鍋內，即為冷鐵鍋牛蛙。
說明：在天冷的時候，也可以直接將牛蛙和配料、調料直接放置在熱鐵鍋內食用。除了牛蛙，還可以用鯰魚等魚類，以及排骨等肉類燉制。燉制的時候也可以加入枸杞、紅棗等藥材。
口味：麻辣鮮香，味美無比。
營養成分：用鐵鍋燉牛蛙可以吸收很多鐵元素，可以預防缺鐵性貧血症。
泡椒牛蛙的做法
用料：牛蛙500克，大蔥150克，色拉油200克，料酒10克，泡姜10克，精鹽1克，大蔥150克，味精2克，泡紅辣椒150克，胡椒粉1克，幹豆粉20克。
製作方法：
1、牛蛙宰殺去頭去皮去內臟洗淨，斬成塊，用鹽、胡椒粉、幹豆粉、料酒上漿碼味。泡紅辣椒去蒂去籽切成節，大蔥洗淨切成節，泡姜切成姜米。
2、炒鍋下油燒至七成熱，將牛蛙下鍋滑溜斷生撈起。炒鍋內下少許油燒熱，下泡姜米、泡椒節炒出香味，下牛蛙，烹入料酒，放味精、大蔥節簸轉起鍋裝盤即可。
特點：重慶江湖菜中，以泡椒為調料的頗多，而泡椒牛蛙最常見又易烹製,成菜後味鹹鮮，肉細嫩，色紅亮，泡菜香氣濃郁。
鴿戲牛蛙
主料：鴿脯肉500克。
配料：牛蛙300克，玉米筍、麵包渣各200克，雞蛋50克。
調料：精鹽、黃酒、溼澱粉、蔥、姜各20克，冰糖30克，白糖、醬油、芝麻油各10克，味精、胡椒粉各5克，幹澱粉100克，肉清湯500毫升，熟豬油1000克(耗150克)。
做法：1、將鴿脯一面剞十字花刀，再切成6釐米長、1釐米寬的一字條。玉米筍人水焯過，取出入盤。牛蛙腿去骨，稍切(不切斷)，人盤加鹽(10克)、醬油(5克)、黃酒(10克)、白糖、蔥(10克)、姜(10克)醃漬。
2、炒鍋上中火，注入豬油(50克)，下鴿脯煸炒，下鹽(10克)收幹水分。另一炒鍋，人豬油(20克)，下冰糖炒至起泡時倒人醬油(5克)製成糖色，注入鴿脯和肉湯、蔥(10克)、姜(10克)、黃酒(10克)，加蓋燉1小時。
3、將牛蛙拍上千澱粉，拖上蛋汁，滾人麵包渣，人油鍋炸呈金黃色，取出圍擺在玉米筍盤邊。把煉著的鴿脯揀去蔥、姜，加人味精、胡椒粉，用溼澱粉勾芡，淋上芝麻油，倒在玉米筍上即成。
二、 牛蛙火鍋
原料：牛蛙1500克，青筍200克，茭白200克，白蘿蔔200克。
調料：精製油100克，姜5克，蒜5克，蔥5克，幹辣椒5克，花椒3克，冰糖3克，郫縣豆瓣100克，味精10克，雞精20克，料酒20克，胡椒粉5克，紅湯2500克。
製作方法：
1）牛蛙宰殺去頭的內臟，暫成4釐米見方的塊，入湯鍋汆水撈起。
（2）青筍，茭白，白蘿蔔去外皮，改成小塊洗淨裝入火鍋盆待用。
（3）姜切成指甲片，蔥切成「馬耳朵」形。
（4）炒鍋置爐上，下油加熱，放豆瓣，薑片，蔥，花椒，幹辣椒，炒香並呈紅色，放牛蛙肉，整蒜子，冰糖，炒酥，摻紅湯，下味精，雞精，胡椒粉，料酒，燒沸，出盡浮沫，倒入盛有青筍，茭白，白蘿蔔的火鍋盆，上臺即可。
2樓：天下資源人
可以食用， 但是不建議食用 。我曾經野外生存探險捕捉過一隻牛蛙 ，當時工具簡陋 ，架上鐵鍋放上蓋過卵的水 ，進行烹煮 ，煮到20分鐘放入少許鹽與調味料， 就可以使用。營養方面沒做考察。
但味道著實一般 ，煮牛蛙還是要注意一下寄生蟲感染的！
3樓：想綠一回
施主，請勿殺生，如果非要吃，用塊木板成85度斜放鍋裡，然後把牛蛙放木板上，牛蛙掉鍋裡是牛蛙的事，跟你沒關係，那樣吃就不算殺生啦，祝你有個好胃口。
4樓：杭州西湖一個坑
扔掉吧牛蛙的卵口感極差
熟了後會很硬
而且還會有腥味
最好把牛蛙皮啊 內臟什麼的一起扔掉
5樓：生活報導
不建議使用野生蛙類的卵，雖然營養豐富蛋白質高，但是也有很多寄生蟲生長在蛙的體內
6樓：凌乄雲
何必呢？如果能吃且好吃的話，估計不用你問已經上餐桌了。沒這道菜，我覺得可能不會好吃或者有一定毒性。當然這是個人觀點，不具備權威性！
7樓：逸哥仔
可以吃，含有蛋白質。對身體無害，只不過營養不多而已。
8樓：匿名使用者
人家問的是卵能不能吃，回答的全尼瑪比是廢話，都是瞎子不看問題的？？
9樓：雷雨
好東西，跟蟹黃魚子一樣，屬於高營養物品。
10樓：匿名使用者
反正在我們呢老家不可以吃 好像有毒吧
11樓：123你是我的眼
但是高負荷的功夫色股份us功夫蘇俄了
12樓：lk_番茄
吃了會生出一堆小牛蛙來，哈哈哈
13樓：陳小軍
可以的吃的 放在火鍋裡面就好了
14樓：
建議別吃，口感不是很好。
15樓：林格強
這是好東西，特別是對女士
16樓：無名的小築趙
第79回 薛文龍悔娶河東吼 賈迎春誤嫁中山狼 第80回 美香菱屈受貪夫棒 王道士胡謅妒婦方
請問在牛蛙肚子裡黑黑的是牛蛙蛋嗎？牛蛙蛋可以吃嗎？
17樓：
是的，是牛蛙籽，跟魚籽一樣，但牛蛙的不能吃
牛蛙內臟吃嗎
18樓：大熊貓嘿嘿嘿
牛蛙內臟不能吃，牛蛙皮和頭也不能吃，牛蛙做法如下：
主要材料：牛蛙，老壇泡椒，芹菜，姜，大蔥，蒜子，郫縣豆瓣醬，白糖，醋，雞粉，澱粉，料酒，胡椒粉。
1，牛蛙宰殺去頭去皮去內臟洗淨，斬成塊，用鹽、胡椒粉、幹豆粉、料酒上漿碼味。
2，芹菜摘去葉，洗淨切段。
3，姜切粗絲，蒜子切片，大蔥切段。
4，備好老壇泡椒。
5，鍋洗淨擦乾，倒入菜籽油，油冒青煙後，倒入醃製好的牛蛙，炒至變色撈出備用。
6，撈出牛蛙，油留鍋，倒入姜、蒜小火爆香，然後放入郫縣豆瓣醬煸炒出紅油。
7，郫縣豆瓣醬煸炒出紅油後，放入老壇泡椒。然後倒入備在一旁的牛蛙，加入料酒，大火翻炒均勻。
8，牛蛙翻炒均勻後，放入適量清水、大蔥、白糖、醋、大火燒開，燜煮兩分鐘。
9，牛蛙煮兩分鐘後，放入芹菜段。然後放入調料即可出鍋。
19樓：匿名使用者
不可以吃的，因為牛蛙生活偶在稻田裡和溪和水塘裡，微生物比較多，吃的時候一定不能吃皮，頭和內臟。
20樓：牧野桑
很好吃的 不過膽固醇比較高
21樓：不懂別發貼
一般都不吃，最好也別吃
22樓：匿名使用者
不吃，吃的話也就是吃蛙卵
牛蛙吃什麼？
23樓：員映諸芹
以動物性飼料為主，活的小昆蟲最喜歡。
蝌蚪期可喂以蛋黃、血粉、角粉等，也可用豆漿、麩皮、麵粉等。
24樓：高樓居士
牛娃食性廣泛，以昆蟲、蚯蚓等小無脊椎動物和有脊椎動物為食。如果餵食植物性飼料，需要進行專門的馴化。
25樓：廖慨督斯年
蚊子蝗蟲螃蟹蜻蜓蚯蚓還有很多
過期的蜂蜜還能食用嗎，過期蜂蜜能不能食用？
建議您儘量在保質期內食用完 雖然蜂蜜本身具有較強的抗菌抑菌能力不易變質，但在實際儲存過程中由於餐具上攜帶的水 細菌，或者空氣中的水汽進入都會導致蜂蜜含水量逐漸增高，被細菌侵蝕。非原創 蜂蜜是世界上唯一不會變質腐敗的食物，那麼蜂蜜也就沒有什麼保質期了，實際上蜂蜜的保質期可不是標籤上標註的2年，只要正確...
做火車能不能帶食用香油（小磨油）
從2008年11月1日起可以了 坐火車可以帶老抽生抽香油蠔油 食用油嗎 食用油可以帶上動車的，它不屬於禁止攜帶物品，這些物品禁止攜帶上火車 1.國家禁止或限制運輸的物品 2.法律 法規 規章中規定的危險品 彈藥和承運人不能判明性質的化工產品 法律 法規 規章中規定的危險品 彈藥和承運人不能判明性質的...
樹根能吃嗎，樹根長的菌能不能食用
1 果實的組織結構 果實內部的組織結構是裂果的重要因素之一，其影響主要有兩方面，一是糖類等可溶性固形物的不斷積累，提高了果汁滲透壓，增加了從外部吸水的能力，使果汁量增加，這時如果果皮與果肉生長不一致，就容易產生裂果 二是在幼果組織內，細胞間隙中集聚有大量果膠質，使細胞彼此粘合，隨著果實的成熟，原果膠...